台所を二人で快適に使う為に必要なたった一つの掟。 - みつどん曇天日記
キッチンを二人で快適に使う為のライフハックです。守るべき事柄はただ一つ。 横に立たない。 前回は台所の掟と題し、お台所が城である事と城主には逆らうなと言う事を力説しましたが、今回は物理的な横並びについて検証したいと思います。早い話が「俺の隣に立つな」byゴルゴちゃんと言う事です。 では詳しく解説しましょう。 キッチンの構成 お台所は､次の4つの要素で構成されています。 水回り(真紅シンク） 火回り（コンロ・オーブン） 作業スペース 収納スペース（冷蔵庫・食器棚） 作業スペースとは、要するにまな板置く場所です。一般的なキッチンだと、シンクとコンロの間に「洗い場」とも言うべきスペースが設けてあって、調理時はまな板置き場に、食器を洗う段になると洗い物を置くスペースに使えるよう設計されてます（この辺は例外もあるでしょうが。）。普通はそこにまな板を置いて調理することになるでしょう。予断ですが、鍋をち
東京で美味しい餃子を食べ歩き :: デイリーポータルZ
友人のKさんは餃子が好きだ。餃子以外の大概の食べ物も好きだそうだが、中でも餃子が好きなのだという。どこかの街に用事があれば事前に餃子屋を調べて寄って食べてくるのだそうだ。餃子ハンター。 今回はそんな餃子ハンターの友人と一緒に六軒のお店を廻って餃子を食べてきた。その記録をご覧下さい。 （松本 圭司） では、先生よろしくおねがいします 今回のゲストは餃子先生のKさんです。Kさんはクライミングの師匠であり、かれこれ4年の付き合い。 松本（以下松）「よろしくお願いします」 Kさん「どもども」 松「最初のお店は西巣鴨の『華興』ですか」 Kさん「ここはナンジャタウン(※)の餃子スタジアムにも店を出してるんだけど、ナンジャタウンが出来てからずっと変わらず出店してるんだよ。人気があるからいつも行列。でも西巣鴨の来れば並ばず食べられるんだ」 松「それは楽しみだね」 ※・・・池袋のサンシャインシティにあるテー
「おいしすぎる」と噂の鶏もものマヨポン酢炒めと、豆腐のネバネバサラダランチ - まかない日記
「おいしすぎる」「奇跡の食品」と絶賛された、間違いなしの一品です！ 鶏もも肉のマヨポン酢炒め（4人分） 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1本 エリンギ 1パック 塩コショウ 適宜 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ 片栗粉 大さじ３ マヨネーズ（炒め用) 大さじ２ マヨネーズ（味付け用） 大さじ１ ポン酢 大さじ２ 炒りごま 適量 1.鶏肉を食べやすい大きさにきり、塩こしょう、酒、醤油をもみこみ少し漬け置いて、片栗粉を全体にまぶす。 2.エリンギ、白ネギも食べやすい大きさに切っておく。 3.あとは炒めて、味をつけるだけなんですが、油代わりにマヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら鶏肉をいれる。 4.最初は中火で、表面を焼く。表面にいい焦げ目がついてきたら、ネギ、エリンギもいれて炒め、蓋をしめて火を少し弱め、中まで火をしっかり通す。 5.最後にポン酢と、マヨネーズをまわし入れ、軽くいため、炒り
家庭で吉野家、二郎、ケンタッキー!? 外食店のあの味を再現するレシピ集 - はてなニュース
はてなブックマークでは、料理についての記事が多く登場します。手軽に作れる角煮、お母さんが工夫して作ったかわいいお弁当、美味しいチャーハンの作り方、などなど。でも、そんな中に時折混じってくる記事に、「再現レシピ」なるジャンルの記事があります。 「再現レシピ」――冷静に考えると、これは随分と変なジャンルではないでしょうか。だって、これに挑む人々は、料理を美味しくすることよりも、手軽に作ることよりも、何よりもまずオリジナルの料理を忠実にコピーすることにこそ創意工夫の情熱を傾けるわけですから。なんだか普通の料理とは方向性が違う気がします。 そして、そんな彼らの情熱には、謎に満ちた犯行現場から真実を再現しようとする無謀な名探偵を見ているような、ちょっとしたドキドキ感があるのも事実ですね。今回は、そんな「再現レシピ」の中から、「外食産業」のレシピを再現した記事を紹介しようと思います。 まずは吉野家 日
リゾットみたいなつゆだくトマト丼 | vege dining 野菜のごはん
卒倒しそうにおいしいです！ 今年食べたものの中でこれが一番のヒットかも。水は加えず、じっくりじっくりトマトを蒸し煮するだけ。それだけなのに、リゾットみたいなつゆだく丼が出来ました♪ このうまみ、この甘みには心底感動。久しぶりに言ってもいいでしょうか……。心が震えるおいしさです！ 作り方はホントに簡単、つゆだく丼のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ トマト 大１個（200ｇ） オリーブオイル 小さじ１ 塩 ひとつまみ 醤油 小さじ１ ごはん １膳分 １ トマトはへたを取り、小鍋に入れます。オリーブオイルと塩をふり、蓋をして火にかけます。 ２ 湯気が上がったら弱火に落としてじっくりじっくり蒸し煮します。15分くらいしてトマトから澄んだ水がたっぷり出ていたらOK。醤油を垂らして火を止めます。 ３ 丼に盛ったごはんに２をかけ、いただきます。 出来ました♪ トマトを蒸し煮するとどうなるのか実験してみ
お弁当の作り方、または最終弁当 - finalventの日記
ご飯は小玉にして冷凍しておいたのを解凍して使う 卵焼きの作り方は覚える（できる人に一度習うとよい） 塩鮭やタラコとか焼けるようにする（2、3回すれば誰でもできる） 冷凍肉でミートボールや生姜焼きの作り方を覚える（実は簡単） 後から水の出ない野菜の炒め物を覚える（アスパラガスとか、パプリカとか。味は塩胡椒） 梅干し、柴漬け、沢庵とか塩ものやしょっぱものを適量冷蔵庫に備蓄しておく 煮豆とか甘いものを適量冷蔵庫備蓄しておく お弁当用に残り物が出るように夕食のおかずを用意しておく（揚げ物とか、切り身とか） 冷凍物を活用する⇒http://www.7premium.jp/products/list.php?category_id=18 和総菜を活用する⇒http://www.7premium.jp/products/list.php?category_id=17 お弁当の構成法 メインを決める（残り
「溶けないソフトクリーム」話題に−金沢の食品研究会社が販売開始（金沢経済新聞） - Yahoo!ニュース
日本海藻食品研究所（金沢市本江町、TEL 076-292-1782）が、金沢大学教授と共同開発した「おからペースト」を使用したパンやスイーツなどを販売するアンテナショップ「ヘルシーラボ」（同、TEL 076-292-3201）を本社隣にオープンしで3カ月が過ぎた。 【関連画像】 「溶けないソフトクリーム」を販売するヘルシーラボ 開発したペースト「おからda元気」は、豆腐を製造する際に大量に廃棄処分されるおからを特殊製法でペースト化したもので、おから本来の栄養分は残しながらカロリーを3分の1に抑え、保存も可能にした。さらに同店では、「佛子園」（白山市）の協力を得ておからパンを製造するなど、「健康」「美」「エコ」「福祉」をキーワードに、おからの幅広い使い方を発信している。 「溶けないソフトクリーム」（350円）は、おからペーストと米粉を配合することで、常温で1時間放置しても溶けず、できた
原作者によるイラスト入りコースターがもらえる、「かんなぎ」原画展開催中のufotable cafe訪問レポート
いよいよ8月に第七章が公開となる映画「空の境界」を作り上げたアニメ制作会社ユーフォーテーブルがufotable cafeというカフェレストランをやっているというのは一部で有名だと思います。 ufotable cafeでは以前、「空の境界」原画展が行われ、それにあわせて「空の境界」をイメージしたメニューが出されていたこともあり、先日は「天元突破グレンラガン」とのコラボ企画が行われていたところなのですが、5月19日(火)からはユーフォーテーブル×A-1 Picturesコラボ企画として「かんなぎ」原画展が行われることになりました。 企画の終了日は未定ですが、期間中に行くと「かんなぎ」原作者である武梨えりさんらのイラスト入りコースターがもらえるということで、さっそく行ってきました。 ということで、お馴染みufotable cafeへやってきました。 定休日は月曜日で、12時から23時まで営業中。
渋谷とっておき!!～ほんとうにおいしい店だけのグルメガイド～
渋谷はコドモだけの街ではない!!ほんとうにおいしい店だけを集めた､私の“とっておき!!”をご紹介するページです。
窓の杜 - 【REVIEW】簡易波形編集機能を備えたフリーのサンプラーVSTi「discoDSP HighLife」
「discoDSP HighLife」は、VSTインストゥルメントとして動作し、WAVE/MP3形式の音声ファイルやSFZ/AKP形式のサウンドライブラリに対応したソフトサンプラー。Windows上などのVSTホストアプリケーションに対応するフリーソフトで、編集部にてWindows Vista上の「Music Studio Producer」v1.24上で動作確認した。作者のWebサイトからダウンロードできる。 音量の減衰を指定するエンベロープ設定やハイパス・ローパスフィルター、コーラス・ディレイ・リバーブなどのエフェクトを備えるほか、簡易波形編集機能を備えているのが特長。また、複数の音声ファイルを一括で読み込むと、自動で鍵盤の複数キーへ割り当てることが可能。もちろん、自動で割り当てられたキー設定を変更することもできる。 画面左側にはボリューム・ポルタメントなどを調整するつまみや、同時に複
1万2000円で約2万円相当のマクドナルド商品と引き換えできる「“景気をつかもう”商品券」
マクドナルドによると、5月15日（金）から7月末まで、政府の「定額給付金」相当額の1万2000円で総額約2万円相当のマクドナルド商品と引き換えすることができる「“景気をつかもう”商品券」を全国のマクドナルド店舗で発売するとのこと。なお、各店売り切れ次第終了だそうです。 バリューセットやハッピーセット、ドリンクなどの商品券が7種、計69枚セットされているとのことですが、実際には何と交換できるのか、どのような制限があるのか、そういった詳細は以下から。 不況の日本を“楽しい”“おいしい”で元気づける！ 「“景気をつかもう”商品券」発売! 定額給付金12,000円で総額約20,000円相当のマクドナルド商品と 引き換えられる「“景気をつかもう”商品券」を5/15（金）から発売！！ こっちは表面 これが裏面 「“景気をつかもう”商品券」はブックレット形式で、商品券が7種類、計69枚（23枚綴り・1枚
スーパーでおいしいお肉を選ぶ方法とその保存方法 - チョコっとラブ的なにか
おいしいお肉の選び方について教えてもらった。忘れないうちにメモしときます*1。 美味しいお肉の選び方 ■牛肉 牛肉は、つやのある鮮紅色のものを買おう。やたらと明るい色は怪しい。どす黒いのは論外。 重なっている肉の下側が黒ずんでいるのは新鮮な証拠。重なっている肉が黒ずむのは、空気に触れていないため、色素が発色しなかっただけ。 脂肪分がついている肉は、クリーム色や白色のものが新鮮なお肉（黄色味がかっているのは酸化している証拠）。 少しでも新鮮なお肉を食べるためには、買い物のいちばん最後にかごに入れ、帰ったらすぐ冷蔵庫に入れよう。 ■豚肉 豚肉は、つやのある淡灰紅色（灰色がかったピンク）のものを買おう（ただし部位によって色が違ってくる）。灰色が濃くなってくるほど古い。 牛肉と同じく、重なっている部分が黒ずんでいるのは新鮮な証拠。 脂肪分がついている肉は、牛肉と同じく、クリーム色や白色のものが新鮮
「カントリーマアム」が2倍のボリュームで新登場 - 不二家 | ライフ | マイコミジャーナル
不二家は5月19日、発売25周年を迎える同社のクッキー「カントリーマアム」シリーズから、通常の約2倍の重量という中判サイズの「テイスティカントリーマアム」3種を、東日本のコンビニエンスストア限定で発売する。価格は1袋1枚入りで74円。 同商品は、「カントリーマアム」の"外はさっくり、中はしっとり"という特徴はそのままに、クッキー自体のサイズだけではなく生地に練り込まれたチョコチップも大きくしており、1枚でも満足感が得られるという。フレーバー3種で、マダガスカル産のバニラビーンズを使用した「バニラ」、チョコレート生地にダイス状のマカダミアナッツを加えた「チョコマカダミア」、キリマンジャロコーヒーをプラスした「カフェモカ」。ベーシックなフレーバーながら、素材を厳選して味わい豊かに仕上げたとのことだ。 「テイスティカントリーマアム(バニラ)」 「テイスティカントリーマアム(チョコマカダミア)」
【ハウツー】2万4,000円の節約効果が! あなたも今日からできる 男子弁当のワザ大公開! - 「おうちごはん」で節約 | ライフ | マイコミジャーナル
前回の【「おうちごはん」で節約シリーズ】で、ランチを手作り弁当にすることのメリットについていろいろと紹介しました。お弁当作りは女子はもちろん、男子の間でもプチ流行しています。 ■「おうちごはん」で節約シリーズ・バックナンバー まずはご飯のまとめ炊きから おかずの"使いまわし"について ドレッシングと旬の食材でこんなにバリエーションが広がる おうちごはんの節約効果をアップさせる買い物法 1,000円で3日を過ごすおうちごはん活用テク ドレッシングを使った新作レシピにトライ この春から始める"節約弁当"づくりのコツ 一番のメリットは、何といってもランチ代を節約できること。外食ランチが1日＝800円として、1カ月分(20日間で計算)なら2万4,000円の節約効果があります。毎日とはいかないまでも、週3日、お弁当持参にするだけでも、約1万円浮く計算に。混んでいるお店であわただしく済ます昼食にお金
やる夫が自炊を始めるそうです
1 名前：名無しのやる夫さん：09/05/02 20:37:42 ID:xGC6DhK4 ぃょぅ♪ .,､ /`' ､ / ヽ / ヽ､,. -― ''"" ￣￣ ~ﾞﾞﾞ ''''ー ヽ ＊ お知らせ ＊ / | i ○ ○ i このスレは一人暮らしの独身男による、 | | | Ｔ" ｜ T | 生活の一部としての自炊を、調理器具の視点から扱います。 l 二 | ﾉ ..| 二 | | 丶 ＿__人＿__ノ | ひたすら楽をする方向へ突っ走りますので、 | ,.,, ,.,,＿
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圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。:アルファルファモザイク