印刷する メールで送る テキスト HTML 電子書籍 PDF ダウンロード テキスト 電子書籍 PDF クリップした記事をMyページから読むことができます 「じゃぁ、ちょっと一杯行きましょうか？」「いやー、今日は一杯飲んでから帰りましょうか！」といったセリフは日本人にはおなじみです。特に年始のこの時期は、仕事上でのお付き合いもあり、欠かすことができません。胃薬を片手にという方もいらっしゃるかもしれません。 実はこの状況はベトナムでも同じです。仕事上の有効性を認識しているかどうかはさておき、オフィスの外で「飲みニケーション」を図ることがよくあります。日本人出張者にとっては、日本では普段なかなか知り得ないベトナム人スタッフの胸の内を知ることのできる絶好の機会となることでしょう。 今回は、ベトナムでのアルコールとの付き合い方はどうなっているのか。ベトナム人とアルコールの関係について紹介します。

明太子をパスタに使うのは勿体ない気がするのだけど、最近は訳あり品をまとめ買いしているのでこのように贅沢に使う事ができる。 明太子だけでもうまいのだが、明太子との相性も良く、かさ増し可能なキャベツを加えてみた。 使った明太子はおなじみのこちらで購入したもの。 【ポイント最大4倍】ギフト送料無料！グルメ大賞2年連覇！体にやさしい無着色[訳あり]辛子明太子1kg(500g×2)【レビュー高評価4.53！8600件頂きました！毎日の食卓をちょっと楽しく】(切れ子)[明太子/メンタイコ/めんたいこ]【楽ギフ_のし】FS04Jan15 posted with カエレバ 楽天市場で購入 訳ありとあるが、味は当然問題ない。 キャベツと明太子のパスタの材料（2人分） お好きなパスタ･･････････200gぐらい 明太子･･････････2腹ぐらい キャベツ･･････････1/8個ぐらい バター･･

Debian wheezy に SoftEther VPN をインストールしてみます。 SoftEther VPN は 筑波大学が開発したVPNソフトウェアです。 → SoftEther VPN プロジェクト - SoftEther VPN プロジェクト L2TPやIPSecを個別にインストールし設定するより簡単にVPNサーバを立ち上げることができます。 NAT越えの設定も簡単なので、家庭用やスマートフォン用のVPNサーバにぴったりです。 Windows用の管理クライアントソフトがあり、これを使うとGUIでユーザー追加や各種設定の変更が可能です。 出先でFree WiFiを使用するときに自宅サーバやVPSなどのレンタルサーバにこのSoftEther VPN設定しておけば、手軽にセキュアな通信環境を手に入れる事ができます。 必要なパッケージをインストール Debianを素の状態でインストール

千駄木の細い路地に。。。 千駄木駅からすぐ近く。不忍通りから路地に入ったところに「和菓子薫風」があります。 看板もありませんので、お店の前まで行かないと、お店があるかどうかわかりませんので、ご注意ください。 こちらのお店は、手作りの和菓子に日本酒をコーディネートして、楽しませてくれるお店です。 塩豆の黒糖羊羹＆鳳金寶自然酒 甘目の塩豆の黒糖羊羹に合わせる日本酒は、「鳳金寶　自然酒」 福島県郡山市の「仁井田本家」のお酒で、自然米（農薬、化学肥料を一切使わず栽培）を１００％使用している「自然」にこだわったお酒。 米の旨みとコクを存分に感じることのできるお酒で、甘い和菓子にも負けないお酒です。 スパイス白羊羹＆金寶の自然酒の生しぼり スパイス白羊羹に合わせる日本酒は、「金寶自然酒の生　しぼり　純米原酒」 同じ「仁井田本家」の自然酒のしぼりたて、自然米全量使用の生「しぼり」 フレッシュな甘味が美味

グラタン・ドフィノワの作り方 生クリームが入らないのにメチャ旨のポテトグラタンです。もちろんホワイトソースなんて必要なし、使うのは牛乳よ。それと主な材料は3つだけ。 おまけに、な、なんとオーブンもオーブントースターも要りません、フライパンで作ります。フライパンは2個使っていますが1つしかない人はジャガイモを煮るのを鍋にして下さい。 これを嫌いな人は大人から子供までいないんじゃないかな。簡単なのに本当に美味しいの！ ホマレ姉さんが一番好きなグラタンです。 スポンサーリンク 材料（4人分） ジャガイモ      約400g （3〜4個） 牛乳      300ml とろけるチーズ      160g ニンニク（みじん切り）      小さじ1/2 バター      10g 塩、ナツメグ      少々 作り方 ① ジャガイモは洗い皮を剥き5〜7㎜厚さの輪切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

我が家の生姜焼きはタモリ流といわれる、タレに漬け込まない生姜焼きが定番なのだが、今回は時間に余裕があったので漬け込むバージョンを作ってみた。 参考にしたのは以下のレシピ。 漬けダレに赤ワインを使用しているのが特徴的で気になったので参考にしてみた。 今回の参考レシピ 桝谷周一郎さんの赤ワインのショウガ焼き | ミラクルレシピ｜テレビ朝日 豚の生姜焼きの材料 豚ロース薄切り･･････････10枚 玉ネギ･･････････小さいの1/2個 人参･･････････1/4本 にんにく･･････････1片 しょうが･･････････3片 (A)醤油･･････････大さじ5〜6ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2 (A)砂糖･･････････大さじ1/2 (A)赤ワイン･･････････100ccぐらい (A)はちみつ･･････････小さじ1ぐらい 油･･･････

人参、玉ネギ、ジャガイモなどの常備野菜はバランスよく買い揃えたつもりでも、なぜか毎回人参だけが余ってしまうのは我が家だけだろうか。 玉ネギは万能で使いやすく、ジャガイモはそこまで頻繁に使わないが、いざ使うとなると大量に消費する料理が多い。 そのため人参の消費方法に頭を悩ますことになる。 ということで、付け合わせでよく見かける「にんじんのグラッセ」を作って、人参を消費してみた。 今回の参考レシピ 【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ by FarmersK [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが192万品 人参のグラッセは色々と試した結果、上のレシピが一番しっくりくる。 コンソメで下味を付けてあるので、味がしっかりとしているのが特徴的。 にんじんのグラッセの材料 にんじん･･････････1本 コンソメ･･････････1個 (A)バター･･････････大さじ1 (A)砂糖･･

伊南東部ガリポリ（Gallipoli）港へえい航されたモルドバ船籍の貨物船「ブルースカイM（Blue Sky M）」号（2014年12月31日撮影）。(c)AFP/NUNZIO GIOVE 【1月5日 AFP】先月31日にイタリア沖で、770人近いシリア人を乗せた貨物船が、自動操縦モードで漂流していたところを同国当局に発見された事件で、この船を当初操縦していたシリア人の男が「密航船の船長」となったいきさつを4日付の伊紙に語った。 イタリア沖で漂流していたモルドバ船籍の貨物船「ブルースカイM（Blue Sky M）」号には、シリア人の不法移民768人が乗船していた。 伊紙レプブリカ（La Repubblica）が掲載した警察の取り調べ内容によると、伊ガリポリ（Gallipoli）港で拘束されたのはシリア人のサルカス・ラニ（Sarkas Rani）容疑者（36）。イタリア南部沿岸へ向けて船の操

このブログを始めて、たくさんの料理を作ってきました。今回はブログで紹介した料理を振り返ってみようと思います。 ブログをやっていなければ出会わなかったレシピもたくさんあるので、ブログをやってて良かった。 私は兼業主夫なので、あまり凝った料理は作りません。どのレシピも家庭にある調味料と食材を使って手軽に作れる料理ばかりです。 数えてみたら全部で37個ありました。結構多いですね（笑）それでは、紹介していきます！ ヨシダソースで作る簡単せいろ蒸し コストコで大人気「ヨシダソース」だけでできる簡単蒸し料理 - AIUEO Lab2 クックパッドで１位のチキンカレー クックパッドで１番人気のカレーを実際に作ってみた - AIUEO Lab2 白菜を大量消費できる美味しい白菜サラダ 白菜の大量消費にはコレ！クックパッドで1番人気の白菜サラダレシピ - AIUEO Lab2 吉野家の牛丼をかなり忠実に再現

白菜と言えば、やはり鍋がファーストチョイスになるのだけど、鍋にも少し飽きてきたのでパスタにしてみた。 パスタ無しでサラダとして食べてもウマイ。 白菜とツナのパスタの材料（二人分ぐらい） ツナ缶･･･････････1個 白菜･･･････････1/8個ぐらい パスタ･･･････････200gぐらい ニンニク･･･････････1かけ マヨネーズ･･･････････大さじ3〜4ぐらい 塩･･･････････適量 黒胡椒･･･････････適量 お好みで醤油を加えたり。 チーズをプラスしても美味しくなりそう。 ツナではなくベーコンを使うのもありだ。 下準備 白菜を食べやすい大きさに切る（細切りがよさそう） ボウルにツナ缶を開け、マヨネーズ、塩、すりおろしたニンニクを加えて和える ツナ缶の油はそのまま使っているが、捨ててしまっても問題ない。 作り方 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分

A Double-Double burger and french fries are arranged for a photograph at an In-N-Out Burger restaurant in Costa Mesa, California, U.S., on Wednesday, Feb. 6, 2013. In-N-Out, with almost 280 units in five states, is valued at about $1.1 billion based on the average price-to-earnings, according to the Bloomberg Billionaires Index. Photographer: Patrick T. Fallon/Bloomberg via Getty Images

水は使わず、大根おろしと具材だけで作る雪見鍋のレシピ。たっぷりの大根おろしが豚肉の美味しさを引き立てます！大根を消費したいときにも使えて、ヘルシーで美味しい！ 以前鍋のレシピをまとめた時にもちょっぴり紹介した、私のお気に入り鍋レシピです。 冬に作るならやっぱり鍋！あったか美味しい鍋のレシピを集めてみた - AIUEO Lab2 スポンサーリンク 材料（2人前） 豚バラ薄切り肉　250g 大根半分 ほうれん草　4束 ポン酢 「豚とほうれん草の雪見鍋」作り方 大根をすりおろす ほうれん草と豚バラを食べやすい大きさに切る 全部入れて鍋で煮込む あとはポン酢をかけて食べるだけ！ 大根半分の皮を向いてすりおろします。2人分なら大根半分、4人分なら大根1本分。 2人用の鍋なら、大根半分でこんな感じに。水はいっさい入れません。 ほうれん草と、豚バラを食べやすい大きさに切って 鍋に入れて火を付け、煮込みま

黒ワインと言っても赤ワインなんだけど。その名も「カーニヴォ」、普段あまりワインを飲まないけどこれは気に入ったのでとりあえず買い足したという話。 サントリー公式サイトで知って早速Amazonで購入。これを書いてる時点で2000円くらい。 ▼[SUNTORY公式ブログ] 肉専用黒ワイン（赤ワイン）「カーニヴォ」どんな肉料理と合うの？/ワイン - サントリートピックス 曰く、 ”カーニヴォとは、肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事” だそうで、昨今の肉ブームにマッチしてるんじゃないでしょうか。 カーニヴォこちら ラベルはちょっとユニークで、ブランドサイト曰く ”ラベルの中心は肉食獣が爪でひっかいた様なニュアンス”なんだそう。肉食やな〜。 早速お肉を準備。うんまそう。 注いで見ると、グラスの向こうが見えないくらいに濃厚な赤。たしかにここまで赤いと「黒」と言っても差し支えないかんじ。 香りはまろや

土鍋で炊いたメシはうまい。今回は鮭を使用。 以前作ったブリや鶏肉や牡蠣に比べ若干味のパンチは弱いが十分美味しい。 炊飯器でも作ることができるが、土鍋で炊いた方が三倍増しでウマイ。 土鍋鮭ご飯の材料 鮭切り身･･････････2切れ ゴボウ･･････････1/2本 米･･････････2合 (A)出汁用昆布･･････････1枚 (A)水･････････350ccぐらい (A)醤油･･････････大さじ3ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい (A)酒･･････････大さじ2ぐらい 塩･･････････適量 鮭は生鮭を使用した。塩鮭を使う場合は塩気に合わせて塩分の調整が必要。 ゴボウは冷蔵庫に余っていたものを使った。 青ネギや大葉などを仕上げに散らしてもいい。 作り方 鮭の両面に塩を振り、グリルで焼き色が付くまで焼く（後で米と一緒に火にかけるので完全に火

日持ちする上に相手となる酒を選ばないので、冷蔵庫の常備つまみにぴったりである。 ウイスキーなんかをチビチビやるときにもおすすめ。 残った味噌は別の料理に使ってもいいし、若干のレバー臭が気にならないのであればチーズを漬けたり、豚肉の味噌漬け焼きなどに再利用することも可能だ。 豚レバーの味噌漬けの材料 豚レバー(ブロック)･･････････お好きなだけ (A)赤味噌･･････････適量 (A)白味噌･･････････適量 (A)みりん･･････････割と多め (A)酒･･････････大さじでいうと2ぐらい レバーはブロックタイプのものを使うのがオススメ。 味噌はあるものでよい。何種かあれば混ぜてみたくなるものが人情。 分量はレバー全体を覆えるぐらいの量を味見をしながら調える。 好みにもよるが少し甘さがあった方がいいと思う。 作り方 レバーを水洗いし、氷水に30分ほどつける 鍋に

メシでもいいけど完全に酒のつまみですな。 今回使った明太子じゃないけど、椒房庵の釣り子明太がやはりウマイ。 印象に残っているのは博多の鮨隆というお鮨屋さんの自家製明太子。 柚子の香りが効いていて中々面白い味だった。 明太マヨ蓮根の材料 蓮根･･････････成人男性のこぶし大ぐらいのひとつ 明太子･･････････1腹 マヨネーズ･･････････大さじ2〜3ぐらい 乾燥パセリ･･････････お好みで 使う明太子にもよるが、追加の塩や醤油などは要らないはず。 作り方 蓮根の皮を剥き、食べやすい大きさに縦に切り、水洗いする ボウルへ明太子を腹から絞り出し、マヨネーズと和える 鍋に湯を沸かし、沸騰したら蓮根を投入し、2分ほど茹でる 茹で上げた蓮根の水気を良く切り、2のボウルに加えよく混ぜる 器に盛りつけ、パセリを散らして完成 蓮根を酢水に取り、変色を防ぐという工程を加えてもよい。 蓮

わたくしがスマートウォッチなどのデジタルデバイスを語るとき、必ず使うキーワードがあります。それは デジタルデバイスは明確な使用目的があって買う ということです。iPhone3GSが出たときには「これで外出先でもメールやWebをチェックできる!!」と感涙にむせんだし、デジカメ、タブレット、ブックパソコン、ゲーム機とか、みんな使用目的があって買ったでしょう? デジタルデバイスは使用期間が短い。技術の進歩で２年もしたら陳腐化してしまうから快適さが落ちる。iPhoneを毎年買い換える人がたくさんいるのがその証拠だ。装飾品とはココが根本的に違う。 「オヤジが30年前に使っていたROLEXもらって今も着けてる」っていうのはそこそこかっこよいが、「オヤジが30年前に使ってたMS-DOSのマシンもらって今も使ってます」と言うのはタダの馬鹿である。というかナニに使ってるのか謎　www。 スマートウォッチは微

本当に素晴らしいお店でしたが、2016年2月28日にて閉店となりました。 以下、PRIME BRANCH Facebookページからのコメントを引用させて頂きます。 新しいチャレンジに向かわれたとの事、心からのエールを送らせて頂きます！ 素敵なお店でした！ Good Luck!!! PRIME BRUNCH 活動休止のお知らせ 急なお知らせになりますが PRIME BRUNCHは2月28日を持ちまして 活動休止いたします。 このたび、生活、活動の拠点を 海外に移すことになりました。 秋谷の小さな町で ひとつひとつ手作りで始めた小さなお店が ここまで沢山の方々に愛され 支持されるとは正直思ってもいませんでした。 お店を通じて沢山の方々と出会えたことは 一番の宝です。 この宝物を心に持って長い長い旅に出ることにしました。 たくさん、たくさん悩みましたが 人生は一度きり。 せっかくなので海を渡っ

江ノ島の龍口寺そば、江の電が走るすぐ脇にお店を構えるジェラート屋さんのThe Market SE1（ザ・マーケットSE１）。 ここのジェラート、素材の味がしっかり感じられて、ミルクのジェラートも柔らかい甘さで、とってもすんごく美味しいんだけれど、それとは別に10月から始まっているフィッシュ＆チップスが早く食べたいと思ってた。 ジェラートとピッツアの過去記事はこちらから。 江ノ島一美味しいピザとジェラートSE1と龍口寺散歩 - 夢の湘南〜東京とのデュアルライフを江ノ島シェアハウスで実現した働く主婦でかーさんのリアルな生活 お店のカウンターには写真で紹介が！これこれ、これが食べたい。 なんてったって、ここの店主さんの新（あたらし）さんは、日本はもちろん世界各地で美味しいお料理を作っていらっしゃる方だけれど、以前は赤坂の懐石「ととや魚新」（一つ星）、そして西麻布の「天ぷら魚新」で経験を積まれ、N