冬の鍋をもっと楽しく♪ Twitterで話題になった「大根おろしアート」のレシピ本が登場
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 主婦の友社は10月10日、大根おろしを使ったユニークでかわいいアイデアを収録したレシピ本「大根おろしアート」を発売する。価格は900円（税別）。 同書では、ブームの火付け役となったきみまろっくさん（@kimimaro0802）の作品10点と、大根おろしアートの世界にハマった人たちの作品、計42点を収録。基本の作り方やポイントを解説している。家族や友だちとなべを囲むとき、ひとりなべで味気ないと感じたときに持ってこいの1冊となりそうだ。 昨冬Twitterに投稿されブームの火付け役となった「白くま」。友人の誕生日パーティー用に作られた 2作目の「パンダ」。白くまを見た妹からのリクエストにより作られた。頭は大きめの方がでっぷり感が出てよりかわいらしくなるという ネットで話題だった「イケメンすぎるアルパカ」を再現。頭の毛はとろろ昆布 「ひつ
トマトを凍らせると、より簡単により美味しいトマト料理が作れる
栄養たっぷりの夏野菜「トマト」は、みずみずしく栄養も豊富の優れもの。クックパッドニュースでもトマトのいろいろな活用法を紹介してきましたが、今回オススメしたいのがトマトを凍らす「冷凍トマト」。さまざまなメリットいっぱいのテクニックなんです！！ 抗酸化作用のあるリコピンをはじめ、免疫力アップに役立つカロテンが豊富なトマト。そのまま食べてもいいし、煮たり、焼いたりといった調理にも大活躍してくれますね。そんなトマトも買ってすぐに使うのであれば問題ありませんが、冷蔵庫や野菜室で数日保存していると水分がなくなって美味しさが失われてしまうということがありますよね。そうした状況を防ぐためには、すぐに使わないトマトは"冷凍"してしまえばよいのです。
『観光ホテルが『朝食』に気をつかう本当の理由』
これにはちゃんとした理由があるのです。 だいたいお客さまは朝ごはんを食べてから、チェックアウトします。 そのホテルで最後に食べるのが、朝食なわけです。 そのホテルの食の記憶は『朝食』になることが多い。 だから鶴雅は朝食に気をつかうんです。 たとえば、朝食が貧弱だったら。 前日の夕食がどんなに素晴らしい料理を提供していても、朝食が最後の記憶に残るので「あそこの食事はいまいちだった」ということになりかねないわけです。 伝わってます？ だから、料理を売りにしたかったら、朝食をケチってはダメなんですね。 お客さまの心理や気持ちを考えている。 どれだけ想像力を働かせることができるか？ それが価値を高めるために、大切なことなんですよね。 そしてその基本には、鶴雅のコンセプトである「おもてなし」がある。 それが館内いたるところに体現されている。 迷った時には、基本に返ること。 これが大切になってくるんで
『だしで減塩！』
見てね！⇒ドラッグ愛敬公式ブログ 久留米市サザンモールの小さな薬屋です久留米で小さな薬屋を営む店主のブログ。 健康に役立つことも、そうでないことも… 秘かに、ほぼ毎日、こっそり更新してます。 今日は寒いなぁ～なんだか雨は夜更けすぎに雪へと変わるだろう… あれ？まだ１１月の終わりなんだけどな～なんて思いつつ、 最近よく飲む「ヤーコン茶」ってのを飲みながらブログの更新です。 こんにちは、久留米市サザンモールの薬屋、ドラッグ愛敬の内野です。 さて…以前ちょっと書きましたが僕は「ダシ」の良く効いた料理が 大好きです。 おみそ汁も好きだし、お吸い物も好きだし、ユッケジャンスープに 土瓶蒸し…あぁもうお腹がぎゅーって言ってます。 昨日のユッケジャンスープもとっても美味しかった～^^ あ、そういえば、僕も昔はよく間食してたんですが、間食を全くと 言っていいほどしなくなったんですよ～だからよくおなかが鳴る
この野菜、生で食べるのと調理するの、どちらが健康に良いの？ | ライフハッカー・ジャパン
野菜の栄養価が最大限に生かすには、どのように食べるのがいいのでしょう。 すべての野菜に共通する答えはありません。火を通した方がいいものもあれば、生で食べた方が栄養を維持できる野菜もあります。 米ヘルスケアメディア「Fitnea」が教えてくれた「野菜から栄養を取るベストな方法」を紹介します。 ・玉ネギ スライスして生のままで食べるのが良いでしょう。調理したときに出るアリシンの量が少なくて済みます。 一方で、玉ネギには、炎症性消炎性の物質であるクエルセチンとフラボノイドが含まれていますが、料理することでフラボノイドが増加するという点も見逃せません。白い玉ねぎより、黄色味や赤みを帯びたものの方がフラボノイドを多く含んでいます。ソテーにしたり、５分ほど焼いてみましょう。それ以上長時間火にさらすと栄養価が落ちます。 ・ブロッコリー 生でいただきましょう。火を通すと、肝臓から発がん性物質を取り除いてく
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Twitterで話題沸騰の「桃モッツァレラ」を作ったら、うますぎて腰を抜かした件
トマト丸ごとごはんがすごいっ！