あさつゆ(朝露)とは、お茶の品種の名前です。(京都府)宇治在来種から選抜され、1953年に品種登録されました。栽培面積は、日本の茶畑全体の１％ちょっとくらいなので、決して多くはありません。温暖な気候に適していることから、鹿児島県の南九州市(知覧茶)だけで、全体の約40％ほど生産されています。 品質と特徴 天然玉露とも称されるこの品種は、まずは、その水色に驚かされます。深蒸し茶にすると、抹茶のように非常に濃厚なグリーン色をしています。香りは独特で、プロなら飲まずともあさつゆとわかるほどに、特徴的な香りがあります。 味わいは、濃厚でありながら、渋みや苦みがほとんどなく、甘みが強いのが特徴であり、最大の魅力です。そのため、お茶通の方にあさつゆのファンやあさつゆを指名買いされる方が非常に多くいらっしゃいます。 現在も主要品種である、やぶきたと同じ1953年に品種登録され、古くからの煎茶用の高級品種

（日本動脈硬化学会「動脈硬化性疾患予防ガイドライン」2017年版より） 動脈硬化性疾患予防ガイドライン2017では、140mg/dL以上で「高LDLコレステロール血症」に分類されますが、デンマークの大規模なコーホート研究(追跡統計調査)では、140mg/dLが最も死亡リスクが低くなるとされています。 様々な議論があり、国や人種によってガイドラインも違ってくるので、一概にLDL値が高めだからダメだとか、低いから安全だとかそういう基準は判断できない面もあると思います。 総死亡率が最も低いLDL-c値は140mg/dLか？ 肝心なことは、コレステロールの酸化を防ぐこと。どうしたらいいのか？コレステロールの約70～80％は肝臓で造られていると言います。仮にコレステロールの低い食生活に変えると、身体がその分多くコレステロールを多く造ってしまうので、食事でコレステロール値のコントロールはなかなか難しい

やぶきたが最もメジャーな品種で全体の７５％を占めるお茶の生産量が日本一の産地である静岡県。実は、静岡県では９０％以上が「やぶきた」という品種を生産しています。静岡県で発見され、生産性が安定し香味に優れた品種であることから、1955年に静岡県の推奨品種になったことがきっかけです。やぶきた種は全国的にもその後急速に広まり、現在では生産量の７５％を占める言われています。 ・栽培面積が最も多いやぶきたについて しかし、お茶の品質は摘むタイミングが重要で、一度に収穫できる量も限られていることから、早生品種や晩成品種なども推奨され、また、嗜好品であるため味わいの多様性も必要なことから、様々な品種が存在しています。 登録品種だけでも72種以上あり、品種改良によって優良品種も多く誕生し、やぶきた以外の人気品種も増えてきました。 品種別に平均価格を検証そこで、どんなお茶の品種が消費者にとって価値が高いか？と

出典：農林水産統計 令和3年2月19日公表 令和2年の全国のお茶の生産量は、合計で69800トンとなっています。 3位の三重県は、5080トンに対し、1位の静岡県や2位の鹿児島県の生産量は、25200トン、23900トンと3位以降と数倍以上の差があることから、2021年以降もお茶の生産量1位は、静岡県か鹿児島県のどちらかになる見込みです。 2020年の静岡県と鹿児島県のお茶生産量についてのまとめ2020年のお茶生産量は、1位の静岡県が25200トン、2位の鹿児島県23900トンと量にして1300トン、割合にすると5%の僅差でした。2019年から天候不順や生産者の意欲低下などが原因で記録的な減産が続く中、2020年は、天候不順だけでなく、コロナウイルスの影響もあり、3番茶、4番茶が限られた工場のみ生産するなど、大幅な生産自粛、減産体制が敷かれました。鹿児島県は、静岡県と比べて、2番茶以降の生

こころを癒してくれる！茶香炉の魅力 茶香炉とは？お香やオイルではなく“お茶”を使ったアロマテラピーとイメージしてみてください。茶香炉は茶葉をキャンドル（ロウソク）の火で加熱することで、部屋にお茶の香りを漂わせてくれるアイテムです。 ★これまでに見たことはあっても、自宅でできるものとは知らなかった旅館や小料理屋さん、その他お店などでみかけたことはあるものの、高級なイメージがするし、もし煙が出て火事にでもなったら怖い・・・など、「茶香炉」はとっつきにくいイメージもあるのかもしれません。 これからその効果と生活に役立つヒントを紹介していきます！ ◎茶香炉の効果こんな方におすすめ ・部屋の消臭をしたいけど、どうも人工的な香り（アロマなど）が苦手 ・ペットを飼っているので強い消臭剤は使いたくない、やさしい消臭効果のあるものはないだろうか そういった悩みを持っていらっしゃる方にオススメなのが「茶香炉」

熊本ぐり茶　一番摘み 100g お茶の福袋セットが選べて送料無料 鹿児島茶荒づくりさえみどり100g 品種別に選べる上級茶３個入福袋 べにふうき茶　鹿児島産 100g いらっしゃいませ。 山麓園の２代目、店長の 甲斐 宣史と申します。 おいしいお茶との出会いは「頑張っておいしいお茶をつくる農家」と「おいしさにこだわりをもって販売する私達小売店」と「おいしいお茶を飲みたいと欲してらっしゃるお客様」、 ３つの立場の方達の心が繋がる瞬間だと思っております。おいしいお茶と共に心も届けばと思っております。 どうぞよろしくお願いいたします。

2020年09月07日 テレワークに集中できない方必見!! 集中力アップ！リラックス効果！テアニンが多い「さえみどり」とは？ カテゴリ：お茶のパワー お茶のリラックス効果 お宅にお邪魔するとまず、お茶が出ます。まず、お茶を飲んで和んで(リラックス)いただくためです。 ちょっと休憩をとるとき、「それじゃあ、一服しようか？」と言いますよね。 一服＝休憩という意味ですが、元々、一服とはお茶飲むやタバコを吸うという意味です。 タバコは健康に悪いですが、喫煙者にとっては、ニコチンが切れるとイライラや不安が募るので、タバコを吸うと心を落ち着かせる効果があります。 茶道では、お茶一杯と呼ばず、一服といいます。休憩すると、疲れが取れてその後の作業効率が上がりますが、お茶を飲めば、リラックス、疲労軽減効果と合わせて、集中力もアップする効果があります。 お茶リラックス効果、集中力アップ効果の主成分は、テアニン

※出典：鹿児島 JA県経済連ちゃぴおん情報第8報 令和2年6月1日　より 茶市場(JA県経済連)の取引量＝鹿児島茶全体の生産量　ではないものの、減産率が平均で４％と考えると、他の地域よりも減少幅が少なかったと言えるでしょう。 ・ちゃぴおん JA鹿児島経済連 茶事業部 2020年一番茶 生産量減少の主な原因生産量減少の理由は、昨年12月～今年３月までの暖冬、4月に入っての強風、気温が上がらず低かったこと、雨が少なかったことが原因で、新芽の生育が抑制されたことが主な原因でした。2019年も大幅な減産となりましたが、2020年はそれにも増して厳しい状況が続いていて、静岡県だけでなく、全国で同じく減産となっているようです。 天候不順だけでなく、農家の高齢化や後継者不足による廃業も一因としてあります。慢性的な緑茶需要の低下から、価格の下落傾向は続いていることが拍車をかけています。とりわけ2020年は

※上の表は10年ごとに集計したお茶の産出額です。生産量ではないのでご注意ください。 昭和50年頃は、静岡県が圧倒的な産出額となっていて、平成4年をピーク徐々に減少傾向にあります。平成17年から27年の間に急激に半減以下となっています。一方鹿児島県は、平成17年まで順調に産出額が増え、平成27年は若干落ちていますが、翌年平成28年にはまた増えて、静岡県との差がほとんどなくなってきています。このことより、静岡県の圧倒的な勢いがここ十数年のうちに減退が続き、逆に鹿児島県は順調に増えている結果となっています。 出典：静岡県「ふじのくに」公式データより 静岡県の茶生産量(相対)の減少の原因別のデータでは、一人あたりの購入金額が平成20年を境に、急激に減少しました。価格の下落とともに、生産量も減り始めています。客単価が減ると生産者の収益が下がり、意欲も減ることから、生産量と単価はデータでも連動していま

なぜペットボトルのお茶と急須で淹れるお茶の味は違うのですか？↑という質問がありました。 ●答え、全く違います。 成分や抽出方法、そもそも使用される茶葉に違いがあるため、味わいが異なるのです。急須で淹れるお茶が美味しいと感じる人が多いのは、どうしてなのかなどを解説いたします。 違いその１．成分を比較すると全然違うことがわかる！急須で淹れたお茶の方が旨味が５倍以上(１煎目の場合)と圧倒的。 ※静岡県環境衛生科学研究所報告 (44), 57-61, 2001 渋み成分を比較してみると、 京都府消費生活科学センター 渋みなどのタンニン成分は、急須で淹れるお茶は、ペットボトルのお茶と比べて、ポリフェノール量で1.4倍多く、カテキンは2.5倍多いのがわかります。 ポリフェノール量とカテキン量に差が出てしまうのは、ペットボトルのお茶は、抽出してからかなり時間経過しているため。カテキンなどは、酸化などで別

お茶は、食べられますか？こんな質問があるのをみかけました。 あるいは、 食べてもよいのですか？とか、 食べるメリットは？ などの質問を見かけました。知らないと、損なので、解説します。 ＊＊＊もくじ＊＊＊ お茶は、元々、飲み物でなく、食べ物だった。お医者さんも知らない?! 実は、お茶は大豆に負けない高たんぱく食品だった。食物繊維がたっぷり、レタスの45倍！ごぼうの8倍！お茶の脂肪分は、必須脂肪酸のオメガ３脂肪酸の「α-リノレン酸」が最も多いお茶のカテキンは、とんでもなくすごい！そのまま食べても、農薬の心配はないの？飲む以外に食べる方法、レシピまとめ・お茶は、元々、飲み物でなく、食べ物だった。大昔、紀元前2700年ごろ、「漢方薬の祖」といわれる、「神農」という人がいました。漢方薬の開発、発見は、様々な野草、植物を人(主に罪人)などに食べさせる人体実験でした。植物には、毒性の強いものもたくさんあ

お茶のほぼすべての種類をわかりやすく図にしました。※そもそも、お茶とは、ツバキ科の植物で学名「カメリア・シネンシス (Camellia sinensis)」という木の葉っぱを使った飲料(食品)です。ツバキ科なので、椿の花に似た白い花を咲かせます。 「茶」と名前のつく飲料、例えば、「麦茶」や「ルイボス茶」、「グァバ茶」などは、カメリア・シネンシスの茶葉ではないため、厳密にいうと茶ではないのです。強いて言うなれば、お茶風の飲料です。しかし、お茶というと日本茶だけを思い浮かべるかもしれませんが、緑茶だけでなく、烏龍茶や紅茶などは、同じお茶の葉(カメリア・シネンシス)を使ったものなので、全てお茶に分類されます。 カメリア・シネンシスを大きく2つに分けると、中国雲南省辺りが起源とされる中国種、アッサム地方起源とされるアッサム種があります。アッサム種は、葉も大きく、長さが20～30㎝になるものもありま