冬の間に体重が増えてしまった……という人も少なくないでしょう。食事量を減らして調整する場合も、栄養バランスには気をつけたいところ。そこで今回は、栄養満点でダイエット効果も期待できる食材「高野豆腐」について、肥満治療の名医、よこはま土田メディカルクリニック院長、肥満治療医師の土田隆さんに話を伺いました。 【3月5日(火)『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』の「SUNSTAR PLEASURE PICK UP!」(ナビゲーター:別所哲也)】 http://radiko.jp/#!/ts/FMJ/20190312063010 ■高野豆腐は普通の豆腐より栄養価が高い 日本の伝統食品である高野豆腐。畑の肉と言われる大豆を凍らせ、熟成、乾燥させ、保存食にしたもので、栄養満点! 土田:高野豆腐は栄養成分が凝縮され、豆腐よりも栄養価が高いんです。タンパク質は木綿豆腐の7倍、不飽和脂肪酸
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