『バナナの栄養と働き』 ・糖質 疲労、倦怠感、夏バテに ・食物繊維 便秘に ・カリウム 高血圧の予防に ・カロテン 肌荒れに この他にも、バナナは、がん組織の増殖を 抑制するのではと考えられており、 実際に、動物実験では効果が確認されているようです。 『バナナの保存と選び方』 ・バナナは室温で保存しましょう。冷蔵庫に入れると黒ずんでしまいます。 (→品質の劣化や、ビタミンCの減少) ・選ぶときは、表面に黒い斑点のある、 皮の色が濃いもののほうが、甘みがあります。(下の写真ぐらいでしょうか↓)
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夕飯を作る人の半数以上が頭を悩ませていること・・・それは【献立】。 日々続いていくご飯作り。家族の好みや栄養バランスはもちろん、予算や冷蔵庫の管理もしながら、肉・魚・野菜のローテーションも考え、飽きないようにとアレコレ思考を巡らせ、献立を決めるのは一苦労! だから・・・「DAIGOも台所」では、日々の料理のお悩みにこたえる献立を複数提案します。 月曜日~木曜日は・・・ 提案された複数の中から、イチオシレシピを、スタジオで実際に調理。 料理の手順を追いながら教えてくれる講師陣は、辻󠄀調理師専門学校の先生。 プロが考えた、ひと手間でおいしくなる絶品家庭料理をご紹介。 複数の料理を提案することで、その時の気分に合った、視聴者のお悩みの解消を目指します。 DAIGOも先生のお手伝いをしながら、料理のイロハを学びます! 金曜日は・・・ DAIGOが一人で料理に挑戦! 人気料理コラムニストの山本ゆり
なんとつくれぽ3000件突破しました! 鍋一つでとっても簡単に作れますよ☆ このレシピの生い立ち 春雨サラダが大好きなので、買わずにおうちで再現。 鍋一つで簡単です。
ミルクティーをベースに、たっぷりの砂糖とスパイスを効かせて作る「チャイ」。今日はカフェでおなじみのこのメニューを家でも楽しめるレシピを集めてみました。本場インド風のレシピや、“チャイの達人”としても知られるウルフルズのトータス松本さん直伝のレシピは必見です。 ■身近な材料でできる、お手軽チャイレシピ まずは特別な材料を揃えなくてもできるこちらのレシピから。スパイスがあまり得意じゃないという人にもオススメです。 ▽ ☆インドチャイレシピ完成版☆ by 12なおこ29 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ チャイ/スパイシーチャイの作り方 | ruru-askeo ミルクパンに水と紅茶の茶葉、砂糖を入れて沸騰させ、牛乳としょうがを加えて煮立たせれば簡単にチャイの出来上がり。紅茶の種類はアッサムなどインド産のもので、リーフ状のものよりコロコロとした粒状のもののほうがよく合
タモリさんはあるゆる分野に精通している事で有名ですが、特にグルメについてはプロ顔負けのスキル(技)を持っていると言われています。現に、『タモリ流豚しょうが焼き』は絶品らしく、そのレシピはもはや伝説と化しているようです。 そんなタモリさん直伝の料理レシピがもうひとつあるのをご存知ですか? なんと、『タモリ流カレーライス』です。そのレシピはカレー粉やスパイスの美味しさを最大限に引き出すことができるもので、食べる者たちを魅了すると言われています。 今回は、そんなタモリ流カレーライスのレシピをお伝えしたいと思います。そんなに難しくないので、今すぐ作れちゃいますヨ。今までにないカレーの未体験ゾーンを堪能しちゃいましょう♪ ●タモリ流カレーライスのレシピ 1. 鶏肉にスパイスを揉み込んで焼く カレー粉(大さじ1杯)とターメリック(小さじ1杯弱)、そしてクミン(小さじ1杯弱)を混ぜ合わせ、それを鶏モ
残り物の食材で、パパッとカンタンにつくることができるチャーハン。主婦にとっても1人暮らしの人々にとっても、なんともうれしい料理なのだが、"上手くつくる"となると、少々難しいのがこのメニュー。専門店のように仕上げるには、それなりのテクニックが必要なのだ。 そこで、調理指導とレシピ考案をお願いしたのが東京・青山の中華料理店「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏さん。同店は、化学調味料を使用せず、こだわりの食材でつくる料理の数々で人気を集めている。しかし、担当編集の「家庭でつくりやすいように、缶詰や瓶詰め食材をフル活用してください」というお願いも、嫌な顔ひとつせず快諾していただいた。 教えていただく料理人 「Essence」オーナーシェフ・薮崎友宏さん 横浜中華街の老舗「菜香新館」にて修業を開始。26歳で立川店の料理長に抜擢される。その後、広東省で家庭料理を学び、北京の大学で薬膳の研修を
「おいしすぎる」「奇跡の食品」と絶賛された、間違いなしの一品です! 鶏もも肉のマヨポン酢炒め(4人分) 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1本 エリンギ 1パック 塩コショウ 適宜 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 片栗粉 大さじ3 マヨネーズ(炒め用) 大さじ2 マヨネーズ(味付け用) 大さじ1 ポン酢 大さじ2 炒りごま 適量 1.鶏肉を食べやすい大きさにきり、塩こしょう、酒、醤油をもみこみ少し漬け置いて、片栗粉を全体にまぶす。 2.エリンギ、白ネギも食べやすい大きさに切っておく。 3.あとは炒めて、味をつけるだけなんですが、油代わりにマヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら鶏肉をいれる。 4.最初は中火で、表面を焼く。表面にいい焦げ目がついてきたら、ネギ、エリンギもいれて炒め、蓋をしめて火を少し弱め、中まで火をしっかり通す。 5.最後にポン酢と、マヨネーズをまわし入れ、軽くいため、炒り
ミリアムのキッチン-レシピブログ 『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。リンクフリーです(^^) 鶏もも肉…100g 玉ねぎ…大1/4個 にんじん…30g 絹さや…6枚 椎茸…2枚(好みの茸適量) 油揚げ…1/2枚 万能ねぎ…2本 ☆片栗粉…大さじ3-4(好みで調節) ☆塩…少々 ★出し…700cc ★酒…大さじ3 ★醤油…大さじ1.5-2 ★みりん…大さじ1 塩・胡椒…適量 【作り方】 1.ご飯に☆を混ぜ込み、すりこ木で叩いて潰したら10等分して丸め、グリルで香ばしくきつね色になるまで焼く。 2.鶏肉は1口大に切り、ごく軽く塩、胡椒を振って下味をつける。 3.玉ねぎ、にんじんは、絹さやは5mm幅に、椎茸は石突を取って薄切り、油揚げは熱湯を回しかけて縦半分に切って5mm幅に切る。
大切な人の笑顔が見たくて作る、ボス(旦那さま)とmocciのお料理、育ててるハーブの話などをつづっています。 リンクフリーです♪
手抜き出来て、失敗無し、簡単、メインディッシュになる、安くできる~♪ なにより美味しいです。我が家の魚料理・人気メニューとなった一品です。 このレシピの生い立ち スーパーで献立を考えながら歩いていたとき、塩さばを見て「塩焼きだけじゃつまんない!」思いつきました。 家族全員でリピしてくれる、我が家の人気メニューとなりました。 手抜き出来て、失敗無し、簡単、メインディッシュになる、安くできる~♪ なにより美味しいです。我が家の魚料理・人気メニューとなった一品です。 このレシピの生い立ち スーパーで献立を考えながら歩いていたとき、塩さばを見て「塩焼きだけじゃつまんない!」思いつきました。 家族全員でリピしてくれる、我が家の人気メニューとなりました。
カラフルなピクルスは透明の容器で保存すれば、そのままテーブルに出してもどこか可愛い。ご飯でもパンでも、お弁当でも!ちょっと1品足りないときに大活躍! 玉ネギ…1/4~1/2個 大根…6~8cm ニンジン…1/3~1/2本 キュウリ…1~2本 カリフラワー…1/4~1/2個 オクラ…5~6本 塩…適量 <つけ汁/米酢…200ml 水…200ml 砂糖…大3 塩…大1 薄口しょうゆ…大1 ニンニク…1~2片 赤唐辛子…2本 粒コショウ…小2 クローブ…4粒 ローリエ…2枚> ●1● キュウリは縦縞目に皮をむき、一口大の乱切りにして塩少々をからめ、水気が出てくればサッと水洗いし水気を拭き取る。玉ネギは1cm幅のくし切りにする。大根、ニンジンは皮をむき、3~4cmの長さで1cm角の棒状に切る。
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