中華料理をラーメンで表現する。 そんな「中国ラーメン」のお店・揚州商人さんより、2016年6月～8月発売の新作ラーメンの試食会にお招きいただいた。 春の試食会のレポート記事でついつい熱く書いてしまったが、私の深夜残業時代を支えてくれた揚州商人さん（朝4時まで営業している）はかけがえのないお店。こうして再び試食会にお声がけいただけるなんて…感慨深い。うれしいなあ。 ※今回も新橋店で！ 前回は「魚」を使ったあっさりとした優しい味わいのラーメンだったが、今回はパンチ力を感じるメニュー。「牛」をメイン食材に据えた「牛コク旨胡椒麺」（960円）だ。 「夏こそ焼肉」なんてキャッチフレーズを見聞きすることがあるが、案内状に添えられた紹介文を拝読する限りでは、「スタミナを補うガツン麺」というイメージ。 前回の「揚州塩魚ラーメン」は店長さんおすすめの柳麺（細麺）でいただいたけれど、今回は絶対に、大好物の「刀

5月8日、ゴーヤの日（たぶん）。 何の因果か、手元には「ドリアンサイダー」があった。 先日、飛行機に乗って親戚が東京にやってきた。出迎えて手渡されたのがこれである。空港の搭乗口で苦笑されつつも、遠路はるばるやって来たドリアンサイダー。 そこまでして届けてくれたということは、 とてもおいしい とてもまずい 第３の道 のいずれかなのだろう。 美味爽快。ああそうかい。 「ひと口目はヤバイ。ふた口目からおいしいから！」という親戚の言葉はなんのフォローにもなっていなかった。少なくとも、推測した3つの選択肢のうちの1つ目はないのだろう。 「この製品は独特の香りがしますが、ドリアン特有の風味ですので、安心してお召し上がりください。」だそうである。 無果汁なのに？ そんなツッコミを入れながらビンをまじまじと見つめていたこのとき、「無果汁」の文字の上に書き記された「炭酸飲料」の恐ろしさに、私はまだ気づいてい

熊本県、大分県での大地震。連日のニュース映像に大きな衝撃を受けています。 父が熊本県出身でして、親戚たちが熊本に住んでいます。 幸い、大事には至っていないとのことでしたが、マグニチュード７に及ぶ大きな揺れへの恐怖、余震に対する不安を思うと、とても心配です。 こんなときでも自己中な私に嫌気がさす ぺしゃんこになってしまったおうちや、家具が散乱してしまったお部屋の映像を見ていると、何も考えられなくなってきます。 生きていることがなにより、とは言うけれど、それはつまり地震にぐちゃぐちゃにされた住処の後始末をしなければならないということでもあります。 少し想像しただけでも本当にぐったりします。辛すぎる。 なのに私は今日、いい気分で餃子を食べてハイボール飲んで過ごしました。 明日は月曜日だ、仕事行きたくねーなーとか思っている。「仕事行きたくねー」と思えるだなんて、贅沢だよ…。 罪悪感が湧いてきます。

4月7日を以て三十路終了。 8日より私は31歳となり、アラサーに戻った。 29のアラサーとは違う。大人の風格を備えていかなければならないのだ。 しかし私が考える「大人」は、誕生日を主張したりしない。 年齢も言わない。 なんなら自分でも年齢がわかっておらず、「歳を数えるのは14のころにやめた」なんて言うのだ。・・・これは、中二病か・・・。 もういい。ここは自分に素直になる。 私はもう31だけどハートがピチピチヤングなので、本当は誕生日を祝われたいのだ。 あーあ、昔、お誕生日会を開くクラスメイトたちがうらやましかったなあ。 私の誕生日はたいがい入学式とともに迎えるのである。 クラス替えしたばかりで存在感もなく、当然ながら誕生会を開くチャンスに乏しい。 「おとめ座あたりの人たちの誕生日会には呼ばれるが自分は誕生日会を開く機会がない」という事態に陥っていた。 プレゼントあげてばっかりじゃん！損じゃ

人形町に本店を構える魚久さんは、創業大正3年の酒粕漬の老舗だ。 本店のほかにも銀座、四谷、渋谷などに直営店があり、都内百貨店を中心に販売店も多数。 リンク 魚久なのに「切り落とし」はたった756円！ 魚久銀座店の「切り落とし整理券」ゲットまでの流れ 魚久の切り落としの受取は10時から 銀座みもざ館カフェ 珈琲 蕃（2019年末に閉店） 魚久の「切り落とし」の中身 魚久の切り落としという名の福袋、その内容とは 朝9時前に並ぶなんて無理！という方には「四季おりおり」をおすすめ 魚久銀座店　お店情報 京粕漬 魚久 銀座店 「魚久」オフィシャルページなど 魚久なのに「切り落とし」はたった756円！ 魚の種類によりけりだが、手が込んでいる分、粕漬けは1切れ1,000円弱の価格帯。しがない単身世帯OLの財布にはシンドイ価格帯である。 されどそんな私にも、自宅で老舗の味を楽しむ方法があった。それが「切り

市場に出回らない珍しい魚を食べるイベント、その名も「珍怪魚を食べてみよう」。 kai-you.net ウツボにアブラボウズなど、見た目のインパクトも強烈な魚たちの料理をいただくことができる。 しかもビュッフェ形式、飲み放題付きで6,500円。 11時半～15時というランチタイムに設定されているので、もし食べ過ぎても罪悪感薄め！ ちょっと高いかもと思いつつ、珍しさと「食べ放題」に惹かれ、参加することに。 果たして珍怪魚は、どんな味なのか・・・。 会場の様子 会場は池袋北口にあるレストラン「BATHROOM」さん。 お風呂場の跡地をリノベーションした物件とのことで、道中もなかなか独特な雰囲気。期待に胸が膨らむ。 ※2階が会場でした 20代後半と思しきグループを中心に、老若男女問わず50名ほどの参加者が会場に集結。 外観からは想像できないようなオシャレな空間の真ん中には、珍怪魚が陳列されていた。

著名人に密着取材するテレビ番組などで、「思い出の飲食店」紹介シーンにしばしば遭遇する。 紹介されるお店の多くは、「辛かったときを支えてくれた飲食店」だ。 部活帰りに・・・とか、劇団のメンバーたちと・・・とか、売れなかったときに支えてもらって・・・とか。 私にとっての思い出のお店というと、いくつかあるなかのひとつに、中国ラーメン店の「揚州商人赤坂店」がある。 ご多分に漏れず、新卒入社した会社で体力だけで働いていたころ、よくお世話になっていた。 お昼もよくいただいていたのだが、思い出すのは深夜真っ只中のことばかり。 連日の深夜残業で弱ったとき、朝4時すぎまで煌々と輝いている店頭のライトがうれしかったなあ。 ラーメンといっても、いわゆる「チャーシュー・煮玉子・豚骨スープ」ではなく、さらさらっといただけるやさしいお味のラーメンが多い。 よく食べていたのは「野菜ラーメン」「トマ玉ラーメン」だったかな

弁当を持参していない日に限って、すんごく寒かったり、雨が降ったりする。 昼食を求めて、外食やコンビニへの買い出しのためだけに外に出るのは億劫だ。 かといって昼食抜きで過ごせるようなストイック・スタマケイクも持ち合わせていない。 そんなときに決まって会社のデスクから引っ張り出すのは、袋おでんである。 税抜198円くらい、5~6種の具がビニールパックに入っている、紀文さんあたりでおなじみのアレ。 常備しているジップロックコンテナを引っ張り出し、玉子だけが袋の中に残るように、そろりそろりと移し替える。 お察しのとおり、これを電子レンジで温めるのである。 卵をジップロックコンテナに移し替えないのは、チンすると爆発の恐れがあるからだ。 不器用なので、汁ばかりが先に容器に注がれて、こんにゃくは着水とともにベチャンとしぶきをあげがち。 だからキッチンスペースのシンクのところで移し替えるようにしている。

新宿三丁目駅直結、伊勢丹向かいにある京王フレンテビル。 ずーーーーっと前から気になっていた、野菜を中心とした和食のお店「畑の厨（くりや） 膳丸」についに行くことができた。 ちなみにダイナックグループのお店。 ランチタイムは和食食べ放題、しかも平日なら時間無制限1,000円だというではないか。 その真実と内容に、あなたは驚愕する・・・。 （少なくとも私はぶったまげた） めくるめく膳丸パラダイス お代は先払い。 税込1,000円を入口でお支払いし、席に着いたら食べ放題スタートだ。 ※パーティーなどに使うことができる部屋に通された ※このカーテン具合、なんか、婚活に励んでいたころを思い出すなあ・・・ まずは前菜から。 この時点で「えっ！」と小さく声をあげそうになった。 茄子の揚げ浸しにひじき煮！！ これ、いっぱい食べていいの！？超好物！！ さらに１ブロック進むと、また声が出そうに。 小鯛の幽庵焼

ブラジル料理のシュラスコをいただけるお店は「バルバッコア」だけではない。 むしろバルバッコアよりも先、1991年に日本に上陸していたシュラスコ店が「バッカーナ」だという。 現在は銀座８丁目、資生堂パーラーのすぐ裏のビルの地下にある。 tabelog.com 平日はたった1000円でサラダバーをいただけるということで、連日、近隣のビジネスパーソンで大賑わい。 サラダバーに100円～300円くらいプラスするだけで、お肉の一品料理（チキンステーキなどシンプルなもの）が付け加えられるというのもありがたい。 私も普段はそのプランでお世話になっているのだが、先日、初めてランチシュラスコ（サラダバー、フリードリンク付きで2,500円）をいただく機会に恵まれた。 正直なところ、シュラスコ無しでも十分 こじんまりとした店内ながら、サラダバーの品ぞろえはとても魅力的。 人が多い時間帯だったので、量が少なく寂し

セールでずいぶん散財してしまった。 飲みに行きたいけれど、当面は自宅でがまん。 デパ地下惣菜、出来合い惣菜も極力セーブして、安くお腹いっぱいに・・・となると、大活躍するのはやっぱり鶏胸肉だ。 ガツンと食べたい気分だったので、濃厚な味付けでボリューム感をだそう。 参考にしたのはこちらのレシピである。 cookpad.com 今日の材料 鶏胸肉が、340gで201円！国産なのに！ もう涙目。ありがとう。お命、ありがたく頂戴いたす。 すっかり大好きになったジャンボ白なめこ「ホワイティ」はこの日も98円。 えのきに至っては88円だった。 そして忘れちゃいけない、スーパー三和のもやし。 30円くらいなので本当に助かる。 ここに味噌、マヨネーズ、酒、片栗粉があればよい。 つくる まずは胸肉を適当に削ぎ切りに。 たぶん、切り方はどうでもよい。お好きなように。 そこに酒と片栗粉をそれぞれ大さじ2杯ずつ入れ

1月17日に放送された、TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」。 受験シーズンらしく、大学入試に関するトークが繰り広げられた。 miyearnzzlabo.com 安住さんは大学受験で大変な苦労を重ねており、これまでにも幾度となく、「指定校推薦で大学に入った人を許さない」と断言するなど、受験に関するエピソードには事欠かない。 何度聞いても声に出して笑ってしまうほど面白い（失礼）のだが、この日話されたのは、おそらく初公開の「浪人生時代のご自身の受験勉強法」。 大前提としてメモしておくと、安住さんはテレビに映るさわやかそうな印象とは裏腹に、「エキセントリック孤独人～ときに寂しがり～」である。 ラジオではそのキャラクターがいかんなく発揮されており、今回のトークでも、浪人生時代に「卒業した高校の奴らがいるところでは勉強などできぬ」と、ひとり北海道から東京に出てきたものの、なんだか寂しくて・・・といっ

ぶり大根用のぶりが、な、な、なんと240円だった。 魚は大好き。肉より魚。 ・・・ただ、ぶり大根は苦手だ。 どうも、ぶりの香りがしみついた大根というのが好きになれない。 煮付けの定番である「甘辛」な味付けも、それほど好きではない。 ということでコンソメ風味のぶり料理を作ってみようと思い立った。 こちらを参考にしている。 detail.chiebukuro.yahoo.co.jp 今日の材料 見よ！480円が半額になり、240円で購入できたぶりのボリュームを！ これだけで1日がハッピーになる。 「ホワイティ」なるオバケ白しめじ、エリンギは各100円。 半玉50円だった見切り品のキャベツ、冷蔵庫に残っていた4分の1玉だ。これも使う。 味付けはコンソメのみで、いってみよう。 つくる まず、ぶりを軽く湯通しして臭みをとる。 本当は塩で表面を洗うといいらしいが、魚が大好きな割に生魚の皮が触れないので

2013年の冬に発売されて以来、牛丼チェーン「吉野家」の人気メニューとなった「牛すき鍋膳」。そこにトマトがトッピングされた「トマト牛鍋膳」が、1月14日（木）10時より新たに販売されている。 プレス向け試食会に参加させていただけることになったので、ご紹介したい。 吉野家に行くのは大変久しぶりのことだった。 広告制作会社に勤めていたときはそれなりに世話になっていたが、転職して、訪問することがなくなって、かれこれ何年経つだろう。 牛すき鍋の存在を知らなかったのだから、少なくとも2013年以降には一度もお邪魔していない。 急いで食べなければいけないし、炭水化物を控えるために「丼もの」を避けるとものすごく安いわけでもない。 そうなると、わざわざ行く理由が見つからなかったのだ。 そんなわけで久々の吉野家。楽しみだなあ。 目次 新商品「トマト牛鍋膳」について 生玉子＆チーズでいかにして戦うか 楽しみ方

クリスマス、お正月が終わったかと思うと、息つく間もなく「恵方巻」「豆まき」「チョコばらまき」が待ち構えている。 最近は義理チョコ文化のない会社も多いので、バレンタインデーのチョコばらまき機会は減っているかもしれない。 女同士で楽しむ「友チョコ」や、自分への「ご褒美チョコ」などがメイントレンドだと思うのだが、改めてここで「義理チョコ」に立ち返ってみるのはいかがだろうか。 義理だけど、かけがえのない、大事な義理。 「お父さんへのバレンタインデープレゼント」である。 そんなことを思ったのは、2015年2月に上陸した「コーヒー界のアップル社」こと「ブルーボトルコーヒー」がバレンタインギフトを販売すると聞きつけたからだ。 目次 ブルーボトルコーヒーが提案するバレンタインギフト 4,800円の「コーヒー×チョコレート」のペアリングを体感 「お父さん用」におすすめしたい 余談 ブルーボトルコーヒーが提案

独特の世界観を持つ沖縄のレストラン「マリブハウス」。 自ら「映画ポスターの博物館のようなレストラン」「ヘルシー・フード・レストラン」と称しており、そのムードやオーラは店内だけにとどめられないほど強大だ。 ※お店の外に漏れ出すオーラを感じてください 記事を書き始めたはいいが、前回は入店～着席で力尽きてしまった。 パワーが要る。 yamama48.hatenablog.com 今回こそ、マリブハウスが誇る健康食メニューをご覧いただきたい。 メニューにもほとばしる「俺流」 訪問時、既に食事は済ませていたのでドリンクだけいただくことに。 やっす。 全品150円とは。 あまりに独特すぎて忘れそうになるけれど、一応、沖縄のビーチだぞ！リゾートだぞ！ 唯一の200円メニューである健康茶がイチオシらしい。 その名も「陽茶（やんちゃ）」。 店内の情報量過多っぷりこそ、まさに「やんちゃ」な気も・・・あ、店内ど

年末年始休暇は、自分自身に向き合う時間だ。 最近は元日から営業している商業施設も数多あるけれど、敢えて出かけずに悶々と考える時間というのは、よいものだし、独身ゆえの特権でもあろう。 己のために時間を独占できる、そんな幸せをかみしめた休暇も、間もなく終了だ。 「私はなんでこんなに駄目なんだろう」と落ち込むのが恒例行事 「私（やまま）の書いたものを読みたい」と求められること、これが抱負である。 なにも今年に限ったことではなく、毎年の、もしかしたら一生の、抱負である。 それに現在の自分を照らし合わせて、 「今年も何も成せなかった」 「努力が全然足りていないからだ」 「私は本当に駄目な人間だ」 というくだらない憂鬱状態に陥るのは、年末の恒例行事である。 輝いている人たちの活躍ぶりを目にしては、その憂鬱な感情を昂らせる。 何の努力もしていないくせに、一丁前に嫉妬する。そして卑屈になる。 そして焦って

12月18日から公開が始まった「スター・ウォーズ／フォースの覚醒」。 ありとあらゆるタイアップ・プロモーション！イベント！グッズ！ これは「祭り」です！ いまを生きているから、この祭りに遭遇できている。 ろくすっぽ観たことないんですが、せっかくならこのウェーブに乗っかってみよう、ということで、鑑賞してきました。 2時間半あっという間！エンタテインメントの極み！ 息をつかせぬ展開、魅力的なキャラクター、映像美、音楽、旧作ファンのくすぐり。 エンタメ要素がこれでもかと詰め込まれていて、観終えたときに疲労感を抱くほどでした。 シリーズに思い入れのない私が鑑賞してそう感じたのですから、往年のファンはトキメキでこころ爆発状態だったんじゃないでしょうか。 直前に大急ぎで旧6作を観たのですが、エピソード７「フォースの覚醒」は、エピソード２～３のネチネチした愛情嫉妬コンプレックスの要素と、４～６のスカッと

いま、WEB上で「ハイパーリンクチャレンジ2015」なるものが展開されている。 今年1年間に公開されたWEBコンテンツから、印象に残った記事を１つ選んで紹介するという企画である。 自分が書いた記事のなかからも、1つ選んで紹介することになっているそうだ。 好きなブロガーさんが、どんな記事を読んでいたのか。 その記事の、どんなところが心に刺さったのか。 たしかに、知りたい。 ありがたいことに、大好きなブロガーさんである鈴木こあら (id:suzukidesu23) さんからご指名いただき、私も「印象に残った記事」を紹介させていただけることになった。 ちなみに鈴木さんはSEOに写真に温泉に糖質制限に・・・挙げたらキリがないほど多様なジャンルに精通されていて、おもしろい記事がたくさん。ぜひチェックを！ suzukidesu23.hateblo.jp （数ある記事のなかでも私がいちばん忘れられないの

先週、久々に東銀座の喫茶アメリカンに行き、店内で昼食を楽しんだ。 ※喫茶アメリカンとは何か？については、こちらからどうぞ yamama48.hatenablog.com 秋はテレビ露出が多かったアメリカン。 お店の前に行列ができることもしばしばだったが、この日はすんなりと入店することができた・・・のだが、入り口に掲出されている貼り紙に目を奪われ、お店に入るまでに少々時間を要してしまった。 12月17日（木）朝　フジテレビ「とくダネ！」に当店が登場しますのでぜひ見て下さい。 今年最後の全国放送です。よろしくお願いします。 皆様のおかげで本当に有名店にしてもらいまして感謝の気持ちでいっぱいです！ 来年はミシュランガイドに？ノミネートされますようにがんばります。 来年も良い年でありますように　メリークリスマス 17日（木）朝、フジテレビの「とくダネ！」で紹介されるそうなのだ。 秋のWBS、Sma