ゲーミング百草園を堪能しました！？ 日野市の「京王百草園」で紅葉のライトアップイベントが行われてることを知ったので見に行ってきました。 『百草園「紅葉まつり」デジタル掛軸』 会場：京王百草園（日野） 期間：2023年11月1日（水）～12月3日（日）（紅葉まつり期間中は無休） 点灯時間：16：30～19：00 入園料：500円（大人） 2023年度「紅葉まつり」開催について｜お知らせ・イベント｜京王百草園 紅葉まつり「デジタル掛軸」の様子について｜お知らせ・イベント｜京王百草園 長谷川章氏プロデュースによるデジタル掛軸（プロジェクションマッピング） 開催期間中の毎日16：30～19：00まで投影 例年の百草園の紅葉ライトアップはこのような感じですが、今年はちょっと趣が異なるようです！？ １１月１２日（土）から１２月４日（日）まで 京王百草園(もぐさえん)で恒例の「紅葉(もみじ)まつり」を開

「好きな女性のタイプは？」と聞かれたら「オムライス」と答えるほどオムライス好きなんですが、最近は俺の望むオムライスがめっきり少なくなり怒り狂っています。 俺の求めるオムライスとは「普通のオムライス」 具は米と少しの肉と玉ねぎのみ、味付けは塩コショウとケチャップ、それをラグビーボールの形をした分厚い卵に包んでその上にケチャップが死ぬほどかかっているそれだけ。 そんなシンプルオムライスを欲しているのに近所にあるどこのファミレス行こうが 「ふわとろオムライス超濃厚デミグラスソースがけ☆」 「国産有機野菜と牛肉たっぷり！ビーフシチューオムライス♡」 「とろ〜りモッツァレラチーズインオムライスオンザクリームソー ア゛ア゛ア゛アァァアアアアアアアアアア〜〜〜！！！！！！！うるッッせェエエエエエエエエエエエ死ね〜〜〜〜〜！！！！！！ デミグラス？ビーフシチュー？クリームソース？なんじゃそのしゃらくさいメ

平衡石への愛 ３年ほど前から、イカの平衡石を集めはじめた。平衡石とはイカやザリガニなどの無脊椎動物の頭の中にあるカルシウムの結晶である。ほんの0.5〜2mm程度の小さな粒なのだが、これが非常に可愛らしい。 ほら、可愛いでしょ？, ヒトや魚で言うところの耳石にあたり、イカの場合は平衡胞というリンパ液で満たされた空間の中で動いて姿勢や速度を感知するのに役立つ。それだけではなく、日々成長して樹の年輪のような輪紋を描くので、イカの日齢を特定することができる場合があるのだ！　すごいでしょう。 骨のないイカの体の硬い部分を集めるのはイカ好きあるあるだが、最近の私にとっては甲やカラストンビよりも平衡石が愛しい。小さくて置き場所に困らず、形も愛らしく、イカの人生（イカ生）の歩みが記されている小さな粒を傍らに置いておきたい気持ち、わかるだろうか。 しかし、魚の耳石のコレクターの話は耳にすることも多いけれど、

マネ会 趣味 プロの料理人おすすめの家庭用キッチングッズを、無印良品・ニトリ・100円ショップから総額1万円分教えてもらった はじめまして。竹内啓二と申します。大阪・福島に3店舗、梅田に1店舗を展開するイタリアンのオーナーシェフをやっております。4店舗を経営しながら、毎日市場へ足を運んで食材を厳選し、料理を提供しています。 おかげさまで舌の肥えた大阪のお客様から支持を受け、自らキッチンに立っている本店のil luogo di TAKEUCHI(イル ルォーゴ ディ タケウチ)と姉妹店のMACELLERIA di TAKEUCHI(マチェレリーア ディ タケウチ)はミシュランガイドに2014年から2022年まで連続で掲載されるようになりました。 飲食店を経営し、毎日お客様に料理を提供する中で、食材や料理人の腕とともに重要なのが「調理器具」です。 皆さまは「プロはプロ用のものを使っている」と思

桃が一箱届いた 川中島白桃5kg 8月の終わりに、山形から川中島白桃が1箱5㎏届いた。蓋を開けると、中から桃の甘い香りがあふれ出してくる。一つ一つが大粒で手のひらにのりきらないほど立派な桃を前に、せっかくだから今年はいろいろな方法で食べてみるのも思い出になるかなと考えた。 これは、最終的に白桃を15種類の調理法で食べることになった、晩夏の日の記録である。 1. そのまま食べる 桃とマスカルポーネチーズ そうは言っても、せっかくのおいしい桃なので、初めはそのまま食べたい。 届いた桃を常温に1日半ほど置いて追熟をかけたものを1時間ほど冷蔵庫で冷やしてから食べた。追熟をかけると、果実が甘く柔らかくなって、皮もつるっと手でも剥きやすくなる。 始めは本当にそのまま食べて、その後はマスカルポーネチーズに少し蜂蜜を垂らしたものを添えて食べたりもした。 2.桃とブルーベリーのサラダ 桃とブルーベリーのサラ

はじめまして。マダラさんと申します。 料理することが趣味です（特に飲食関係の仕事に就いているわけではありません）。仕事がないときは、4人家族の3度の食事をほぼ自分で作ったりしています。念のために言っておくと、家族にやらされているわけではなく、自分が好きでやっているだけです。 好きが高じて、フライヤー、ピザ焼き器、パンをこねるためのニーダーなど、一般家庭ではあまり使わないような専門的な調理器具を集めるようになってきました。調理器具にこれまでに使った金額を考えると、100万円は超えているかと思います。 こうした調理器具は、無ければ無いでなんとかなってしまうものばかりだと思います。フライヤーがなくとも揚げ物は鍋で揚げられますし、ピザ焼き器がなくとも、ピザはオーブンで焼けます。パン生地だって手でこねられます。 しかし、専用の調理器具を使うことでクオリティーが見違えたり、手間が大幅に省けたりするので

1年無事に生き抜いて歳を取ってしまったので、先週の日曜日にあざみ野のうかい亭に行ってきました。 毎年あまり考えずここに来てしまうなぁ…… とあざみ野駅に降り立ったのですが、よくよく思い出したら昨年は台風接近の夜に三笠会館だったのでした。ということで2年振りのあざみ野うかい亭。 少し遅めのランチスタート。 「ホタテ貝のポワレ リンゴとクルミのサラダ」。毎度この一品目に出てくる魚介系のちょっと手の込んだサラダが、見た目だけでなく想像以上に美味くて「うかい始まったな」という気分になる。 「木の子のタジン」。タジン鍋の中には各種のキノコとクリームソース、そして鴨肉。チーズをたっぷり削って仕上げます。秋を感じさせる一品です。 あまりよく見えないけどガーリックトーストが添えられてる。当然美味い。 鯛とムール貝。 昆布の上で鯛を蒸し上げる。鉄板料理はエンターテインメント。 鯛を蒸しながら、隣では香味野菜

みなさんはワインお好きですか～？私はワイン大好きなんですが、赤ワインは飲み過ぎるといい思い出がないのが正直なところです(笑)記憶喪失で翌朝気づくと知らない公園のブランコに乗ってたり、駅で寝てたりしたこともあります・・・子供ができた今、そんなことはないですけどねｗ ということで、久しぶりに子供を旦那に預けて飲みに行ったお店がとっても楽しかったのでご紹介します～。 それが、100種類のワインが樽から自分で注げるスタイルで飲み放題のコンロ家さんです。 ※一部写真は 大衆和牛酒場 コンロ家HPより 店内に入るとこんな感じでワイン樽がズラーリ。ここから自分の好きなのを選んで注げるんです。ファンタジー☆☆☆ どのワインにしようかね～と選ぶのがまた楽しい♪名前だけではどんな味かわからないですが、ちゃんと飲み口とかコメントが書いてあります。赤の種類が多くて、白が2～3割だった感じ。また、ビールやサングリア

鬼頭さん、フェスに製麺で出るってよ 渋さ知らズというバンドに、バリトンサックスプレイヤーの鬼頭哲さんがいる。 元々ラーメンが大好きで、宮城マリオさん経由で製麺会に参加したのをきっかけに家庭用製麺機を即購入して製麺にハマり、今では楽器を触っている時間よりも製麺機のハンドルを回している時間の方が長いという噂があるとかないとか。いや知らないけど。知らズ存ぜズ。 鬼頭哲さん、製麺の縁が無ければ決して知り合うことはなかったであろう人である。ほら見た目が怖いし。 そんな鬼頭さんとは、一緒にタモリ倶楽部に出たり、やついフェスに出たり、同人誌「趣味の製麺」に原稿をお願いしたり、たまにライブを見せていただいているという仲だ。 で、そんな鬼頭さんから、9/16（月・祝）に開催される、渋さ知らズ30周年のフェス『渋大祭』の企画で、自家製麺のラーメンが出せないかと相談があった。 shibutaisai.com ほ

今年も夏の終わりの流し麺会をやりました 今年も夏の終わりに流し麺会をやりました。 流し麺会とは、「いろいろな麺を茹でて、流しそうめん的に流しながら、いろいろなつゆに付けて食べる会」です。気が付けば、もう5年くらい毎年開催しているイベントですね。今年の参加者は約30人でした。 この記事には、会の公式カメラマン（勝手に認定している）であるOKPさんから提供頂いた写真を一部使わせて頂いています。また、流し麺会のメインビジュアルのイラストは、 金沢詩乃さんに依頼して描いて頂きました。 moognyk.hateblo.jp 主催が用意するのは、会場、麺を流す装置、流す麺（これは参加者も適宜持参）、麺をつけて食べるつゆとその他のおつまみ、飲み物。 会場の設営や片付けは、参加者で協力して行います。 流し素麺の流し台を自作する 去年は、流し素麺の流し台をプラスチック段ボールで自作したのですが、いまいち気に

今年もぶち猫さん主催の流し麺会（流し素麺よろしく色々な麺を流しては、豪華なつけ汁と共に楽しむ会）に参加してきまました。夏の終わりを彩る素敵イベントの模様を写真レポートでお届けします。 ©ぶち猫さん 年々バージョンアップするぶち猫さんの流し麺装置。今年は透明のアクリル板をヒートガンでU字に曲げ加工したものだそう。これは涼やかですね。 組み立てて、ポンプで水を流すテストも良好です。 お品書き。被写界深度・・・・ 最高に美味い麺のつけ汁たち。冷や汁素麺とすだち素麺、豆乳担々素麺（半熟卵つき）。 グリーンカレー素麺。 豚肉レタスしゃぶしゃぶ素麺。 松茸すき焼き素麺。素麺とは？ 着々と会の準備は進みます。麺は？ 流し麺とは一体？ 麺です。 流し素麺の会だと告知されてるのに、肉に合うお酒が自然と集まる会。みなまで言わずとも分かってるゲストたち……。 ニコンのフルサイズ一眼レフ＋シグマレンズ＋TG-5と

えび丼 タイトルとキャッチの写真が合ってませんが、昨日の「北海道唯一の国宝 中空土偶」Blogの続きです。 www.bgg-eikokudo.net 函館市縄文文化交流センターから噴火湾沿いに少し北上すると、2016年3月に開業した道の駅しかべ間歇泉公園があります。その物産館にある美味しい食堂を母と訪ねました。最寄駅は函館になりますね。函館から車で1時間掛かります。 今日のお店の名前は「浜のかあさん食堂」さんです。 店名の通り、鹿部漁協女性部のみなさんが腕をふるっています。定食は全部で数種類しかありませんが、滅茶苦茶豪華で盛りだくさんの定食ばかりです。函館市内で食べるとしたら、たぶん倍近い値段がするでしょう。東京なら3倍かな？　営業時間は少し短いですが、是非、車を調整して訪ねて欲しい食堂です。また、こちらの物産館で販売している海産物やお土産はとても充実していて、お土産を此処で買っても良いと

Yorimichi AIRDOをご覧のみなさま、はじめまして。 イカを食べるのも見るのも釣るのも大好き、犬や猫のようにイカを愛でるイカマニアの佐野まいけると申します。 イカの顔はめパネルにテンションが上がる筆者 今回はイカマニアの私が、イカの街として知られる函館のイカスポットをめぐる、最高にイカす旅をしてきましたので、皆さまに函館とイカの魅力をたっぷりお伝えしましょう。 イカす旅で訪れたイカスポット10箇所くコ:彡 これぞ「イカリアン」？ 黒すぎるイカナポリタン マニア垂涎「ハイテクイカ釣り漁船」 イカマニアの神「イカ博士」に会ってきた イカ釣りみたいにおみくじを引く 函館市民の必須科目？ 「いか踊り」とは 目玉までついてくるイカの刺身 津軽海峡の漁火は幻想的でロマンティック 釣ってすぐ食べられる！ 活イカ釣り堀でイカ釣りに挑戦 衝撃の見た目？！ 活イカ踊り丼を食す リアルすぎる函館土産「

こんばんは。ぶち猫です。長らく独身男性をやっていると、そろそろ食生活に気を付けたほうがいいのでは？と言われたりすることがありますね。今回は、できるだけ我慢しないで食生活に気を付けた感じを出したいという希望を込めて、スーパーで売っていた糖質0g麺を料理してみようと思います。 この糖質0g麺は、糖質が0gであるのみならず、1袋が18kcalということで、なんだかすごそうです。 【平麺・丸麺セット】糖質0g麺 16パック (各8×2) 紀文 [レタス3個分の食物繊維 / 低カロリー] 出版社/メーカー: 紀文食品 メディア: その他 この商品を含むブログを見る 糖質0g麺の豆乳担々麺 インターネットで糖質0g麺の評判を検索していると、結構「おいしくない」というコメントがあり、気になります。身体によくてもおいしくないものは食べたくない。 こういう場合には、味が強くておいしいものの中に紛れ込ませて、

北海道函館市元町にある お花とピクニックを テーマにしたカフェ ​ “食べられるお花のケーキ” “ブランコ席”​ ​ 函館で、もうひとつの旅をお楽しみ下さい。 ​ ​ Enjoy Our World 八幡坂より徒歩1分 函館山ロープウェイより徒歩7分 ​ 1 minute walk from Hachimanzaka 7 minutes walk from Hakodate Ｍountain Ropeway “見た目だけじゃない”本当に美味しい。 ​食べられるお花のケーキ ​ アーティスティックなお花は もちろん、1枚1枚手作業で丁寧に絞っています。 ​ お花は特別なレシピのバタークリームで、 濃厚なのにあっさりとクリーミー。 スポンジはバタークリームとの相性を徹底研究し、 北海道産の小麦と道南産の人参を使用。 ​ しっとり口溶けが良くも、食べ応えのある バタークリーム専用キャロットケーキ

カルディ大好きです。 今カルディは絶賛決算セール中なので、ぜひとも！この機会に！お試しいただきたい！！！という推しを紹介します。 たびたびTwitterで紹介していたりしますが、絶対に試して欲しいカルディ製品をご紹介します。カルディを愛しているため、カルディへの転職を考えたこともありましたが、ショップ定員さんしか募集していなかったのであきらめました。 カルディオリジナルのみではなく、「カルディで買える」「買った」商品も多々含まれています。 1. レッドウッドシャルドネ 絶対に絶対に外せないのがレッドウッドシャルドネ。本当に本当に本当においしい。私はまったり樽重な白が好きなのですが、この値段でこの味出されたらもう他のワインなんて買えない！って感じです。冷やして飲むと夏でもいけるし、常温放置で秋冬はバター香が出て最高。 今は決算セール中で税込み598円の大特価中。600円でこの味なら、色々冒険

先日、1日だけ休みをとって友人家族と久しぶりの台湾旅行に行った。 前回行ったのは2011年6月だから、もう8年も前もことだ。 直前に震災があり、旅行そのものを取り止めようかとも悩んだけれど、たいした被害を受けなかった人間が経済活動を自粛するのは逆効果だと分かっていたし、日本の災害に対して厚情を示してくれた台湾の人々にお金を落とすなら、それもまたひとつのお礼の形だろうと思い、行くことに決めたのだった。旅行代理店で4泊5日のツアーを申し込んだ帰り道、震災支援の街頭募金にも改めていくらかのお札を入れた。 その時の旅は、やはりどこか特別なものだった。 小さな個人商店の店先に日本を応援する張り紙がしてあったり、龍山寺の門扉に義捐金送付の経緯と感謝の意が書かれていたり。 知らない街の知らない人々がこうやって日本のために動いてくれていたのか、と現地で実感できたことは、とても大きな経験になった。 温泉に行

以前から興味があったのですが料理の飾りなどでちょいちょい使いたくなるハーブ類を、プランター栽培してみることにしました。具体的にはパセリとスイートバジルの2種類です。 先日、記事にしたいわし水煮缶のパスタなどもそうでしたが、パスタなどの料理にちょっとした彩りとして緑の要素（主にハーブ類）を添えたいことってあるじゃないですか！ その為だけに毎回わざわざハーブを買うのも面倒というか勿体ない気がしますし、普段は乾燥パセリや乾燥バジルで済ませてしまうのですが、せっかくなら家庭菜園で育てて使う分だけを都度摘み取るのはどうかな？と以前から考えていいたのでした。 乾燥パセリは便利だけどちょっと味気ない……？ ベランダ菜園、プランター菜園系の話題はブログ界隈でもよく目にしますし、長年育ててた観葉植物を最近枯らしてしまったこともあって、家に何か緑があってもいいなか……　と。 色々とやばいからあげ先生の電波ガー

太刀魚が21匹やってきた 太刀魚を釣りに行くとは聞いていたものの、まさか21匹も持って帰ってくるとは思わなかったわけです。しかもちょっと小さめのサイズ。 「倍のサイズで半分の量だったらよかったのに」という思いが頭をよぎりましたが、そんなことを考えてもしょうがないので、とりあえず、水洗いしてワタを出して、心を無にして捌きました。 捌き方はこの動画を参考にしました。 sabakeru.uminohi.jp 太刀魚は長いので、基本的には二つに切ってから捌くことになり、最終的には普通の魚に換算して30匹以上の作業をしたことになります。作業開始から2時間以上かかり、足が棒になった頃にようやく完了。なんらかしらの修行に近い。 その過程で、これは絶対全部は食べきれないということになり、うち6匹を友人に引き取ってもらうことになりました（この時点で、残り15匹）。 太刀魚の炙り、塩焼き、アラ汁 初日の夜ご飯