ホテルなどで次々に発覚する食材偽装。「牛脂注入肉」などを使いながら、加工肉であることを示さずビーフステーキなどと表示していたことが問題となっている。そもそも牛脂注入肉は、どうやって作られるのか。製造現場を見た。■所要時間、わずか１、２分　ほとんど脂のない赤身の肉が、剣山のような機械を通り抜けると、霜降り肉のような姿に変わっていた。その間、わずか１、２分。　ここは牛脂注入肉の製造工場。匿名を条件に、東日本の食肉加工業者が取材に応じた。　赤身肉の塊がベルトコンベヤーを流れていく。主に豪州産とニュージーランド産の出産を経験した「経産牛」を原料に使うという。　剣山のような機械は「インジェクター」と呼ばれる。下向きに長さ２０センチほどの針が２００本以上あり、下を通る肉を突き刺しては上がる。この動作を肉が通るたびに整然と繰り返す。突き刺したときに注入される牛脂は国産牛の脂を精製したもの。風味がよくなる

「肉が硬い」――。こんな苦情から、牛脂を注入した「加工肉」がひそかに提供されていた。京阪電鉄系のホテル京阪は５日、社長が記者会見して陳謝した。表示偽装の発覚が止まらない。料理業界にモラルはなかったのか。　「お客様にご心配とご迷惑をおかけし、深くおわび申し上げます」。午後４時、ホテル京阪の工藤俊也社長は深々と頭を下げた。阪急阪神ホテルズの偽装表示問題を受け、確認できる過去５年間を調査。バイキングなどで普通の肉から牛脂注入肉へ変更していた。　「偽装ではないのか」と詰め寄る報道陣に、工藤社長は「そういうことではなく、表記しなければならないことをまったく知らなかった」と強調した。

路上で覚醒剤と大麻を持っていたとして、作家の原田宗典容疑者（５４）＝東京都文京区＝が、覚醒剤取締法違反（所持）などの疑いで、警視庁に現行犯逮捕されていたことが９日わかった。容疑を認めているという。 　渋谷署によると、原田容疑者は７日夜、東京都渋谷区内の路上で、覚醒剤約０・９グラムと大麻約０・８グラムを所持していた疑いがある。挙動不審だった原田容疑者を署員が職務質問した際、ズボンのポケットに覚醒剤や大麻が入っているのを見つけた。 　原田容疑者は、１９８４年に「おまえと暮らせない」ですばる文学賞に入選。小説のほか、「十七歳だった！」「スバラ式世界」シリーズなど軽妙なエッセーで知られる。 最新トップニュース

【冨岡史穂】宮崎駿監督の代表作「風の谷のナウシカ」で、主人公が操る小型飛行機「メーヴェ」を模した機体を実際に作って、飛んだ人がいる。メディアアーティストの八谷（はちや）和彦さん（４７）。ネットで動画が公開され、再生回数は２４万回を超えた。 　両翼の長さはあわせて約１０メートル。ジェットエンジンを格納した機体は長さ３メートル弱。尾翼はない。 　テスト飛行は７月２３日、千葉県野田市の河川敷で行った。車で運び、組み立てた。機体の上に腹ばいに乗った八谷さんが「操縦把」をつかんでエンジンのスロットルを開ける。足元の草がなびく。滑走路へ。

キマグレンのクレイさん（左）とイセキさん 　【神庭亮介】２００５年から神奈川・逗子海岸で海の家兼ライブハウスの「音霊　ＯＴＯＤＡＭＡ　ＳＥＡ　ＳＴＵＤＩＯ」を運営してきた人気音楽ユニットのキマグレンが２３日、今年９月１日を最後に、音霊を終了すると発表した。 　「音霊」は毎夏、数万人を動員する人気スポット。キマグレンのほか、加山雄三さんや小田和正さん、藤井フミヤさんといった大物ミュージシャンもライブ出演してきた。今回の閉幕の決断の背景には、周辺の騒音や治安悪化、それに伴う行政の規制強化があるという。 　逗子市は、海の家での音楽禁止や、タトゥーを露出した客の入場禁止などを盛り込んだ条例を検討。周辺自治体にも音楽イベントへの規制強化の動きが広がっている。 　ボーカルで運営会社「音遊」代表のクレイさんは「行政の方々には治安悪化を『音楽イベント』を原因とするのではなく、根本的な問題解決に向けて具体的

【動画】京都・嵐電嵐山駅に「キモノフォレスト」＝戸村登撮影友禅柄のポールが輝く嵐電・嵐山駅の「キモノフォレスト」＝１１日午後、京都市右京区、戸村登撮影 　【戸村登】京福電鉄嵐山線（嵐電）の嵐山駅（京都市右京区）構内で１１日、京友禅の光るポールが並ぶ「キモノフォレスト（友禅の光林）」の試験点灯があった。駅のリニューアル工事に伴い、世界でも珍しい駅をと、デザイナーの森田恭通氏が手掛けた。１３日からは、一部を除いて午後３時〜１１時に通年で点灯される。 　ポールは直径約２０センチ、高さ約２メートル。構内に約６００本を置いた。京友禅シャツメーカーの「亀田富染工場」（京都市）が染めた生地が入っており、ＬＥＤの光で柄が浮かび上がる。同電鉄は「京都らしく、旅の記憶に残る駅を目指した。観光地・嵐山の集客増につながれば」と期待する。 関連リンク動画ページ京都府のニュースは地域情報ページでも最新トップニュース

亀田製菓が数量限定で販売を始めた７：３比率の「柿の種」＝同社提供 　亀田製菓（新潟市）が、柿の種（米菓）とピーナツの重さの比率を通常の「６対４」ではなく「７対３」にした「亀田の柿の種」を、４０万袋限定で売り出している。１袋に小袋（３０グラム）４袋が入っている。 　今年２〜３月、ファンに好みの比率を投票してもらったところ、２８・５％の支持を得た「７対３」が１位に。投票してくれたファンへの感謝を込めて限定発売することにしたという。 　２位は２３・９％を集めた「５対５」で、現行の「６対４」は２０％で３位だったが、これからもこの比率で生産を続けるという。 関連記事投票１位「７対３」柿の種　新潟・亀田製菓が限定販売6/26レコメンドシステムによる自動選択最新トップニュース

安愚楽牧場の元専務の関係先から押収品を運び出す捜査員＝１８日午前９時２５分、栃木県那須塩原市四区町、岩佐友撮影安愚楽牧場の元専務の関係先から押収品を運び出す捜査員＝１８日午前９時２５分、栃木県那須塩原市四区町、岩佐友撮影安愚楽牧場の元専務の関係先で押収物を車に積み込む捜査員＝１８日午前１０時４８分、栃木県那須塩原市四区町、岩佐友撮影安愚楽牧場の商法の構図経営破綻（はたん）した安愚楽牧場の直営牧場＝２０１１年１２月、沖縄県石垣市、竹谷俊之撮影 　経営破綻（はたん）し、過去最大規模の消費者被害をもたらした「安愚楽（あぐら）牧場」の元社長ら３人が特定商品預託法違反の疑いで警視庁に逮捕された。社会問題化した「和牛商法」の元祖とされ、多額の投資マネーを集めた業者の実態はどうだったのか。被害者からは徹底解明を求める声が上がった。 安愚楽牧場元社長ら３人逮捕「詐欺そのものだ」「全容解明を」関連記事はこち

【動画】ブサかわの「わさお」、毛がぬける＝五月女菜穂撮影ほっそりした「わさお」と飼い主の菊谷さん＝青森県鰺ケ沢町南浮田町ふさふさした毛が特徴だった「わさお」＝２００９年２月 　【五月女菜穂】「ブサかわいい（不細工でかわいい）」と評判になり、映画にもなった青森県鰺ケ沢町の秋田犬「わさお」（推定６歳）。トレードマークのふさふさの毛は抜け落ち、顔がほっそりとしてしまった。飼い主の菊谷節子さん（６９）が病気になったためでは、と言われている。 特集：どうぶつ新聞 　菊谷さんは今年１月、肺炎のため入院。３月に退院して自宅に戻った後、わさおに変化が起きた。例年通り冬毛は抜けたが、夏毛がなかなか生えてこない。血液検査などに異常はない。「わさおも寂しくて毛ぬけたんでねが」と菊谷さん。 　支援団体「わさおプロジェクト」代表、工藤健さん（４５）は「飼い主に元気がないと、わさおも感じ取ったのだろう。ゆっくりだが回

グランフロント大阪大阪中心部でオフィスの空室率が上がっている 　【笹井継夫】２６日にＪＲ大阪駅北側の再開発地域「うめきた」で街開きする「グランフロント大阪」のオフィスの内定率が２割強にとどまっている。高い賃料が足かせになっているが、賃料を下げれば想定の収益を見込めなくなる「自縄自縛」に陥っている。事業者は街開きで弾みがつくことを期待している。 　１平方メートル当たり８４７万円。３月に公表された公示地価で、初めて調査地点に加わったグランフロントが近畿の商業地で最高価格に躍り出た。関係者の期待感の高さを反映した結果と言えるが、現実は厳しい。 　グランフロントは三菱地所や阪急電鉄など１２社が開発する。オフィスは１５万２２００平方メートル。阪神甲子園球場四つ分だ。「テナントが事業者のビルからグランフロントに移る例が出ている」。不動産関係者の間ではオフィス誘致の厳しさをうかがわせるうわさが絶えない。

飯野賢治さん（いいの・けんじ＝ゲームクリエーター）が２０日、高血圧性心不全で死去、４２歳。通夜は２４日午後６時、葬儀は２５日午前９時から東京都杉並区堀ノ内３の４８の８の妙法寺で。喪主は妻由香さん。 　１９９５年に代表作のゲームソフト「Ｄの食卓」を発表。００〜０４年、朝日新聞家庭面で、１０代のための人生相談「ティーンズメール」の回答者を務めた。

パソコンを使って確定申告をする板東英二さん＝２０１１年２月１６日、名古屋市中区板東英二さんの個人事務所による所得隠しの構図 　元プロ野球選手でタレントの板東英二さん（７２）の個人事務所「オフィスメイ・ワーク」（名古屋市名東区）が、名古屋国税局の税務調査を受け、７年間で約８千万円の申告漏れを指摘されたことが分かった。国税局は、うち約５千万円は取引先への架空外注費などによる所得隠しと判断。重加算税を含め約３千万円を追徴課税したとみられる。 　板東さんは事務所の実質経営者で、国税局は板東さんが主導し所得を隠したとみている模様だ。オフィス社は「当局の指導に従い、すでに修正申告し納税した」としている。 　関係者によると、オフィス社は、大阪市のイベント企画会社にテレビ番組の企画制作や商品開発などを外注したように装い、企画会社が受け取った代金を還流させていた。また、倒産した名古屋市の自動車販売会社に金を

【上原佳久】本を裁断・スキャンして電子書籍をつくる「自炊」を代行するのは違法だとして、作家・漫画家ら７人が２７日、業者７社とその代表者を相手に自炊代行の差し止めと計１４７万円の損害賠償を求める訴えを東京地裁に起こした。 　訴えたのは浅田次郎、大沢在昌、永井豪、林真理子、東野圭吾、弘兼憲史、武論尊の各氏。７人は昨年末、別の業者２社を相手に代行差し止めを求め提訴したが、損害賠償を求めるのは初めて。自炊代行は今年約２０社が始めるなど新規参入がやまないため、原告側は「無断スキャンが著作権侵害にあたるという確たる判決を得たい」という。 　著作権法では、著作物を複製する権利は著作者だけが持ち、私的使用のための複製の場合は例外的に認められる。自炊代行は「私的複製」にはあたらず作者の複製権を侵害しているというのが原告側の主張だ。 　原告らは昨年９月、業者約１００社に「無断スキャンは認められない」と通知し、

東京都内のライブハウスで５月、切断した男性器を調理して客に食べさせるイベントがあった問題で、警視庁は１８日、男性器を提供した神奈川県相模原市のイラストレーターの男（２３）ら運営に関わった男女４人をわいせつ物陳列容疑で書類送検し、発表した。 　保安課によると、イラストレーターの男は３月に病院で男性器の切断手術を受け、冷凍保存。４人は５月１３日夜に杉並区のライブハウスで、男性器をフライパンで炒める様子を大型スクリーンで約７０人に見せた疑いがある。男は「自分で食べるつもりだったが、手術代が高く、金が欲しかった。もっと配慮すべきだった」と話しているという。 　客のうち男女計５人が２万円ずつ支払い、性器を食べた。区民の苦情を受けた杉並区が６月、同庁に男らを告発していた。

関連トピックスTwitter春名風花さん ■君、想像したことある？ 　ぼくは小学６年生です。タレントだけど、ふつうの女の子です。 　今から書く言葉は君には届かないかもしれない。だって、いじめてる子は、自分がいじめっ子だなんて思っていないから。 　いじめがばれた時、いじめっ子が口をそろえて「じぶんはいじめてない」って言うのは、大人が言う保身（ほしん）のためだけじゃなく、その子の正直な気持ちじゃないかなと思います。 　ただ遊んでいるだけなんだよね。自分より弱いおもちゃで。相手を人間だと思ってたら、いじめなんてできないよね。感情のおもむくままに、醜悪（しゅうあく）なゲームで遊んでいるんだもんね。 　ぼくもツイッターでよく死ねとか消えろとかブスとかウザいとか言われます。顔が見えないから体は傷つかないけど、匿名（とくめい）なぶん、言葉のナイフは鋭（するど）いです。 　ぼくだけでなく、時には家族を傷つ

ＡＦＰ通信によると、クリス・マルケルさん（フランスの映画監督）が２９日、パリの自宅で死去、９１歳。 　代表作は、第３次世界大戦後の世界を描いたＳＦ短編映画「ラ・ジュテ」（６２年）。映画「乱」の撮影過程を記録した「Ａ．Ｋ．ドキュメント黒澤明」（８５年）をはじめ、日本と関連する作品も残した。（パリ）

関連トピックスオリンピック 【第３日、柔道男子６６キロ級】 　男子６６キロ級の準々決勝で海老沼に負けた韓国のチョ準好（チョ・ジュンホ、チョは専の寸が日）が、敗者復活戦、３位決定戦を勝ち抜いて銅メダルを獲得。海老沼と一緒に表彰台に立った。 　勝ちの旗判定を一度は受けた準々決勝では試合直後はなかなか畳から降りようとせず、「判定が覆るなんて、納得いかない」と怒りをあらわにした。時間が経つと穏やかな表情になり、気持ちを切り替えた。「判定をもっとクリアにしてほしいが、五輪での判定に文句を言うつもりはない」。潔く言った。（山田佳毅） 関連記事海老沼、一本勝ちで銅メダル　柔道男子６６キロ級(7/30)海老沼、準決勝で敗れ３位決定戦へ　柔道男子６６キロ級(7/29)＜中間速報＞韓国勢2選手が首位！大江香織が1打差(6/17)＜速報＞全美貞が単独首位で最終日へ、上位3選手は韓国勢(6/2)男子６６キロ級で海

関連トピックススティーブ・ジョブズアップルグーグル 　インターネット通販大手の米アマゾン社は、日本国内向け電子書籍配信サービスについて、８月末から９月にかけての開始をめざして最終調整に入った。作品提供を受けることで角川グループと大筋合意。新潮社も提供に前向きだ。講談社との交渉も大詰めを迎えている。電子書籍を読むための端末「キンドル」も国内で発売する。 　アマゾンの参入で、国内の電子書籍市場は活性化する。今月、楽天が電子書籍端末を売り出したばかり。今後はグーグルやアップルの電子書店の本格展開も予想され、国内外の企業による覇権争いは激化する。 　アマゾンはこのほど、電子書籍の世界標準規格で、縦書きの日本語にも対応できる「ＥＰＵＢ（イーパブ）３」などで作ったファイルをキンドルで読める規格に変換するプログラムを公開。出版社にガイドラインを提供した。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会

大津市で昨年１０月、市立中学２年の男子生徒（当時１３）が自殺した問題で、学校側が生徒の自殺後に全校生徒を対象に実施したアンケートに対し、１５人が「（いじめの事実を）先生は知っていた」と回答していたことが分かった。 　生徒の回答には「先生も見て見ぬふりをしていた」「一度、先生は注意したけど、その後は一緒に笑っていた」などとあった。ただ、直接見聞きした生徒はいなかったという。 　また、自殺した生徒について「かつあげ（恐喝）されていた」「口座から奪われていた」などと１３人が回答。３人は「財布を盗まれていた」と答えた。万引きをさせられていたという回答も１５人に上り、うち２人は実名で、直接目撃したと答えた。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹介は こちら 関連リンク橋下市長、中学生自殺で涙　

関連トピックス橋下徹 　いつもは強気な発言が目立つ橋下徹大阪市長。５日の定例会見では、他県の中学校でのいじめ問題について感想を問われ、涙を見せる場面があった。 　質問は、大津市立中学２年の男子生徒（当時１３）が昨年１０月に転落死し、自殺したとみられる問題で、同校の生徒へのアンケートで激しいいじめの実態が明るみに出た件について。アンケートでは「自殺の練習をさせられていた」と回答する生徒が１５人いたことも明らかになっている。 　「弁護士として父親としてどう感じるか」との問いに、橋下氏は「まだ事実が明らかになってませんけど、ああいう事件をなくすのが教育行政の役割であり、特に僕ら行政の責任者が一番力を注がなければならないこと」と強調した。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹介は こちら