読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 寒いですね。風邪引いてませんか？ 体冷えてませんか？ 僕はありがたい事に５年以上、風邪引いてません。 風邪が流行ってるのに僕だけ風邪引かないんですよね。 もちろん普段から体調を整えてます！ ところで皆さん、にんにく食べてますか？ 本当に美味しいですよね！ 家で焼肉をする時、必ずにんにくも焼きます。 肉と相性抜群！！！ 今回はそんな凄いにんにくを使った料理です。 がっつり飯！あんかけガーリックライスのレシピ 材料（２人分） 【ガーリックライス】 ●にんにく．．．４かけ ●ご飯．．．４００ｇ ●醤油．．．小さじ２ ●バター．．．１０ｇ ●塩こしょう．．．少々 【あん】 ●玉ねぎ．．．１／２個 ●にんじん．．．１／３本 ●しいたけ．．．２個 ●醤油．．．大さじ１ ●酒．．．大さじ１ ●鶏ガラスープの素．．．

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 豆腐・・・ 色々な使い方がありますよね。 湯豆腐・・・ 麻婆豆腐・・・ スープに入れたり・・・ ダイエットしてる方はかなりお世話になってるのではないでしょうか？ 更に僕は、スイーツにも使います。 ↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com masahiro-cooking.hatenablog.com そんな万能な豆腐でございますが、今回はご飯が進む豆腐料理です。 箸が止まらない！豆腐のネギ醤油がけのレシピ 材料（４人分） ●豆腐．．．１丁 ●卵．．．適量 ●薄力粉．．．適量 ●ごま油．．．作り方参照 【ネギ醤油】 ●長ネギ．．．１本 ●ごま油．．．大さじ３ ●醤油．．．大さじ２ ●水．．．大さじ２ ●酢．．．大さじ１ ●みりん．．．大さじ１ 作り方 １．豆腐は水切りする。

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 家庭料理の代表。 そうです！カレーですよね！ 皆さん、どんなカレーがお好きですか？ 僕は野菜をたくさん入れたカレーが好きですね。 普通のカレーに豚カツを乗せるのもいいですね！ ｢野菜をたくさん入れたカレーが好き｣と言いながら今回はシンプルなカレーのご紹介（笑） 肉団子の豆腐カレーのレシピ 材料（４人分） 【カレー】 ●豆腐．．．１丁 ●カレールー．．．１パック ●水．．．１０００ｍｌ ●ご飯．．．適量 【肉団子】 ●卵．．．１個 ●豚ひき肉か合挽肉．．．２００ｇ ●片栗粉．．．２０ｇ ●すりおろし生姜．．．大さじ１ ●塩こしょう．．．少々 作り方 １．肉団子を作る。ボールに肉団子の材料を全て入れて粘りが出るまで良く混ぜる。 ２．ひとくち大の団子を作る。 ３．鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら中火にして

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 少し前に、はんぺんを使った料理をご紹介しましたね。 ↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com それにしてもはんぺんは本当に美味しい！ あのフワフワ感、たまらない！ おでんに入ってるはんぺん・・・ いやー！あつかんが進む！ と言っても僕、お酒飲めないので想像なんですけどね（笑） 今日のレシピです。 はんぺんでボリュームアップ！鶏つくねのレシピ 材料（４人分） 【鶏つくね】 ●はんぺん．．．２００ｇ ●鶏つくね．．．２００ｇ ●すりおろし生姜．．．大さじ１／２ ●ごま油．．．大さじ１／２ ●片栗粉．．．大さじ２ ●卵．．．１個 ●塩こしょう．．．少々 ●玉ねぎ．．．１／２個 【たれ】 ●醤油．．．大さじ２ ●酒．．．大さじ１ ●みりん．．．大さじ１ ●砂糖．．．大さじ１ 作り

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 ケーキを食べてる時、幸せな気分になりますよね！ ワンホールをぺろっと食べちゃう方もいらっしゃいます(〇o〇;) ケーキ、食べたい・・・ だけどカロリーが・・・ なんて思いますよね。 食べた後は｢ダイエットは明日から～｣ ケーキを食べた後のご挨拶（笑） ですが、今回ご紹介するケーキの生地には砂糖そしてバターは いっさい使いません！！！ 型いらず！はちみつスポンジ生地＆ミルクチーズクリームのレシピ 材料（４人分） 【はちみつスポンジ生地】 ●卵黄．．．３個 ●はちみつ．．．３０ｇ ●薄力粉．．．９０ｇ ●水．．．５０ｍｌ ●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴 メレンゲ ●卵白．．．３個 ●はちみつ．．．３０ｇ 【ミルクチーズクリーム】 ●クリームチーズ．．．２００ｇ ●牛乳．．．１００ｍｌ ●てんさ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 皆さん、パスタはどのくらいの頻度で食べますか？ 週に１回？それとも毎日？（それはさすがに無いですかね） それにしてもパスタは色々な種類がありますよね～ どんなパスタがお好きですか？ 今回はしいたけとベーコンを使ったパスタです！ ところで皆さんこの記事、覚えてますか？ ↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com そうです！今回はこの記事が役に立つレシピでございます！ しいたけとベーコンのオイスターソースパスタのレシピ 材料（１人分） ●ベーコン．．．２枚 ●しいたけ．．．３個 ●オリーブオイル．．．大さじ１ ●オイスターソース．．．大さじ１ ●醤油．．．小さじ１ ●バター．．．１０ｇ ●パスタ．．．１００ｇ 作り方 １．ベーコンは熱湯の中でふり洗いする（添加物を減らす為。詳し

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 来週バレンタインですね～！ 奥さん、彼女さんチョコを作る予定はありますか？ ｢あ、忘れてた・・・｣ なんて思ってませんかね（笑） 今回はバレンタインにぴったりなスイーツをご紹介！ もちもちもしっかり再現！ポンデリング風のレシピ 材料（３個分） ●白玉粉．．．４０ｇ ●薄力粉．．．６０ｇ ●ヨーグルト．．．７０ｇ（様子を見ながら加える） ●ベーキングパウダー．．．４ｇ ●砂糖．．．２５ｇ ●板チョコ．．．適量 作り方 １．ボールに板チョコ以外の材料を入れて良く混ぜる（ヨーグルトは様子を見ながら加える。生地の目安は耳たぶくらい） ２．小さな団子を作りクッキングシートに輪になるように乗せる。 ３．ポンデリングが丸ごと入るくらいの油に２をクッキングシートごと入れて揚げる（クッキングシートは無理に剥がさない）

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 ピリ辛の料理ってご飯が進んで凄く美味しいですよね！ 激辛になると全く食べれませんが・・・ 皆さん、カレーは辛口ですか？甘口ですか？ それとも辛口と甘口を混ぜますか？ カレーとは関係ないですが、今日のレシピです。 ご飯が進む！豚バラ肉のピリ辛味噌炒めのレシピ 材料（２人分） ●豚バラ肉．．．２００ｇ ●玉ねぎ．．．１／２個 ●味噌．．．大さじ２ ●酒．．．大さじ２ ●みりん．．．大さじ１ ●豆板醤．．．大さじ１ ●卵．．．２個 ●きゃべつ．．．適量 作り方 １．玉ねぎ、きゃべつは細切りにする。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ２．油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて炒める。 ３．ある程度炒めたら、豚バラ肉を加えて炒める。 ４．豚バラ肉に火が通ったら味噌、酒、みりん、豆板醤を加えて更に炒める（焦げない

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 チキンナゲット美味しいですよね！ お酒のお供にチキンナゲットを食べてる方が、本当に美味しそうに食べるんですよ！ 僕はお酒、全く飲めないのですが「ちょっと飲もうかな」って思っちゃいました。 結局、飲まなかったんですけどね・・・(笑) チキンナゲット・・・ 肉・・・ 油・・・ 食べすぎ禁物！ ｢うん！ヘルシーにあれを作ろう！｣ 肉じゃないよ！はんぺんだよ！ヘルシーはんぺんナゲットのレシピ 材料（２人分） ●はんぺん．．．２００ｇ ●卵．．．１個 ●薄力粉（混ぜる）．．．大さじ３ ●薄力粉（まぶす）．．．適量 ●塩こしょう．．．少々 ●ケチャップ．．．適量 作り方 １．ボールに、はんぺんを入れて細かくする。 ２．１に卵、薄力粉大さじ３、塩こしょうを加えて良く混ぜる。 ３．２を形成して薄力粉をまぶす。 ４．大

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 皆さん、おにぎりの具は何がお好きですか？ 鮭、梅、ツナ・・・ 色々ありますね～！ 今回はおにぎりはおにぎりでも焼きおにぎりのご紹介！ しかも中にチーズを入れちゃいましたよ。 うん！チーズ最高！ チーズとろ～り焼きおにぎりのレシピ 材料（２人分） ●ご飯．．．５００ｇ ●醤油．．．小さじ２ ●オイスターソース．．．大さじ１ ●ごま油．．．小さじ１ ●とろけるチーズもしくはピザ用チーズ．．．適量 作り方 １．ボールにチーズ以外の材料を入れて良く混ぜる。 ２．器に１を入れて真ん中にくぼみをつける。 ３．くぼみにチーズを入れる。 ４．上に１をのせる。 ５．ラップを敷く。 ６．ラップの上に４を逆さまにする。 ７．４ヵ所の端をまとめる。 ８．おにぎりの形を作る。 ９．油を熱したフライパンでラップを取った８を両面焼

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 僕はしいたけを料理に入れる事が良くあります。 凄く好きなんです。しいたけ。 と言うか、キノコ類全般好きですね！ キノコを炒めてる時のあの香り・・・ もうたまりませんね！ 匂いだけでもご飯、いけちゃうんじゃないかって思います。 キノコ食べて体を大きくしよう！（それはマリオだろ！） 今日のレシピです。 しいたけたっぷりめんつゆで簡単混ぜご飯のレシピ 材料（３～４人分） ●豚ひき肉もしくは合挽肉．．．８０ｇ ●しいたけ．．．６個 ●めんつゆ．．．大さじ２から３ ●ご飯．．．４００ｇ 作り方 １．しいたけは細切りにする。 ２．油を熱したフライパンに１のしいたけを入れて炒める。 ３．ある程度炒めたら、ひき肉を加えて更に炒める。 ４．３にめんつゆを大さじ２加える。 （出来上がりを味見して薄かったらめんつゆを大さじ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 先日、カメラを持って散歩をした時のお話。 空や山をカメラで撮ってる時、ちょうど鳥が近くを飛んできたのでカメラでパシャリ！ ｢おー！これはいいの撮れたぞ！｣ と思った瞬間、間違えて写真を削除・・・ その後、タイミング良くカラスが｢カーカー｣と鳴いてました。 カラスは頭が良いだけじゃなく空気もよみますね（笑） 前置きが鳥に関してですが、今日は鶏の料理です。 酢で柔らか！ 鶏もも肉の野菜のせ醤油煮ステーキのレシピ 材料（２人分） ●鶏もも肉．．．２枚 ●玉ねぎ．．．１／２個 ●にんじん．．．１／２本 ●きゃべつ．．．２枚 ●しいたけ．．．４個 【a】 ●醤油．．．大さじ３ ●酒．．．大さじ２ ●みりん．．．大さじ２ ●酢．．．大さじ２ ●すりおろし生姜．．．大さじ１ ●水．．．４００ｍｌ 作り方 １．野菜は

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 先日、じゃがいもを大量に頂きました！ 使い応えあっていいですね。 まずは、じゃがいも団子を作り冷凍・・・ そしてポテトサラダをたくさん作っておすそ分け・・・ いやー、使い切るのが楽しみですね！ カレーや肉じゃがなど家庭料理にはかかせないお野菜ですが、 今回はお料理ではなくスイーツのご紹介！ とても簡単ですよ！ もっちり！しっとり！じゃがいもケーキのレシピ 材料（４人分） ●茹でたじゃがいも．．．３００ｇ ●薄力粉．．．７０ｇ ●砂糖．．．８０ｇ ●牛乳．．．１００ｍｌ ●生クリーム．．．１００ｍｌ ●卵．．．２個 ●バニラオイルもしくはバニラエッセンス．．．５滴 作り方 １．じゃかいもを茹でて、茹で上がったら冷ます。 オーブンを１９０度に温めておく。 １８センチの型にサラダ油を塗り、クッキングシートを

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 今月、１２日の記事でマヨネーズが大量にあると言いましたが、現在も消費を頑張っています・・・ ｢タルタルソースを作れば、マヨネーズ飽きない｣ と思い（タルタルソース好きなので） 何回も作ってます。 ｢これは、タルタルソースと合わないんじゃないか？｣ と思った料理にあえてかけたり・・・ 色々楽しんでます。 まだまだ飽きる気がしません！ もちろん今日もタルタルソースを使ったレシピです！ ヘルシー！ご飯が進む！厚揚げのチキン南蛮風のレシピ 材料（４人分） ●厚揚げ．．．１丁 【甘酢】 ●酢、醤油、砂糖．．．各大さじ１ 【タルタルソース】 ●茹で卵．．．１個 ●マヨネーズ．．．大さじ５ ●玉ねぎ．．．１／４個 ●パセリ．．．適量 ●塩．．．少々 ●こしょう．．．少々 作り方 １．玉ねぎはみじん切りにして水に浸け

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 お正月お餅、食べましたか？ 美味しいですよね。 どんな食べ方がお好きですか？ きな粉、砂糖醤油・・・ チーズをのせて食べる方もいらっしゃいますよね！ 今日のレシピです。 とろける！ミルク餅のレシピ 材料（２人分） 【ミルク餅】 ●牛乳．．．３００ｍｌ ●砂糖．．．３０ｇ ●片栗粉．．．５０ｇ 【黒みつ】 ●黒糖．．．４０ｇ ●水．．．４０ｍｌ ●きな粉．．．適量 作り方 １．ミルク餅を作る。鍋にミルク餅の材料を全て入れて、混ぜながら火にかける。 ２．まとまったら、火を止める。 ３．タッパーを水で濡らして２を入れて平にする。 ４．冷めるまで放置。 ５．黒みつを作る。鍋に黒みつの材料を全て入れて、沸騰したら弱火にして３０秒くらい火にかける。 ４．ミルク餅をお好みの大きさに切る。 ６．お皿に黒みつをかけてそ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 カレーライス・・・ お子さんが好きな料理ランキング常に上位。 いやー、美味しいですよね。カレー。 カレーが苦手という方、僕の周りにはいません！ 先日、１月２２日はカレーの日。という事でカレーを作ろうと思ったのですが、何か変わったカレーがいい！ じゃあ、あれだ！ ご飯以外でも美味しいよ！キーマカレーパスタのレシピ 材料（人分） 【キーマカレー】 ●豚ひき肉もしくは合挽き肉．．．２００ｇ ●玉ねぎ．．．１個 ●人参．．．半分 ●すりおろし生姜．．．小さじ１／２ ●すりおろしニンニク．．．小さじ１／２ ●ウスターソース．．．大さじ１ ●醤油．．．大さじ１ ●酒．．．大さじ１ ●水．．．２００ml ●カレールー．．．２かけ 作り方 １．玉ねぎ、人参はみじん切りにする。 ２．フライパンに油を熱して１を炒める。

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 先日買い物をしてる時、きゃべつが安いではありませんか！ 迷わず購入！ 自宅へ帰り野菜室を開けるときゃべつが２玉あった！！！ まさにこんな感じ ↓↓↓ (゜〇゜;) よし！あれを作るしかない！ 今日のレシピです。 ボリューム抜群！チーズ入りきゃべつ焼きのレシピ 材料（２人分） ●きゃべつ．．．１／４ ●とろけるチーズ．．．２枚 ●薄力粉．．．１００ｇ ●顆粒カツオだし．．．小さじ１ ●水．．．１６０ｍｌ ●卵．．．２個 作り方 １．きゃべつは千切りにする。 ２．薄力粉、顆粒カツオだし、水は混ぜておく。 ３．フライパンを温めて油を熱してとろ火にし、２を流し入れる。 ４．１の千切りにしたきゃべつを乗せて、真ん中にくぼみをつける。 ５．くぼみに卵を割り入れる。 ６．フタをして卵に火を通す（半熟、固茹でお好みで

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 食事の時、スープはかかせない方いらっしゃいますよね。 僕はこだわりは無いのですが、最近スープあることが多いですね。 しかも、あつあつにして・・・ そんなスープですが、やはりチャチャッと作れる簡単なスープがいいですよね！ 今日のレシピです。 ピリ辛味噌スープのレシピ 材料（人分） ●味噌．．．大さじ４ ●豆板醤．．．大さじ１ ●鶏ガラスープ．．．大さじ２ ●酒．．．大さじ２ ●ごま油．．．小さじ１ ●豆腐．．．１丁 ●きゃべつ．．．４枚 ●しらたき．．．２００ｇ ●水．．．１０００ 作り方 １．キャベツはみじん切りにする。 しらたきは３等分か４等分に切って茹でる。 ２．鍋にごま油以外の材料を全て入れて、火にかけて沸騰したらアクを取る。 ３．火を中火にしてごま油を加えて、５分くらい火にかける。 出来上がり

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 先日、鶏肉の料理をご紹介したばかりですが今回も鶏肉使います・・・ じつはですね。鶏肉、たくさんあるんです。 もちろん冷凍してるのですが、美味しいうちに食べたいじゃないですか（言い訳） 柔らかい肉皆さん、お好きですか？ やっぱり美味しいですよね！ 今日のレシピです。 キウイに漬けて柔らか！鶏もも肉の味噌焼きのレシピ 材料（２人分） ●鶏もも肉．．．１枚 ●キウイ．．．１個 ●玉ねぎ．．．１／２個 ●しいたけ．．．２個 ●にんじん．．．１／２本 【ａ】 ●味噌．．．大さじ２ ●酒．．．大さじ２ ●みりん．．．大さじ１ ●砂糖．．．大さじ１ 作り方 １．キウイの皮を剥き、袋の中に入れて潰す。 ２．鶏もも肉にフォークで数ヵ所に穴を開けて１に入れて良く揉む。 ３．冷蔵庫に入れて、１日放置。 ４．冷蔵庫から鶏もも

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 １ヶ月前はクリスマスだったんですよねー。 あれから、もう１ヶ月ですか！ 皆さんはどんなケーキ食べましたか？ 家は１ホールのケーキ３つも作りました！ お菓子作り好きなので、作り応え凄くありました！ ３つのケーキを作り終わった達成感ハンパじゃなかったです(笑) 今日は３つのうちの１つをご紹介です。 ココアスポンジ生地＆ココアクリームのレシピ 材料（４人分） 【ココアスポンジ生地】 ●卵黄．．．３個 ●無糖ココア．．．１５ｇ ●てんさい糖もしくは砂糖．．．６０ｇ ●薄力粉．．．９０ｇ ●水．．．７０ｍｌ メレンゲ ●卵白．．．３個 ●てんさい糖もしくは砂糖．．．３０ｇ 【ココアクリーム】 ●生クリーム．．．２００ｍｌ ●てんさい糖．．．２０ｇ ●無糖ココア．．．３０ｇ ●牛乳．．．５０ｍｌ 作り方 １．オー