このままでは「八丁味噌」を名乗れなくなる！？ 地理的表示（GI）は、地域の伝統食を守れるのか？｜KOKOCARA（ココカラ）−生協パルシステムの情報メディア
握りこぶし大の味噌玉。熟成に時間がかかるが、その分、味噌の味が深まる（写真提供＝まるや） GIとは、「神戸ビーフ」「夕張メロン」のように、「地域名＋一般名称」の形（※2）で商品の原産地を特定する表示。もともとヨーロッパで始まった制度で、地域との強い結びつきによって生まれる農産品に対し、その品質にお墨付きを与え、食文化やそれを支える環境、作り手を国内外で保護することを目的とする。 基準を満たした産品にのみ使用が許可されるGIマーク（画像＝農林水産省提供） ※1：愛知県内43社の味噌・醤油メーカーで組織。 ※2：「すんき」のように一部例外あり。 「排除ではない」と農水大臣は言うが…… 日本でGI制度がスタートした直後、「八丁味噌」という名称で先に申請したのは、実はカクキューとまるやで組織する「八丁味噌協同組合（以下、八丁組合）」のほうだった。遅れをとる形になった県組合の申請は意見書扱いだったと
海自P-1哨戒機を飛ばす「精強」第3航空隊ってどんなところ？ 司令に聞く役割、務め | 乗りものニュース
韓国艦艇によりレーダーが照射されたと見られる問題について、はからずもその当事者となってしまった、P-1哨戒機を擁する厚木基地第3航空隊。そもそもどのようなところなのか、司令に話を聞きました。 掲げるは「精強」！ 海自第3航空隊 「潜水艦○○撃沈」 一歩、建物内部に入ったそこには、おびただしい数の「潜水艦撃沈戦果（演習による）」が掲げられていました（○○は実在する自衛隊の潜水艦名）。ここは2018年12月に発生した、韓国海軍駆逐艦が海自P-1哨戒機に対し火器管制レーダーを照射したと見られる件において、まさにその当事者となったP-1哨戒機を運用する、海上自衛隊厚木基地（神奈川県）第4航空群第3航空隊。12月上旬、筆者（関 賢太郎：航空軍事評論家）は偶然にも、第3航空隊を取材していました。 拡大画像 海上自衛隊厚木基地 第3航空隊の藤澤司令（写真中）と隊員たち。背後はP-1哨戒機（2018年12
筒香嘉智が語った、少年野球における「母親の問題」と「お茶当番」 | 文春オンライン
冒頭に「少子化の6倍から10倍のスピードで野球人口が減っている。その中で小さな子供がムリをしすぎて手術をしたり、ケガをして野球を断念する姿を見てきた。そういう野球界がもっと良くなるために」と会見を行なった趣旨を説明。その後に質疑応答が行われた。 筒香が一貫して主張する「勝利至上主義の弊害」 その中で筒香が一貫して主張し続けていたのが「目先の勝利ではなく、子供たちの将来を見据えた野球環境を作ること」だった。 特に練習のしすぎや、投げ過ぎによる子供たちの肉体への影響については、慶友整形外科病院スポーツ医学センター長の古島弘三医師が作成した資料を配布。昨年の12歳以下の日本代表15選手のうち、肘の内側障害があった選手が67％の10人だったのに対して、同医師がドミニカで調査した224人の同年代の選手では約18％の41人だったという事例を紹介。 「負けたら終わりのトーナメントではメンバーも固まり、連
なぜ「むし歯」ができるのか？歯医者がむし歯の予防法を本気でまとめてみた（家庭編・医院編）
むし歯は細菌が付着したエナメル質の表面から徐々に内部に向かって進行していきます。 ここで注目して頂きたいのですが、COやC1、そして早期のC2では大きな穴が開く事がありません。 またこの段階で痛みや違和感といった自覚症状が現れることも稀です。 それぞれの患者様のむし歯リスクの高さによって判断基準は異なりますが、一般的にはCOとC1のような初期むし歯では、「再石灰化」により健康な状態にもどることができるため、それを手助けするための予防処置に力を入れていきます。 C2以降は進行を抑えることが困難で、再石灰化により健康な状態にまでは戻らないため、「むし歯を削って詰め物をする」という修復治療の対象となります。 第１章まとめ むし歯とは「細菌が作り出した酸によって、歯質が溶かされてしまった歯」のことである。 歯の表面では、常に歯を溶かす「脱灰」と、歯を修復する「再石灰化」が発生している。 「脱灰」の
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