“旬”を“瞬”で味わう このキャッチコピーが見事に フィットした和スイーツでした この投稿をInstagramで見る 宇治の老舗茶舗 京はやしや(@kyo_hayashiya_official)がシェアした投稿 ケースにおさまっている段階から ただならぬ神々しさを感じます いちご琥珀餅(抹茶) 594円(税込) 今年はこれまでのようにいちご大福なら 何でも手を出すのはやめました。 ビビっときたものだけを厳選。 そしてこれがその第一号。 いちごの匠、あんこの匠、わらびの匠 すべての素材が極められた逸品。 いちごは「伊豆 HOLLYʼS」の紅ほっぺ 餡は「中村製餡所」の特製抹茶餡 わらび餅はいちご琥珀餅のため 特別に仕立てられた黒糖わらび餅 宝石みたいにキラキラしてる。 特別に作られたわらび餅はプルプルで 持ち上げることも難しいくらい。 このわらび餅でイチゴと餡を包み込むの 相当な技術が必要
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