やまけんの出張食い倒れ日記:フードアクションニッポン・アワード2010 今年度のグランプリはサンヨーのGOPANであった！
2011年2月 2日 from イベント フードアクションニッポンという国民の食料自給率向上運動、覚えてますか？この事業の中で、自給率向上に資する食品や企業活動を評価・顕彰するアワード事業が、「フードアクションニッポンアワード」である。昨年に引き続き、僕は今年度もこのアワード事業の審査員として参加した。 http://syokuryo.jp/award/ 昨年は1000件以上の応募があったということで、分厚いエントリシートが審査委員のものへ届き、ある委員が体重計でその資料の束を計ったら、なんと30kgもあった！ということで騒いでいたのだが、、、 なんと今年は応募総数が2509件！ 昨年度でもうかなりいい案件は出尽くしてしまったのではないかと思っていたけれども、そんなことはなかった。自給率向上に資する商品や取組はいろいろと継続され、新規開発されていたのであった！ さてそんな中で上位受賞したは
やまけんの出張食い倒れ日記
五反田はピンからキリまで、いろんな飲食店があるのだが（どっちかというとピンに近いのが多いか）、しばらく前からずいぶん面白い店があるのをご存じだろうか。 Kitchen g3（キッチンジースリー）。じつは、もう少ししたら店名変更するらしいんだけど、しばしこの名前で行きます。店主の山口君はもともとは美容師をしていたが、料理の道を志し、いくつかの店舗を経ながら、ここ五反田にこの店を出したわけだ。 その辺のことは、この記事に詳しく書いてあるので、ぜひ読んでいただきたい。 ■熟成革新｜食材の熟成促進装置「Aging Booster」の魅力を紹介「エイジングブースターでの熟成は、食材の性質を把握した上... 続きを読む
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
