鳥栖駅や新鳥栖駅のホームで提供する立ち食いうどんで知られる「中央軒」。鳥栖のソウルフード・かしわめし弁当や焼麦(シャオマイ)弁当も人気だ。「鶏焼麦ファイヤー」(15個入り・650円)は、赤い見た目の通り香辛料が効いていて、クセになる辛さが人気だ。 豚肉を使った焼麦も広く愛されてきたが、コロナ禍で駅を訪れる人が減り、児玉隆二社長(42)が話題作りのための新商品を考案。「人気のかしわめしからアイデアをもらい、鶏肉を使った特徴的なシューマイにしたい」と2023年の夏から売り出している。 鶏肉のしっかりとした食感に、唐辛子の辛さが加わって食べ応えがある。ニワトリが口から火を噴く弁当パッケージも特徴的で、酒のあてにぴったりとリピーターも多い。 鳥栖駅のホームや売店、新鳥栖駅、鳥栖駅前の本社販売所で取り扱っている。鳥栖駅の改札と5・6番線ホームは定休日はなく、営業時間は7時~21時。電話0942(82
