冬の時期に大活躍の土鍋ですが、実は鍋物だけじゃなくスイーツ作りにも最適な調理器具なんです。土鍋のじっくり熱を通すという特徴が、スイーツをきめ細かく滑らかな口あたりに仕上げてくれます。この使い方を知っておけば、一年中土鍋を活用できますね!今回は、そんな土鍋を使った絶品スイーツレシピをご紹介します。
ケイ酸塩ペロブスカイト(ケイさんえんペロブスカイト、silicate perovskite)類には、マグネシウム鉄ケイ酸塩 (Mg,Fe)SiO3(ブリッジマナイト bridgemanite とも呼ばれる[1])やケイ酸カルシウム CaSiO3が含まれ、これらはペロブスカイト構造を持つ。ケイ酸塩ペロブスカイトは主に地下約670 kmの地球のマントルの下層部分で見られる。ケイ酸塩ペロブスカイトはフェロペリクレースと共に主要な鉱物相を形成していると考えられている。 2014年、国際鉱物学連合(IMA)の新鉱物・命名・分類委員会(CNMNC)は、ペロブスカイト構造を取った (Mg,Fe)SiO3に対してブリッジマナイト(bridgmanite)という名称を承認した[1]。この名称は高圧物理学でノーベル物理学賞を受賞したパーシー・ブリッジマンに敬意を表したものである[2]。 存在量[編集] ケイ酸
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