ビーフストロガノフとハッシュドビーフ。どちらも牛肉の煮込み料理ですが、この2つの違いをご存知ですか？ もっとも大きな違いとはソース。ビーフストロガノフは仔牛の骨を煮詰めてとる出汁「フォンドヴォー」、ハッシュドビーフはフォンドヴォーをさらに煮詰めて作る「デミグラスソース」が主役です。 どちらもちょっと敷居が高く感じてしまいますが…、実はビーフストロガノフのほうが簡単！ 市販のフォンドヴォーを使えば、材料はとってもシンプルで、炒めてサッと煮るだけで本場の味が楽しめるんです。 ▼関連記事もチェック！ 【シェフ直伝】牛肉とトマトで作るハヤシライスのレシピはこちら＞＞ さっそく、伊勢丹新宿店＜I’S MEAT SELECTION＞の岩田晴美シェフに教えてもらいました。 本格ビーフストロガノフの3つのポイント デミグラスソースではなく、フォンドヴォーを使う 牛肉の「食感」にひと工夫あり 玉ねぎは最初に

バレンタインに使えそうなダブルチョコレートクッキーのレシピです。 作りやすく、持ち運びやすく、配りやすく、かさばらないし、日持ちもいいのでバレンタインに最適ではないでしょうか。 分量 大きめのクッキー１２枚分　2017/03/18　レシピ改良済 無塩バター80ｇ ミルクチョコレート60ｇ グラニュー糖120ｇ 全卵１個 薄力粉115ｇ ココアパウダー無糖15ｇ ベーキングパウダー小さじ1/8 塩小さじ1/8 ミルクチョコレート60ｇ アーモンド60ｇ 甘さ控えめで苦みのあるクッキーを作りたい場合はブラックチョコやダークチョコなどのカカオ分50％程のチョコレートを使用してください。 youtu.be 作り方 バターとチョコレートを電子レンジで1分温めます。よく混ぜチョコレートが溶かします。 グラニュー糖、卵を加えホイッパーでかき混ぜます。 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるって