豆腐、茄子、春雨ぜんぶ大好きなので、トリプル麻婆！ | あさこ食堂

麻婆茄子も麻婆春雨も麻婆豆腐をひとつにまとめてしまいました！ 材料：2人分 なす…２本 木綿豆腐…1/2丁 春雨…20g 豚ひき肉…100g 豆板醤…小さじ1/3（辛いのが好きな方や苦手な方は調節してください） にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 水…１カップ 顆粒鶏がらスープの素…小さじ１ しょう油…大さじ１ オイスターソース…大さじ１ かたくり粉…小さじ1/2（大さじ１の水で溶いておきます） ごま油…大さじ１ つくり方 １．なすは長さを半分にしてから６等分に、豆腐は2cm角に切ります。春雨は長ければはさみ切ります。 ２．フライパンにごま油と豆板醤、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがしたら豚ひき肉を入れて炒めます。 ３．ひき肉に火が通ったら、なすを加え、油が回ったら水、鶏がらスープの素をいれ、ふたをしてなすが柔らかくなるまで煮ます。 ４．しょ