京都おばんざい料理の豆ちゃさんで、おばんざいランチをしたのですが、何故かトップの写真はソフトクリーム。これ、食後のデザートでした。 こちらがおばんざい箱のランチです。 ▶▶人気No1ランチ 【4/30までの期間限定★イチゴランチ】おばんざい箱・肉・魚から選べる御膳ランチ！いちごとジュレの濃厚ソフトクリームも 2人～5人 通常2541円→22%OFF 2000円（税・サ込） このオズモールのお得なランチプランですが、なんだかデザートのインパクトに比べるとちょっと弱いですよね。 少しぎゅっと寄せてみました。 ゆかりの乗ったご飯と白味噌のお味噌汁はお代わり出来ます。白味噌、久しぶりで美味しっ。 おばんざい箱には、鰆の西京焼き、鴨肉ロースト、がんもどき、つくね、かぼちゃさつまいも人参の炊き物などなど。 京都らしい薄味で、ほっこりするメニューばかり。ちょこっとずついろいろ食べられるのが嬉しいところ。

良い牛すじがお得に手に入ったのだと、牛すじ持参でおつまみリクエストがあり、珍しくどて焼きを作りました。 だけど、実は本命はお酒の方だったらしい。 写楽　純米吟醸。 このお酒を美味しく飲むための牛すじ持ち込み。 寫樂(写楽) 純愛仕込 純米吟醸 720ml 日本酒 バレンタイン ホワイトデー あす楽 ギフト のし 贈答品 価格:2,860円 (2021/2/27 18:21時点) 感想(4件) 日本酒らしい風味豊かな味はしっかりあるにも関わらず、口触りが良くグングン入っていく、これまたかなり危険なレベルのお酒。ワイングラスで飲むとだいぶ進みが早い。 牛すじは下茹でしてから、炊飯器を利用して調理。丸一日保温してこんにゃくと大根と共に、やわらかく、仕上がりました。 そしてもう一品の目玉は、この西京味噌クリームチーズ。 marukoshi-shop.com デンマーク産のクリームチーズを使って、西

昨年覚えた、沼という衝撃的な料理。 ot-icecream.hatenablog.com 今の季節はその冬バージョン【冬沼】が最高です。普通の5合炊き炊飯器で出来るように改良してくれてます。 【沼】冬の沼！究極のダイエット食！5合炊き版！ 【冬沼　OTバージョン材料】 鳥むね肉　1枚 発芽玄米　1合 舞茸　1パック 生姜　1.5カケ 乾燥ワカメ　おもむろに ホウレン草　おもむろに 塩胡椒 オリーブオイル　10ml 水　1L 干し椎茸→舞茸 オクラ→ホウレン草 に変更しています。家にあるものだけで作ったので。 ①お米は炊飯器の一番下に ②具材を適当にカットして入れていく ③むね肉は皮をとってそのままどーん ④オリーブオイルを回しいれる ⑤水を入れ塩胡椒を控えめにしてスイッチオン ⑥一時間炊飯直後がこれ 今回はシャイニーさんの提案通り、お粥モードで炊いてみました。その方が音が静かだって言ってた

自家製アーモンドプードルがまだ少し余っている。少量のアーモンドプードルで出来るものと言えば、フロランタンです。 【超低糖質】フロランタンを簡単に作る方法　グルテンフリー 食べて痩せる料理男子さんのフロランタンを参考に。更にヘルシーを追求してアレンジ。 【超低糖質フロランタン風 OTバージョン材料】 アーモンドプードル　大さじ3 粉豆腐　大さじ1 卵　1個 ラカント　大さじ1 ココナッツオイル　大さじ2 ローストアーモンド　適量 豆乳　50ml ラカント　大さじ1 片栗粉　少々 ①アーモンドプードルと粉豆腐、ラカントを混ぜる ②卵を入れてさらに混ぜる ③ココナッツオイルを液体にしてから投入 ④しっかり混ぜ合わせる ⑤天板にクッキングシートをしき、生地を薄く伸ばす ⑥粗く刻んだローストアーモンドを並べる オーブン(余熱なし)で170度25分焼く。 普通はスライスアーモンドを使うので、ちょっと一

金家さんの10月はコラボ炒飯フェア。１番人気がこのチャーシューエッグ炒飯。 チャーシューエッグ炒飯　850円(キムチ・スープ付き) チャーシュー炒飯は以前にも食べたことがありますが今回のは目玉焼きが乗って、チャーシューもカットされたものではなく、どーんと覆い被さっています。 ot-icecream.hatenablog.com わーい。黄身は半熟。このとろーっていう瞬間、テンションあがる。 肩ロースのチャーシューは、脂っぽくなくて、さっぱりと食べられます。味はしっかり染み込んでいるので、このままおつまみにもなっちゃう。 そしてこれこれ。タンタンスープをちょいかけして食べる炒飯が最高。家主の頼んでいたタンタンメンのスープを少し拝借しました。 この投稿をInstagramで見る ・ ・ 本日は店休日となります✨ ・ ご来店予定だったお客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解の程お願い申

原材料の産地にこだわり、独自の製法で作る米粉パンが有名なベーカリーサンチノさんが横浜に期間限定でやってきました(8/31まで) 新潟県佐渡島のコシヒカリの米粉と熊本県産の熊本製粉の米粉を独自の配合で贅沢にブレンドして作るコシヒカリ食パンが人気No.1、みたいだけど久しぶりのパンなので、スイーツ系が食べたくてスイーツコッペを購入。 2種ぶどう　352円(税抜) 大粒の葡萄が2粒分とたっぷり生クリーム。 持っただけでもちもちっとした感触がわかる。想像以上に軽くてふわっとしています。 米粉パンだと軽さがなくなるイメージがありましたが、もちもちしているのにふわっと軽い食感を実現しているのがスゴい。 あんバタ生クリーム　352円(税抜) こちらは鉄板の組み合わせ。 バターの置き方はちょっとお粗末ですが、バランスは米粉コッペパンの質感とよく合っていました。 ただ、実はサンチノの米粉パンは米粉100%で

BALMUDAがやって来たのは4年前。その後、1度リコールがあったので実は2代目です。 当初はスーパーの安い食パンが美味しくトースト出来ることが嬉しくて毎日のようにスチームでシュワシュワとトーストしていました。 ot-icecream.hatenablog.com がしかし、勝手にゆるグルテンフリー生活を始めた私のせいで、うちのバルさんは宝の持ち腐れです。 そんな時、私は気づいてしまった。 手持ちの野田琺瑯 x アクタスのバットがBALMUDAにぴったりサイズではないか。 きっかけは、この焼鳥です。 焼鳥を温めるのに普段はオーブンを使いますが、なんかもうオーブン使うことすら面倒。余熱する時間がもったいない。そこでふと、トースターで出来ないだろうか、と思いたつ。 もちろんトースターで焼鳥を温める、という行為は珍しくも何でもないのですが、BALMUDAは普通のトースターという感覚ではなかったの

今から5年程前でしょうか、空前の高級グルメポップコーンブームがやってきましたよね。なんだかもうかなり昔のことのような気がしますが、あれから時が経ち今も原宿で残っているのは、ギャレットポップコーンくらいでしょうか。 そのギャレットポップコーンが、意外にも横浜に初出店です。場所は西口に圧され気味の東口エリア、ポルタ。 ギャレット ポップコーン ショップス®は、アメリカ・シカゴに創業以来、65年以上にわたり最高品質のポップコーンを提供するために、良質のトウモロコシを育てるところからこだわってきました。 鮮度が命、と言うだけあって袋タイプの賞味期限は当日のみです。 シカゴ・ミックス　S 430円(税込) キャラメルクリスプ™とチーズコーンをミックスした不動の人気No.1フレーバー。キャラメルの深いコクとチーズの濃厚な味わいが絶妙なバランス。 ワインと共にサクサク、ポリポリ。あっという間になくなりま

八女抹茶パンナコッタ　680円(税抜) 神のチーズティーと言われる台湾発チーズティー専門店machi machi(マチマチ)。昨年横浜店が出来た時は確か2店舗目くらいだったのに、すでにもう国内7店舗になっていました。 今回はチーズティーではなく、気になっていたボトルドリンクを。だってこの福岡限定の八女抹茶のパンナコッタドリンクが今だけ横浜でも飲めるのです。 この投稿をInstagramで見る . 八女茶パンナコッタが福岡店以外でお飲み頂けるのは8/17(月)までです。 この機会にぜひお楽しみください！ . . 旅するmachimachi ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「いつか行ったあの場所や、行きたいと思ってた場所へ、machi machiのドリンクと一緒に旅してほしい…」という想いを込めて、 #旅するmachimachi の企画はスタートしました。 . 第三弾　8/4〜8/17

芋ようかん　1本120円(税抜) 創業明治35年老舗和菓子店舟和、と言えば芋ようかん。なんか無性に食べたくなる時があります。 さつま芋を一本一本手で皮をむき、着色料・保存料・香料は一切使わず砂糖と少量の食塩だけで作っている芋ようかんは、そのまま食べると和菓子としてお茶にぴったり。 でも1本で満足なんですよね。だけど1本だけって買いにくい。だから今回は噂のバター焼きにしてみます。 芋ようかんをバターで焼くだけで、完成です。 焼く前と後、こんなに質感が変わる。 甘さが増してホクホクで一気に洋スイーツになっちゃいました。珈琲と共にいただくのにはこちらの方が合ってるかも。アイスクリームをかけても美味しいだろうな。 ▶▶浅草 舟和 東京 お土産 芋ようかん5本詰×１箱 こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモノ】 にほんブログ村 ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き ブロトピ：今日のブログ更新

白楽の六角橋商店街に、月に1度やってくるワカメ屋さんがあります。月初の1週間ほど岩手産のワカメを計り売りしてくれます。そして私はいつもここで茎ワカメを購入。約600gで500円(税込)です。 茎ワカメは食物繊維が豊富なので、茎ワカメウイークはお腹超スッキリ。数時間塩抜きして、湯通し。好きな大きさにカットして、酢醤油、わさび醤油、生姜醤油、ゆず胡椒、なんでも合います。 炊き込みご飯にも。 サラダにも。 納豆にも。 でも何と言ってもやっぱりコレ。佃煮。 ご飯はもちろんですが、お酒のおつまみにもバッチリ。すぐになくなっちゃいます。 食べ過ぎてたまにお腹を壊すこともあるのと、あとヨウ素摂りすぎちゃうのでちょっと注意が必要だったりします。でも好き過ぎて、抑えられないんだよなー。 こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモノ】 にほんブログ村 ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き ブロトピ：今日のブ

本当に美味しいプリンを求め世界中を旅して最高級の素材を探し出して生まれたというプリン総合研究所。実は本業はラーメン屋さん、らしいです。 s.tabelog.com メープルプリン　398円(税抜) こちらが看板商品。卵は長崎の太陽の卵、メープルシロップはカナダケベック産。それがたどり着いた答えだったそうです。 瓶を開けてみると、一見普通のシンプルなプリンです。 そこへ、付属のカラメルソースとカラメルクラッシュをオン。 出来た。見た目完璧。 まずは、カラメルとクラッシュがないプリンのみを味わってみる。濃厚な卵感、質感固め、でもなめらか、甘さ控えめ。卵にこだわっていることがダイレクトに伝わってきます。 そしてソースとクラッシュと共にいただく。メープルの柔らかい甘さが卵に絡まって、クラッシュされたメープルシュガーがシャリシャリとした食感を加えて、最高のハーモニー。さすがに研究しつくされたプリンで

タルトゥフォ　430円(税込) 先日の美味しいビオジェラート、ジルド・ラケーリ。実はこちらのチョコムースも購入して、冷凍庫に隠していました。 ot-icecream.hatenablog.com タルトゥフォとは、イタリア語でTartufo di Pizzo。ドルチェの一種です。 チョコレートアイスのような見た目ですが、中身はクリームのチョコムースになっています。 ジルド・ラケーリではジェラートと同様に、タルトゥフォも化学合成の添加物は一切使用せず、原材料もすべて有機素材のものを使用して作られています。 冷凍保存ですが、この時期だとすぐに柔らかくなります。通常冷蔵に移してから2、3時間。常温に出しておいたら、ほんの数10分でこんな状態に。濃厚でだいぶ甘さのあるチョコレートムースですが、後味はスッキリしています。イタリアンの最後に出てくるデザート、な感じ。エスプレッソと一緒に食べたい。 カッ

オリジナルレモネード(レギュラー)　340円(税込) エクストラレモン　100円(税込) 世の中の流れは、バナナからレモンへ。もちろん私のブームもレモンへ移り変わっています。今回はレモネード専門店で、ソーダではなく、純粋にオリジナルレモネードを飲んでみました。 この投稿をInstagramで見る 搾りたてのフレッシュレモンをレモネードに追加🍋🍋🍋 #レモネード#フレッシュレモン#レモン#レモニカ LEMONADE by Lemonica公式(@lemonade_by_lemonica)がシェアした投稿 - 2017年11月月18日午後11時05分PST 100円でフレッシュレモンを追加すると、こんな風に目の前でレモンを絞ってくれます。 このエクストラレモンが、めちゃくちゃ効いてます。これは絶対追加すべき。 時期ごとに旬のレモンを世界中からベストな状態で集め、丁寧に一つずつ手作業で加工

QBB チーズデザート 瀬戸内レモン6P　198円(税抜) ※まいばすけっと7月某日 今流行りの瀬戸内レモンスイーツをなんとかして今すぐに食べたい。そう思ってどうしようもなくなったら、コレです。 毎年QBBさんがこの時期に発売している人気のチーズ。いつもはスルーしていたのに、なかなか自分が食べられるレモンスイーツがなくてソワソワしていたので、今年は購入してみました。 香り立ちが良く、やわらかな酸味が特徴の瀬戸内産レモン果汁を使用し、レモンピールを散りばめたチーズデザートです。 隠し味にレモンゼスト(レモン果皮のすりおろし)を加えることで、レモンの爽やかさの中にほんのりビターな風味が残る大人の風味に仕上げました。 見た目は普通に6Pチーズだけど、確かにレモンの香りがします。 ひとくち食べてみたら、こ、これはまさにチーズケーキのタルトやビスケットをつけないバージョン。レモンは効いていますが、か

珍しくこの日のおつまみは、キンパです。韓国料理は宅飲みおつまみとして、選択するチャンスがなかったけどここのキンパはとても彩りがキレイで、いつも気になっていました。 サーロインローストビーフのキンパ　1,296円(税込) ローストビーフのキンパだなんて、ちょっと贅沢で嬉しい。他に3パックで1,000円のお惣菜もチョイスしました。 ローストビーフは生姜が効いていてとても厚切り。しっかりと食べ応えがあります。そこにシャキシャキのニンジンやゴボウなど野菜たちとキンパならではの酢飯ではないご飯。ゴマ油の香り。このひとつで、ちゃんとバランスのとれた完全栄養みたい。 お酒は、鍋島 特別純米です。これは先日うおはるさんで飲んだのと同じものらしいです。▶▶鍋島 特別純米 1800ml（富久千代酒造）（佐賀県） 価格3,800円 (税込) ot-icecream.hatenablog.com キンパにも合いま

ピーチクリームスムージー　720円(税込) ※テイクアウト  思えばUrth Cafféが横浜へやってきたのは2年前。代官山、表参道に続く国内3店舗目。もう代官山に行かなくても横浜でアースカフェのパンケーキ食べられるんだー、と喜んでいたのになんだか行きそびれていました。 2年の時を経て、現時点では国内に9店舗。なんかちょっとレア感が薄れましたが、混雑する西口エリアから逃れてベイクォーターでひと息つくのに今こそピッタリ。オーガニック原材料を基本にした地球に、カラダに優しい、がコンセプトのアメリカ発の人気カフェです。 やや粗めの氷でシャリシャリをアップさせたスムージーは甘さ控えめでフルーティーなピーチ。そこへに、チーズフォームが入っているのです。  そのままだとかなり氷感があるのに、こうしてぐるぐる混ぜると一気にクリーミー。でも甘さが足されるわけではないので、全体的にとてもすっきりした印

彩る栗　1個 205円(税込) 横浜駅は西口だけじゃない、というわけで、東口のそごうもしっかりチェックしています。今回は、中津川の栗きんとんで有名な松葉が催事に来ていたので、購入しました。(催事は27日まで) シンプルな原材料。安心できます。 開封してみると、とてつもなくぷるぷるな子が出てきました。栗きんとんを葛を加えた生地で包みこんだお菓子です。 ほんとだ。中には栗きんとんがぎっしり。ほくほくして甘さ控えめの栗きんとん。そしてそれを包む葛はとってもみずみずしい。 夏に食べる栗きんとんは、実に工夫された一品でした。よく冷やして頂くとぷるぷるに冷たさが加わってさらに美味しっ。 こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモノ】 にほんブログ村 ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き ブロトピ：今日のブログ更新

三浦春馬さんのショックで何も手につきません。私のような者が生き長らえて、彼のような必要な存在が命を絶つ理由があるのならば、私が全て被りたかった。すいません。あまりのショックに言葉をオブラートに包む余裕すらない。 がしかし、NEWoManレポートは続きます。こちらも横浜に来るのをお待ちしていました、のお店。ラルフズコーヒーです。日本では表参道、京都に続く3店舗目。ラルフローレンのショップに併設されています。 でも併設というよりは、カフェメインかと思われるような出で立ち。お店の前面にカフェ、奥がショップになっていました。それにしてもこのラルフグリーン、好きだなー。 抹茶ラテ(ホット)　700円(税抜) カップもカードもなんだかオシャレ。ラルフズコーヒーの様々なグッズが販売されていて、思わず欲しくなっちゃうものばかり。 抹茶ラテなんて普段コーヒーショップでオーダーしないのだけど、何と言ってもラル

ついに、生スピルリナにたどり着きました。 WHOも認めたスーパーフードの王様スピルリナを粉末やサプリメントではなく、生のまま食べられるようになったことで、これまで壊れやすかったビタミン類も丸ごと吸収できます。 スピルリナは、60種類の栄養素を持つ藻の一種。何がスゴイって、ビタミンやミネラル、食物繊維だけでなく、たんぱく質も含有していること。必要な栄養素のほとんどを持っているめちゃめちゃ出来る子。 これが生スピルリナ。冷凍で届くのですが気温が高い今は、すぐに溶ける。無味無臭で、何にでも混ぜやすい。味のない海藻、みたいな感じです。 この量で、例えばビタミンB1で言うとアーモンド17粒分。鉄分ならプルーン6.3個分。嘘みたいですよね。アーモンド17粒食べたらカロリーも相当ですが、スピルリナならカロリーゼロです。 他にあれこれ食材を入れなくても、一気に60種類栄養素が追加されちゃうんだから、家のス