年始の挨拶と結婚の報告をしに、親族のいる沖縄に行ってきました。1月なのに20度越えしてて上着いらず！とても過ごしやすくて良かったです。 久しぶりに本場の沖縄そばをランチに食べて、夜は親族一同で宴会が催されました。 一泊二日の短い滞在だったので、観光を楽しむ暇はなかったのですが、ちょうどホテル内で朝市が開催されていて、地元の野菜が並んでいたのでのぞいてみました。 東京のスーパーでは見ないような名前の食材だったり、見たことある名前だけどビジュアルが完全に別物だったり。「山芋って、こんなだっけ…？」とカルチャーショックを受けました。 せっかくだから野菜を買おうと思っていたんですが、私の手に負える気がしなくて、結局調味料を中心に色々買って帰ったのでした。 というわけで、今回は沖縄の定番ソースA1ソースを使ったお弁当です。 A1ソースとは イギリスBrand社製 A1ソース（エーワンソース） 240

スーパーでは、何を作るか決めずにとりあえず人参を買うことが多いです。冷蔵庫に人参1本あると、お弁当作りにも夕飯にも、何かしらおかずが作れます。今回もシンプルな材料で、簡単おかずを作りました。にんじんはお弁当の彩りにもなるし、切り方で食感も見た目の印象も全然変わる食材なのでお弁当には欠かせません。 リボンにんじんの和風炒め 材料 作り方 アレンジ色々にんじん料理 人参の胡麻和え 洋風・キャロットラペ にんじんの土佐煮 人参シリシリ にんじんのナムル リボンにんじんの和風炒め もともとはリボンサラダという、にんじんをピーラーでリボンのように薄切りにしたサラダがあるんですが、お弁当用に今回はリボン状にしたにんじんを炒めることにしました。 材料 にんじん 醤油 ごま油 和風だし塩（なければ和風だし（顆粒）＋塩で代用できます） 今回使ったのは愛用の茅乃舎の和風だし塩です。 【送料無料】【茅乃舎　かや

コンビーフ（80g）を使って、お弁当の簡単おかず作り。 明治屋/脂肪の少ないコンビーフ スマートカップ 80g posted with カエレバ 楽天市場 Amazon マイナス約40g micvany.hatenablog.com マイナス約10g micvany.hatenablog.com 残り約30g せっかく買ったんだから、最後までしっかり使い切りたいと思います。 というわけで、今回はピーマンと一緒に炒めて彩りおかずを作ります。 ピーマンのコンビーフ炒め 材料 お弁当のおかずなので、作る量は少なめです。これで2〜3人分ぐらいのお弁当の副菜になります。 ピーマン　2個 コンビーフ　30g サラダ油 塩コショウ 醤油 キッコーマン　いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ　450ml　1本 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon 今回はこの生しょうゆを使いました。使うのが

前に作った味噌そぼろ。 micvany.hatenablog.com 小分け冷凍しておいたので、それをアレンジして、お弁当のおかずを一品作りました。 椎茸のそぼろチーズ焼き 1.マヨネーズとそぼろを混ぜる 2.しいたけのカサの部分にマヨそぼろを乗せる 3.しいたけにチーズを乗せる 今回はとろけるチーズ1枚をちぎって乗せています。 明治北海道十勝とろけるスライスチーズ ジャンル: 食品 > チーズ・乳製品 > チーズ > その他ショップ: 楽天マート（ネットスーパー）価格: 215円 ピザ用のチーズを使ってもいいですが、とろけるチーズの方が乗せやすくて楽チンです。 4.トースターでチーズがとろけるまで焼く 耐熱トレイの上にアルミホイルを敷いて、トースターに入れます。チーズがこびりつくと洗うの結構面倒だったりするんですが、アルミホイルを敷いておけば、後片付けも楽チンです。 （5.トレイごと魚焼

先日入籍しまして、記念すべき初めての愛妻弁当。 おにぎり２個 すごい地味弁。移動中に食べるということで、食べやすさ重視でラップ付き、おかずも無し。最初ぐらいは、もう少し洒落たお弁当を作りたかったんだけどなぁ。 おにぎりはリクエストのあった２種類を握りました。 明太子おにぎり 明太子は食べやすいように、薄皮をとってほぐしてからたっぷりのせています。 ふくや 味の明太子120g ジャンル: 食品 > 水産物・水産加工品 > 明太子 > その他ショップ: 味の明太子ふくや価格: 1,080円 鮭フレークのおにぎり 鮭フレークはおにぎりの中に入れずに、ご飯に混ぜこんでからおにぎりにしました。リクエストに応えて、量はたっぷりめです。 スカイフード 手ほぐし 紅鮭 75g【楽天24】[スカイフード さけフレーク] ジャンル: 食品 > 調味料 > ふりかけ > さけショップ: 楽天24価格: 572円

前回のブログで書いたポテトサラダ。裏側でもう一品作っていたので、今回はその話です。 micvany.hatenablog.com とりあえず一本まるごとスライス ポテトサラダに使うにんじんは 1/3〜1/2本なのですが、使わない部分を残しておいて、別の日に、もう一回皮むいて切って使うのは正直面倒。というわけで、とりあえず1本全部スライスします。 調理器セット 4点 貝印 DH-3027 送料無料 スライサー セット セット 千切り 野菜 おろし器 千切り器 スライサー 調理グッズ コンパクト 新生活 一人暮らし おしゃれ 調理道具 調理道具セット コンパクト お得 セット品【D】 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon 一本まるごとレンジでチン スライスしたにんじんを全てルクエに入れて加熱し（500wで1分半）、この後にポテトサラダ班と別おかず班に分けました。 Lekue

日々お弁当を作っていると「今日はお弁当作る気力がない・・・」っていう日もあります。 毎日卵焼き作って、メインのおかず考えて、彩り見ながら副菜考えて、盛り付けも・・・って、楽しいけどたまには手抜きラクもしたい。 そんな気分が乗らない時は、焼肉弁当を作ることが多いです。 副菜はあれば。なければ豪快にお肉だけのせればオッケーです！ 1.焼肉を準備する お弁当に焼肉を詰める時は、この２パターン 調理前のお肉を冷凍しておき、解凍後に焼肉のタレで焼く 焼肉のタレで焼いたお肉を冷凍しておき、解凍する 美味しさでいうと、前者がオススメです。この場合は、お肉を冷凍庫に入れる時に、一食分ずつに分けて、ラップで包んで冷凍すると良いです。 ただ、本当に寝坊して時間ないときは後者！チンして乗せるだけが最高に最短です。 2.お弁当箱にご飯を詰める 今回は副菜も少し詰めるので右側にスペースを空けてます。 スープもつける

パンが好きで、大学生の頃はパン屋でバイトしていました。あっという間に3キロ太りましたが、今もパンが好きです。食パンの白いふわふわのところもいいけど、耳とか端の茶色い部分をサクッと焼いて食べるのが大好きです。 今日はパンの耳を使って、甘くないラスクを作りました。サンドイッチを作る時に切り落とした耳を有効活用です。 ちなみにパン屋さんによっては、パンの耳や切れ端だけを格安で販売しているところもあるので、運良くゲット出来れば節約にもなります。 パンの耳で！バジル塩のラスク パンの耳 オリーブオイル 食塩 バジル FAUCHON バジル エジプト産 6g[FAUCHON(フォション) バジル(スパイス)]【あす楽対応】 ジャンル: 食品 > 調味料 > ハーブ > バジルショップ: ケンコーコム価格: 365円 作り方 0.オーブンを160度に設定して予熱しておく オーブン、予熱、設定温度・・・お