こんがりと焼き色がついた肉は、その香りだけでも十分に食欲をしげきします。 口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せ＾＾ たびたび食卓に上る鶏の照り焼き。 鶏肉をじっくり焼いたら、出てきた脂を拭き取り、たれをからめます。 甘辛い味わいにごはんがおいしくて、ホッと、一日の疲れも取れそう。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月７日のメニュー ・鶏の照り焼き ・かぼちゃの煮もの チーズ焼き ・玉ねぎとパプリカのレンジピクルス ・ブロッコリーの塩麹炒め ・豆腐とほうれん草のみそ汁 ・ごはん かぼちゃの煮もの チーズ焼き ☆かぼちゃは薄味で煮ます（水、砂糖、みりん、しょうゆ）。ピザ用チーズをのせてオーブントースターで、チーズが溶けるまで焼きます。

サクサク食感が楽しい、あじフライ。 きれいなあじを捌いてフライにしました。 捌いたら水けをきれいに拭き取り、かるく塩、こしょう。 衣をつけて少ない油で揚げ焼きに。 サクサクっと揚がっておいしい＾＾ かぶと厚揚げの煮もの、豚汁を添えて、ほっこり和食、ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月６日のメニュー ・あじフライ ・かぶと厚揚げの煮もの ・ほうれん草の粒マスタードあえ ・豚汁 ・ごはん

えのきの豚肉巻き照り焼き。 豚ロース薄切り肉に梅肉を塗って、青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。 香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。 梅肉の酸味、青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のこく。 とびっきりのコラボ！ ポテトサラダ、大根のパリパリ漬けを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月５日のメニュー ・えのきの豚肉巻き照り焼き ・ポテトサラダ ・大根のパリパリ漬け ・豆腐と春菊、ごぼうのみそ汁 ・ごはん １ じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむき、大まかにつぶして酢、塩、こしょうをふり、混ぜ合わせます。にんじんは皮をむき、縦半分に切って水少々をふり、ラップをかけてレンジでチン。適宜に切ります。 ２ きゅうり（塩でもみ、さっと洗って水けを絞る）、にんじん、薄切り玉ねぎ、ハムととも

12月3日 休日の晩ご飯はランチみたいな献立に。 みんなの大好物、オムライスと鶏のから揚げ、苺の博多あまおうをワンプレートにして。 クリスマスケーキの予約をして、ついでに買ったマロンケーキも添え、 夫の好きなマグロのお刺身も少し添えたちょっぴり変な晩ご飯になっちゃいました＾＾ 11月26日のメニュー ・オムライス ・鶏のから揚げ ・マグロのお刺身 ・白菜、ねぎ、春菊のみそ汁 ・苺 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、11月28日 ☆鶏むね肉のスティックチーズフライ＆かぶのレモンゆかりあえ☆献立でした。 鶏むね肉のスティックチーズフライ。 フライの衣は小麦粉、溶き卵をまぶす手間を省いてマヨネーズとパン粉で。 サクッとしてやわらか

雨がしとしとと降る日はホカホカあったかポトフ。 材料を入れたら、あとはお鍋におまかせ！ チーズとバターの風味がふんわり香るハッシュドポテト、 白身魚のフライといっしょに、おいしくいただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月４日のメニュー ・ポトフ ・ハッシュドポテト ・白身魚のフライ オーロラソース添え

今日は魚が主菜の献立。 青魚はちょっぴり苦手です＾＾ だけど、新鮮できれいな魚を見ると思わず買っちゃいます。 福岡県産の「お刺身にもなる鮮度です」と書かれた真さばを竜田揚げに。 しょうゆ、おろししょうが、酒、みりんを合わせたつけ汁にしばらく浸して味をしみこませます。 汁けを拭き、片栗粉をまぶしたら、中温に熱した揚げ油で両面をカラリと揚げて、 カリカリジューシーな、さばの竜田揚げのでき上がり。 肉じゃが風に煮込んだ、さつまいもと豚肉の甘辛煮を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月１日のメニュー ・さばの竜田揚げ ・揚げ出し豆腐 ・さつまいもと豚肉の甘辛煮 ・ほうれん草とかぶ、マイタケのみそ汁 ・ごはん

久しぶりに鶏もも肉のカレークリーム煮で晩ご飯。 カレー衣をまとった鶏肉はニンニクオイルで香ばしく、こんがり焼いて玉ねぎと炒め合わせます。 弱火にして牛乳を加え、やさしく煮詰めます。 シンプルに塩とこしょうで味をととのえ、チーズを加えてさっと火を通し、とろみがついたらでき上がり。 とろ～り＆まったりな鶏もも肉のカレークリーム煮、おいしくできました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月30日のメニュー ・鶏もも肉のカレークリーム煮 ・大根と焼き油揚げのサラダ ・れんこんのチーズ焼き ・ジュリエンヌスープ ・ごはん

大根もみずみずしさを増し、おいしい季節。 新鮮なやりいかと甘辛く煮ました。 大根は大きく乱切りにして素材の味を楽しんで。 プリッとしたいかがよく合います。 ほうれんそうの粉チーズじょうゆあえ、かぼちゃとツナのサラダを添えた献立、 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月29日のメニュー ・いかと大根の煮もの ・ほうれん草の粉チーズじょうゆあえ ・かぼちゃとツナのサラダ ・白菜ときのこ、にんじんのみそ汁 ・ごはん

鶏むね肉のスティックチーズフライ。 フライの衣は小麦粉、溶き卵をまぶす手間を省いてマヨネーズとパン粉で。 サクッとしてやわらか。 お弁当やおつまみにも。 れんこんとごぼうのきんぴら、かぶのレモンゆかりあえを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月28日のメニュー ・鶏むね肉のスティックチーズフライ ・れんこんとごぼうのきんぴら ・かぶのレモンゆかりあえ ・豆腐ときのこのみそ汁 ・ごはん

休日の食卓には豆腐の変わり蒸しを。 器の中で全ての材料を混ぜてラップしてチン、で蒸し器いらず。 時短で作れて心も和むおかず、あったかごはんが恋しい季節の我が家の定番おかず、 去年の夏に、クックパッドニュースに掲載していただいたレシピです。 11月26日のメニュー ・豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し ・マグロのお刺身 ・卵と小松菜の塩麹炒め ・きゅうりとわかめのごまキムチあえ ・かぼちゃとねぎのみそ汁 ・ごはん いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、11月21日 ♪あじのから揚げ 野菜あんかけ＆豚汁♪献立でした。 カリッと揚げ焼きにしたあじに、野菜たっぷりのあんをかけると、やさしい味わいにほっこり。 あつあつを召し上がれ！ 豚汁、かぶの

今日は久しぶりにシチュー。 豚肉とブロッコリーのクリームシチュー。 オリーブオイル＋小麦粉＋牛乳で手軽に、安く、とってもおいしく作れて、みんな大好き♪ そのときにある具の組み合わせをアレンジして楽しんでます。 スモークサーモンのマリネ、ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼きを添えた献立です。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月27日のメニュー ・豚肉とブロッコリーのクリームシチュー ・スモークサーモンのマリネ ・ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き スモークサーモンのマリネ 大好きなスモークサーモンと玉ねぎ（スライスして水にさらして水けを絞る）、フレアーリーフレタス、レタス、パプリカを酢、オリーブオイル、塩、黒こしょう、はちみつであえました。

南房総に住む兄が遊びにきました。 一緒に出かけ、ちょうど博多駅のクリスマス・イルミネーションも点灯する頃。 今年のテーマは『to be together』 約80万球の壮大なイルミネーションが灯り、きれいでした。 食事は「めんたい料理 博多 椒房庵」で。 人気メニューの「博多めん鯛まぶし」は、二つの博多名物、明太子と鯛茶漬けを合わせた椒房庵流ひつまぶし。 レモンを搾って、卵黄だしとろろをまぶして、そして最後はだし茶漬けで。 三つの味を楽しめ、おいしくいただきました。

鶏だんごと水菜の和風スープ。 しょうがのさわやかな香りと、ねぎの風味がいい鶏ひき肉のだんごに、しいたけ、水菜。 ふんわり柔らかだねに、心もなごみます。 冬になると鍋でいただくお気に入りおかずです。 鯛の煮つけといっしょにいただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月24日のメニュー ・鯛の煮つけ ・カリフラワーとにんじんの酢のもの ・厚揚げとキャベツのピリ辛炒め ・鶏だんごと水菜の和風スープ ・ごはん カリフラワーとにんじんの酢のもの ☆カリフラワーとにんじんは塩少しを加えた熱湯でゆで、カンタン酢（適量）、砂糖・赤唐辛子（各少々）であえ、しばらくおいて味をなじませます。

すぐに作れて、おいしい！ 鶏もも肉のゆかり焼き。 お父さんのおつまみにぴったり。 もちろん、ごはんのおかずにも♪ 冷蔵庫のポケットの奥にある、ゆかりを使いましょう＾＾ みそけんちん汁を添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月22日のメニュー ・鶏もも肉のゆかり焼き ・れんこんチーズサラダ ・小松菜のしょうが炒め ・みそけんちん汁 ・ごはん れんこんチーズサラダ ☆れんこん（皮をむいて薄切りにし、水にさらして、酢を加えた熱湯でゆでる）、きゅうり・パプリカ（塩をふり、しんなりさせ、水けを絞る）を、マヨネーズ＋カンタン酢、こしょうであえ、粉チーズをふります。

休日はグラタンで晩ご飯。 たっぷりのほうれんそうでビタミンいっぱいのグラタン。 エビと鶏むね肉、玉ねぎも入れて、まろやかなグラタンになりました。 うちにある材料で作る、おいしいドレッシングのシーザーサラダを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月23日のメニュー ・エビとほうれんそうのグラタン ・シーザーサラダ ・根菜のスープ ・かぼちゃとアボカドのバターロールサンド シーザーサラダ シーザーサラダドレッシング（２人分） マヨネーズ（大さじ３）　牛乳（大さじ１と1/2）　粉チーズ（大さじ１）　すりおろしニンニク（小さじ1/4）　粗びき黒こしょう（適量）を混ぜ合わせます。 エビとほうれんそうのグラタン ほうれんそうはゆでます。オリーブオイルで他の材料を炒めて小麦粉をまぶし、よくなじませます。牛乳でなめらかにし、バター少しを足し、とろみ

今日は魚おかずをメインに。 カリッと揚げ焼きにしたあじに、野菜たっぷりのあんをかけると、やさしい味わいにほっこり。 あつあつを召し上がれ！ 豚汁、かぶの梅あえ、ほうれん草ときのこのおひたしを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月21日のメニュー ・あじのから揚げ 野菜あんかけ ・かぶの梅あえ ・ほうれん草ときのこのおひたし ・豚汁 ・ごはん

日曜日はハンバーグを食卓へ。 焼きたてあつあつのハンバーグに、きのこたっぷりのデミグラスソースをかけて。 まったりと濃厚なデミグラスソースをまとった、ふんわり柔らかなハンバーグに、 心もふんわり。 あり合せの素材で作った、スープパスタを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月20日のメニュー ・ハンバーグ きのこのデミグラスソース ・水菜とツナの和風サラダ ・ソーセージとポテトのスープパスタ

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、11月14日 ☆豚バラ大根バターじょうゆ炒め＆ホタテとブロッコリーのしょうが炒め☆献立でした。 大根は豚バラ肉とバターじょうゆ炒めに。 コクある煮ものに心も和みます。 生食用のベビーホタテはブロッコリーと、しょうが炒めに。 新しょうがのさわやかな風味に一日の疲れもとれそう＾＾ たっぷりきのこと豆腐のみそ汁を添えた献立です。 19日土曜日の晩ご飯はリクエストの親子丼にしました。 鶏もも肉、新玉ねぎを甘辛く煮て卵でとじると、匂い、そのふんわり食感に幸せ＾＾ マグロのお刺身、ブロッコリーのごまあえ、豆腐と小松菜、きのこのみそ汁、りんごを添えた献立でした。 こうして日常を過ごし、おいしく食べられるこ

みんな大好き、豚肉のしょうが焼き。 片栗粉をまぶして焼いて、たれに漬けこむ時間をカット。 豚肉に片栗粉や小麦粉をまぶしておくとタレがすぐによくからまるので、 あらかじめタレに漬け込む必要がなく時短＆楽ちん＆おいしい♪ さつまいものヨーグルトサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月17日のメニュー ・豚肉のしょうが焼き ・さつまいものヨーグルトサラダ ・玉ねぎとしめじのマリネ ・かぶと厚揚げのみそ汁 ・ごはん

和食の定番、魚の照り焼き。 今日は生鮭の切り身で作りました。 白いご飯のお供にぴったり、その照りにもグッとそそられます＾＾ とろ～りと溶けたチーズが、とびっきりの味！ レンジでお手軽な、じゃがいものチーズ蒸しを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月16日のメニュー ・鮭の照り焼き ・じゃがいものレンジチーズ蒸し ・ほうれん草の粒マスタードあえ ・ねぎと白菜のとろみスープ ・ごはん