お気に入りの宮町のお蕎麦屋さんが、二八蕎麦から十割蕎麦に変更した事は前回までのエントリーに書きました。十割蕎麦も、とても美味しくて、またまた在宅勤務の時に訪ねました。 山形手打ちそば 氣樂 改めて紹介すると、仙台東照宮から仙台駅方面の南下する宮町通りの家系のラーメン屋さんの奥にお店があります。幟が目印です。幟が「十割蕎麦」になっていますね。 こちらのお蕎麦やさんは、昼はそばのみ、夜は一品料理も楽しめるそば居酒屋です。寡黙なご主人がしっかり蕎麦を茹でています。蕎麦粉は、山形県産の「でわかおり」を使い、8月20日から十割そばに全品を変えたそうです。お店の奥の様子が見えないのですが、製麺室があるのかなぁ。手打ちと書いてありましたので手打ちだと思います。さて何をいただきましょう。 まだ夏の限定メニューがありましたので注文しました。「冷やしひっぱりつけそば 1,350円」です。山形名物の冷やしひっぱ