あなたは幻のスイーツ「三不粘（サンプーチャン）」を知っていますか？ 幻のスイーツ、「三不粘（サンプーチャン）」をご存じでしょうか？ 粘は中国語で「くっつく」を意味する言葉。 三不粘とは 皿にくっつかない ハシにくっつかない 歯にくっつかない を意味する中華スイーツです。 原料は卵、砂糖、ラード、でんぷんだけで、レシピもきわめてシンプルです。 が、調理の難易度がとても高く、本場中国ですら北京のレストラン一店舗でしか提供していないという、幻と呼ぶにふさわしいスイーツなのです。 ▲中華料理店「エムズスタイル」。清潔でさっぱりした店内 そんな幻のスイーツを千葉県富里市の中華料理店「エムズスタイル」で食べられます。 ただし1日1組限定で要予約。飛びこみでは作れないとのこと。 予約の電話をして、さっそく食べてまいりました。 7分間の真剣勝負！ 三不粘をたたき続ける ▲「三不粘」の原材料はこれだけ 「三

僕がよく見ている中華料理YouTubeチャンネルのまとめ 日本 公益社団法人日本中国料理協会 中華一筋 NagasakaMatuo 中国 美食作家王刚 老饭骨 老東北美食 家常菜日记 大叔食记 見て楽しむ系 超小厨 山药视频 日本 公益社団法人日本中国料理協会 『中華の鉄人』陳建一シェフから学ぶことができる素晴らしいチャンネル。 最近始まった「おうちで食べチャイナ」という、家庭でも出来る本格中華の動画は必見。 中華一筋 見ていると食欲をそそられる。 そして、料理を食べる「まかないガールズ」が可愛いチャンネル。 レシピ本も出版されています。 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ 作者:鈴木邦彦 発売日: 2020/09/26 メディア: Kindle版 NagasakaMatuo 四川料理の調理師、長坂松夫さんのチャンネルなのですが、 レシピや調理のポイントを丁寧に教えても

1986年東京生まれ。ベルリン在住のイラストレーター兼日英翻訳者。サウジアラビアに住んでいたことがある。好きなものは米と言語。 前の記事：デンマークの無人販売所はキャッシュレス対応 ＞ 個人サイト words and pictures ポテトサラダは哲学的なテーマ ドイツの食文化と聞いて思い浮かべるのが、ビール、ソーセージ、そしてじゃがいもだ。 それも、そのはず。一年間で1人あたり60キロ近くのじゃがいもがドイツ国民によって食べられているのだ。1か月に換算すると約5キロ。結構な量である。 1か月でこの巨大な袋2つ分を食べるのか。 ドイツには、このじゃがいもを使った料理が数え切れないほどあるが、どの地方でも共通して存在するが、ポテトサラダだ。 茹でたじゃがいもに調味料を足しただけのシンプルな料理。作りたてでも、冷まして味を染み込ませてもおいしい。 スーパーにも何種類ものポテトサラダがズラッと

全国の多くの地域で新型コロナウイルス感染症の過去最大の流行となった第5波は、現在収束しつつあります。 緊急事態宣言が解除される今、第5波を振り返り、今後の取るべき対策について検討します。 過去最大の流行となった第5波2020年1月から2021年9月までの新型コロナ新規感染者数の推移（厚生労働省オープンデータより筆者作成） 2021年6月下旬頃から始まった第5波は、全国では8月20日に過去最多となる25851人の新規感染者数を記録し、それ以降は減少に転じました。 9月下旬現在も、減少の速度は落ちることなく順調に新規感染者数は減少しています。 2020年5月から2021年9月までの新型コロナ入院患者数の推移（厚生労働省オープンデータより筆者作成） 全国での新型コロナ入院患者数は過去最大を記録し、一時は20万人を超え、第5波の新型コロナの累計入院患者数においては80万人に達しました。 よく新型コ

今年9月24日から26日にかけて中国・北京で開催された「北京国际游戏创新大会（北京国際ゲームイノベーション会議）」の内部資料がインターネット上で流通し、議論を呼んでいる。同大会は、政府主導で年に一度開催されるカンファレンスであり、テンセントをはじめ大手ゲーム会社が参加した。ここでのプレゼンテーションに用いられた資料が、インターネット上に流出したと見られている。 ※ The English version of this article is available here 話題となっている文書に含まれるのが、「ゲーム出版コンテンツレビューの要点と分析」とされる資料だ。中国総局の監査専門家、Chen Zhenyu氏による文書となっている。文書のなかでは、実際にコンテンツ規制の対象となる内容が列挙。いくつかの項目に章立てられて、禁止の対象が挙げられた。非常に多岐にわたる規制対象が挙げられているが