かつては品川駅に6軒！よくぞ残ったホーム駅そばの聖地「常盤軒」へようこそ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
※この記事は2020年2月下旬に取材しました 日本の駅の原風景といえば、駅のホームの立ち食いそば（駅そば）。おいしい香りを漂わせながら、とびっきりの存在感で佇むお店で食べたそばは、ふつうの立ち食いそばよりもなんだかおいしく感じてしまいました。 最近では急速にその姿を消しつつあるホームの駅そばですが、JR東日本エリア内度乗車人員5位（2019年度）の駅別乗車人員の品川駅には、かつてはホームに最大6店舗を構え、今でも2店舗を残す、“駅そばの聖地”とも呼ばれる常盤軒が存在します。 1960年代に始まり、この2020年まで「わざわざ駅のホームで食べるそば」が愛され続ける理由とは。 株式会社常盤軒の小塚浩さんにお話をうかがいました。 ▲株式会社常盤軒 営業1部 統括部長の小塚浩さん 西郷隆盛の上司が作った運営会社 ▲山手線ホームの「そば処 常盤軒」（品川22号店） ──憧れの常盤軒さんにインタビュー
寿司屋でバイトしてる時に「箸が要るか要らないか」で客の爺さんから「寿司を手で食うのか？」と言われて「食います」と答えた話
にのまえ @sirataiyaki15 TL見て、学生の時バイト先の寿司屋で「お箸ご入り用ですか？」と聞いたら「あんたは寿司を手で食うのか？食わんだろ？」と買い物客のじいさんに絡まれて、「私は…手で食いますね…野蛮なので…」と答えて事なきを得たのを思い出した 野蛮アピ、いる？ 2020-03-12 23:39:04 にのまえ @sirataiyaki15 「手に醤油がつくだろ！」と言われて「それはそれで美味いですよ、インド人も手でカレー食うし、多分手が美味いんすよ」と答えたら怪訝な顔で去っていったからなんなんだよ…となりましたが、その後週一で来るようになったから無問題だよ ね！ハム太郎！ 2020-03-12 23:44:20 にのまえ @sirataiyaki15 毎週土曜の午前中に来るんだけど、私その時大抵シフト入れてたから3回目からは「箸入れましたー」って言って寿司渡してたし、よく考
崎陽軒クルーズ船に寄付のシウマイ弁当乗客に届かず - 社会 : 日刊スポーツ
横浜市の崎陽軒が12日、乗客が新型コロナウイルスに感染し、同市の大黒ふ頭に接岸中のクルーズ船「ダイヤモンド・プリンセス」に寄付した「シウマイ弁当」4000食が、いまだ乗客に提供されていないことが13日、分かった。 崎陽軒によると「不自由な状況の乗客、頑張っているスタッフを励ましたい。協力したい」という思いから、最初は横浜市港湾局に相談したという。ただ、通関の関係から、港湾局と船との間で荷物の積み込みなどを調整する代理店があり、当該代理店との交渉の結果、12日の昼食向けに提供することになったという。 代理店と調整した結果、納品時間は午前10時、提供するシウマイ弁当の数は乗客、乗員分3800食、支援活動をする医療スタッフ、自衛隊分200食の合わせて4000食と決まった。崎陽軒は配送車で大黒ふ頭に午前10時前には到着し、接岸する船にシウマイ弁当を納品と、決められたとおりに行動。同11時までには船
八百屋ってどこ行ったの
最近都内で八百屋専門店みたいなのをあまり見なくなったんだが、野菜の小売りって今はほぼスーパーに収斂しちゃってんの？ 中間業者が増えるだけコスト増えるから日本人の野菜離れが加速しちゃいそうなもんだが。
福岡市役所 食堂廃止へ 21年3月にも 北別館の部署が入居 眺望良好、手頃な価格で人気
福岡市・天神の市役所本庁舎15階にある職員食堂が2021年3月にも営業を終えることになった。市は同年12月以降、本庁舎に近接する北別館を民間に再開発させる方針で、これに伴い北別館や民間ビルに入る市の部署の一部を食堂の場所に移転させるためだ。眺めの良さや手頃なメニューで市民にも親しまれてきた都心の憩いの場が、30年以上の歴史に幕を下ろす。 職員食堂は1988年の本庁舎完成時から営業。天神一帯や博多湾を見渡せる展望や約240席の広々としたスペースが魅力で、昼時は市職員や会社員で混雑する。メニューも豊富な上、周辺の飲食店に比べて割安で、税込み500円の定食などが人気だ。 ピーク時以外もお年寄りらがゆったりと過ごす姿が見られる。食堂を運営する市職員厚生会によると、2018年度の1日当たりの利用者は推計約650人に上る。 だが13年度の職員アンケートでは、「普段から食堂で食べている」との回答は1割未
イートイン防止でベンチ撤去 福岡の百貨店のデパ地下：朝日新聞デジタル
福岡市の百貨店、大丸福岡天神店では今月２日から、地下２階の食品売り場近くにあった休憩用ベンチの一部が撤去された。代わりに登場したのが「大丸デパ地下総選挙」のパネル。菓子や総菜など、食品売り場で販売される計８１商品の候補を対象に、来店客に投票を呼びかけている。投票した人には抽選で商品券が当たる。 ベンチを撤去したのは、デパ地下で購入された食品が「イートイン」で食べられるのを防ぐためだ。 大丸福岡天神店の食品売り場では原則として、持ち帰りを前提に消費税は軽減税率８％で販売している。イートインとすると１０％になるが、同店では税率を分けての販売はせず、８％に統一している。 そのため、同店で購入した食品をベンチで食べると、本来イートインは税率１０％なのに、持ち帰りの税率８％でイートインすることになってしまう。こうした事態を防ぐためにベンチを撤去したという。 撤去せずに残したベンチ近くには「こちらでの
庶民の味方、30年ぶり値上げ 天神の名物ちゃんぽん 消費増税、泣く泣く決断 580→620円 | 西日本新聞me
福岡市・天神の人気中華料理店「新生飯店」は消費税が増税された1日、定番メニューのちゃんぽんや皿うどんを580円から620円に値上げした。同店の値上げは消費税導入の1989年以来。30年ぶりの値上げに踏み切った店に対し、常連客らは「まだまだ安いし気にならない」と温かい声を寄せている。 1958年創業。当初はコース料理やフカヒレなど高級料理もそろえていたが、70年代後半、ちゃんぽんや皿うどんなどを中心とする庶民派路線に転換。天神エリアの他の中華店と比べても、割安でボリューム感のある料理が人気を集めている。 消費税導入後、税率は97年に3％から5％に、2014年には8％へと上がったものの、同店は値上げを見送っていた。しかし、今回の8％から10％への増税で、原材料の仕入れ値や給水光熱費が高くなることを見据え、値上げを泣く泣く決断。店主の足立楽友さん（66）は「本当は避けたかったけど今回ばかりは厳し
なぜ日本の飲食店ではお客にスマホを充電させないのか
1953年、上海市生まれ。85年に来日。『蛇頭』、『「中国全省を読む」事典』、翻訳書『ノーと言える中国』がベストセラーに。そのほかにも『日中はなぜわかり合えないのか』、『これは私が愛した日本なのか』、『新華僑』、『鯛と羊』など著書多数。 莫邦富の中国ビジネスおどろき新発見 地方都市の勃興、ものづくりの精度向上、環境や社会貢献への関心の高まり…中国は今大きく変わりつつある。先入観を引きずったままだと、日本企業はどんどん中国市場から脱落しかねない。色眼鏡を外し、中国ビジネスの変化に改めて目を凝らす必要がある。道案内人は日中を行き来する中国人作家・ジャーナリストの莫邦富氏。日本ではあまり報道されない「今は小さくとも大きな潮流となりうる」新発見をお届けしよう。 バックナンバー一覧 日本の飲食店に入ると、コンセントが塞がれていてスマホを充電できないようになっていることが多い。それは別に、電気代をケチ
【実話】福岡県警察本部で食べたカツ丼の味は忘れないだろう
刑事ドラマのお約束グルメといえば、もちろん「カツ丼」だ。薄暗い取調室で食べるカツ丼は、たとえ冷めていても美味いに決まっている。厳しい取り調べを受けるのは勘弁だが……あのカツ丼が食べたい。1度でいいから警察署でカツ丼が食べたいのだ！ というわけで今回は、福岡県警察本部でカツ丼を食べてきた。と言っても、長年の夢を叶えるために罪を犯して出頭した……わけではないから安心してくれ。どういうことか詳しく経緯を説明しよう。 ・福岡県警察本部へ 福岡県警察本部は、JR吉塚駅から徒歩約10分の距離にある。垂れ幕によると、現在「暴力団壊滅作戦」を推進中らしい……ほほう、なるほど。「修羅の国」真っ最中だな。悪いことはしていないが近づきにくい雰囲気だ。気軽に「カツ丼を食べさせてくれ」なんて絶対に言えない。 しかし……実はここ警察本部では、誰でもカツ丼を食べることができる。理由は簡単、福岡県警本部の食堂は一般開放さ
「女性ひとりでも入りやすい飲食店」って具体的にどんなだ？【180人超アンケートで分かった】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
みなさんは「女性ひとりでも入りやすい飲食店」と聞いて、どんなお店をイメージしますか。この表現、飲食店ガイドとか投稿サイトでしょっちゅう出てきます。 しかし具体的には、どんなお店なんだろう…？ ピンと来るような、来ないような。ともかくもまず、アンケートを取ってみたんです。 【教えてください】よく飲食店紹介に「女性ひとりでも入りやすい店」的な表現がありますが、あなたにとっての「飲食店や飲み屋の入りやすさ」ってどういうポイントですか？ ごく個人的なことで結構ですので、気になる点を教えてください。 — 白央篤司 (@hakuo416) March 24, 2019 最終的に317リツイート、184件ほどリプライをいただけました。ご協力くださった皆様、ありがとうございます。それらのご意見、まとめてみましたよ。 入りやすいお店の造り、構造はどんなだ？ カウンター席がある 2人用の席がある（そこを1人で
できたて＆ボリューム満点！福岡・櫛田神社の表参道で食べられる「ポークたまごおにぎり」が美味すぎる！ - ぐるなび みんなのごはん
「沖縄の名物料理」というと、皆さんは何をイメージされますか？ ゴーヤチャンプルー、ラフテー、ソーキそば、にんじんしりしり、サーターアンダーギー…などなどありますが、今沖縄では、スパムとたまごをご飯でサンドした、ポークたまごおにぎりが新ソウルフードとして人気を集めています。 ブームに火をつけたのは、那覇空港など沖縄県内で3店舗を構える「ポークたまごおにぎり本店」。どの店舗も朝から行列ができるほど盛況で、中にはSNSなどを見て海外から訪れる人もいるそうなんです。 その話題店が2018年12月、沖縄県外で初めて福岡に進出したというニュースを耳にし、さっそく行ってみました！ こちらは、地元民から“お櫛田さん”の愛称で親しまれる、博多の総鎮守・櫛田神社です。「博多祇園山笠」のクライマックス、「追い山」のスタート地点の場所として知っている人もいるのではないでしょうか？ ちょうど、2月の節分大祭の時期に
ヤクザの幹部をやめて「うどん屋」に…「今度は死ぬ気でカタギをやるしかない」 - 弁護士ドットコムニュース
北九州・小倉の商店街には、「元ヤクザ」が経営するうどん屋がある。七転び八起きに由来する屋号は「よもぎうどん だるま家」。2017年6月のオープン時には、NHKで取り上げられ、反響を呼んだ。店は今も多くの客でにぎわう。 店長の中本さん（52）は、小倉で勢力を誇った工藤会の元幹部。「死ぬ気でヤクザをやってきたから、今度は死ぬ気でカタギをやるしかないです」と日夜研究を欠かさない。 暴力団からの離脱者は増えているのに、就職できるのは極わずか。やめても5年間は暴力団員と同等の扱いになるという制度があるためで、しかも実運用では5年を過ぎても扱いが変わらない。どうにかならないのだろうかーー。 そんな記事（https://www.bengo4.com/other/n_8446/）を掲載したところ、読者からは「自業自得」などとするコメントが多く寄せられた。元暴力団員を優遇せよというつもりはない。ただ、折角や
「すごすぎる」――地方のパン屋が“AIレジ”で超絶進化 足かけ10年、たった20人の開発会社の苦労の物語
「スゲー。これが今の日本の技術か……」 「世間はここまで進歩していたのか」 開発したのは、兵庫県西脇市に本社を置くシステム開発会社・ブレイン。創業35年、いまも社員20人のうち約16人がエンジニアという、生粋の技術者集団だ。 約10年前にゼロから開発スタート マシンの名前は「BakeryScan」（ベーカリースキャン）。「お店に提供を始めたのは今から4年ほど前。最近になって突然『ネットですごい反響がある』と人に言われて驚いた」――ブレインの原進之介執行役員はこう話す。 BakeryScanの開発が始まったのは2008年にさかのぼる。きっかけは、地元・兵庫県のパン店社長から相談を受けたことだった。 「人が足りなくて困っている。経験の浅い外国人スタッフでもレジ打ちや接客ができるようなシステムを作ってほしい」――。 だが、同社のパンに関する専門知識はゼロ。そこから待ち受けていたのは、約6年にわた
福岡に来てこの寿司を食べないなんて！地元民も並ぶ天神「ひょうたん寿司」で絶品握りランチをとにかく食べてほしい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、福岡県でライターをやっている篠原修司です。福岡に来られる方から、よく「美味しいランチのお店」を聞かれるのですが、中心街の天神であれば絶対にオススメしたいお店があります。 それがひょうたん寿司です。 「せっかく福岡に来たんだから、とんこつラーメン食べなくちゃ！」と考えている人は多いと思います。でも、ひょうたん寿司は地元民も旅行客も愛する名店なので行かないのはもったいない！ というか、福岡にきて魚を食べないなんて！！！ そんなわけで、筆者も愛してやまないひょうたん寿司を紹介します。お店は福岡市営地下鉄空港線の天神駅と西鉄福岡駅の両方に近い場所にあるためアクセスも良く、お昼時にはこちらの店先に大行列ができます。 大行列と聞くと尻込みしてしまいますが、店内は2階＆3階と2フロアあるため、回転率が早いのです。「あ、今日お寿司食べたい」というときに行っても、少し待てば案内してもらえますよ。
ＷＨＯ「喫煙場所で食事あり得ない」 新橋の飲食店視察：朝日新聞デジタル
禁煙か分煙か――。厚生労働省の受動喫煙対策を強化する法改正案をめぐり、与党内から異論がでて法案提出が見通せない中、世界保健機関（ＷＨＯ）のダグラス・ベッチャー生活習慣病予防部長が７日、塩崎恭久厚労相を訪ね、公共の場での屋内完全禁煙を要請する文書を渡した。 ＷＨＯのマーガレット・チャン事務局長による厚労相宛ての文書は、受動喫煙のない東京五輪の実施や、飲食店や事業所を含む公共の場での国レベルでの禁煙を求めている。 文書を受けた塩崎厚労相は「（現在の法改正の）厚労省案を下回らない水準で、対策をとらなければならない」と述べた。 ベッチャー氏は世界保健デーの７日に合わせて来日。東京・新橋の飲食店の視察もし、「分煙では不十分。たばこを吸う場所で食事をするなんてありえない」と話した。禁煙席と喫煙席の間に仕切りがない様子を確認し、全面禁煙の必要性を強調していた。 厚労省によると、受動喫煙によ…
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