今日はお休み。日がな一日家でだらだらしているのもそれはそれでいいのかもしれないけれど、折角の休み。気晴らしにお菓子でも作ってみるかということでつくってみたのが、スイートポテト。スイートポテト(Sweet potato)は元々、英語でさつまいもを意味する言葉だけど、日本ではそれが転じて、さつまいもを使ったお菓子を指すことが多い。手軽な料理だし、一度は作ったことがあるんじゃないかな。 さつまいもと言えば、昔は甘藷と呼ばれ、江戸中期に甘藷先生とも呼ばれる青木昆陽がその普及に貢献したことで知られている。土がそれほど良くなくても育つ強い作物であるから飢饉の対策で奨励され、実際、天明の大飢饉の時には多くの人を命を救ったそうな(参照)。 俺が子供の頃は、秋になると近所の子供達と子ども会に参加して、町内会の大人に誘導されて、近所の畑に芋掘りに出かけ、泥だらけになって一生懸命掘った芋を家に帰って蒸かして食べ