ス・ル・ソレイユ　780円(税抜) ※6/22までの限定販売 これまで横浜でラデュレと言えば、そごうのテイクアウトのみでしたが、この春から高島屋にもラデュレが入り、しかもスタンディングですが若干のカフェメニューも入りました。 ''パリジェンヌ in Yokohama''と言う限定アイテムもあります。横浜赤レンガ倉庫でゆったりとショッピングを楽しむパリジェンヌ。可愛いっ。 そんなラデュレのカフェメニューから、限定ドリンク、ス・ル・ソレイユをオーダー。一杯にレモン1個分をまるまる使用したレモンソーダです。 これ、面白いのがあの31のポッピングシャワーみたいな、はじけるキャンディ『ペタクリスピー』が入っているんです。だから、ずっと飲み終わるまでパチパチと弾けてます。 それ以外はもう、純粋にレモン、です。普通にレモンソーダ。店内のスタンディングテーブルは、ひとつ。ここを利用したので、イートイン扱い

甘酒を自分で作れるようになったら始めようと考えていたこと。それは、甘酒チアシードプディング。 ot-icecream.hatenablog.com 言わずと知れたスーパーフード、チアシードは栄養価が抜群に高いことはもちろんですが、水分と混ぜるとジェル化すると言う特徴があります。 玄米甘酒 150ccにチアシード 大さじ1を混ぜて一晩寝かせるだけ。プリンのようになってます。 ※時間がなければ30分後くらいから、食べられます。 ラズベリーとレモン汁をFPにかけただけの、簡易的なラズベリーソースをかけて、出来上がり。 これぞスーパービューティーおやつ。 炭水化物、ブドウ糖、必須アミノ酸9種類全て、酵素、αーリノレン酸、食物繊維、タンパク質、カルシウム、ビタミンA、B1、B2、B3、B9、C、E、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛 栄養バランスが偏ってしまう方にも超オススメ。これを食べるだけで

今ドはまりしているお茶。恐らく、これまでの人生イチ、美味しいそば茶です。 ▶▶京都そば処 国産 韃靼そば茶 このそば茶の凄さは、本館に書きましたので、宜しければそちらでチェックしてみてください。 otnail.blog.fc2.com とにかく香ばしいそば茶。もちろん熱いお湯で淹れるのが美味しいのですが、ノンカフェイン・ノンカロリーだから、グビグビ飲みたい。そこで、水出しを常に作って常備しています。 国産無農薬100%韃靼そばの実。このまま水出しするのって、ちょっと面倒ですよね。だから、このめちゃくちゃ便利なアイテムを使って快適なそば茶ライフを送っています。 【ボトルカバー付き】フルグラスタンブラーMサイズ 550ml ボトルカバー プレゼント セット 大容量 ガラス クリア 透明 水筒 H&F BELX エイチアンドエフ ベルクス 価格:2,904円 (2021/6/25 20:53時点

今回のジャンピラフは、自分の食生活で不足しがちな鉄分とカルシウム、そしてビタミンBを摂取出来るようにいつもと少し材料を変えました。 ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 発芽米　2合 鳥むね肉　1枚 人参　1本 玉ねぎ　1個 芽かき椎茸　大さじ2 芽ひじき　大さじ2 桜エビ　大さじ1 小松菜　1/2袋 ミニトマト　6個 にんにく　1かけ そばの実　小さじ2 塩　3g 水　250ml 家にこの時あったもので作ったので、ジャンピラフのマストアイテム、舞茸とパプリカが入ってないのは残念なところですが、常にストックしてある乾物類でも十分です。 ポイントは、そばの実とひじき、桜エビです。そばの実に含まれる抗酸化成分ルチン、そしてビタミンB、ひじきと桜エビの鉄分カルシウム。乾物類には、不足しがちな栄養素が詰まっていますよね。 行程は毎度おなじみなので省略しますが、ポイントは4

今日はメロンで宅飲みしよう。 と言えば、やっぱり白ワインかロゼを選ぶのが一般的でしょうか。だけど、よく冷えた日本酒を合わせるのも鬱陶しい梅雨にぴったりの組み合わせです。 とても立派なイバラキングを頂きました。もちろんこのまま食べてもジューシーで美味しいんです。 だけど、こうしてクリームチーズにオリーブオイル、レモン汁。そしてたっぷりのブラックペッパーと合わせると、急に絶品おつまみになります。メロンがキリっと引き締まる。 合わせたのはよく冷やしておいた、花邑。芳醇な香りと旨みの希少酒です。 純米吟醸 生酒 花邑は、風味を損なわないよう、搾って間もないお酒を火入れせず１本ずつ丁寧に手詰めをしたもの。 私には白ワイン x メロン、よりもSAKE x メロンの方が、パンチがあって、よく似合う気がします。 【2021年3月出荷分】花邑(はなむら)純米吟醸 出羽燦々生酒　1800ml 価格:4,880

ノラ フロート　660円(税込) 梅雨前の真夏日。こんな時のコーヒータイムは、緑が眩しいみなとみらいのブルーボトルで。 ot-icecream.hatenablog.com 昨年飲んだこのレモンサンデーは今年、全店舗で飲めるようになったみたいです。 オリジナルミルクコーヒー「ニューオリンズ」 HiO ICE CREAMの「美瑛シングルオリジンミルク」 最高のマリアージュ。HiO ICE CREAMが美味し過ぎるんです。 『軽やかなのに濃い牛乳』を追い求めて日本全国を探し歩き、やっと出会ったと言う北海道美瑛の牛乳。口当たりが滑らかで濃厚なのに、爽やかな軽さがあります。 この投稿をInstagramで見る Blue Bottle Coffee Japan(@bluebottlejapan)がシェアした投稿 改めて、このクラフトアイスクリームの実力を確認したところで、このアイスさえあれば

もう1年以上、おうち餃子は専ら大根餃子です。餃子の皮を大根スライスで代用するだけのヘルシーレシピ。テレビでもネットでも頻繁に取り上げられていますが… 何気に、大根の適度な厚みがわからない問題が勃発していました。 ・スライサーを使うと、包みやすいけれど美しく円にならず歯ごたえがなくなる。 ・包丁で薄切りすると、厚みが出過ぎて包む時にポキッと折れる。 ・塩揉みして絞ったりするのは、ちょっと面倒。 そこで落ち着いた私の大根皮の作り方。包丁である程度の厚みにカットしたら、中心部分にだけ、スライサーにかける。そうすると、歯ごたえはあるのに、真ん中で折れずに、包みやすい。 厚み問題さえクリアすれば、非常にさっぱりとしていて大根餃子はとっても美味しいんです。もう普通の皮を使った餃子には戻ることはないだろうなーー。 この日のワインは、レゼルヴ・ベルトミュー　カベルネ・ソーヴィニヨン。 世界一ソムリエの田崎

ランチは、ニラそばにしよう。 と、ブロともさんの投稿を拝見して決めた日。 g-self.hatenablog.com ニラはあるし、十割蕎麦も買ってある。あとは鯖缶で何とでもなるなー、と思ったら、ラー油をきらしてた。 だから、ラー油作りです。 【自家製ラー油材料】 胡麻油　30mL 鷹の爪 　1本 長ネギ　青い部分10cm 生姜　1かけ にんにく　1かけ 一味唐辛子　適量 黒ごま　適量 桜エビ　適量 味噌　適量 たまり醤油　適量 ほとんど目分量で作ったため、分量がわかりません。 材料3つくらいで作るものから、本格的なものまでレシピも数多く存在していますが、私の場合は長期的に保存するつもりがないので、あまり細かいことを気にせずに作りました。 ① 生姜・にんにく・桜エビをみじん切りにして黒ごま、一味と共に分量外の胡麻油と混ぜておく ② 胡麻油を熱して長ネギと鷹の爪を入れ、香りをつけたら取り出す

これまでにもオートミールクッキーは何度も作っていますが、今回は手作り甘酒を使って、甘味料もオイルも使わないクッキーにしました。 ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 オートミール　大さじ3 甘酒　大さじ2 99%カカオ　10g 胡桃　20g ① カカオと胡桃は刻んで全てを混ぜ合わせる ② このくらいまとまればOK ③ 適当な大きさに成型して ④ 250度20分で出来上がり オイルも粉もないのでまとまらないかと思いきや、甘酒が良い仕事をしてくれました。簡単に生地がまとまった。 甘酒は手作りの玄米甘酒だし、カカオは99%だし、甘さはほとんどないです。だけど、めちゃくちゃ美味しいの。 近頃、だいぶお砂糖断ちへの道筋が出来てきた気がする。小麦、添加物、油、これまでも少しずつ成功してきているから、今度はお砂糖の番。 絶対に無理だと思っていたけれど、少し希望の光が見えてきた、

市販の甘酒をいろいろ飲み比べて、自分が好きなタイプをだいぶ把握してきたので、次のステップへと進むことにしました。 それは、憧れの手作り甘酒。 【マルクラ】国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ 500ｇ　1,000円(税抜) @ビオセボン 今回使用したのはこちらの乾燥玄米糀。甘さの少ない玄米甘酒が1番自分の好みにあっていたから、いきなり玄米糀スタートにしてしまいました。 玄米は残留農薬が多いから玄米の糀を使うなら有機米を選ぶように、と何かに書いてあったのだけど、意外と有機米の玄米糀って市販品が少ないんです。スーパーなどでいろいろ探したけれど、ビオセボンでしか見つけられませんでした。 甘酒の作り方はさまざまなサイトにアップされているので、そこから自分に合ったものを選びました。 cookpad.com 温度計を持っていないし、ヨーグルトメーカーもないし、糀のみで作りたかったので、こちらのレシピをお借

お気に入りの九州お取り寄せ本舗で、またまた思わずあごが落ちちゃう？？くらいの美味しさに出会いました。 博多あごおとし 明太だし巻き卵　商品ページはこちら▶▶産地直送　博多あごおとし 【明太だし巻き卵 270g】　1,980円(税込)　送料無料 あごが落ちるほどうまい【辛子明太子　博多あごおとし 】美味しさの秘密 厳選した新鮮なスケトウダラの卵 粒際立つ長崎県産の海塩で塩蔵 じっくり漬け込む秘伝の調味液 博多あごおとしで作った絶品【明太だし巻き卵】 商品詳細と解凍方法 あごが落ちるほど美味しいです おもてなしにもぴったり ご飯のお供にぴったり 人気お取り寄せ商品 辛子明太子「博多あごおとし」 ご家庭用 340g 畑のお肉 1kg 3個セット がんこ漁師の熱めし 4人前 まとめ あごが落ちるほどうまい【辛子明太子　博多あごおとし 】美味しさの秘密 『あごたんが、落つるほどうまか』 これが博多あ

エスプレッソシェイク　Short　583円(税込) ひと口飲んだ瞬間に暑さも疲れも吹き飛びました。ブロ友の皆様の投稿も続々上がっているエスプレッソシェイク。 www.coffeelab.work shojicoffee.hatenablog.com この投稿をInstagramで見る タリーズコーヒージャパン(@tullyscoffeejapan)がシェアした投稿 宣材写真のビジュアルと実物はかなり違いましたが、バリスタが丁寧に抽出したエスプレッソを使用した、本格的な味わいのフローズンドリンクという点は、文字通りでした。 ミルク感がちょうどいい。エスプレッソの味を損なわず、程よくまろやか。この夏レギュラー化したと言うことなので、何度かリピートしてしまいそうです。 実は今年になって白楽駅の改札目の前にTULLY'Sがオープン。ここは、タリーズコーヒー×神奈川大学×東急電鉄によるコラボカ

NEWoManラウンジにお邪魔したら、アーマッドのコールドブリュー紅茶を発見。 ot-icecream.hatenablog.com コーヒーのコールドブリューは一般的になっているけど、紅茶でも、しかもティーバッグでも、水出し出来るなんて知らなかった。 氷入りの冷たい水でも5分で抽出出来るとのこと。ほんとにーーー？と思ったけど、ティーバッグを入れた瞬間から、すごい勢いで色も香りも出ましたす。 5分もかからずに、美味しいアイスティーが出来てしまった。紅茶は熱湯で出すのが常識、と思っていたのに、水出しすると雑味がなくてクリアでとても飲みやすい。 家にアーマッドのアールグレイがあったので、コールドブリュ用じゃなくても水出し出来るのか試してみました。さすがに5分じゃ、この程度。 でも、冷蔵庫で一晩おいたら、しっかり抽出出来ました。アールグレイもアイスティーにするなら、水出しのほうがむいてるかもって

ワインとチーズに、フルーツスプレッド。 これだけでワインを楽しむと言う飲み方を教えてくれたのは、大好きな友人でした。その時のチーズがグリュイエールだったから、今でもグリュイエールが１番好き。 だけどこの日グリュイエールは良いものがなくて、左から フルムダンベール コンテ ミモレット ブリードモー スプレッドは、ビオセボン直輸入のSAVEUR ATTITUDE(サヴールアティチュード) シトロン　558円(税抜)※セール価格 サヴールアティチュードは、有機レモン使用はもちろんのこと、砂糖を使用せずに有機ぶどう果汁で甘みを出すというこだわりのスプレッドシリーズ。 かなり固めの質感のスプレッド。他の糖質の多い果物と違ってレモンは酸味がとても強いから、大丈夫なのかな、ちょっとビクビク。 でもひと口食べてみて、納得。ジャムのように甘くはない。レモンそのまま。若干の甘みがあるくらいで、何かと使いやすそ

近頃、青じそが美味しくてたまらない。常にストックしている食材のひとつ。だから先日ホマレ姉さんブログで公開されていたレシピにも釘付けに。 www.homarecipe.com ホマレ姉さんのレシピブックは、私の愛読書です。 Cool　Veg 農家が提案するこれからの野菜レシピ [ ホマレ姉さん ] 価格:1,650円 (2021/6/12 05:59時点) 味噌のしそ巻きって、東北の郷土料理なんですね。全く存じ上げませんでしたが、あまりに美味しそうだったので、家にあるもので、かなりレシピも簡素化して作ってみました。 【材料】 青じそ　12枚 味噌　大さじ2 ラカント　大さじ1 くるみ　10g 黒ごま　大さじ1 胡麻油　大さじ1 ①　くるみと黒ごまをFPで粉砕 ②　味噌とラカントに①を混ぜる ③　滑らかになったらオーケー ④　青じそに③を少量取って巻く ⑤　巻いたもの3個を爪楊枝で止める ⑥　

つばめグリルのトマトのファルシーサラダを完全再現出来るレシピが、なんとつばめグリルのInstagramで公開されているんだって。 この投稿をInstagramで見る つばめグリル公式(@tsubamegrill)がシェアした投稿 題して【お家でつばめグリル】トマトのファルシーサラダ編。 めちゃくちゃ丁寧に細かくレシピを掲載してくれています。これまでにもつばめグリル風、なレシピは数多く存在していましたが、こちらは正真正銘本家のレシピ。 材料も行程も全て、上記Instagramを見ていただければ良いので書きませんが、家にあるもので代用したため若干変更した材料があります。 スモークチキン→ローストポーク マヨネーズ+わさび→ほたてわさびマヨネーズ 前日にちょうどローストポークを作ったため、その残りを使用したのと、北海道物産展土産でほたてわさびマヨネーズを頂いていたので、こちらを使用。 つばめ

いきなりの暑さでバテてしまったカラダには、やっぱりお肉が効く。と言うわけで、みなとみらいの肉バルダンボにお肉を食べに出かけました。 ランチメニューには、サラダとスープとご飯がお代わり自由。それはもちろん魅力的なサービスなのですが、ここのお店のもうひとつの魅力、それがこの眺望。 コスモワールドの観覧車が目の前。ちょっと近過ぎるくらい。右手には新名所のロープウェイも見えてます。快晴のこの日、なんて気持ち良い眺めなんだろう。 サラダはキャベツと大根と水菜にポテサラという、シンプルなものですが、おかわりしました。ドレッシングは青じそかフレンチ。おかわりでドレッシングを変えることも可能。スープはオニオンスープでした。こちらも、もちろんおかわり。 ステーキは牛ロースで180g　1,380円(税込) サラダとスープとご飯がお代わり自由で、このボリュームで、この眺め。かなり良心的価格です。 このロース肉、

マンゴーふわふわかき氷　440円(税込) タイ発マンゴージュース専門店 MANGOSTAR(マンゴスター)が横浜高島屋に催事に来ていました。※すでに終了しています(6/8まで) 東京だと戸越と新大久保に、神奈川だと弘明寺と相模原にお店があるみたい。とにかくマンゴーの美味しさだけを追求したドリンクが売り。 ふわふわのかき氷に、フレッシュマンゴーとマンゴーソースだけ。アイスとかクリームとか一切なしの、マンゴーを楽しむためデザート。 あまりにかき氷がふわふわなので、あっという間に嵩が減っちゃった。これまだ食べてないんですけどね。 これは加糖なし、なんじゃないかってくらい、フレッシュなマンゴーの美味しさ。余計な甘みがなくて、ものすごく新鮮な味がするんです。フレッシュマンゴーのかき氷って物凄くお値段が高いけど、この良心的価格も嬉しい。 マンゴーそのまんまのストレートジュース、も飲んでみたいし、近くに

家ランチの定番。モリモリサラダボウル。この量の野菜で、1/2日分。 これにオートミールは、お味噌汁でポリッジにしてプラス。摂取カロリーも栄養素も意識している理由のひとつが、アプリへの入力。 www.asken.jp 私はもう何年か、450万人がダウンロードしている人気アプリ、あすけんを利用しています。食事を記録するだけで栄養士がアドバイスしてくれる健康アプリ。 例えばこの日、自分の中ではパーフェクトに近いくらい栄養バランスをコントロール出来た日。いつもは、不足しがちな鉄分やカルシウムを適正値まで摂取出来てる。過剰になりがちな飽和脂肪酸や塩分も適正値に抑えられてる。 それでも、67点しかもらえなかった…。いまだかつて100点はもとより、80点以上取ったことがない。 だいたい、摂取カロリーの基準値がおかしいんですよね。私は基礎代謝が 1,000kcal程度しかないので、1,741kcalも摂取

これは絶対見つけたら買い、なやつです。バナナチップスにパッションフルーツのジャムがサンドされた、ありそうでなかったおつまみ。 タマリンドハウス　バナナチップスサンド　パッションフルーツ　45g　sale価格 149円 (税込) www.kaldi.co.jp カルディでは06/10 9時59分までセール価格。 大好きなパッションフルーツとタマリンド。タマリンドは、タイでは一般的なトロピカルフルーツなんですね。 45gは全部で16個くらい。バナナチップは割りとしっかりしていたので、崩れたり割れたりしているものはありませんでした。 しっかりジャムが挟んである。バナナは塩気が少しあって甘さはほとんどない。爽やかな甘さのタマリンドパッションフルーツジャムがいい具合に、バナナに絡んできます。これは、止まらない。 合わせたお酒は、チリの赤ワインでした。チリワインって1,000円以下でもたくさん美味しい