こんにちはふぁそらです♪ 時々、無性にあんこが食べたいと思うことがあるのは私だけでしょうか？ 甘いものは毎日食べていますが、あんこはあるときにしか食べられないので、あんこに対する欲求が強くなるんです（笑） あんこが食べたいと思ったら、大福、どらやき、ぜんざい、おしるこ！たくさん食べたいものが思いついてしまいました。 ところであんこは粒あんとこしあんどちらが好きですか？ 私は粒あんしか考えられません！ つぶつぶした小豆そのものがたくさん残っていていながらこしあんの雰囲気も感じられて、まさに一石二鳥ですよね！ 材料 作り方 コツ 材料 小豆　　　　　　　２００ｇ 砂糖　　　　　　　２００ｇ 塩　　　　　　　　　　少々 小豆は北海道産で砂糖は上白糖を使いました。 作り方 小豆を洗います。 洗った小豆を鍋に入れてたっぷりの水を入れて火にかけます。 煮立って数分経ったら一度ざるにあけてお湯を捨てます

こんにちはふぁそらです♪ 私の中でパンの王様クロワッサン。 バターとパン生地が織りなすハーモニー♪ サクサクの食感に中はふんわり。バターの香りが小麦の香りと合わさって何とも言えない幸せな気持ち♪ ほんのり甘くて次々食べたくなっちゃいます。 やっぱりほかのパンとは一味も二味も違いますね。 材料もバターの量が半端ないですからね。 クロワッサンを手作りするまで知らなかったのですが、バターが粉の量の半分から３分の２入っているんです！ 私のレシピでは３００ｇの粉に対し２００ｇのバターです。 １２個できるので１個当たり１６ｇのバターが入っているんですね。（正確には生地にもバターが含まれているのでそれ以上になりますが。） １６ｇというとだいたい大さじ１くらいですね。 １個に大さじ１のバター！ そんなにバターが入っているのにサクサクふんわりなので全く重くない。 軽くてついつい手が伸びてしまいます。 そんな

こんにちはふぁそらです♪ 表面が真っ黒に焦げたこのケーキ。 中はクリームチーズと生クリームがたっぷりの生地でとろけるような食感です。 気になる表面の焦げはカラメルのような濃厚な甘さ。 コーヒーにも合うし、ワインにも！ ですが大体のレシピは小麦粉使用なんですよね。 小麦アレルギーって大変ですよね＞＜ 結構いろいろなものに含まれている小麦。 今回は小麦粉を一切使わずに米粉で作ってみました。 米粉の中にも小麦グルテンが含まれているものもあるのが注意が必要ですね。 今回使ったものはこれです。グルテンフリーで安心。 材料（１５センチ丸型） 作り方 下準備 材料（１５センチ丸型） クリームチーズ　　　　　２００ｇ 生クリーム　　　　　　　１５０ｇ 卵　　　　　　　　　　　　　２個 米粉　　　　　　　　　　　　大１ 砂糖　　　　　　　　　　　６０ｇ 作り方 下準備 クリームチーズと卵は常温に戻しておきま

こんにちはふぁそらです♪ 年末年始に実家に帰省した時に持っていったガトーショコラです。 小麦アレルギーの姪のために小麦粉不使用です。 小麦粉の代わりにグルテンフリーの米粉を使いました。 材料（１８センチ丸型） チョコレート　　　１００g バター　　　　　　　６０g 生クリーム　　　　５０ｍｌ グランマルニエ　　２５ｍｌ 卵黄　　　　　　　　３個分 砂糖　　　　　　　　５０ｇ 米粉　　　　　　　　２０ｇ ココアパウダー　　　３０ｇ 卵白　　　　　　　　３個分 砂糖　　　　　　　　６０ｇ チョコレートはガーナスイート５５を使いました。市販のチョコレートでも美味しく作ることができます。 グランマルニエはぜひ入れてほしいです！オレンジの香りが芳醇なリキュールです。 無くても作ることはできます。 生クリームは低脂肪でも作ることができます。 作り方 下準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 側面

こんにちはふぁそらです♪ 今週は予定がたくさんで作り置きをあまり多くは作れませんでした。 なのでパパっとできるものばかりです。 電子レンジや炊飯器を使って簡単に済ませました。 左上から時計回りに 豚の角煮 手羽元と大根の煮物 タコとわかめの酢味噌和え 卵焼き ピーマンのツナ和え にんじんの塩だれ和え もやしの青のり和え 豚の角煮 炊飯器で簡単にできる豚の角煮です。 切って調味料と一緒に炊飯器に入れてスイッチ押すだけ～ 大根も一緒に入れておけば味染み染みの旨い大根になりますよ♪ www.fasorakitchen.com 手羽元と大根の煮物 いつも行くスーパーでは鶏の手羽元が１００ｇ３５円なんです。 安いですよね。 鶏肉から美味しい出汁が出て大根もにんじんもウマウマ～。 タコとわかめの酢味噌和え 安いタコ頭でわかめとしらたきそれにネギ。 私の大好きなものばかり♪ 酢味噌和えって日本の味って感

こんにちはふぁそらです♪ もう鮭の季節も終わり？？ 遅くなってしまいましたが、みんな大好きいくらのしょう油漬けです。 今年は生筋子が高くてなかなか買う機会がなかったのですが、次女の誕生日パーティーに合わせて奮発しちゃいました。 このきらきら光る美しい宝石のような卵。 美味しいですよね～。口の中で弾けた瞬間に海の香りが広がって幸せ～ そんな美味しいいくらのしょう油漬けをスーパーで買うと高価なので、お家で作っちゃいましょう！ 材料 生筋子　　　３００ｇ しょう油　　　　大３ みりん　　　　　大１ 筋子の大きさによって調味料の量を変えてください。 作り方 下準備として調味料を一度沸かして冷ましておきます。 ボールにお湯（お風呂の温度くらい）を入れその中に筋子を入れます。 薄皮から卵をそっと外します。 お湯の中で優しく親指を使って薄皮からとっていきます。 薄皮がとれたらボール中のごみなどを取り除く

こんにちはふぁそらです♪ りんごが美味しい季節ですね。色んな種類のりんごがスーパーに売っていて選ぶのが楽しいですね♪ なんという種類のりんごだったか忘れてしまいましたが、真っ赤で美味しそうだったので買ってみました。 材料 薄力粉    　　　　　　　１００ｇ ベーキングパウダー　　　　小１ 卵　　　　　　　　　　　　２個 砂糖　　　　　　　　　１００ｇ バター　　　　　　　　１００ｇ りんご　　　　　　　　　　２個 薄力粉は振るっておき、ベーキングパウダーと合わせておきます。 材料は全て量っておきましょう。 リンゴの大きさで焼時間を調整しましょう。 オーブンを１８０度に予熱しておきましょう。 作り方 型にクッキングシートを敷いておきます。 りんごをカットします。 １個は皮をむいていちょう切りに。もう１個の半分弱は皮を付けたままスライスし飾り用にとっておきます。残りはいちょう切りにします。