こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですが、私「タルタルソース」が大好きです。 しかし、まだタルタルソースの美味しさと汎用性が世の中に広まり切っていないのでは……？と感じる今日このごろです。 基本はマヨネーズや卵、ピクルスなど少ない材料であっという間に作れるのに、どこか特別感のある美味しさ！しかも、入れる材料を少し変えるだけで、いかようにも味わいが変化するのです。もっとタルタルソースについて知ってほしい～～～！ ということで、今回はいつものタルタルソースにちょい足し、ちょいアレンジするだけで劇的に美味しくなるレシピを5つ紹介します！ まじで何にでも合う……！ いぶりがっこの味噌タルタル 材料（1人分） いぶりがっこ・・・30g ゆで玉子・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ2 塩コショウ・・・少々 味噌・・・小さじ1/2 玉ねぎ・・・1/4個 作り方 いぶりがっこと玉ねぎはみじん切りに

インスタ映えに疲れた…シンプルおいしい「#地味飯」レシピ11選 インスタに載せるのに「オシャレ」、「彩り」を考えた料理を作って載せるのには、「もう疲れた」と思っている方もいるんじゃないでしょうか。インスタ映えはしないけど、シンプルでおいしい「#地味飯」で映えが気にせずいただきませんか？

NHKきょうの料理公式 @nhk_ryouri 寒い外から帰って、あったかいおやつが出て来たらなんて幸せ！「土井善晴の味こよみ」今夜は母、土井信子さんから伝わるパンプディング＆思い立ったらすぐできる絶品フレンチトースト。さて、土井少年がしていた習い事とは？答えはEテレよる9時nhk.or.jp/lifestyle/kp/k… pic.twitter.com/12InOpj8k5 2018-02-08 12:10:08 NHKきょうの料理公式 @nhk_ryouri NHK「きょうの料理」の公式アカウントです。 番組で紹介したレシピや放送予定など様々なことをつぶやきます！ 放送は【Ｅテレ】毎週月・火・水　午後9時　ほか。 ハッシュタグは「 #きょうの料理 」。 利用規約はこちら→nhk.jp/rules nhk.jp/kyounoryouri

鶏もも肉の塩レモンだれです。鶏肉をハサミで切ってレモン汁コンソメ塩酒に浸して5分チンしてできあがりです。レモンの酸味で鶏肉がさっぱり美味しく食べられます。レモンとコンソメはものすごく相性が良く鶏肉の旨味が増すので一度作ってみてくだ… https://t.co/k3UiavaKWz

茂る @shigel_marv 真鶴のねこカフェ 兼 そのねこと泊まれる旅館のまいきゃっとに来てます。真鶴の漁港で水揚げされた魚介類のにぎりを寿司屋から出前して呑んでるけど全然集中できねえ。 pic.twitter.com/TJv2nuqPcF 2018-01-19 20:53:42 茂る @shigel_marv ねこがしきりにしょうゆとかキンメの煮付けの皿を舐めそうになるので「あーーー塩分過多！」っていちいちのけるのがおれがくえない。好きかそんなに。避けきれず少しなめられたあと、めっちゃ水飲むけどやっぱしょっぱいんじゃないの。 2018-01-19 21:03:57

リンク www.tv-asahi.co.jp 今月のテキスト | おかずのクッキング｜テレビ朝日 「おかずのクッキング」公式サイト。「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。 4

※本サイトの記事にはPR情報が含まれます。 こんばんは、元芸人ライターの鯛(@tai__writer)です。 11月7日(いい鍋の日)にツイッターを見ていたら、とんでもないレシピがタイムラインに回ってきました。 #鍋の日なのでこだわりの鍋レシピ教えます ＿人人人人人人人＿ ＞　生茶ドバー　＜ ￣Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ …あとはこころゆくまでしゃぶしゃぶ#鍋の日 #生茶しゃぶしゃぶ #レシピ pic.twitter.com/73J9yqMVV4 — キリンビバレッジ♪ (@Kirin_Company) 2017年11月7日 「『生茶』を出汁に使ったこだわりの鍋」 えっ？生茶で鍋を作るの！？ やばい予感しかしない…。 でも生茶に入れて煮込むだけで簡単に作れる上に、肉の脂が程よく落ちてヘルシーなレシピということなので、半信半疑で作ってみることにしました。 というわけで今回は、SNSで話題の「生

こっくり甘酢だれ！鮭とれんこんの南蛮タルタル 「鮭とれんこんの南蛮タルタル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭をひと口大に切り、れんこんとカリッと焼いて甘酢だれで絡めました。タルタルソースもたっぷりかけて濃厚なひと品に！ワインにも合うのでおもてなしのひと品としてもおすすめですよ♪ 2018年6月11日 更新 macaroniのおすすめ記事がLINEに届く！

ひとりでもふたりでも、秋の夜長はワインやお酒におつまみがほしいもの。ちょっとずつ食べ続けるから、カロリーは低めがうれしい。 ⇒【写真】日本酒に合う「ゆでキノコのショウガあえ」 ということで、旬でもあるキノコがおすすめです！ ◆トースターに入れるだけ、炒めキノコのチーズ焼き まずはワインに合う一品から。 フライパンで炒めるわけではありません。念のため。材料を混ぜてオーブントースターに入れるだけ～の簡単さ。 ●材料(4人分) ・シメジ(石づきを除き、小房に分ける)　1パック ・シイタケ(石づきを除き、軸から傘に向けて3、4つに裂く)　4枚 ・A[マヨネーズ大さじ1/2　白ワイン小さじ1/2　塩、コショウ各少し] ・粉チーズ　大さじ2 ・バター　少し ・パセリ(みじん切り)　少し ●つくり方 1）ボウルにAを混ぜ、シメジ、シイタケを入れてひと混ぜし、粉チーズ大さじ1を加えて全体にまぶすように混ぜ

「本当に美味しいから、是非胃腸が疲れた時に作って欲しい鶏粥」とレシピを紹介したのははぶた興産（@sawa_sawa222）さん。おかゆの作り方をお母さんと考案していくうちに簡単調理のこのレシピに行き着いたのだといいます。早速作っていきましょう。 話題になったレシピ紹介のツイート まずは沸騰したお湯（1リットル〜1.5リットル程度）に、油（大さじ1）、生米（一合よりも少なく）、鶏肉を入れ、再沸騰したら弱火で40分ほどくつくつ煮ていきます。このとき、お水を2リットル程度にするとサラサラ感がより感じられるおかゆに仕上がりますよ。

ナスの煮びたしタップリの冷やしうどん 今どきは一年中スーパーに並んでいる感のある茄子ですが、地域によって多少の差はあるものの、露地栽培のナスが出回る最盛期は7〜9月頃になります。 姉さんの農園でも、だいたい6月末か7月初旬に収穫し始め、9月の中旬頃で打ち切るのが例年のパターンです。 ところで、皆さんがナスと聞いて真っ先に頭に浮かぶのは「秋茄子は嫁に食わすな」の諺ではないでしょうか？ この諺の解釈はいろいろと分かれるところなのですが、大きく分ければ二つで、一つ目は嫁いびりの説。二つ目は子宝に恵まれなくなるからと言う説です。 今回は、毎年ナスを作って20年の農家であるホマレ姉さんがこの二つの説を大胆にもブッた切ってみたいと思います。 一つ目の説では、秋ナスは美味しいので嫁に食べさせるのがもったいないと言うのが一般的に考えられている理由です。 だけど、ハッキリ言わせてもらいます。秋ナスはさほど美

朝食にまいたけを食べると、糖質や脂質の代謝が整い、体に脂肪がつきにくくやせやすくなることがわかってきました。まいたけに油を加えると腹持ちがよくなり、間食も減らせる。そのままソテーして食べても、簡単な作りおきレシピを、朝食にパッと加えるだけでOK。おいしく手軽に、「朝まいたけ」生活を始めませんか？ 朝食を抜けば、摂取カロリーが減ってやせそうだが、「ほとんどの人はやせない」と管理栄養士の足立香代子さん。朝食を抜くと、体内の糖や脂質の代謝が乱れ、脂肪を体にため込みやすくなることもわかってきた。 朝食を食べないと、空腹で昼にご飯など主食をドカ食いしやすい。すると血糖値が急激に上がり、血糖値を下げるホルモンであるインスリンが大量に分泌される。「インスリンは余った糖を脂肪に変えて脂肪細胞に蓄える働きがあるため、血糖値を急上昇させると体脂肪がつきやすくなる。また、急激に上がった血糖値は急激に下がるため、

夏野菜のひとつ「オクラ」。炒めてよし、煮込んでよし。生でもOKの万能野菜ですが、夏はやっぱり火を使わずに作れる料理を推したいところ。しかも簡単ときたら作らないわけにはいきません。今回は「和えるだけ」でできる絶品副菜を紹介しちゃいます。 「火を使わずに調理可能」と暑い夏にピッタリ。味付けも手間いらずの「マヨ・麺つゆで和えるだけ」。「揚げずに天ぷらのような食感を出せる」と魅惑的。コレほどまでに簡単で、美味しくて、何度も食べたくなるような小鉢レシピはないでしょう！という意気込みで、編集部は【無双オクラ】と命名します！ 副菜、おつまみに何度も作りたくなる簡単さと味で食卓を無双すること間違いなし！

豚バラ肉（塊）　…　1㎏ 米のとぎ汁　…　鍋1杯分 ゆでたまご（好みで）　…　5〜6個 生姜　…　小1かけ（約10ｇ） 水　…　400ml 砂糖　…　大さじ2と1/2 醤油　…　大さじ5 酒　…　大さじ4 豚の角煮の下ごしらえ 豚バラ肉の塊は、購入するときに脂身が多すぎず、脂と身のバランスがよいものを選ぶとよいです。それを4～5㎝角ほどに切ります。 できるだけ大きな鍋に米のとぎ汁を用意して入れ、切った豚肉を合わせます。 ※とぎ汁は、米を研いではじめに出る濃いとぎ汁を入れてください。米のとぎ汁で豚肉をゆでることで、肉の臭みが抑えられ、仕上がりがぐっと美味しくなります！ また、生姜と（好みで）ゆで玉子を用意しておきます。これは下ゆで後に使うので、用意できるタイミングで切ったりゆでたりしておきましょう。 ※ゆで玉子は冷蔵庫から出したての卵を熱湯にそっと入れ、9〜10分ゆでたら水に取ると写真くらい

フリーライター / コピーライター 。出版社に勤務後、ITベンチャーを経て独立。現在は、自動車メーカーの広告コピーライティングをメインに、ITコンサルやライター業も行う。趣味はホームパーティとゴルフ。おもてなし料理が得意です！ 蒸し暑い季節、とりあえずのビールも良いのですが、食事との相性を考えると、キリッと冷えた白ワインも魅力ですよね。カルディコーヒーファームでは、世界中から厳選されたワインが数多く取り揃えられています。今回は、なかでもデイリーユースにぴったりな約1000円の白ワイン3点をピックアップ。おいしかった順に、勝手にランキング形式で紹介していきましょう！ 【第3位】 香り控えめでどんな料理にも相性バッチリ アルテラ スペシャル レゼルヴ ソーヴィニヨン・ブラン（白）750ml（チリ） 950円 この季節にぴったりな清々しい酸味の広がるチリの白ワイン。グレープフルーツのような微かな

ＮＨＫアーカイブス @nhk_archives 西島秀俊さん只今出演中！【総合】ごごナマ　おしゃべり日和▽西島秀俊さん＆吉瀬美智子さん　知られざる素… 過去の出演番組はこちら 「大河ドラマ　八重の桜」ほか cgi2.nhk.or.jp/archives/tv60b… #西島秀俊 ※予定変更・地域で別番組の場合あり 2017-06-22 13:05:35

料理初心者に届けたい！ 最強に簡単なおつまみ参上 こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今日は料理初心者でも簡単に作れる、ビールがおいしくなる速攻おつまみレシピを紹介します。切って、混ぜるだけです。本当の本当に！ これだったら、できるかも！？ なんて思っていただけたらさっそく冷蔵庫の中身をチェックしてみてください！ 簡単なんでレシピはいらないかも！ エダジュンの「タコとパクチーの海苔ナムル」 【材料】（1～2人分） タコ（ボイル）　100g パクチー　1株 韓国のり　6枚 鷹の爪（輪切り）　1/2本 （A） にんにく（すりおろし）　1片 しょうが（すりおろし）　1片 ごま油　小さじ2 しょうゆ 小さじ1 いりごま（白）　適量 作り方 1. タコは一口サイズに、パクチーは1cm幅に切る。韓国のりは細かく手でちぎる。 2. ボウルに材料を全部入れて、味をなじませる。 ほら！ 簡単にできたでし

夏が近づいてきて気温も日に日に上がる中、つい食べたくなるものといえばスパイシーなカレー。しっかり炒めたタマネギの甘みとコクに、あとから広がるスパイスの香りは、暑い日に食べるとまた格別なものだ。 そこで今回紹介したいのが、水を使わずに作る「キーマカレー」の作り方。 材料に水を使わないことで、素材本来のうまみがギュッと凝縮されて深みのある味わいに。たった30分で、トマトの酸味とタマネギの甘み、スパイスの辛さが絶妙にマッチした絶品キーマカレーが完成。フライパンひとつで作れる手軽さも魅力のひとつだ。 それではさっそくレシピをチェックしてみよう！

超ズボラでも作れるココア味のおからケーキの誕生です。先日ご紹介したズボラ用のおから蒸しパンから進化して、さらに洗い物が減る上に見栄えも豪華になる作り方を考案しました。 材料混ぜてレンジでほったらかしで完成する超簡単な蒸しケーキ！ 安くてヘルシーで美味しく作り置き＆冷凍保存OK！ 洗い物が歴代最小！混ぜたボウルごとレンジで加熱する超ズボラな作り方（笑） さっそくですが、その簡単な作り方をご紹介しましょう。 このブログを書いてる人については50kg痩せた後の実録も読んでね。 【超ズボラ用】おからココア蒸しケーキの簡単レシピ 材料（8人前） 作り方 食べる時の注意点 おから蒸しケーキ作りに必要なもの 食材 奇跡のおから（糖質ゼロおからパウダー） ピュアココア 低脂肪乳 エリスリトール ベーキングパウダー 卵 塩 調理器具 まとめ 【超ズボラ用】おからココア蒸しケーキの簡単レシピ おからで出来たケ

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