愛読しているブログ「なまら春友流」を書いている春友さん(@spring_friends)のお店「らーめん春友流」が今月21日にオープンします!オープンに先駆けていち早くらーめんを試食できるプレオープン会にご招待いただいたので日帰りで横浜まで行ってきました。 濃厚なのに食べやすい今回食べさせてもらったのはお店の看板メニューである春友ラーメン。写真はこちら(↓)でございます。 一言でいえばとってもやさしい味でした。スープは豚骨醤油。家系に近い気がするけど、あそこまでこってりはしてない。キレがあるっていうのかな。全然くどくないんですよね。味の濃さもちょうど良くて絶妙に後を引く感じ。 麺はぷりぷりとした食感のちぢれ麺でスープとも良く絡みます。チャーシューも味がしっかりしみ込んでおり、ボリューム満点でインパクト抜群。いやー、美味かったわ。 学生時代に新宿・池袋・渋谷辺りのらーめん屋を片っ端から食べ歩