昆布水出汁(だし)は、 様々な料理で水の代わりにお使いいただけます。 茹でたり蒸したりする際に水の代わりに使ったり、魚介類を調理する前に浸したり… 昆布の旨味で、料理の味がアップします。 うま味がもともと濃いものには向きませんが、 色々な料理で昆布水出汁の出番です。 和食はもちろん、カレーやシチュー、 ビシソワーズなどスープ類など、 洋食では、コンソメ代わりにお使いください。 海外でも和食の「うま味」に注目される料理家が増えています。 美味しい上に身体が必要とする成分を豊富に含む昆布をお召し上がりください。