こんにちは、さかきと申します。主においしかったものを記録するブログをやっています。 さてさて、わたしは週の半分以上はお店や自宅で日本酒を嗜んでいます。日本酒といえば、それに合う「アテ」が大事。おいしいアテがあってこその日本酒だと思うんです。だから、自宅で飲むときもアテにはこだわりたい。でも、仕事から帰ってきた後は手軽に作りたい……。 というわけで、わたしが自宅でチョイ飲みするときに作る「時間も手間もあまりかけずにできるアテ」を紹介したいと思います。 切って盛り付けるだけ クリームチーズ酒盗のせ ポテサラバター酒盗のせ ぱぱっと燻製するだけ ウィンナーとチーズの燻製 餃子の燻製 ワンランクアップ！ 燻製した食材を使ったベーシックレシピ 燻製ポテサラ 燻製明太子パスタ 家で飲むなら酒器にこだわりたい 関連リンク ＊ ＊ 切って盛り付けるだけ クリームチーズ酒盗のせ まず紹介するのは、超絶簡単な

日曜に豚肉を煮込んでいた私ですが、肉祭りはまだ終わっていませんでした。 hrktksm.hatenablog.com 肉祭り夜の部は「いぶしぎん」を使った燻製です。 とはいえお肉だけではもったいないので、以前に失敗したチーズのリベンジも含めて色々燻していきましょう！ 同じ過ちは繰り返さない… チーズを2段目に配置 受け皿をしっかりと作った バックリブの下準備 ピザかな？ 理想 現実 バックリブはいい感じ！ まだ終わりではありません 3度目の正直 世界は残酷だから… ホタテの安定感 まとめ 同じ過ちは繰り返さない… 前々回、最下段に配置してしまったことでドロドロに溶けてしまったチーズ。 hrktksm.hatenablog.com 前回、お肉の脂を受け止めきれずに燻製チップの燃焼の妨げとなってしまった受け皿。 hrktksm.hatenablog.com このような悲劇を2度と繰り返さぬよう

以前から燻製チーズが大スキで興味があったのですが、とうとう燻製機のいぶしぎんに手を出す事を決意しました！ 燻製機の難点と言えば、煙です！！ アウトドアを全くしないので、どうしても室内もしくはベランダで利用できる煙がでないものでないといけません！！！ 今回、購入する際に検討した最大のポイントは煙がでない！！！！ そして、願わくば手軽に出来てメンテナンスが簡単なもの！！！ その2点を踏まえて、今回伊賀焼蔵元の長谷園が出しているいぶしぎんミニという燻製機を購入しましたのでご紹介します！！ www.igamono.co.jp なぜいぶしぎんを選んだのか 実は、燻製機を探しているときにもうひとつ悩んだ燻製機がありました。 テレビでも何度も紹介されている パナソニックのけむらん亭です。 パナソニック ロースター けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-Tposted with カエレバ パナソニック

マクドナルドが45周年記念企画として、これまでに発売された商品の中から4つのメニューを復活させるキャンペーンを開始。その第1弾として「テキサスバーガー」が2016年10月5日から期間限定で復活するのですが、全国47都道府県で67店舗だけ、9月29日から先行販売が行われるということだったので、一足早く食べてみることにしました。 ～マクドナルド45周年記念～“大人気4商品”がみんなの愛で大復活！第1弾～第4弾まで期間限定で順次販売 第1弾「テキサスバーガー」が大復活 10月5日（水）から期間限定販売 http://www.mcd-holdings.co.jp/news/2016/promotion/promo0928a.html 「テキサスバーガー」は2010年に、マクドナルドを生んだアメリカをイメージして作られた「ビッグアメリカ」という4種類のハンバーガーの1つとして、期間限定で登場したメニ

最近の下町ブームの中心地、東京・千駄木。駅からほど近いところに店を構える「和菓子薫風」は、使う素材の珍しさもさることながら、あるものとのマリアージュを提案していることで話題に。それを味わいにうかがってみました。 地下鉄千駄木駅から徒歩３分ほど。「和菓子薫風」の店頭には、日本酒と縁の深いことを表す「杉玉」が吊り下げられています。店内には、大きなテーブルがひとつ。脇の棚に焼き菓子が数種類並べられているだけで、ぱっと見、ここが和菓子店には見えないかもしれません。でも、ここが「和菓子カフェ」であり、「和菓子店」であり、週末などには和菓子教室やイベントなどを開催する場所でもあります。そして、特筆すべきは、ここが近頃ブームの日本酒と和菓子とのマリアージュを提案していること。「え？　日本酒と和菓子？　合うの？」と疑問符だらけの方もいるでしょう。はい、私もそうでした。でも、それが合うんです！　なぜ合うのか

今まで、シャトルシェフやステンレス水筒で甘酒を作ったり、鶏ハムを作ったりしていましたが、甘酒を作る場合に、適温の55℃～60℃を発酵に必要な8時間キープすることに意外に手間がかかっていました。 そこで、今回、甘酒作成をメイン目的として、新兵器導入しました。 甘酒モード付きヨーグルトメーカー 豆乳ヨーグルトを作ってみた 材料 作り方 完成 ヨーグルトメーカーレシピ色々 その他レシピ記事 甘酒モード付きヨーグルトメーカー この製品、通常のヨーグルトモード（41℃）、カスピ海ヨーグルトモード（27℃）の他に、甘酒モード（60℃）がついています。ヨーグルトメーカーは多々あり、1℃刻みの温度調節が出来るものもありますが、そういう高級品はやはり高価になります。 この機種の3モードそれぞれは温度固定ですが、3モード付いていて、約4000円で購入できる本モデルは、甘酒とヨーグルトを作って、あわよくば低温調

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：思い出せ！ 自分の中二時代を

旅行で楽しいのはいつでしょうか。目当ての観光スポットに着いたとき、ホテルにチェックインしたとき、それとも、おみやげを探しているとき？　今回は「本当は旅行に行く直前なのではないか」という考えに基づき、羽田空港を全力で楽しんでみました。羽田空港には意外と楽しめるお店やスポットが多く、一日中遊べました。こんなにエンジョイできるんですから、"羽田空港を旅行"するのもアリなのでは？ ライターの熊谷（@kumagaimanato）と申します。 普段はブログで気持ち悪い文章を書いています。 今回、SPOTさんに旅行に関する記事の依頼をいただいたので、満を持してめちゃくちゃ長くてめちゃくちゃ気持ち悪い旅行の記事を書こうと思います。皆さん旅行はお好きですか？　僕は、お好きです。 ところで僕は、旅行に行くにあたって一番楽しい瞬間は「旅行に行く直前」だと思っています。あのウキウキ感が最高です。 例えば僕が「12

ピリ辛炒めいかが？ どうもガッキーです。 急にこれはうまそう！って思って作ってみたレシピです！ 突然思いついた料理なので、ネーミングが微妙(笑) ぴったりなネーミング募集します(笑) 台湾まぜそばをオマージュして、作りました！つまみや、ごはんのお供になると思います！ では早速作り方にいきたいと思います。 【絶品】台湾風エノキ炒め！の作り方 材料（２人前） エノキ　　２パック 合い挽きミンチ　　１００グラム ニラ　　　１パック 白ネギ　　１本 卵黄　　２個 ニンニク　　１かけら トウバンジャン　　小さじ１ ゴマ油　　少々 粉末の鶏ガラ　　少々 しょうゆ　　小さじ１ 塩、コショウ　　少々 トウガラシ輪切り　　少々 作り方 作り方はとってもシンプルです。 ①材料をカットする。 ニラ、ネギは、薄く小口切りにします。 ニンニクはみじん切りにします。 エノキは石づきを切り落とし、ほぐします。 ②炒める

こんにちは 一人食堂です 本日は友達と行きつけの居酒屋でご馳走になってきたので料理は作って無いのです。 が、そこのお店で戴いたおつまみがとても美味しかったので折角なので一品教わって来ました( ^ω^ ) それがこちら かぼす冷しゃぶです 作り方はとても簡単♪ 豚バラスライスを湯引きし氷水で締め、塩揉みしたきゅうり、オニオンスライス、かぼすのスライスと混ぜて大根おろしを乗せてポン酢をかければ完成です☆ これが簡単で口の中がサッパリして美味い( ^ω^ )v おろしじゃなくて長芋とろろでも美味しいかな？ サンマ塩焼き以外にも、色々使えるカボス 皆さんもカボスのおススメレシピがあれば、ぜひ教えて下さいね( ´ ▽ ` )ﾉ おまけ カルミンさんコメントありがとうございます☆ CALMIN これは共感せざるをえない 応援せざるをえない(ブクマしようとしたらおすすめタグが少々カオスで吹く)[ブログ]

Dogs are the most popular pet in the U.S.: 65.1 million households have one, according to the American Pet Products Association. But while cats are not far off, with 46.5…

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のり佃煮の代表格とも言える「ごはんですよ」の桃屋ののり佃煮に柚子と唐辛子をバランスよく配合したのが「柚子とうがらしのり」です。昆布とほたての旨みが柚子の香りと、ピリッとした唐辛子の辛みが効いたのり佃煮とは一体どんな味わいなのか、炊きたてご飯・お茶漬け・おにぎり・おかゆ・納豆・焼き鳥などいろいろなものにつけて食べてみました。 江戸むらさき　柚子とうがらしのり | 商品情報 | 桃屋 http://www.momoya.co.jp/products/detail/edomurasaki_yuzutogarashi/ これが桃屋の「柚子とうがらしのり」。ごはんですよと同じ瓶詰めタイプで長期保存が可能です。 ほかほかごはん・お茶漬け・おかゆ・おにぎり・納豆・焼鳥・かまぼこ・ちくわ・釜玉うどんなどによく合うとのこと。 原材料には国産のり・しょうゆ・水飴などの佃煮の材料のほか、ゆず皮・辣醬(ラージャン

突然ですが、かおりんごは結婚という経験を2回しました。 離婚という経験も2回しました。 ピースじゃないよ。バツ2の2だよ。 これね、前に記事にもしたけど、恥ずかしくて言えなかったんだよね。 恥だと思ってた話 - かおりんご道 こないだ、人に言えないと自分だけが思ってる過去にこそ宝物が隠れてると聞いてね。 確かにそうかもーと、気付いたのです。 いや、この経験からたくさんのものを得てるんですよね、物質的なものも含めて。 そもそも何も失ってなかったというか。 離婚って、どうしてもネガティヴな出来事だと思いがちなんだよね。 結婚したおかげで、好きな人と結婚できる喜びを知りました。 結婚したおかげで、ウエディングドレスを着れました。 結婚したおかげで、好きな人の子供を授かる喜びを知りました。 結婚したおかげで、ぐうたらしててもお金に困らない生活ができました。 結婚したおかげで、欲しいものは何だって買

奴隷が謎の棒を回しているシーンがあるだろう。中央に軸があって、それを4人くらいでグルグル回すのだ。 元々のイメージは古代ローマなのかもしれないが、元ネタがはっきり思い出せない謎の労働である。 奴隷は嫌だが、あの棒は回してみたい。あれ、一体何なんだろう？

新しい言語やフレームワークを学ぶことは、時には苦闘になることがあります。従来のアプローチは、概念を説明し簡単な例を提供するドキュメントを読むことです。それで十分な場合もありますが、ドキュメントに高度な例や実際のプロジェクトでの使い方が書かれていない場合も多々あります。 ドキュメントに記載されていない問題に出くわすと、大抵の人はStack Overflowで解決策を探します（またはソースコードを丹念に調べます）。しかし、「使っているフレームワークが登場してから十分に期間が経っておらず、思い浮かぶ質問全てにStack Overflowが答えてくれない」ということもありえます。 今まで問題にはまって、こう考えたことはありませんか？ 「誰かが既にこの問題を解決しているはずだ！では、なぜこの問題に対する答えがStack Overflowにないのだろうか？」 そのとおりです。恐らく誰かは既にそれを解決

京都出身者は他県をどう見ているのか？抜き打ち都道府県イメージ調査 京都人は果たして京都以外の都道府県のことをどう見ているのか？京都出身者に抜き打ちアンケートをしてみました！

自殺率 昭和30年代は20代が高かったが、今世紀は…… いつの間にか、本連載も18回目になりました。「データで社会を読み解く論稿」ということで、自由奔放に書かせていただいていますが、「たまには、読者のビジネスマンの参考になるようなネタを……」というのが編集部さんのホンネでしょう。 私はビジネスのノウハウなど微塵も知りませんが、データを効果的に表現するユニークなグラフ技法の紹介はどうかな、と考えました。現代は「エビデンス」の時代。企画立案の会議などでは、データを交えたプレゼンテーションが求められることが多いでしょう。 その時に力を発揮するのがグラフですが、このような見せ方のグラフ技法はどうか、という提案をしてみようと思います。私のエゴが入った作品ばかりで、皆さんの参考になるか分かりませんが、気軽に読んでいただければ幸いです。 まずは、自殺率のグラフです。 初っ端から物騒な話題ですが、社会病理

オタク同士で付き合っているそこのオタク 私の話をどうかきいてください 彼女がTwitterを見ている可能性があるならデートの前後はそれをにおわせる発言をしてあげてください 彼女がTwitterを見ている可能性があるなら本当にたまーーーーーーーにでいいのではぁ好き(意味深)発言をしてあげてください 彼女のことをたまにツイートしてください 自慢してください ｢私はこいつの彼女やぞ！｣という思いにさせてください オタク趣味に理解があるからとか相手もオタクだからとかそういうのは関係なしに彼女が見ている可能性のある場での「〇〇ちゃん(キャラクター)かわいい！」発言は思っている1/3程度におさめてあげてください 〇〇と彼女ちゃんってこういうところちょっと似てるよね(だから好きだよ)は絶対に禁句です 趣味にお金を使いたいのは分かります 私だってアルジュナに相当使いました でもその後の使い方を少し気をつけ