著者 やまでらくみこ(料理研究家) 運営会社 株式会社やまでら屋 このサイトでは、「定番家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを、動画を交えながら分かりやすく紹介しています。 ずっと使える基本のお料理の作り方を、心を込めて丁寧に解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。
料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを41品ご紹介します。 おしゃれな見た目と味付け。 そしてユニークなネーミング。 私は、遊び心があるレミさんのお料理が大好きで、自宅でよく作ります。 今回はそんなレミさんのお料理の中から、特に注目度が高いレシピを新しいものから順番にご紹介します。 すべてテレビで話題になったレシピです。 各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。 豆腐を使った杏仁豆腐 「安心豆腐」 豆腐を使った杏仁豆腐の超簡単レシピです。 材料は、絹ごし豆腐・牛乳・アーモンドエッセンス。 アーモンドエッセンスを使って、杏仁の風味を手軽に再現します。 調理時間はたったの2分。 豆腐の柔らかい食感をそのままいかし、杏仁豆腐風の甘い汁と一緒にいただきます。 身近な食材だけで作れますが、食べれば杏仁豆腐。 レミさんらしいアイデアレシピです。
「節約レシピ」をご紹介します。 食材費の節約に役立つ、簡単料理83品です。 肉や魚を使ったボリューム満点のメイン料理から、野菜などでかさ増しした副菜まで、幅広く紹介しています。 また、記事の後半ではおやつの節約レシピも載せています。 節約食材と言えば、野菜は全般的に安いので、もやしやキャベツなどを中心に積極的に活用するのおすすめです。 お肉なら豚こま・胸肉・ひき肉が定番で、魚ならイワシ・しらす・ツナが安価です。 また、豆腐・納豆・油揚げといった大豆製品も便利に使えます。 ご飯やパンといった炭水化物系の食材も安く入手できますが、こちらは、食べ過ぎには特に注意が必要です。 なお、当サイトでは、節約にもなる1週間の献立を別記事で紹介しています。 リンク先も合わせて参考にしてください。 ガツンとコク旨!もやしナムル 節約ナンバーワン食材と言えば、やはり「もやし」だと思います。 そして、もやしの超人
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを54品ご紹介します。 家事えもんのお料理は、斬新で面白いものが多く、しかも簡単で美味しくできるものがほとんどなので、子育て世代の主婦層を中心に安定的な人気があります。 なお、レシピは時系列で並んでいます。 詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。 ちなみに、家事えもんの最新刊は「家事の得ワザ 一流のプロたちに学ぶ「家庭で使える得ワザ」大全集」です。 この本には、レンジで簡単につくれる冷やし中華など、忙しい主婦でも手軽に作れるレシピが紹介されています。 ひじきのお好み焼き 「ひじきたっぷり サラダお好み焼き」 ひじきを驚くほどたっぷり使った、ヘルシーなお好み焼きです。 ひじきには食物繊維が豊富に含まれているので、ダイエット中の方にぴったりのお料理です。
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