子どもと一緒に作れる！洗い物も少ない！15分で簡単ドーナッツのつくり方 | あさこ食堂
１．バターを耐熱容器に入れ電子レンジ（600w/20秒くらい）で溶かします。あとで卵と牛乳を混ぜるので少し大きめの容器にすると作業がしやすいです。 ２．大きめのビニール袋に小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、空気を含ませるようにシャカシャカと振ります。 ３．１の溶かしバターに卵と牛乳を加え混ぜます。 ４．２の袋に３を入れ、袋の上からよくもみ混ぜます。 ５．揚げ油を160度に加熱します。（油の量はそこから３cmくらい） ６．スプーンの先に油をつけ、袋の中から一口大にすくって揚げ油に落とすか、袋の先を片方切り一口サイズにスプーンに絞り、揚げ油に落とします。生地がこんがり色づいたら出来上がり！お好みで、温かいうちにビニール袋に砂糖と一緒に入れ砂糖をまぶします。
小さめで失敗なし！のハンバーグのつくり方 | あさこ食堂
小さめハンバーグは、食べる量が調節できるし焼き時間も早いので、子どもとのおそろいごはんにおすすめです！ 材料：2人分 *A 合びき肉…250g 玉ねぎのみじん切り…1/2コ 卵…1コ パン粉…1/2カップ 牛乳…大さじ3 塩、こしょう…少々 お好みの付け合わせの野菜…今回は、パプリカ、しいたけ、玉ねぎ *ソース ソースのみ、ソース＋ケチャップ、ソース＋ケチャップ＋マヨネーズ、ポン酢などお好みで。 １．ボウルに*Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分の小判型に形を作ります。 ２．付け合わせの野菜は食べやすい大きさに切ります。 ３．フライパンに油（分量外）を熱し、ハンバーグを並べます。焼き色がついたらひっくり返し、弱火にしてフタをし、中に火が通るまで3〜4分焼きます。 4．大きいフライパンの場合、3でハンバーグを返し、空いたスペースに野菜を入れて塩を少々振り、蒸し焼きにします。フライパンに野
おやつにクレープパーティ | あさこ食堂
先週の土曜日のお話。お昼までは保育園の懇談会、土砂降りの中3人で自転車で帰り、直行でお風呂からのお昼ごはんと疲れた午前中でしたが、そのあと友だちが遊びにきてくれることになって楽しい休日になりました！ おやつにクレープパーティ、夜ごはんもみんなで食べて、たくさん遊んで、ケンカもして。4.2.2.1歳男4人集まるととってもかわいいけど、まとめて育てるとなったら大変そうだなと思いました、笑。 じぶんで好きな具を選んで包んで食べられる、おうちクレープは子どもも大人もおいしくて楽しい時間です！たくさんつくって生地を冷凍して、ハムやチーズで朝ごはんにするのもいいですね。 材料：直径20cm12枚くらい 小麦粉…１カップ（約100g） 砂糖…大さじ１ 卵…２コ 牛乳…250ml 太白ごま油…大さじ１（サラダ油、溶かしバターでもOK） つくり方 １．ボウルに小麦粉、砂糖をいれ泡立て器で混ぜます。 ２．卵と
とっても簡単！鮭と大葉の混ぜご飯 | あさこ食堂
枝豆を一緒に混ぜたり、いり卵を一緒に混ぜたりしても◎ 冷めてもおいしいので、おべんとうにもぴったりです！ 材料：３〜４人分 米…２合 塩鮭…２切れ 大葉…10枚 白ごま…適量 つくり方 １．お米は、分量の水で普通に炊きます。 ２．鮭は焼いて、骨と皮を取り除きほぐします。大葉は千切りにします。 ３．炊きあがったご飯に、鮭、大葉、白ごまを混ぜあわせたら、出来上がり！
簡単！おうちでふわふわホットケーキのつくり方 | あさこ食堂
休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪ 材料：直径15cmくらい、４枚分 卵…１コ 砂糖…大さじ４（約40g） 太白ごま油…大さじ１（なければ、サラダ油でOK） 牛乳…150ml（大さじ10） あれば、バニラエッセンス…少々 *A 薄力粉…160ｇ（約1,5カップ） ベーキングパウダー…小さじ1,5 バター…適量 お好みで、メイプルシロップやはちみつ…適量 １．ボウルに卵、砂糖、ごま油を入れ混ぜます。（３まで泡立て機で混ぜます） ２．１に牛乳、バニラエッセンスを入れ、さらに混ぜます。 ３．２にに振るった*Aを入れ粉けがなくなるまで軽く混ぜます。 ４．フッ素樹脂加工のフライパンに薄くサラダ油をひいて温めます。（ぬれふきんにフライパンの底をあてて温度を少し下げるとキレイに焼けます。 ５．再びフライパンを弱火にかけ、おたまでで3の生地を中央に流し入れ、弱火で２〜３分間焼き、周りにプ
なす・味噌・砂糖の相性は抜群！白ごはんが進む、なすとピーマンのしぎ焼きのつくり方 | あさこ食堂
わが家の定番おかず。 かんたんだけど、ご飯が進むおかずです！ 材料：2人分 なす…３本 ピーマン…２コ 豚ばら薄切り肉…80ｇ サラダ油…大さじ２ *A 味噌…大さじ２ 砂糖…大さじ２ みりん…大さじ２ 酒…大さじ２
豆腐、茄子、春雨ぜんぶ大好きなので、トリプル麻婆！ | あさこ食堂
麻婆茄子も麻婆春雨も麻婆豆腐をひとつにまとめてしまいました！ 材料：2人分 なす…２本 木綿豆腐…1/2丁 春雨…20g 豚ひき肉…100g 豆板醤…小さじ1/3（辛いのが好きな方や苦手な方は調節してください） にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 水…１カップ 顆粒鶏がらスープの素…小さじ１ しょう油…大さじ１ オイスターソース…大さじ１ かたくり粉…小さじ1/2（大さじ１の水で溶いておきます） ごま油…大さじ１ つくり方 １．なすは長さを半分にしてから６等分に、豆腐は2cm角に切ります。春雨は長ければはさみ切ります。 ２．フライパンにごま油と豆板醤、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがしたら豚ひき肉を入れて炒めます。 ３．ひき肉に火が通ったら、なすを加え、油が回ったら水、鶏がらスープの素をいれ、ふたをしてなすが柔らかくなるまで煮ます。 ４．しょ
あさこ食堂をはじめて４年が経ちました！ | あさこ食堂
ブログをはじめたのは、2012年２月からですが、あさこ食堂というブログ名に変えて、今日６月７日で、あさこ食堂は４歳になりました。 ４年であさこ食堂のごはんは821皿にもなりました。ブログを見てくださっているみなさま、毎日笑顔でごはんを食べてくれる家族、あさこ食堂のサイト管理をしてくれている夫の会社には感謝の気持ちでいっぱいです。これからも、のんびりマイペースにごはん日記を続けていきたいと思っています。 この４年間の人気おかずランキング ●１位：鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…（595,214 Views） ●２位：ご飯がすすむ！なすと豚肉のみそ炒め（145,581 Views） ●３位：わたしが大好きなマカロニサラダ（136,876 Views） ●４位：ヨーグルトとトマトで煮込むホロホロチキンカレー（80,589 Views） ●５位：フライパンでつくる揚げない「なすの
ついつい手が出てしまう、ごぼうのから揚げ | あさこ食堂
子どものおやつにも、おつまみにもなります◎ 大好きな、ひと品です。 材料：2人分 ごぼう…１本 *A しょう油…大さじ２ 酒…大さじ２ 塩…小さじ1/4 生姜のすりおろし…小さじ1/2 片栗粉、小麦粉…各大さじ１強 つくり方 １．ごぼうは皮をこそげとり、長さ５cm、６mm角くらいの拍子切りにします。 ２、１を*Aに30分以上つけておきます。 ３．片栗粉と小麦粉を混ぜ、水けを切った２にまぶし、170℃の油で3〜4分揚げたら、出来上がり！
鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて… | あさこ食堂
ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます！ 材料：つくりやすい分量 鶏むね肉…２枚 砂糖…鶏むね肉１枚につき、大さじ１ 塩…鶏むね肉１枚につき、大さじ１弱 つくり方 １．鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 ２．鶏肉を軽く水洗いし、水に30分ほど漬けて塩抜きをします。途中、数回水を変えながら塩抜きしてください。 ３．ラップ（包める30cmくらいの長さ）の上に、２の鶏肉を置き、鶏肉をクルクルと棒状に形を整えて、ラップで包み両端をつまみねじり、キャンディーのように形を整えます。巻く前に、鶏肉を観音開きにするときれいに巻けます。 ４．鍋にお湯をたくさん沸かし（お湯が少ないと早く温度が下がり中まで火が通らないことがあります）、３をいれます。もう一度沸騰したら、火を止めフタをして冷めるまで放置します。 ５．お湯からひきあげ
【わたしのこわざ】お弁当にぴったり！プチ目玉焼き | あさこ食堂
お弁当にぴったり、小さな目玉焼きです。子ども用のハンバーグに添えたりするときにも、うずらで目玉焼きを作っています。 材料 うずらの卵 お好みで、塩…少々 サラダ油…少々 つくり方 １．フライパンを弱火で温め、サラダ油少量を入れキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、そこにウズラの卵を割り入れます。 ２．フタをして、弱火で焼き上げます。 うずらの卵が割りづらければ、普通の卵を割るときと同じように平らなところに卵をトントンとしヒビを入れ、ヒビが入った部分から黄身がでるくらいの穴をあけ、小さな器に卵を出してから、フライパンで焼くとキレイに焼けます。
白菜たっぷりの白菜と豚肉の煮もの | あさこ食堂
白菜をたっぷりと味わう煮もの。豚バラ肉でコクとうまみをプラスします。 材料：2人分 白菜…1/4株 豚バラ肉(薄切り)…150g *煮汁 薄口しょうゆ…大さじ１ みりん…大さじ１ だし汁…１カップ あればねぎの小口切り…６本分 塩・黒こしょう…適量 つくり方 １．豚肉は３cmの長さに切ります。白菜は根元のかたい部分をとって、縦に半分に切り３cm幅にザク切りにします。 ２．*煮汁の材料、豚肉を鍋にいれて中火にかけ煮汁が煮立たないうちに手早く豚肉をほぐします。 ３．白菜を加えて、落とし蓋をします。落とし蓋がなければ、キッチンペーパーを落とし蓋かわりにし少しずらして蓋をします。はじめは、かさが結構ありますが白菜の水分で煮えてきます。 ４．白菜がしんなりしてきたら落とし蓋を取り全体に煮汁がまわるように、混ぜながら好みの歯ごたえになるまで火をとおします。 ５．煮あがったら、塩で味を整えます。器にもっ
ざっくり混ぜるのがポイント！ふんわりお好み焼きのつくり方 | あさこ食堂
息子とおそろいごはんだったので今回は入れませんでしたが、豚肉の下に大葉を刻まずにそのまま入れて焼くのが最近のお気に入りです！ 材料：2人分（直径約22cm１枚分） だし…1/2カップ（濃い目の方がおいしくなります） 長いものすりおろし…大さじ３ かつお節…１袋（5gくらい） 小麦粉…大さじ４ キャベツ…1/4コ 竹輪…１本 長ねぎ…10cmくらい 卵…１コ ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり…適量 １．キャベツ、竹輪、ねぎは粗みじんに切ります。 ２．ボウルに長いものすりおろし、かつお節、だし、１を入れてゴムベラでよく混ぜ、小麦粉を入れ粉けが少し残っているくらいで、卵をいれざっくりと混ぜあわせます。 ３．フライパンに少し多めのサラダ油（分量外）を入れ熱し、２の生地を入れます。豚ばら肉をのせ、フタをして弱めの中火で蒸し焼きにします。 ４．焼色がついたらひっくり返し、フタをしてさらに焼きます。
手順はかんたん時間がおいしくしてくれます！とろとろ牛すじ煮込みのつくり方 | あさこ食堂
ごはんもお酒もすすみます。 うどんにいれてもおいしいですね。 材料：つくりやすい分量 牛すじ…600g 長ねぎ…２本（小口切りにします） 生姜の千切り…２かけ分 だし…４カップ *A しょう油…大さじ４ 酒…大さじ６ 砂糖…大さじ２ １．牛すじは、たっぷりの熱湯で５分茹でて冷まし、細切りにします。 ２．鍋に、１の牛すじ、生姜の千切り、だし、長ねぎの青い部分を入れ、牛すじがやわらくなるまで４時間くらいコトコト煮込みます。（圧力鍋なら１時間半くらい）煮汁がひたひたの状態を保つように水分が減ったら水を足してください。 ３．牛すじがお好みのやわらかさになったら、*Aを加えさらに煮つめます。（40分くらい）最後に長ねぎを入れサッと火を通したら、出来上がり！
かたまり肉を使ってボリューム満点、贅沢豚汁！ | あさこ食堂
豚汁のお肉は、薄切り肉を使うことが多いと思いますが、 塊肉を使って、野菜も大きめに切るとボリュームたっぷりで豪華になります！ 材料：2人分 豚バラかたまり肉…100g 大根…２cm にんじん…1/2本 里芋（小）…２コ ごぼう…1/2本 生しいたけ…２枚 長ねぎ…1/2本 こんにゃく…1/2枚 昆布5cm角1枚…１まい みそ…大さじ２〜３ ごま油…大さじ１ つくり方 １．豚肉は1.5cmくらいの角切りにし、熱湯にサッと通してざるに上げておきます。 ２．大根、にんじん、里芋はそれぞれ皮をむいて1cm厚のいちょう切りに、里芋は水にさらしします。ごぼうは皮をこそげ取って5mm厚さの輪切りにし水にさらし、生しいたけは軸を取り除き、半分か4つに切ります。こんにゃくは野菜の大きさに合わせ食べやすい大きさに切り、長ねぎは白い部分を1cm幅に切り、青い部分もとっておきます。 ３．鍋にごま油を熱し、野菜の水
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土鍋でサッポロ一番塩ラーメン | あさこ食堂
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