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食に対して意識の高い人や健康志向の人たちがこぞって生活に取り入れているマクロビオティック。ナチュラル志向のカフェでその文字を目にしたりするけれど、何となく敷居が高いイメージをもたれている方もいらっしゃるのではないでしょうか。マクロビオティックって一体何?どんな風に身体や肌に良いの?そんな疑問にお答えします。 ■マクロビオティックとは 「マクロビオティック」とは「マクロ=大きな」「ビオ=生命」「ティック=術」というの3つの言葉からなっています。その名の通り、生命が本来慣れ親しんでいる食事を摂るという考え方で玄米菜食を中心とした食事法なのです。 欧米でポピュラーなこともあり、海外発祥のイメージもあるかもしれませんが、実は生まれは日本。日本の伝統食をベースに考えられています。 ■マクロビオテイックの美肌効果 マクロビオティックの基本となるのは玄米菜食。原則として動物性たんぱく質や脂質、食品添加物
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