まず昨日の「腸のマッサージ」の結果をご報告、おかげさまで朝はスッキリでした。 実は帰りがけに、「今日はなるべくたくさん水分を摂ってくださいね。白湯がおすすめです」と言われたことをすっかり忘れてしまい、水分をあまり摂っていなくても効果があるのかドキドキでしたが大丈夫でした。 id:maxa55さんが「腸をのの字にさするだけでも効果がありますよ」とコメントをくださったので、それもぜひ試してみたいと思います。 ブログ名の「お菓子」も「猫」も「着物」もさっぱり出てこなくてすみません。 靴の話です。 先週の土曜日、NHKの「山カフェ」というラジオ番組を聞いていたら、ゲストに登山家でスキーヤーの三浦雄一郎さんが出られていました。 三浦さんと言えば、重い靴（片方2キロ）をはくことで筋トレと体力づくりをしていることで有名ですが、マスター役の俳優石丸謙二郎さんも「あ、私も真似してはいています。そしたらね、ひ

明けましておめでとうございます。 新年早々ひどい風邪を引いてしまい、まだ家から出られません。 病院に行くのが早すぎて陰性と出たけれど、症状はインフルエンザということで、念のためインフルの薬も飲み、熱はおさまりました。 クリスマスから年末にかけての忙しさ、今までは気合で乗り切ってきたけれど、もうトシなのか…とちょっとしょんぼり。 早すぎるとは思いますが、今年の12月は段取りよく、効率的に仕事を進める努力をしようと誓ったのでした。 年末はみんな集まるので張り切って10人分の特大プリンを作ったり、 クロスカントリースキーに挑戦したり（滑るというより、のそのそ歩く感じでしたが…）、 もしかして仕事のしすぎじゃなくて遊びすぎ？ 今はとにかく、ゆっくり休むことも大事なのだと実感しています。 そんな2019年の始まりでしたが、今年も3匹共々よろしくお願いいたします。

昨日は子どもクッキングの日でした。 始まる前の子どもたちの会話が可笑しくて、つい笑ってしまいました。 「えっ？もう８さいになったんだー、早いよねー」 そう言って感心したように2年生を眺めているのは9歳の3年生だったから。 親戚のおばさんが姪っ子の子どもの年をたずねた時のリアクションみたい… 子どもたちは、なぜ私が笑っているのかわからないようでした。 「え？なんで？」 「いやいや、みなさんお若いですこと、って思ったの。」 「ふーん、じゃあ先生何歳?」 「え？」 「あー、大人にそういう聞き方しちゃだめなんだって」 「そうなの？じゃあさあ…先生の子どもは何歳？」 なるほど、子どもの年齢からその親である私が何歳くらいかを推理するということなのかな？ やっぱり面白すぎて子どもクッキングはやめられません。 「36歳でしょう」 何も答えないうちに一人の子が言いました。 「えーっ？？？」 「だってうちのマ

とっても大きな白菜を二つも貰いました。 農家の方→そのご近所のお宅→夫の職場→うちの台所と長い旅をして、来てくれてありがとう。 おいしいうちにたくさん食べようと、一日目は鶏団子の鍋に、二日目はきくらげと豚バラの中華炒め。 そして今日は…和風だしのロール白菜です。 実は初めて作りました。 今日は仕事のお手伝いに友人が来てくれたので、白菜をおすそ分けついでに、「次は何を作ったらいいかな」と聞いた答えがロール白菜だったのです。 「和風だしを効かせて、葛を引くの。よく作るよ。」 なるほど、貴重なヒントをありがとう！ マイタケや椎茸、ゴボウと長ネギも加えた豚ひき肉のあん、私なりの和風なセレクトですが、なんか肉まんっぽい…？ 友人が教えてくれたのとはちょっと違いますが、家にあるもので作ったらこうなりました。 「圧力鍋だとあっという間よ」というアドバイスに従って、圧がかかって3分ほどで柔らかくて体も心も

昨日お隣の奥さんから大きなタコをいただきました。 昨夜はお刺身で食べて、まだまだあるので「今夜はタコ飯にしようか」「いいね」なんて言って、実は作ったことがないのでした。 せっかくのおいしいタコだからあれこれ加えず、タコの旨味がこれでもか、みたいなご飯をイメージして、残りのタコ300gを3合のお米に全部投入、塩と少しのだし醤油、お酒とみりんで炊いてみました。 いい匂いにワクワクして、初めての料理にドキドキして、とにかく炊飯器のふたを開けたら、「うわーお赤飯みたい」 写真ではわかりづらいのですが、とても美しいピンク色に染まったタコ飯の出来上がりです。 「うひょー」と叫びたいおいしさ。 タコってえらいなあ。こんなにおいしいご飯になるんだから。 今夜は浅漬け、おでん、なぜかチーズのフライ、そしてタコ飯。ほぼ和風でシンプルな（質素な）献立となりました。 さぞやヘルシーかと思いきや、あまりのおいしさに

今日の私の誕生日に、いつもお世話になっているお料理の先生が、打ったばかりの茶そばを持ってきてくれました。 せっかくの手打ちそば、おいしく食べなければもったいないので、言われた通り「再沸騰してから40秒」を忠実に守り、そばつゆも手作り（すみません、本当はだし醤油に手を加えたもの）で張り切りました。 気合が入りすぎたのか、若干短く切れたところもありますが、あっという間においしく頂きました。 そんなわけで私が台所で集中している間、ずーっと足元に転がって「煮干しくれくれポーズ」をとり続けるアユ。 ごめん！ちょっと待って！そばを茹でているんだ！ それにしても、ささっと自分で打ったそばを誰かにあげる…かっこいいなあ、と思いました。

2年前に亡くなった父は山が大好きでした。 小学生のころ、夏休みは必ず家族で登山旅行に出かけました。 正直言ってそんなに楽しくなかった私は、「あー友達とプールの方がどんなにいいか」などと思いながら、だらだらと歩いていたのですが… 土曜の朝9時ころからNHKラジオで「山カフェ」という番組をやっていて、配達の車の中でたまたま聴いた時、カフェのマスター役の石丸謙二郎さんの「登山愛」を語る熱っぽさに引き込まれました。 家族で登ったこと、3年前に高齢の父と二人で登ったこと（父の最後の山登りでした）などなど、いろいろなことがばーっと、そしてキラキラと思い出されて、なんだかまた山に行きたくなったのです。 とは言え、急に本格登山を目指す勇気もないので、娘と二人、往復4時間くらいの山を探して行ってきました。 標高約1300メートルですが、山頂付近はなかなか本格的な岩登りで、猿のようにひょいひょいと先を行く娘に

母が施設を変えたいというので、いろいろあっての昨日が引っ越しでした。 なんだかんだと丸一日かかり、もしかしたら今日も何かあるかもしれないと、時間指定のない配達だけで後は何の仕事も入れませんでした。 朝いちのボイラーの点検だけはずいぶん前から決まっていたので、掃除機をかけながら待っていると、いつもお世話になっている水道屋さんのお兄さんがやってきました。 点検のついでに掃除もしてもらい、ずいぶん汗をかいた様子だったので、「熱中症には塩分だけじゃなくて鉄分も大事なんだって。鉄瓶で淹れたコーヒーどうぞ。」 次の仕事もあるだろうからと、移動中に飲めるように紙コップに入れたコーヒーを手渡しました。 「あ、いいっすね。鉄好きなんですよ」 「鉄が好き、とは？…まあ、よかったらどうぞ座って」 「やっぱりフライパンは鉄がいいと思うんで。味全然違いますよね？」 「！！！　そ、そうですよね！」 分かってくれる人が

涼し気な白地の浴衣を、半衿と足袋で夏着物風に着こなしている人。 とても素敵なこの方は、私の楽しい着物仲間というわけではありません。 なんと、今日のお菓子教室にいらした生徒さんです。 「先生は着物好きだから、大丈夫かなぁと思って着て来ちゃいました」 「え、でも汚しちゃったら…」 「大丈夫です。袖を留めるベルトがあるので」とにっこり。 そんな便利なものがあるのですね～。 着物には着物用のエプロンじゃなきゃいけないような気がしていたけれど、いつも通りで何の問題もないのでした。 少し前の日本人は掃除洗濯食事の支度、すべて着物姿でこなしていたのですから、いちいち驚くこともないのですが、つい「ほー、ほー」とフクロウのように感心してしまいました。 いつも「普通に普段着の着物を着て生活したい」と口では言っていますがなかなか実行できない私。いい刺激を受けました。 浴衣はじゃぶじゃぶ洗濯機で洗えますから、そこ

今日の大相撲中継を見ていたら、幕内力士の浴衣特集ということで、お相撲さんの着ている浴衣をリアルタイムで見せてくれました。 着物好きの私にはとても楽しく、興味深かったです。 自分の名入りや、地元のゆるキャラ柄、先輩にもらった大事なもの、友人のアーティストとのコラボ柄などなど、こだわり満載でした。 それに対して帯結びは皆「貝ノ口」と言われる結び方オンリーです。 男結びとも言われる結び方なので、当然と言えば当然なのですが。 私はこの貝ノ口が大好きなのです。割と年配向きな地味な感じですが、かっこいいと思うのです。 今日は娘が「貝ノ口」を覚えたいと言うので、お稽古しました。 若い人には地味なんじゃ…と思いましたが、可愛い帯を選ぶとそんなこともないのです。 娘のコメント 「いやなんか、イメージ通り？地味なようでいて可愛い。忘れないように自主練します」 ぜひお願いします。そしてお友達やみんなに伝えてもら

おみやげにもらった６個のドーナツ。 このブログで何度も何度も書いてしまうのですが、ドーナツは買ってももらっても自分で作っても､私の中の「平和で幸せなお菓子」ナンバーワンなのです｡ 今思い出しましたが、母がホットケーキミックスで作ってくれたおやつのドーナツも楽しい思い出です。 チョコレート、シュガーレイズド､シナモンなどなど幸せすぎて無理と知りつつ全部いっぺんに食べたくなります｡ ところで上段真ん中の赤いドーナツは何味でしょう？ ちなみに赤の下のオレンジは､マンゴーです｡ 中に酸味を効かせたマンゴークリームが入っていておいしいです｡ 答えは「スイカ」でした！ 味は！ すみません！まだ食べていません！ お腹一杯になってしまったので…

私と美容師さん(30代男性)の会話。 「最近首懲りひどいです」 「私も！」 「寒暖の差も原因だと思うんです」 「私も！」 「でも一番は立ちっぱなしで下を向いているからでしょうね｡仕事上しょうがないけど」 「私も！」 「あとは枕も大事らしいですよ」 「わた､えっ枕？」 真夏以外、アユが私の布団に入ってきて、ちょこんと枕に頭を乗せます｡ つまり一つの枕を半分こして一緒に寝ているのですが､たまに夜中に目を覚ますと、アユは枕の上に一人堂々と手足を伸ばして熟睡中で､私はその足下にカタツムリのように丸まっているのでした｡ どんなに素晴らしい枕を買ったとしても私の場合は無駄になりそうです。 １年ほど前に長かった髪をばっさりショートにしましたが、 「髪が短くて首が冷えたから､とか？」 「それはないです！」とキッパリ｡ ですよね。

今日のお菓子教室は「レッドベルベットケーキ」を作りました｡ アメリカのトラディショナルケーキです。 色は真っ赤だけれど味はチョコレートのアメリカンケーキ生地に､クリームチーズフロスティング(ねっとりしたチーズクリーム)を合わせたケーキ｡ 昔ながらのケーキ生地は､膨張剤として重曹を使っているので独特の風味があります。 日本の素朴な茶まんじゅうの皮のような､懐かしさとでもいう感じです｡ 「キメが細かくて、しっとりしていて､ベルベットの布のようだから付いた名前なんです。」 「え､ベルベットって､生地の種類なんですか？」 「そう､ほら､ピアノカバーみたいな」 「あー」 ベルベットという言葉を知らない世代が増えていることに軽いショック｡ その他にも、今日は赤いバースデーケーキも作りました｡ 「還暦のお祝いなので､派手にお願い」と言われたのでぶわーっと真っ赤にしてみたかったけれど、勇気がありませんでし

本を読んでいたら「ピロシキ」という言葉が出てきました。 懐かしいなあ｡ そういえば最近パン屋さんでも見かけない…カレーパンなら何種類も並んでいるのに｡ 30年前のパンの本を参考にして､来月の教室の試作も兼ねて作ってみました｡ 具に､戻さない春雨を細かく切って入れるのがちょっと大変でしたが、出来てみると他の具の水分を吸っておいしくなっていました｡ 揚げていると､時々ブフウ～と急激にふくらんで､ひっくり返してもひっくり返してもブフブフ言って元に戻ってしまう子がいます｡ 面白いなあ､キミはアユっちだな？ 売っている揚げパンより油っぽくなく、簡単な具でもホッとするおいしさがあります。 要するに､おいしかったのです｡ じゃあ５月の新作､決まりました｡

今日のお菓子教室では､イチゴをたくさん使ったチーズケーキを作りました。 ゼラチンで固めるレアチーズケーキです｡ 難しいことは考えず、材料を次々混ぜていけばいいので簡単ですが､意外に材料の数が多いので「あっ､入れ忘れた～」とならないように、最初に全部揃えておくことが大切になってきます｡ 生徒さんの中に､最近お母さんを亡くされた方がいらしたので､お悔やみの言葉をかけたところから話がどんどん弾んで(この話題で弾むというのもおかしいですが)信じられないお坊さんの話になりました｡ そのお寺には３人のお坊さんがいて、似ているので兄弟だと思われるのですが､何をするにも「３人セットで」なのだそうです｡ つまり費用が３倍かかるのです｡ 生徒さんが法要のことでお寺を訪ねると､３人は散らかった部屋でジャージで寝転がりながらスマホから目を離さず､「あの…」と声をかけても見向きもしません。 「はい､なに？」 「お布

午前中の母の再入院に必要なあれこれを､あわただしくファミマで買い求め結構な金額になりました。 「くじを６枚引いてください」と店員さんに促されましたが、時間が気になっていたので適当な感じで､「はい､じゃ､これ」とわさっと引いて渡しました。 「おめでとうございます！５枚当たりましたので商品を準備しますね」 「おおっ」 野菜ジュース2本とビタミンサプリメント(グミ)､エネルギーチャージドリンクとカップめん(春雨)が当たりました。 春雨以外は母にも良さそう､ラッキー｡ 残りのくじはファミマおみくじと引き換えられ、これまた大吉。 人生最大のモテ期が到来するらしいので､非常に楽しみです。 病室に戻り母に話すと、「春雨がいいな｡あとは、いい｡」 えっ？春雨以外､じゃなくて？ こちらははずしました…｡ 横で聞いていた看護師さんが「わあ､ファミマで運を使い果たしたって感じですね｡」 え､私の運はこれでおしま

２､３年前から酒粕が好きになって､寒いときは甘酒に、毎日のお味噌汁にも使っています｡ 最近おいしい酒粕をいただいたり、催事で買ったりして冷蔵庫は酒粕だらけ。 せっかくのおいしい酒粕を､もっと楽しむにはどうしたら､と考えて合わせ調味料を作ることにしました。 などと言うと大げさですね｡ 味醂と日本酒、醤油､そして酒粕をミキサーで撹拌しただけなのです｡ あまり酒粕酒粕しても使いにくいので､酒粕の量は加減しました。 さっそく今夜はピーマンの肉詰めに｡ 味に深みとこくが出ます｡ 冬にラジオで「鍋に酒粕をちょっと足すと、寄せ鍋もキムチ鍋もグッとおいしくなるよ！」と言っていたのを思い出しました｡ 確かに｡５個も食べてしまいました。 残った調味料はビンに入れて冷蔵庫へ｡ 何が出来るかな…肉じゃが、しょうが焼き…えーと､あとはゆっくり考えることにしましょう｡ そんな楽しい気分も吹き飛ぶようなバトルが勃発して

今日は桜のシフォン､イチゴのバースデーケーキ､桜風味のパンナコッタなどなどピンク色のお菓子をたくさん作りました。 春爛漫ですね｡ ところで､バースデーケーキには､箱にシールを貼っています｡ もちろんアプリを使ってではあるのですが､私なりに一生懸命作ったつもりが､娘に「変！」と言われてしまいました。 何が変なのか､娘はフォントだとか色々言っていましたが､よくわかりません。 これが老化というものなのかしらと､春なのにピンクどころかブルーになりそう…なんてことは一切ありません｡ 「何が変なの？いーじゃん､いいと思うな｡だって頑張ったし」と開き直る私｡ 老化の前に､まずオバサン化なのでした｡

秋冬人気の「いちじくとクルミのタルト」ですが､そろそろ今シーズンの配達は終わりにしようと思ったとたんに､急に売れ行きがよくなりました｡ そして初めてのことですが、お店で買ったお客様から「おいしくて驚きました」というメールをいただき､こちらこそ驚いたのです｡ こうなると商売のセンスゼロの私は本当に悩みます｡ もう少し作ろうかな､いやいや､調子に乗ると売れなかったりするのよね…とにかく読めません。 悩んで悩んで悩みます｡ 悩むといえば､おととい「しばらく運動はしないでね｡安静です」と､整骨院の先生に言われた私のギックリ首ですが､おかげさまでだいぶよくなりました｡ まだ目薬を差すこともできないし､急に振り返って「うっ」となったりしますが、それでもずいぶん楽です｡ そんなわけで、先生にはああ言われたけれど、ちょっと悩んでスポーツジムのヒップホップのレッスンに参加することにしました｡ だって､休むと

主役は大のあんこ好き､そしてパーティーでは冷蔵庫は使えない､というお話を伺い、スイートポテトとあんこを重ねたパイがバースデーケーキとなりました｡ 金箔を散らしてみても､今一つ華やかさに欠けますが､友人たちと大勢でお酒も入れば「お､なにこれー？」などと盛り上がるかもしれません。ぜひそうなりますように！ バースデーケーキは緊張するけれど、やっぱりいいなあ…としみじみしながら部屋に戻ると、珍しくもみじとリキ丸が格闘していました。 こんなにボケているのに､なぜかGoogleフォトから「いい写真でしょう？」と色合いが修正されて届けられたのがこれです｡ 何がいいのか…ちょうど大相撲の場所中だから､なわけないし｡ 今までなら逃げる一方のもみじがふんばっています｡ しかもこんな場合､脈絡なく乱入してくるアユの姿はありません｡ もみじは強くなり､アユは大人になった｡ そんな春です(一瞬そう思っただけ)