ヨモギの葉を餅に練りこんだ草餅の特徴は、その鮮やかな緑色にあります。 混ぜるヨモギの葉の量によって、薄い草色のものから濃緑色のものまで濃淡の程度は様々です。表面の艶々とした光沢は、ヨモギの新鮮さを表しており、見る者の食欲をかき立てます。 薄化粧のようにきな粉や餅粉を表面にまぶしたものもあり、上品さを演出しています。草餅の中には粒餡やこし餡を入れることが多いのですが、中には入れずに、草餅の上から餡で覆うタイプもあります。 餡に覆われた草餅は、おはぎを連想させ、口に入れる前もその甘みに期待が高まります。 草餅は、小さくてもずっしりと重量感があって、ひとつ口にするだけでも食べ応えがあります。普通の白い餅と同じように、餡を加えず四角に伸ばして焼餅にしたり雑煮に入れることもあります。 ヨモギは「魔除草」という別名を持つほど様々な有効成分を含む薬草とされ、もち米に練りこむことによって健康維持の効果もあ

ぜんざいは、出雲地方の「神在（じんざい）餅」に起因しています。 出雲地方では旧暦の10月に全国から神々が集まり、このとき出雲では「神在祭（かみありさい）」と呼ばれる神事が執り行われています。 そのお祭りの折に振る舞われたのが「神在（じんざい）餅」です。その「じんざい」が、出雲弁（ずーずー弁）で訛って「ずんざい」、さらには「ぜんざい」となって、京都に伝わったと言われています。「ぜんざい」発祥の地は出雲であるということは、江戸初期の文献、「祇園物語」や「梅村載筆」（林羅山筆：儒学者）、「雲陽誌」にも記されています。 特　徴 歴史・由来 風味・味 「おしるこ」と「ぜんざい」の違い 「おしるこ」とは？ 「ぜんざい」とは？ 「おしるこ」と「ぜいざい」の地域ごとの違い 特　徴 ぜんざいとは、小豆に砂糖を加えてやわらかく煮たものに、餅や白玉団子、栗の甘露煮などを入れて食べる和菓子です。 お椀に小豆の煮た

ところで、おせち料理を食べる由来や意味はご存知ですか？ 今回はお正月のおせち料理についてのお話です。 おせち料理のメニューや素材に込められた意味や、重箱に詰める順番などもご紹介〜。 おせち料理とはそもそも何？おせちの由来や食べる意味 おせち料理の食材の持つ意味や料理のルールなど 【一の重】祝い肴、口取り 【二の重】海の幸を使った焼き物 【三の重】山の幸を使った煮物 【与の重】箸休めになる酢の物など 五段目がある場合は空箱とすることも！ 最近のおせち事情とは？流行のものや選び方 ヘルシーおせち 有名店、有名シェフ監修のおせち 高級食材おせち おせち料理とはそもそも何？おせちの由来や食べる意味 新しい年を祝い、お正月に食べる「おせち料理」。 新年に各家庭にいらっしゃる歳神（としがみ）さまへお供えし、年が明けてから神様のお下がりとしていただく料理です。 おせち料理の由来は、季節の変わり目などにお

１１月２２日　　明石の空です 朝は　お天気　良かったのに　だんだんと　曇り空さん 風も　北風さんで　少しひんやり(>_<) 家の中で　ごそごそです 色の　間違いが　①に入るところは　薄紫なのに　黒(*_*;（ありえん(>_<)） 始めてだったら　連絡しないと　完成にならないのですけど 今までしたなかので　どうにかなりそうです^_^; 今日は　いい夫婦の日　なんですね！ ４６年と４ヶ月 いい夫婦だったんでしょうか？？？ いい夫婦だったと　想いたい(^_^;) 好きで　一緒になった夫婦でも　いろんなこと　あります お互いが　我慢のしどころだったんでしょう^^; 亭主関白　そのままの旦那さんだったと想います でも　優しさも　あったから　やってこれたのかもです^^; 晩年は　身体を壊して（肺線癌〔手術〕間質性肺炎　薬害糖尿病等など） 出来る事が　限られてきて　大変でしたけど 病気になってからは　二

１１月２３日　　明石の空です 朝から　そう　寒くもない　雨☂さんです ジャジャ降りです^^; 水たまり　波紋（好きです^^;） 家の中で ビーズアート　仕上げに 遅めの　ブログです 息子さん夫婦が　買い物行こうとの　誘いがあり 出かけてきました 途中をパチリと 国道二号線　東方向へ スーパーの　屋上から　目の前に　淡路島です たまには　大きなスーパーさんへ ありがとう　ペイさん夫婦　陽向君もね　＼(^o^)／ 今日の陽向君 「素適な言葉」　「音楽」　お休みしますm(__)m 素適な時間をお過ごしください_(._.)_

１１月２４日　　明石の空です 晴れたり　曇ったり　いそがしい　お空さん達です でも　曇り空さん勝ちみたい^_^; 夜中に　雨も　降ってた　みたいですね 風も　少し　ひんやり^^; 暖房は　まだ　いらずです！ 宮崎の姉から　実家の方に帰ったと 素適な雲がという事で　送ってくれました 小林市　須木の　お空です 国道２６５号線　　山の中なので　霧深いです　（雲海） 実家には　わけ有り？？？　弟が　一人で　住んで暮れてます！ ありがとう　慶子さん 家の中で　ごそごそと 完成　しました。 昨夕 娘さんが　頼んでいた　額縁の　縁作りを　持って来てくれました テーブル出そうかと言ったんですけど　これが　楽と^^; アクリル絵の具で　書いてくれ モチーフも　ひとつ　ひとつ　丁寧に　作ってくれてます 娘さんに　おまかせでした 孔雀の羽の赤の所をとり　考えてくれたとのことでした 母には　想いもつかない　(>_