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ブックマーク / www.asahi.com (918)

  • 目黒の祭りの炭火から垣間見えた郷土愛　不漁のサンマをめぐるいま：朝日新聞デジタル

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    目黒の祭りの炭火から垣間見えた郷土愛　不漁のサンマをめぐるいま：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/10/17
    9月末から気仙沼漁港への水揚げは止まっていた。祭の実行委員会は一時、生鮮サンマの提供を諦め、冷凍ものを出すことを検討。こうした検討は過去数年あるが、実際に冷凍ものを使ったのは過去1回、2017年しかない。
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  • とれたてサンマ、祭りに間に合った!　危機を救った地元漁船の心意気：朝日新聞デジタル

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    とれたてサンマ、祭りに間に合った!　危機を救った地元漁船の心意気：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/10/11
    最終判断を迫られるなか、今月4日夜、地元のベテラン漁労長率いる大型船「第81豊清丸」が、北海道沖で偶然、小さな群れを見つけた。捕獲できたのは約3トンと、燃料費を考えると赤字になる少量。だが「目黒の祭り
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  • カキのスマート養殖開始　東かがわ、ハマチ養殖発祥の池：朝日新聞デジタル

    95年前に世界で初めてハマチ養殖の事業化に成功した香川県東かがわ市の安戸（あど）池で、IoT（モノのインターネット）を活用したカキの試験養殖が始まった。計測した環境データから最適な作業のタイミングなどを割り出し、カキ養殖の経験のない地元の漁業者らに新たな就業の場を提供することを目指している。 安戸池は、瀬戸内海から運ばれた砂で作られた堤防で海と区切られた潟湖（せきこ）。現在は二つの水門を通じて海とつながっている。地元の漁業者野網和三郎が1928（昭和3）年、ハマチ養殖の事業化を成功させた。しかし、赤潮によるハマチの大量死などを機に1970年代半ばには姿を消した。2017年からは「讃岐さーもん」の養殖が行われているが、市は活用法を検討していた。 市は、かごに入れたカキを海上に浮かせて育てる、「シングルシード方式」と呼ばれる方法でカキ養殖をしている徳島県海陽町の水産ベンチャー、リブルに注目。地

    カキのスマート養殖開始　東かがわ、ハマチ養殖発祥の池：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/10/10
    95年前に世界で初めてハマチ養殖の事業化に成功した香川県東かがわ市の安戸（あど）池で、IoT（モノのインターネット）を活用したカキの試験養殖が始まった。
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  • グリルにアルミホイル、思わぬ危険　発火のリスクがある食材も：朝日新聞デジタル

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    グリルにアルミホイル、思わぬ危険　発火のリスクがある食材も：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/10/09
    「すべての食材でアルミホイルを使ってはならないという意味ではないが、鶏皮のほか、脂ののったサンマなど、焼くと脂が多く出る食材には注意が必要だ」
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  • 海保巡視艇でマグロやカツオ釣る　「取った後食べた」職員停職処分：朝日新聞デジタル

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    海保巡視艇でマグロやカツオ釣る　「取った後食べた」職員停職処分：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/10/07
    男性職員は2021年5～6月の計3日間、巡視艇「なつづき」の乗組員数人に船上での釣りを許可した。マグロやカツオが釣れたといい、男性職員らは「取った後は食べた」と話しているという。
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  • 目黒のさんま祭に間に合う？　気仙沼のサンマ不漁、10月水揚げゼロ：朝日新聞デジタル

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    目黒のさんま祭に間に合う？　気仙沼のサンマ不漁、10月水揚げゼロ：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/10/05
    8日に東京都内で催される恒例の「目黒のさんま祭（まつり）」に宮城県気仙沼市から送るサンマが、近年の不漁と漁場の悪天候というダブルパンチで危うい状況となっている。
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  • https://www.asahi.com/and/article/20231003/424145776/

    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/10/04
    一口、がつんときた。鰹ダシの香りだけでなく、血合いのニュアンスまであり、“生き物”の香りがする。それを北海道産小麦の清らかな甘さが白米のように受け止める。まるで醤油（しょうゆ）の入ってないおかかおにぎ
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  • （てんでんこ）海が燃えた日から：４：朝日新聞デジタル

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    （てんでんこ）海が燃えた日から：４：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/29
    宮城・気仙沼港で国内初の津波対応型燃油タンクが完成した後、国もタンクの防災対策に乗り出した。
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  • （てんでんこ）海が燃えた日から：１：朝日新聞デジタル

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    （てんでんこ）海が燃えた日から：１：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/26
    国内初の津波対応型タンク、市民の不信ぬぐうために 気仙沼市は生鮮カツオの水揚げ量で２６年連続日本一を誇る。秋になると、戻りガツオを積んだ船が気仙沼港に入ってくる。
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  • 入荷は過去最少レベル、本場・下関でフグの初競り　値段ちょっと高め：朝日新聞デジタル

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    入荷は過去最少レベル、本場・下関でフグの初競り　値段ちょっと高め：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/25
    フグの本場、下関市の南風泊市場で25日未明、シーズン到来を告げる初競りがあった。この日の天然トラフグの入荷量は昨年より120キロ少ない80キロで「過去最少レベル」。厳しい残暑で海水温が高く、例年より漁獲が
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  • 日本沖で操業、持ち帰れば「中国産」　全面禁輸1カ月、中国の魚事情：朝日新聞デジタル

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    日本沖で操業、持ち帰れば「中国産」　全面禁輸1カ月、中国の魚事情：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/25
    中国船が多数確認できたのは、北海道根室市から約1千キロ沖の公海。サンマやサバ、イワシなどの漁が行われる北緯40～50度、東経150～170度の海域だ。8月3日時点でこの海域に中国船は156隻。9月19日にも162隻が確認できた。
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  • 香港人の日本食愛が支える水産物輸出　処理水放出1カ月で見えた影響：朝日新聞デジタル

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    香港人の日本食愛が支える水産物輸出　処理水放出1カ月で見えた影響：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/24
    処理水の影響？　気にしたらきりがない」と言う。中国本土から出張で来た若い女性は「中国政府の対応には政治的な意図を感じる。でも、中国の友人は海外の情報に触れておらず、日本食を避けている」と嘆く。
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  • 南三陸のさけます増殖協会で不適切会計　漁協職員が「遺書」残し死亡：朝日新聞デジタル

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    南三陸のさけます増殖協会で不適切会計　漁協職員が「遺書」残し死亡：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/21
    宮城県南三陸町の志津川湾水系さけます増殖協会で、不適切な会計処理があったことが19日、わかった。協会や町などが調べたところ、通帳に出金記録があるのに、対応する支払伝票がないものがあるなど
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  • シラヒゲウニ　沖縄・うるま市の久米水産が陸上養殖　11月に出荷へ：朝日新聞デジタル

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    シラヒゲウニ　沖縄・うるま市の久米水産が陸上養殖　11月に出荷へ：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/21
    久米水産では22年に軽石が県内に大量漂着した際、池味漁港内のいけすで養殖していた「琉球スギ」が大量に死んだ。リスク分散のため、陸上養殖に注力しようとシラヒゲウニの生産を始めた。
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  • 深夜0時の海に通う中学生、見つけた魚に鳥肌　9カ月かけ論文も執筆：朝日新聞デジタル

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    深夜0時の海に通う中学生、見つけた魚に鳥肌　9カ月かけ論文も執筆：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/19
    和歌山市の中学生が、本州の海では初めて確認される熱帯の魚を、和歌山県串本町の海で見つけた。好きが高じた大発見。9カ月かけて論文にまとめ、8月に発表した。海南市の県立自然博物館で来月1日まで、標本と論文
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  • 一番先に再建してみせる 3・11「その時そして」海のドン（7）：朝日新聞デジタル

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    一番先に再建してみせる 3・11「その時そして」海のドン（7）：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/18
    サンマの選別機、冷蔵庫、保冷用のウレタン。多くの水産関係者はただ途方に暮れていたころだったので業者から驚かれた。「震災の年は三角（帳簿に▲がつく赤字）だろうが、税金（法人税）は払わなくていい」と前向
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  • https://www.asahi.com/and/article/20230901/424064703/?ref=and_mail_t_230916&utm_source=newsletter230916&utm_medium=email&spMailingID=7742414&spUserID=MTAxNDQ4MDQ4NzgwS0&spJobID=2040154200&spReportId=MjA0MDE1NDIwMAS2

    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/16
    たくあんやキュウリがキュッと巻かれた、古風で素朴な見た目。けれどよく見ると、イクラにタイ、脂ののったトロまでもが、行儀よく折り詰めに並んでいるではありませんか。
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  • 黒潮大蛇行で日本付近の台風が発達か　カギは水温が一定の巨大な層：朝日新聞デジタル

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    黒潮大蛇行で日本付近の台風が発達か　カギは水温が一定の巨大な層：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/14
    この亜熱帯モード水は、10年ほどの周期で厚くなったり薄くなったりする。だが、厚さの変化が何をもたらすか、よく分かっていなかった。
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  • 百年の時を超え研究者育てる練習船　座学で得られないことを「実感」：朝日新聞デジタル

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    百年の時を超え研究者育てる練習船　座学で得られないことを「実感」：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/14
    ベーリング海峡を抜けて北へと走る北海道大水産学部の練習船おしょろ丸。空は白く、北極海には霧がたちこめていた。「夏はこんな天気ばかりです」と亀井佳彦船長（60）は語る。
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  • 日本の水産物禁輸　危機を「希望」に変えたホヤの魅力の再発見：朝日新聞デジタル

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    日本の水産物禁輸　危機を「希望」に変えたホヤの魅力の再発見：朝日新聞デジタル
    kaku_q-karakuwa
    kaku_q-karakuwa 2023/09/13
    海洋放出が始まった8月24日の翌朝、東京の豊洲市場を歩いた。というか、放出をめぐる受け止め方の違いや、中国による日本の水産物の全面禁輸をめぐってネット上に飛び交う言葉のとげとげしさに、たまらず飛び出
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