2日続けてパンを焼きました。 バターの代わりにオリーブオイルの生地が簡単で美味しくて 気楽に作れちゃう＾＾ バターを室温に戻す・・・ってそんな手間ではない気がしていたんだけど、 捏ねやすさ、混ざりやすさも手伝って、やっぱり楽ちん♪ 今日は生地に卵も加えて、バナナを包みました。 はちみつを、タラリとかけて焼くと、表面カリカリ。 中のバナナも程良くとけて、 ふんわりいい香り♪ 底部分もはちみつがカリカリしています＾＾ おやつにも、朝ごはんにも、良さそう♪ ＊＊＊はちみつバナナ　20個分 強力粉・・・２００ｇ イースト・・・小さじ１ 砂糖・・・大さじ１ 塩・・・小さじ1/4 卵・・・１個 牛乳・・・６０ｃｃ（卵とあわせて１２０ｇ） オリーブオイル・・・３０ｇ バナナ（大）・・・1本（1㎝角に切る） 蜂蜜・・・適量 1）強力粉（５０ｇ）、イースト、砂糖、卵、仕込み水（牛乳：40°位）、オリーブオイ

先日作ったキュウリとセロリのキンピラに、沢山のメールを頂きました。 ありがとうございます＾＾ ”キンピラ”そのままの味付けなので、レシピを載せなかったのですが、嬉しい質問に書いちゃうことにしました。 甘みは控えめで、辛味は柚子胡椒っていうのが決め手なのです♪ 今週も頑張るぞー☆月曜日の献立。 豚コマとしめじの塩昆布炒め。 キュウリとセロリのキンピラ（今日は太めバージョン・ネギも一緒） モズクとトマト。 おつまみ海苔じゃが。（ソースカレー） 白いご飯。 アオサのお吸い物。 ぶどう。 思わずビールメニュウが集まりました・・・☆暑いなー。 ＊＊＊キュウリとセロリのキンピラ きゅうり・・・3本 セロリ・・・1本（葉の部分も） 醤油・・・小さじ１～お好みで 砂糖・・・ひとつまみ ごま油・・・小さじ2 柚子胡椒・・・お好みで １）キュウリとセロリは千切りにする。（太さ細さはお好みで。太くても美味しいで

一昨日、BBQをした時に、持って行ったサラダの一つのスパゲティサラダ。 異常に人気で嬉しかったのでレシピを出してみました。 マヨ味で、ほんのり甘めなので、特に子供は好きな味なのかも＾＾ ＊＊＊スパゲティサラダ。　しっかり4人分 パスタ・・・１２０ｇ キュウリ・・・1本 人参・・・1/2本 半熟茹で卵・・・2個 カニ缶・・・小１缶 コンソメ・・・小さじ１ レモン汁・砂糖・・・各小さじ２ マヨネーズ・・・大さじ３ ＊ハム、ウインナー、ベーコン（千切り）、ツナ缶、ホタテ缶、カニカマなどで代用可 コクがあるものを一つ入れると美味しいです。 カニ缶が一番サラダっぽくなってウチでは定番。 １）パスタは半分に折って、塩とオリーブオイル（ともに少々）を加えた熱湯でやや軟らかめに茹でる。 キュウリは小口切りにして塩揉みしてしんなりさせる。にんじんはマッチ棒位に切り、さっと茹でる。 ２）パスタが熱いうちに、コ

器への質問を沢山いただきます。 いつも本当にありがとうございます。 ひとつひとつお返事しているのですが、なかなか追いつかず まとめたページをつくることにしました。 今日は連休中で、ご飯つくっていないので 日々頂く器への質問をまとめてみました＾＾ ”どこで売ってますか？”という質問が多いので 私が実際に買ったお店を書かせてもらっています。 良かったら覗いてください。 ＊ガラスの器＊ 色々なシリーズに質問を頂いていますが お菓子みたいな可愛い色の付いたガラスは全て”巳亦敬一”さんのものです。 こちらの器は私はいつも”荻窪銀花”さんで購入しています。 1年に1度個展があるのを楽しみに、ちょこちょこ買い足しています。 毎年春。もうすぐなんじゃないかなあ。 柔らかい気泡が入ったガラスシリーズは”荒川尚也”さんのもの。 こちらも荻窪銀花さんで購入しています。 個展は毎年夏です。 こちらはNYのcrat

先週（だったかな）に書かせていただいた、フライパン肉まん、 沢山の”作ったよー”メールを頂きました＾＾ ありがとうございます♪ 美味しかったという有難いメールの他、 ”ほんとに、フライパンで大丈夫？” ”包み方教えて。”等など 作るまで一歩踏み込めないという方からもいくつか頂いたので 本日は解説付きで＾＾ 湯気が嬉しい季節も短いから。ね。 昨日の夕飯は娘も一緒にお友達と外に食べに行ったので この肉まん朝ご飯は今日の朝ごはん写真です。 献立は 頂き物のおいしいおいしい！小松菜のお浸し。 卵とコーンのスープ。 フライパン肉まん・・・レシピはこちら→☆（今日の肉あんは、以前”花まる”で作った豆腐そぼろにおろし生姜を加えたものです） 生地は棒状に延ばして６等分にします。 （５分位ツヤツヤになるまでしっかり捏ねます。捏ねたばかりの時は柔らかいですが １５分休ませると扱いやすくなります。） 直径１２～

今朝は肉まんの朝ごはんです。 寒いけど、湯気で、甘い香りで起きてくれるといいなあと思って♪ 中華まんは発酵ナシで、しかもフライパンでも焼けちゃいます。フライパンで作って 後は起きてきた順に、100円蒸し器でさっと温め直すのです。 蒸篭に入れると、雰囲気出る気がして・・・＾＾ お手軽なので、コンビニに買いに行くより早い（ウチの場合）！ そして家族サイズに作れるのが嬉しいのです。 朝ごはんはこれに卵とセリのスープ。 手で食べる肉まんが熱すぎないように さらしのハンカチも準備するのが母の愛です＾＾ ＊＊＊フライパン肉まん。（コンビニ肉まんよりちょっと小さいサイズ6個分）薄力粉・・・１５０ｇ ベーキングパウダー・・・小さじ２ 牛乳・・・８０ｃｃ 砂糖・・・大さじ２ 塩・・・小さじ1/2 ゴマ油・・・大さじ１ ＝肉あん＝ ひき肉・・・１５０ｇ ネギのみじん切り・・・1本分 タケノコ（水煮）みじん切り

パンをお土産に持って行ったり、持って行ってもらうときはちょっとドキドキ。 柔らかいパンだと、尚更・・・ 何度道中でつぶしたことか・・・パンをケーキの箱に入れるのもなんだか仰々しいしなあと 箱入りパン♪ このまま焼いて、このまま蓋をしてお土産。 少々乱暴に扱ってもＯＫ。 そして、竹皮に包まれて焼かれたパンはしっとり、むっちり。好きな食感になりました。 実家へのお土産に考えてみました。 3月に帰る約束をしたので、それまで色々作ってみようと思います。 箱から出すと四角。 ちぎって分けます。 中はあんこ。パン生地はすりごまタップリです＾＾ ＊＊＊黒ゴマあんぱん・お土産風焼き。 １５ｘ２２ｘ６（㎝）の箱1台分。 強力粉・・・２００ｇ 砂糖・・・大さじ２ イースト・・・小さじ１ 仕込み水（牛乳）・・・１４５ｃｃ バター・・・２０ｇ 塩・・・小さじ1/4 黒すりごま・・・３０ｇ あんこ・・・１００ｇ（6