全国的に いよいよ夏シーズン 沖縄は、すでに夏🌞 すでに実験立証ずみ 「夏を乗り切るレシピ」です! 《目次》 過激な夏に必要な栄養素 ゴーヤ肉巻き、梅肉ソースがけ ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 過激な夏に必要な栄養素 夏に不足しがちな栄養素 夏だから必要な無栄養素をあげてみました。 一度は聞いたことがあるような栄養素ばかりですね。 タンパク質(必須アミノ酸)・・・筋肉を作る ビタミンB1(糖質をエネルギーに変換)・・・疲労回復、美容効果 ビタミンC類(コラーゲンの合成)・・・皮膚の保護、日焼け対策 カリウム(塩分の排出)・・・汗の調整🥵 葉酸(赤血球を作り出す)・・・貧血予防、細胞の再生 不溶性食物繊維(スムーズな排便)・・・腸内環境を整える モモルデシン(胃腸の粘膜を保護)・・・胃液の分泌を活性する クエン酸(唾液や胃液の分泌)・・・体内エネルギーを生み出

沖縄移住してから ダイエットや糖質制限が 停滞気味😅 言い訳は山ほどあるけれど ひとまず朝食はスムージーに。 《目次》 糖質制限 糖尿病の原因と対策・わかりやすい4コマ漫画 ここあバナナ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ピュアココアの効果 キャラウェイの効果 糖質制限を続けるために 糖質制限 ダイエットの手段として注目された 「糖質制限食」ですが、もともと糖尿病の治療や 成人すぎてからの糖質過多には、適切な療法です。 サイヤGも生活習慣病のデパート状態のため 糖質制限を3年ほど続けています。 糖尿病の進行具合を示すHbAc値(血糖平均値) が6.8から5.9まで落とすことができ、ほぼ正常値まで 下がりました。 合わせて体重も10キロ以上、落ちましたが 何せ、もともとが0.1トンを超えているため 普通の方の半分、5キロていどの落ち方。 まだまだ落とさないと「重い!」 残りの人生 軽やか

沖縄移住を機に ハーブや簡単に育てられる野菜を ちょっぴりですが ベランダで作っています。 《目次》 よんなーよんなー生活 ベランダ生活 沖縄の台風、ハンパない よんなー生活を目指します よんなーよんなー生活 沖縄では、オバァたちが ゆっくり急がなくてもいいようなとき 「よんなーよんなー」 と急いでいる人や余裕がなくなっている人に 声をかけてくれる。 呟くだけでも 心が落ち着く不思議な言葉でしょ。 「よんなーよんなー」 沖縄移住で 稼ぐための仕事はリモートや 日中に5時間ていどにしてマイペースで やっているサイヤGです。 朝夕や土日などは、時間があるので ハーブ類や野菜を作ることにしました。 簡単で手がかからず 好物なもの!　ブログでよく顔を出す野菜。 トマト ピーマン(3色) ローズマリー 今年は手始めにこんなもんだろう。 とシロート的考えで ベランダ栽培をスタートしました。 野菜たちの

血液増強 しかも缶詰で! カンタン時短 健康コスパの良いレシピです。 《目次》 血液サラサラ サバ缶 トマト缶 玉ねぎで血液サラサラ応援団 鯖トマトのチーズ焼き ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 血液ドロドロ嫌な人におすすめ リンク 血液サラサラ 血液のドロドロは血管の壁に蓄積され 大きなリスクになります。 血液をサラサラに成分をたくさん含む 缶詰、2缶＋玉ねぎを使って リスクを減らすレシピです。 サバ缶 善玉菌を増やすことがわかっているDHA・EPA それらは体内で作ることができないため 青魚から摂取していました。 そんな栄養成分をたっぷりと含んでいるのがサバ缶です! トマト缶 2缶目は「トマト缶」 スーパーで必ず見るようになりました。 そして安い! 最近は1缶、100円以下が当たり前になってきましたね。 イタリアやトルコ産など 安い上に、国産トマトと味も違うので パスタ以外

すき焼きのお次は うな丼といこう! 節約しても 満足感があって栄養満点な うな卵そぼろ丼です。 《目次》 うなぎ蒲焼き うな卵そぼろ丼 ▶︎いちおう作り方 ▶︎MEMO 鰻あとがき うなぎ蒲焼き 奥様から 「鰻の蒲焼き、1枚買ってきたから皆(4人)で食べられるもの 何か考えて」 と無茶振りされた😢 おかずとしては他に何品かあるらしいので どんぶりにします。 しかし1人当たり 1/4カットでは、さみし〜 と言うことで 卵を4個使って、うな卵そぼろ丼にします。 うな卵そぼろ丼 そう珍しくない、うな玉丼ですが 2つポイントがあります。 卵は炒り卵がいい つけ合わせは、紅ショウガとネギがいい 👉作るときには八代亜紀風に口ずさんでくださいね😋 ▶︎いちおう作り方 うなぎ蒲焼きを1×2.5cm角にカットしてから軽く洗い水気を切ります。 1をフライパンに並べて、お酒で蒸してからパッケージについてい

暑くてむしむしする沖縄でも すき焼き食べたい😋 《目次》 ワンパン2つの材料で作るすき焼き だいこんすき焼き ▶︎材料(3人分〜) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄の古きすき焼き SUKIYAKI ワンパン2つの材料で作るすき焼き フライパンひとつ 材料ふたつ で作る、すき焼きです。 豚肉王国の沖縄ですが 肉好きの人達が多いのと、観光客が ここぞとばかり牛肉も食べるので お肉レベルは高い割にコスパもよし。 スーパーでも輸入牛がたくさんあり 今日は、すき焼きを作ります。 沖縄食生活の悩みですが 本州では手に入りやすい野菜がお高い。 特に冬に流通する、すき焼きのパートナーたち。 春菊 長ネギ 白菜 現地で少量しか採れないから 輸送コストや人件費が乗ってしまうものね。 と言うような理由から シンプルで時短、カンタンなすき焼きにすることにしました。 だいこんすき焼き ダイコンと牛肉だけの すきやき

もずくだけ食べるのも 美味しいけれど・・・ 《目次》 もずく もずくの効果効能 リコピンとフコイダンの皿だ! ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ もずく カラダに良いことはよく知られている もずく。 沖縄は生産量として日本一 いや世界一です。 トンガ王国でも 沖縄をまねて生産量を増やしていますが もずくは亜熱帯気候とサンゴ礁の内海がある ため沖縄は、最適で無敵なもずくの産地。 もずくの効果効能 もずくには以下の栄養効果が認められています。 フコイダンという成分が腸内の善玉菌を増やして活動を正常、活発にします フコイダンは、コレステロール値を下げる働きをして、糖尿病や高脂血しょうの予防効果がある ガン予防にも効果的である研究が進んでいる 抗酸化力があり老化予防に期待される 食物繊維がたっぷりでダイエットにも効果的 天然の保湿成分で肌の老化防止 とにかくスンゲーのである。 昭和30年頃

ブロ友 いつも応援してくれている あいかーちゃん(id:Alaoko)からミッションをもらった😄 それは「沼を作ること！(◎_◎;)」 《目次》 「沼」とは? 本家の「沼」はこちら イタリアンな「沼」 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 「沼」とは? YouTubeで流行っている動画「沼」 聞いただけでは何のことがわからない。 出来上がりの食べ物を見たらわかる「沼」 鶏肉やオクラ、米、カレー粉などを 一緒に炊くだけでできあがる カレーおかゆのようなダイエットめしです。 炊飯器で炊くだけの手軽さ 見た目のパンチ力で話題沸騰。 あいかーちゃんより サイヤGなら、どう作る? とお題をいただきました。 ダイエットは明日からと、かれこれ40年近くたってしまった（；＿；） いつでもダイエット停滞中のGにとっては いいチャンス 実験がてらトライ(^O^)します。 本家の「沼」はこちら www.

今日は毎朝の散歩コースにある 公園とガジュマルの木を紹介します。 《目次》 朝の散歩 高良公園 ガジュマルの木 キジムナー 朝の散歩 沖縄移住をしてご近所を 散策してる というより毎日が探検のサイヤGです。 どのおうちでも家の屋根や門などに シーサーが置かれていて、朝散歩だとジロジロ見学もできて ちょいとパシャりできるので三文の徳(^O^) 最近、発見したのですが 秘密の通路を発見! 地元の人には、秘密ではないでしょうが 家の敷地と敷地の間に、抜け道がたくさんあります。 ショートカットできる道があちこちに(OvO) いい年こいたジジイが童心にかえったみたいに 歩ける道😄発見 これなら3日坊主大魔王の サイヤGも、朝散歩は楽しくてやめられない。 高良公園 秘密の通路をぬけた先には ステキな公園があり毎日、一休みしています。 高良公園と言います。 那覇空港の近くで 那覇市と豊見城市の境 高良

沖縄でよく食べられている 「車麩」 フーチャンプルにして食べました! 立派でボリュームたっぷり 栄養も豊富なんですよ😋 《目次》 チャンプルー文化 「チャンプルー(混ぜる)」 フーチャンプルー 車麩 ▶︎材料(4人前/写真お皿の1.5倍) ▶︎作り方 ▶︎MEMO オキナワ限定の78ビール おうちで沖縄気分78ビール GWにいかが(^O^)お麩レシピ チャンプルー文化 沖縄料理といえば有名な ゴーヤチャンプルー フーチャンプルー ソーミンチャンプルー チャンプルーは 野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理をさします。 語源は諸説さまざま。 「ちゃんぽん」の沖縄方言読みである。 中国語の（チャオ・フー・アル）豆腐を炒めた料理 や東南アジアの混ぜるという意味の「チャンプルー」 に由来するなど・・・ 名前自体も、いろいろ混ざっていそうで さすが沖縄文化という感じ(いいぞいいぞ!) 「チャンプルー(混ぜ

今日は沖縄観光 穴場スポットの紹介です。 コロナ収束して来沖のさいは みなさん遊びましょ。 《目次》 糸満お魚センター 那覇空港ちかくグルメスポット うまんちゅ市場 沖縄独自な食材 リンク 糸満お魚センター 日曜日はマゴ娘たちが遊びに来てくれて 「糸満のお魚センター」に ランチついでの買い出しに。 那覇空港から20分くらいで着く 糸満漁協組合が運営している お魚センターに行って来ました。 サイヤじいの家 那覇空港すぐ近くなので おうちからも、20分で到着 (あたりまえか(^O^)) たいがい観光地は、直産であっても 観光地料金って言う具合に、お高めになるのが相場。 しかし、糸満お魚センターは 地元ピープルたちにも愛される コスパが良いところ。 コロナが収束した 沖縄観光の際は 最終日フライト前に 1時間ほどとっておけば 沖縄の美味しいお魚やグルメ堪能できます。 那覇空港ちかくグルメスポット

今まさに急ハンドルで 軌道修正が必要な 時代なのかもしれません。 《目次》 仕事や生活の見直し サバイバル本能 古代人の不思議 急ハンドルを切る 風の時代 方向を変える場合は急ハンドルを切る リンク 仕事や生活の見直し いまコロナウィルスの影響は全世界的に大きく 仕事で苦境に立たされ 将来に不安を抱える人が多くなっている。 未曾有のピンチが襲ってきているときに 皆んなもそうだから・・・ と考えるか それとも、仕事や生活すべてにおいて 考え直すかでは 大きく違った、未来になるでしょう。 私は、なぜこんな記事を書いたかと言うと ピンチの時って 悪い予感や、こうなったらマズいぞと 言うことは、ほぼその通りになる経験をしているから。 「悪い予感ほどよく当たる」 って事ありませんか? このまま進めば、ヤバイ ぶつかる! と思っても、そのままぶつかる人は けっこう多くいます。 私もそうでした。 このま

ゴーヤのレシピ連チャンモード。 沖縄にきたらゴーヤがあるある。 ごっつい太いものから細くて長いもの。 白い種類だってあるのだʕʘ‿ʘʔ 《目次》 ゴーヤの塩昆布ごま油漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク ゴーヤの塩昆布ごま油漬け 今日のゴーヤは 美味しい浅漬けです。 塩昆布で味つけ、ゴマ油のコーティング 苦味もやわらぎ美味しい浅漬けが完成😋 ▶︎材料 ゴーヤ・・・1本 塩昆布・・・大さじ1 ゴマ油・・・大さじ1 👉塩昆布は多めくらいでちょうどいいです ごま油もお好みの量でコーティングしましょう (^O^) ▶︎作り方 中わたを適当にのぞいたゴーヤを輪切りにして、沸いたお湯でサッと茹でます。 ゴーヤの水気をしっかりとキッチンペーパーでふきとってから塩昆布、ごま油をいっしょにジプロックに入れて冷蔵庫で一晩以上つけます。 👉かたい皮でおおわれているゴーヤ 漬ける時間を多くした方

沖縄の食堂や居酒屋で 見かける定番のおはし 「うめーし」と言います。 いかにも美味しそうなネーミング😋 《目次》 うめーしトリビア 赤と黄色の理由は? いつから使われている? うめーし生産中止 お箸でうめーし 琉球ガラスの名工・稲嶺盛吉 リンク うめーしトリビア 沖縄ムードまんさいの「うめーし」 実は地元では作られていません。 竹で作られるため 竹がたくさん生産される鹿児島県が 原産地。 中国から琉球王国の王族たちに伝わったとも 鹿児島でもともと使われていたものが むかし(江戸時代)の沖縄でブーレークしたなど諸説ありです(^O^) 赤と黄色の理由は? うめーし 伝統のお箸 独特な赤と黄色い色は、なぜなんだろう? 赤色の部分は太陽 黄色は月を表すそうです。 昔は 赤い部分は、滑り止めのため漆塗りだったそう。 黄色い部分は、ウコンで塗られ抗菌作用。 現在はウレタン塗装が一般的です。 いつから

(沖縄のモノレール・ゆいレール) 沖縄には電車が走っていません。 呑んべいのサイヤじいは 那覇の街で 飲んだ後の帰りが気になって仕方がありません。 《目次》 クルマ文化の沖縄 電車がない理由 沖縄ゆいレール ゆいレール路線図 まとめ 最終便と始発便 クルマ文化の沖縄 沖縄県人は、マイカーや路線バス 観光客は、レンタカー、タクシーで 移動することが多い沖縄。 クルマ文化というより、車マスト。 実は・・面積、東京都より広いです。 神奈川県とほぼ同じくらいの広さです。 無人、有人の島、113をあわせた土地面積の数字上ですが。 沖縄県人の移動は マイカーやバスが主になります。 モノレールは、那覇市周辺なので 日常生活には役に立つのは一部の人たち。 通勤時間は、たくさんの人が利用するが 地域の住人、特に学生やお年寄り以外は 観光客の利用が多い。 昔から、沖縄では レンタカーを利用していたサイヤじいで

スーパーサイヤじい いよいよ移住計画を実行するときが来た! 沖縄でリスタートするblogのため 実録・オレの家の話をします。 《目次》 移住する理由 住む家がない 財産はマッぼろし〜 こんな風に考えている 新生活5か条 オレの家の話し 移住する理由 ジジイの沖縄移住というと 夢あふれる生活 スローライフ のんびりリタイア生活 などイメージあると思いますが サイヤじい それどころではなく必死です。 でも わくわく、ドキドキです。 一昨年、自分の会社が倒産して 資産を売却したため、家もお金も すべて失いました。 コロナ禍の影響で1年近く 裁判所の機能も停止していたため 生殺し状態が、2年近く続きました。 倒産事件は、本社の所在地で扱われるため 出直しをはかり 新生活をおくるにも 裁判所のある長野県の地元を離れることもできません。 30年近く 飲食店の自営や 会社を経営して、黒字を出し続け税金も

最近よく耳にする「風の時代」 これからの私たちの生活に どんな意味をなし、そして影響するのでしょうか。 《目次》 時代のかわり目 地の時代から風の時代へ 地の時代の問題 私のビジネス体験 地の時代の仕事・ビジネス 試みた変革は失敗した これからのお金の持ち方 変化する私たちの生活スタイル 風の時代のモノ 風の時代のビジネス モノ→コト→ヒト モノからコト、そしてヒト まとめ 時代のかわり目 人間、調子がいいときには 人の声には耳をかさない。 オレのいう通りやっておけば間違いない! てな調子。 思い上がりや傲慢は 転落の始まり。 どんな世界だって ひとり勝ちというのは有りえない! どこかの元首相のように 思い上がりや傲慢から出る一言で 今まで築き上げてきた 地位も実績も台無しになる。 かく言う 私も最近、自らの経験で たいへん痛い目にあいました。 身に染みて、この記事を書いています。 地の時

お題「#この1年の変化 」 《目次》 ストレスだらけ 8割のストレスが減った ストレスを減らす3つのポイント 1)期待をしない 2)人間関係をかえる 3)やめるチカラをつける コロナでチャンス ストレスだらけ この数年、個人的には 倒産や破産という経験で大きなストレスをかかえ続けました。 でも、この1年でストレスフリーな生き方を身につけています。 世間では、というより世界的にもコロナ禍で生活様式もかわり 大小あってもストレスをかかえている人が多いと思います。 ストレスは、人それぞれ 何が原因かわからないし 深刻なていども違えば、時が解決するタイミング的なものまで様々です。 でも誰だって少ない方がいい できればない方がいい。 適度なストレスは、人を成長させてくれるらしいけれど 過度なストレスは、病気になってしまう。 私事ですが 数年前から ストレスが原因と思われる症状や病気をかかえています。

毎日、食べ物のことばかり続いていたので 今日は、同じ口でも「しゃべくり」のほうについて。 《目次》 口は災いのもと バタフライ効果 口は災いのもと アナタは、ウッカリしゃべったことで失敗しちゃった! ってことないでしょうか? 「あるよねー😖」 もと首相の森さんのように。 また ここへきてカブをあげていますが 小池百合子さんの「排除発言」 のように。 小池さん、横文字好きなんだから 「Exclusionする」とでも言えばよかったのに😄 余計な一言や 空気を読めない言葉など 人生さえも狂わしかねない。 じじいたちだけでなく 多くの人が、いらない言葉で失敗している。 自分の考えを伝えたりやコミュニケーションをとるための アウトプットは、しっかり言葉を選ぶべき。 一発勝負だと思わなければ。 話は、長いか長くないかでなく 人にどう伝わるか 考えてから話さないと、バカを見る。 政治家やマスコミに露

愛の象徴とも言える薔薇の花。 女性が喜ぶと思っているメンズ多いが 女性にとっては、そうでもないかもしれない😃 もらう相手にもよるけれどね。 《目次》 薔薇の贈り物 情熱のバラサラダ ▶︎材料(一皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 薔薇の贈り物 時効というものがあるかわからないけれど・・・ サイヤじい カミングアウトすると、薔薇は奥様以外にしか贈ったことがない。 薔薇の花は 馴染みだったお店のママや姫〜なたちへプレゼントしました。 しかも複数回、何十年にもわたる妻への背信行為かな　m(__)m 贈った姫〜なたちの話を聞くと 薔薇って、意外とメンドーらしい。 まぁ元々 もらう相手にもよる話で「そこに愛はあるんかい」って世界だけどね😌 すぐに枯れる 始末にやっかい ドライフラワーにしないといけない風潮がありメンドッちー と言うことで 妻へ長年の感謝やお詫びも かねて、おいしいバラのサラ