こんにちは、ぱんだぬきです。 ２月もあっという間に半分過ぎましたが、 まだまだ寒い日が続いています。 春は名のみの風の寒さや🎵と 口ずさむ季節です。 しかし、昨年から育てている多肉が 我が家に春を運んできてくれました。 冬の間は家の中に取り込んであったのですが 成長はせず、時が止まったようだったのが このところ、葉が大きくなったり 葉刺しで芽が出てきたり 脇芽がでてきたり、 成長が見られるようになりました。 窓辺に寄せ植えの小さな鉢を 並べて、眺めてはにやにやし、 かわいいなあ、頑張れよ、 と声をかけてしまいます。 家の中で草花に声を掛ける人になるとは 思ってませんでした。 案外人間なんて変わるもんです。 声をかけてはいるのですが 昨年お隣さんからいただいたハオルチアが 夏の間に日に焼けて枯れかけています。 日陰におくなど育て方を知らず 赤くなったのも紅葉かな、位に思って こんなありさま

こんにちは、ぱんだぬきです。 先週末から、急にパン教室をお休みにしてしまいました。 オミクロンがワクチンを打てない、集団生活をする小学生に どんどん広がってきてしまったからです。 今月のパン、イングリッシュマフィンを作るための型も 材料のコーンミールや全粒粉やライ麦粉も いきなりお役御免になってしまいました。 型は元居た引き出しにかえります。 私のランチはイングリッシュマフィンの目玉焼きサンド。 少し日に当てたい観葉たちの脇で。 半割にしてトーストして、卵を挟んで。 子ども教室では試食してなかったのですが これだけは作って見せないと・・・と トーストして卵を焼いて見せ、挟んでお持ち帰りにしてました。 以前にイングリッシュマフィンをしたときはその場で あたたかいのを試食だったのですが お持ち帰りだとおいしさはんげんかあ・・・と テンション低めでしたが こうして教室ごとお休みになっちゃうと そ

こんにちは、ぱんだぬきです。 あと二日で八月も終わりです。 大雨が続いたかと思ったら、 寒いくらいの日がやって来て、 それからまた、ムシムシと猛暑が戻ってきました。 そんな変な八月の間に ぱんだぬきには二人目の孫が生まれました。 今は初産でも退院が早く6日目には退院です。 ちょうどお父さんの夏休みにあたり、 夫婦で赤ちゃんの面倒を見ています。 それはもう、新米パパママ、右往左往しながら。 生まれてそろそろ１０日。 あと１０日くらいは、 新米お母さんにゆっくり体を休めててほしくて、 家事を手伝いに通うことにしています。 赤ちゃんのことには極力手を出さず、 家事に専念できるかな・・・・ 毎日目に見えて成長していく新生児。 ホント小さくて、かわいい。 手伝いに行かれることがありがたい。 私たち夫婦が子どもたちを授かった時も 一度も里帰りはしたことなくて 母も体調を崩していて、頼りませんでした。

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日のこと、 娘が我が家のお下がりだったオーブンレンジを買い換えたので、 古いオーブンレンジを引き取り、 単機能電子レンジしか持っていない息子の所へ運ぶ、 というプロジェクトが発生しました。 新しいオーブンレンジはパナソニックビストロ。 昼頃届くという、その前に夫さんが車を出し、 旧オーブンレンジを引き取りました。 引き取ったのは日立のオーブンレンジ。 私が使っていたものなので30ℓサイズ。 うちの車のトランクにやっと入る大きさです。 アパートの前に車を止めて電話で呼び出すと 二階の部屋から娘の旦那さんがオーブンを抱えて 下りてきてくれました。 引き取りはあっさり修了！ 昨日は夫さんの通院予約があったので、 その足で（その車で）いつもの病院へ。 検査を終了して、お昼。 お蕎麦屋さんで簡単に食べて、 息子の家へ向かいました。 息子の家と言っても私の実家で、 築６

こんにちは、ぱんだぬきです。 寒くなりました。 教室はないのですが、パンを焼いています。 ちゃっちゃかフォカッチャは まだ生まれて間もないパンなので、 まだまだ育てる必要があるのです。 季節による条件の変化に対応して いつでも誰でもちゃんと焼けるように 一年を通して試作して育てていきたいです。 暖房のきいた乾燥した部屋。 朝晩の温度変化の激しい日のひんやりしたキッチン。 暖房が効いていても材料や道具が冷え切っている時。 どんなときにも焼ける簡単パンが目標です。 そんなわけで、試作が続いてパンが余り気味。 朝もフォカッチャ、昼もフォカッチャ、晩もフォカッチャ という日も出てきています。 でも、このフォカッチャ、朝の卵にも合いますが ランチプレートでもＯＫだし、 夜のワインディナーのテーブルブレッドとしても アヒージョやポトフにも合うし 思い立ったらすぐできるのがいい所。 とはいえ、ほかのパン

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は一ヵ月ぶりのピアノレッスン。 発表会前最後でした。 暗譜で臨みたかったのだけれど 思い出しながら弾くのに精いっぱいで きっと内容がなくなってしまう… カッコ悪いですが、譜面を見ることにしました。 譜面を見ると楽譜そのものや書き込みだけではなく 習った事や練習してきたことが 自然に思い出されるんですよね。 書いてあることだけを読んでいるのではないんだな、 記憶とは面白いものだな、と そんなことに今更気付いている次第です。 そして、発表会が終わったら、 次はショパン、即興曲を練習します。 昔、母の持っていた A.ルビンシュタインの弾くショパンのレコードにも この即興曲の一番がありました。 ショパンのレコードはそれ一枚だったので 耳に染みついているのはルビンシュタインのショパンです。 弾けるようになるといいな。 ・ ・ ・ そうそう、それから、 休眠に入ってい

こんにちは、ぱんだぬきです。 早いもので、11月も最後の週末です。 ココでも時々書いているかな？ ぱんだぬきはここ厚木の自宅で２０年近く 細々と続けてきた子どもパン教室を いつか東京でやりたいと思っています。 一昨年から少しずつ、 人を頼ってお話や相談ごとをしたり、 交流会に出席したり、 亀の歩みですが進めていました。 今年はコロナの影響もあり、 一歩踏み出したい、と思っていたのに 躊躇し続けて止まっていました。 いつかやりたいと思っていたことは 諦めないで少しずつ進めよう。 やっと思い切って、勇気を出して シェアキッチンを見学に行かせてもらうことにしました。 新しいつながりをどうやって作っていくのかも 相談に乗ってくれそうなシェアキッチンです。 東京へ出たら、新しい屋号で 子どもパンの楽しみやその効果を知ってもらいたい。 来年にはコロナも落ち着いてきますよう。 そうして、ぱんだぬきも 東

こんにちは、ぱんだぬきです。 ここは関東で台風の進路からは遠いのですが それでも夜から雨が降ってきて、 雷もなり始めました。 沖縄、九州で大きな被害が出ないことをお祈りします。 今日は子どもたちが久しぶりに来ていて 夕飯を一緒に食べましたが、 降りこめられて急に泊まっていくことになりました。 布団やまくら、タオルケットを探し出し、 寝られる場所をとりあえず確保して、 慌てて朝ごはん用に ぶどうパンを焼いています。 子どもたちが泊まっていくのも久しぶりですが ぶどうパンを焼くのも随分と久しぶりです。 日付が変わる前に焼けるかな。 修学旅行みたい。 急にやってきた楽しい夜です。

こんにちは、ぱんだぬきです。 梅雨が明けて夏の日差しがやって来て、 小中学校もやっとやっと夏休みになって あさの挨拶も、 「よく降りますねえ…」から 「朝から暑いですねえ・・・」に変わりました。 先日、ふわふわかき氷は氷の温度がカギ、と TVで聞いて、ふと昨年食べられなかった かき氷を思い出しました。 大山（神奈川の大山は「おおやま」と読みます）の 参道の一番手前のお土産屋さんで 大きなかき氷を出しているのです。 夏休みにはなったけど、 まだお盆休み前でチャンス！と 夫さんと車で出かけました。 ついてみると駐車場はいっぱい。 車で駐車場に並んで入り、 順番待ちをしてお店に入り、 注文をしてからまた待って 待って、待って・・・・ 向かいのお土産店を眺めていました。 向かいのお土産屋さんにも氷の旗。 角にある「かどや」さん。 風情あります。 その下にはフジカラーの看板。 「フィルムあります」の

こんにちは、ぱんだぬきです。 連休二日目。 涼しい朝ですが雨が降ったりやんだり。 遊佐晶子さんレシピの二時間半のクロワッサンを昨日焼いたので、 夫さんに濃い目のコーヒーを頼んで クロワッサンとカフェオレのフランス風朝食。 不要不急のぱんだぬきは今日も家で何しましょ？ と考えました。 夕飯は…冷蔵庫にイカがあるし、 ブロッコリーもある。 豆腐もある。 たぶん、みょうがも出てるから・・・・ 献立には困らない、ＯＫです。 それから。。。 二回目の水耕栽培の台湾パイナップル。 実に根が出てくるのが早くて一週間ほどでこの根っこ。 これを植え付けましょう。 その次は・・・ 昨日、クロワッサンの折り込みできましたから、 私のレシピ、世界最速クロワッサンでもやってみよう。 夏だから冷やす時間も必要だから９０分が目標かな。 それから、はてなブログのお題が 「今年も後半戦」だったな・・・何かしよう。 そうだ。

こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題「私の好きなアイス」 暑くなってきて、 冷たい飲み物を飲む機会が増えました。 毎年の事ですが、夏になると 冷蔵庫の自動製氷が追い付きません。 そこで、夏になると時々 ロックアイスを買っていました。 これがあると水割りが美味しくなります。 買ってきた氷になれてしまうと 水道水で作る自動製氷の氷は どうも美味しくないのです。 でも、自動製氷は水道水がマストです。 そこで美味しい水で板氷を作り ロックアイスを自家製することにしました。 まず、ジップロックの保存袋（中）に 美味しい水を４００～５００ml入れて 出来るだけ空気を抜いてジッパーを止めます。 家では沸騰してから５分沸かして冷ました水か 備長炭を入れて時間を置いた水で作ります。 上を少し折り返して、 平に冷凍庫に入れて凍らせます。 こうすると袋の口のところは空っぽです。 しっかり凍ったら、 ジッパー