コーヒーの実を収穫して精製して焙煎して飲む 木のオーナーになって、実からコーヒーを作ってみた
千葉県八千代市にコーヒー農園があり、コーヒーの木を栽培しているらしい。木のオーナーになれば実を収穫でき、あとは好きに精製したり焙煎したりできるという。オーナーになってみた。 コーヒーにはいろいろな精製方法があるらしい 一年くらい前からコーヒーが好きになった。週末ごとに各地のコーヒー屋さんを巡っている。 お店にはいろんな種類のコーヒーが置いてあり、それぞれがどんなコーヒーなのかを説明するカードが置いてあったりする。 こんなやつ。ここに書かれている味の説明（ビルベリーとかブラックカラント）で例えられているフルーツがよく分からないので、買ってきて食べたりした。 →以前の記事：コーヒーの味の説明がわからない じつはもう一つ分からないのが、豆の精製方法を示した「プロセス」という欄だ。 左から「ナチュラル」「ウォッシュト」と書かれている 木から収穫したコーヒーの実を、どういう過程で豆にするかで味が変わ
GWなのに！超すごいのに！奈良に人がいない！ 国宝だらけの奈良、史跡どっさりの奈良、みんな行ってくれ！
今、最高に盛り上がる関西 関西が盛り上がっている。 お祭り騒ぎなのだ。 大阪万博の開催に合わせて、大阪市立美術館では「日本国宝展」、京都国立博物館では「日本、美のるつぼ」、そして奈良国立博物館では「超 国宝―祈りのかがやき―」と、10年に1度レベル、国宝だらけの展覧会が同時開催中だ。 中でもわかりやすくヤバいのが奈良の超国宝展。 教科書に載っているような国宝中の国宝が一同に会す、まさにOh! KOKUHO これは見なきゃ一生後悔するぞ…とGW前半、奈良に２泊３日で行ってきた。 Welcome to NARA! が、それなのに…という話なのである。 復元しまくり！全部無料！超親切！なのに…平城宮跡 もちろん、東大寺や奈良公園などの鹿のいるエリアは、世界中の人でごった返していた。 では、同じく世界遺産の平城宮跡(へいじょうきゅうせき)はどうか。 朱雀門前。平城宮跡は奈良時代の皇居なので、今で言
水なすは、もはやフルーツ シャインマスカットを初めて食べた時と同じ衝撃
最近私の中で水なすの時代が来ており、ほぼ毎日食べている。 この美味しさ、皆にも味わって欲しいので紹介します。 なす時代 今まで、なすは月に１回食べるかどうかぐらいの頻度であった。スーパーで買うことも稀だったが、最近なすのぬいぐるみをお迎えしたことをきっかけに急激になすの好感度が上がり、ほぼ毎回買うようになった。 漬物にしても美味しいし、炒めてもいいよね 好きなキャラのグッズが欲しいみたいな気持ちでなすを買っていた。外食でなす料理があると、勝手に推しキャラのコラボ料理という認識になり頻繁に注文するようになってきた。 先日「水なすの浅漬け」というメニューがあった。そういえば水なすって食べたことない。なすブームが続いているうちに食べておいた方がいいと思い注文したら、それがフリーズするぐらい美味しかった。 これは……！！もはやフルーツ……！！ シャインマスカットを初めて食べた時と、同じ衝撃だった。
源氏物語の登場人物の気持ちになりたくて、都から宇治まで約20km歩く 古典の世界は実は体力が大事？
変わった生き物や珍妙な風習など、気がついたら絶えてなくなってしまっていそうなものたちを愛す。アルコールより糖分が好き。 前の記事：大きなカイコを作って愛でる ＞ 個人サイト 海底クラブ ＞ライターwiki 手紙一通届けるためだけに、片道20キロの道のりを宇治へ！？ 一年近くかけて少しずつ読み進めていた源氏物語を、今年の3月にようやく読み終わった。私は影響されやすい人間なので、読後には思考回路がすっかり平安貴族めいてしまった。庭がよく手入れされた、きれいな花が咲いている家などを見ると「お、ここには心ある人が住んでいるな」などと思ったりする（覗き見はしない） そんな状態でもいまいちピンとこないのが、前述の都・宇治移動問題だ。 源氏物語世界の終盤、光源氏が死去して、物語の主役が子の世代に移った宇治十帖といわれるパートでは、宇治に住む姫君のもとへ都の貴公子たちが足繫く通う。さらに下人を使って手紙を
食いしん坊ライター江ノ島茂道さん「実はそんなに食べられない」｜デイリーポータルZ編集部
「デイリーポータルZ」ライターの江ノ島茂道さんはいつも、おいしそうにたくさん食べているイメージです。 「つばめグリルをはしごする」「香川県の隠れた名物「かしわバター丼」を食べたい」「おれはカレーライスなら無限に食べられる」など食べる記事が多く、おいしそうな顔の自撮り写真が読む人を幸せにします。 でも本人いわく、「実はそんなに食べられない」らしい。2人前はいけるけど、3人前はキツイ。食べている姿の自撮りがたくさん載っていますが「自撮りは恥ずかしいし、載せたくない」といいます。 それ、本当なの？ もしかして、食いしん坊キャラを演じてるだけ？ 記事のイメージと矛盾する、江ノ島さんの本心を聞き出します。（取材：林雄司、岡田有花、石川大樹／構成：岡田有花） 実はそんなに食べられない林 江ノ島さん、そんなに大食いじゃないんだよね。 江ノ島 人よりは食べますけど、大食いと言うほどには食えないです。「3
パスタは55分ゆでるとおかゆになる 存在しないイタリアの実家の味
1984年岐阜県生まれ。変な設定や工作を用意して、その中でみんなでふざけてもらえるような遊びを日々考えています。嫁が世界一周旅行中。 前の記事：見る方向で景色が全然ちがう！駅間の「雰囲気の中間地点」をさがす ＞ 個人サイト 平日と休日のあいだ 嫁が世界一周旅行中の旦那 ＞ライターwiki GW特集『没ネタ交換会』 やりたいけど自分じゃできないネタを交換するのが没ネタ交換会。そこで受けとったネタを記事化して掲載します。（企画説明） パスタは55分ゆでるとおかゆになる（ネタ：んちゅたぐい、執筆：高瀬雄一郎） 明石家さんまが好きだというみかんの缶詰の食べ方で夏を感じる（ネタ：石井公二、執筆：鈴木さくら） スリッパを立派にする（ネタ：とりもちうずら 執筆：唐沢むぎこ） 持ち歩ける石貨を作りたい（ネタ：べつやくれい 執筆：とりもちうずら） 結局餃子は何個まで食べられるのか（ネタ：鈴木さくら 執
内房の道の駅「うまくたの里」では購入したピーナッツをその場でペーストにできる
1980年、東京生まれ。片手袋研究家。町中で見かける片方だけの手袋を研究し続けた結果、この世の中のことがすべて分からなくなってしまった。著書に『片手袋研究入門』（実業之日本社）。 前の記事：サッポロ一番塩らーめんの粉をバターに練り込む「ポロイチバター」 ＞ 個人サイト 片手袋大全 ＞ライターwiki 内房は良いよな 10年ほど前から親族のお墓参りのため、定期的にレンタカーで千葉県の内房に行くようになりました。それまで縁もゆかりもなかったんですけど、内房良いんですよね。 海鮮が美味しいのは勿論… 美しい川の流れ（清水渓流広場）や… 絶景と歴史が同時に楽しめるスポット（鋸山）など、見どころが沢山あります さらに、内房には道の駅や直売所がたくさんあります。東京にはあまりないので、行くたびに異常なテンションになって大量に買い物をしてしまいます。 廃校になった学校を利用して作られた「道の駅保田小学校
美容院入門：「伸びた分だけ切ってください」しか言えないので美容師に聞く どんな頼み方をする人が多いのか
美容院で髪型をどう伝えればいいのか分からない。「伸びた分だけ切ってください」といつも言っている。どう伝えるものなのか、聞いてみた。
だし巻きたまごサンド、バター餅、ハムトン、カニチップ。岐阜で見つけたふしぎな食べ物たち 名物かは知らないが少なくとも岐阜で買えるうまいもの
行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：JR大船駅から見えるでかい観音様のそばまで行ってみる ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter ＞ライターwiki 初めて行く土地で知らない食べ物を見つけて食べてみるのが好きだ。 今回は岐阜で知らない食べ物（※注1）を手あたり次第買ってきたので紹介したい。 注1：僕が岐阜で出会った知らない食べ物、というだけなのでもしかしたら岐阜限定ではないのかもしれません。 だし巻きたまごサンド まずはこちら、だし巻きたまごサンドである。 だし巻きたまごをサンド これは単品で見つけたらもしかしたら手に取っていなかったかもしれない。 実はこれを見つける前に、岐阜の街をぶらぶらしながら「今日はやけにだし巻きたまごをよく見るな」と思っていたのだ。 総菜にも
百草園へ行ってきた・静かで眺めがいい激シブスポットでした
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：ミスタードーナツのロゴを絵にしたい ＞ライターwiki
でっかいコンポが部屋にある生活、ふたたび～小学生のときに愛用していたコンポを部屋に置いたら生活が驚くほど豊かに
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：パン寿司の美味しさを信じてほしい ＞ライターwiki 初めてのコンポ 確か自分が小学校5、6年のころだったと思うので、今から約35年くらい前のことでしょうか。友達に貸してもらったTHE BLUE HEARTSのカセットテープをきっかけに、急激に音楽に夢中になっていった僕は、両親に懇願を続け、はっきりとは覚えていないのですが、誕生日プレゼントだったのかな、「コンポ」というやつを買ってもらったんです。といっても、当時専門知識があったわけではないので、商品選びに関しては両親に一任してしまったのですが、それでもとても嬉しかった。 わかりますかね、コンポ。正式名称、コンポーネントステレオ。構成は商品によって違うものの（そもそも「コンポーネント」と
ビル座同定 風景から山を特定する山座同定のように、ビルを特定したい
山好きが山でやる山座同定（さんざどうてい）は、見えている峰がどの山かを特定する技術だ。これを街でビルでやりたい。ビル座同定だ。 山で山を特定するように、街でビルを特定したい いろいろ唐突なので、まずは山座同定（さんざどうてい）から説明したい。 たとえばこんな景色があるとする。 遠くに山々がある。ふつうは「きれいだな」くらいの感想しかないが、山に詳しい人にはこの景色がこんなふうに見えるらしい。 見えている峰がどの山なのか、山の形や位置関係から推測したり、地図から割り出したりして特定する。山座同定というそうだ。かっこいい。 これを街で、ビルでやりたいのだ。たとえばこんな風景があるとする。 これは東京駅周辺の風景なのだけれど、どの建物がどれなのかはよく分からない。 それがこんな風に見えたらどうだろうか。 大手町山脈：数字はビルの高さ（メートル）です この中でいうと「丸ビル」（丸の内ビルディング）
グリーン車入門 いいことがあった日、家まで気分が良いまま帰れる車両
グリーン車に乗ったことがない 東海道線を利用していると、車列の真ん中くらいに二階建てのかっこいい車両が挟まっているのを見かける。 グリーン車である。 グリーン車 今日もあるな、とこれまであたりまえに思っていたのだが、一方で、あそこには乗ってはいけないとも思っていた。だって別料金なんだろうきっと。 たまたま並んでいたところにグリーン車が停まるとダッシュで一般車両まで走ります ここで別料金を払うんだろうな、というのはなんとなくわかる 同じ列車なのになぜ料金が違うのか。 飛行機のビジネスクラスが高いのは、きっとシャンパンとか飲めるからだろう。なんとなく理解できる。でも東海道線でシャンパンはないはずだ。ならば、到着時刻も変わらないのに別料金なのはどういうことなのか。 グリーン車先輩に聞く 一度グリーン車に乗ってみたいが一人で乗り込んで失敗するのも嫌である。 そこで今回、よくグリーン車を利用している
つばめグリルをはしごする
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：聞いたことはあるが食べたことない「ベトコンラーメン」を食べる 肉々しいつばめグリルに行ったことがない 東京都と神奈川県に14店舗（テイクアウト専門店をのぞく）展開しているつばめグリル。都内で働いているとたまに見かける。 常に「あるなー」とは思ってはいたが通り過ぎていた。今日ついに行く。品川駅前店だ。 あこがれの洋食屋という雰囲気。 もともと、この「つばめ」という名前はかつて運行されていた「特急つばめ」から取られている。 この特急つばめの名前を残したいということでつけられたそうだ。本店は銀座だった。ただ、その銀座店は今なく、現在は品川駅前店を基幹店として営業しているそうだ。 1930年生まれのお店。 シェフ、上に
スーパーで売ってる「合鴨スモーク」の料理用食材としての汎用性
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：どう作っても笑っちゃうくらい美味しい「厚揚げサンドイッチ」 もしかして、料理に使える？ スーパーのソーセージやハムなんかのコーナーによくある、「合鴨スモーク」が好きなんです。 各社からいろいろな名前で出ていますが、たいてい200g弱くらいのボリュームで、値段が300円前後とリーズナブルで、カットするだけでめちゃくちゃいいおつまみになるんですよね。居酒屋のお通しとかでもよく見かけます。 こういうの 取り出すとけっこうな迫力 いつもはたいてい、0.5cmくらいの幅にカットしてそのまま食べています。しっかりと脂身もあるので、一度に全部は食べきれず、1/3とか1/4ずつを数日に分けて食べるので、長く楽しめる。なんとも優秀な一品。むしろ、こんな美
火星に取り残された底抜けに明るいサイコ野郎がほぼ一人で奮闘しまくる話～「火星の人」
デイリーポータルZのライター、関係者が愛読している本を語ります。 今回はライターの拙攻さん。レコメンドは「火星の人 (ハヤカワ文庫SF)」 聞き手はまこまこまこっちゃん、こーだい、石川です。 では拙攻さん、お願いします。 おもしろすぎて５周した 拙攻： 小説です。けっこう有名なSFですけど、「火星の人」っていう。 まこまこまこっちゃん（以下、まこ）： 映画は見ましたよ。「オデッセイ」ですよね？ こーだい： 見ました見ました。 拙攻： そう。その原作小説です。私はあんまり映画を見ないんですけど、これは飛行機の中で見て、面白くて3回見ました。 まこ： けっこう見ましたね！ 拙攻： 行きに2回見て、帰りにもう1回。 石川： ははは。全部機内で。 拙攻： で、帰ってきて、 小説も読もうと思って、英語の原著にトライしたんですね。英語そんなできないけど、3回も映画見たからさすがにいけるだろうと思って。
日本にここだけ！鍵盤ハーモニカ工場を見学してきた
1975年宮城県生まれ。元SEでフリーライターというインドア経歴だが、人前でしゃべる場面で緊張しない生態を持つ。主な賞罰はケータイ大喜利レジェンド。路線図が好き。（動画インタビュー） 前の記事：保育園児を乗せて運ぶ「サンポカー」を作っている会社 ＞ 個人サイト 右脳TV 小学校で使う鍵盤ハーモニカは「アルト」 訪れたのは静岡県浜松市にある鈴木楽器製作所。昨年創業70周年を迎えた、老舗楽器メーカーである。 営業部の青山さん（左）、開発部の古庄さん（右）にお話を伺いました。 失礼します……と会議室に入ったら、既に歴代メロディオンがたくさん並べられていました。わぁ……と、ちいかわみたいな声が漏れる我々。 歴代メロディオンがズラリ。一番左にあるのは、記念すべきメロディオン初号機「スーパー34」（1961～1966年ごろまで製造） 青山さん 昨年の創業70周年のとき、社内で「スーパー34」を探したん
全部大豆鍋
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：カラーシャンプーに期待しすぎていた話
「蒲焼さん太郎」「焼肉さん太郎」は目隠しして食べると違いがわからない ～小学生の自由研究にまた参加した～
前回の自由研究は、定番の駄菓子「3個に1個すっぱいガム」を100袋食べ、左・真ん中・右のどの位置に「すっぱいガム」が多く入っているかを調べるというもので、 やってみると意外にもすっぱいガムは「右」にかなり多く入っているということが分かり、実験は大いに盛り上がった。 甘酸っぱい夏の思い出 そんなこうきくんが、今度は別の駄菓子について疑問を持ち、また自由研究に参加しませんかと誘ってくれた。もはや自由研究友だちといってもいい。 あの人が誘ってくれる飲み会っていつも楽しいよねということがあると思う。こうき君の自由研究は完全にそれなので、喜んで参加した。 5年生になったこうきくん。成長なのか慣れなのか、前より積極的に話してくれるようになっていた。うれしい！ 僕たちは「蒲焼さん太郎」と「焼肉さん太郎」の味の違いを本当に分かっているのか？ 今回も招かれたのは地域の公民館。 中に入ると、そこには定番の駄菓
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お店のいけすや水槽にいる魚は本当に食べられているのか？水槽メーカーに聞く 初めて知る意外な水槽の事実
