冬のホウレン草は美味しい！ ホマレ姉さんは、みなさんご存じのように有機野菜農家なんですけれどね。その作っている野菜のすべては露地で栽培してるんですよ。 姉さんの住んでいる地域は朝晩の冷え込みがキツいので、この時期に収穫できる野菜はニンジンやダイコンなどの根物が中心になり、葉物は少なくなりがちです。 そんな寒い中でも元気に育ってくれる貴重な葉物にキャベツやターツァイなどがあるんですが、ホウレン草もそんな寒さに強い葉物の一つです。 ホウレン草に限ったことではありませんが、冬の野菜は寒さに耐え、自らが凍らないようにするために糖度を上げるので甘味が強くなります。 今日はそんな甘〜い冬のホウレン草を使ったレシピ。ホウレン草とベーコンのソテーをタップリ挟んだ「ポパイ・サンド」に決まりです。 皆さんが買うのはスーパーだと思いますが、「寒締めホウレン草」とか「縮みホウレン草」とか書いてあるホウレン草は、寒

今日は立春。とても天気が良いこの日にデコポンの収穫を開始しました。 サンテで包んでいるデコポンをそのまま収穫。その後一週間程度寝かせることでデコポンの味がより一層甘くなります。 とてもデリケートなデコポン。収穫する際は一番気を使う柑橘の１つです。 次は清見が待っています。

昨年のクリスマスに買おうか買うまいか悩んだシルバニアファミリー。 そもそも、私がほしかったんですよね。やったことないから。 でも、部品小さいし、結構複雑（？）だし、２歳児は楽しめないんじゃないかと。そういうふうに思い、こちらだけ購入しました。 トイレ。 こちらのいいところは、延々とトイレ掃除をさせることができることです。 じゃなくって、アイテム少ないので管理が楽だし、プレゼントしたところ、娘は机の上でも、棚の中でも、床の上でも、どこにでもウサギとトイレを設置。楽しそうに遊んでいます。 「クリスマスにサンタさんがくれた」と何度も言います。 「違うよ。お母さんがあげたんだよ。」とは言ってませんよ。 これ。 あ、掃除中でした。 でも、クリスマスから１月ほど経ち、やっぱり家もほしいなあ・・・なんて思うように。 シルバニアファミリー・あかりの灯る大きなお家・・・とか？ 豪華ですね。 部品管理できない

我が家で愛用している収納グッズがあります。それは「紙袋」。 買う必要がない、すでに家にある紙袋を使う それほど物がない我が家ですが、収納にはやはり悩みます。特に食べ物の袋など、台所回りには悩むものが沢山。「収納グッズがあれば悩まないのかなー」などど思ったときに、便利なものがありました。 それは、誰のお家にでも必ずある紙袋。服や食べ物などお店で購入したときに入れてくれるアレです。 高さも変えられて、大きさも色々 台所の食器棚の下にお菓子を置いているのですが、それを入れるのに丁度良いのが紙の袋。先日それが破れてしまったので、新しいものに交換しました。 ▼子どもとの外出に欠かせない袋入りのお菓子。子どもの祖父母からよくいただきます＾＾ 今回使ったのは、日本野鳥の会バードウォッチング長靴を買ったときの紙袋。長靴も役立ってます！ ►日本野鳥の会のバードウォッチング長靴、雪道も安定の履き心地。 - L

娘が杏仁豆腐好きなのでよく作ります。でも、なんだか理想の杏仁豆腐にならないのですよ。 試行錯誤の過程 ・杏仁そうの裏側に書いてある作り方でつくる（寒天を砂糖水で煮溶かし、牛乳で溶いた杏仁そうを少しずつ入れて温める） ユウキ食品 杏仁霜(アーモンドパウダー) 150g 出版社/メーカー: ユウキ食品 メディア: 食品&飲料 購入: 2人 クリック: 20回 この商品を含むブログ (1件) を見る ・↑の寒天をゼラチンと半々にしてみる ・ゼラチンを半々にしつつ牛乳を少し減らして生クリームを入れてみる まあまあおいしいけど、どれも自分の中では今一つでした。 従来型の惜しい点 １．甜杏仁の香りが弱い ２．かといって杏仁そう後の温めを控えめにすると粉っぽい ３．ぷるん、つるんという舌触りにしたい(寒天だとコリッとなり、ゼラチンだとむにょっとなる) ４．滑らかさとコクも欲しい １．と２．は、温めなくて

銀座「かわむら」のお誘い 先日、古い友人から食事の誘いがあった。銀座にあるかわむらというステーキのお店に一緒に行きませんかというもの。 食べログを見ると、みんなものすごく褒めている。分厚いフィレステーキとお持ち帰りのかつサンドが有名とのこと。ハンバーグもおいしそう。一見さんお断りで常連さんしか予約が取れないらしい。でも、値段については恐ろしい記載もちらほら。誘ってくれた人も、知人の代打として初めて行くので様子が分からないという。 予約を取るのがすごく難しいけど値段もめっちゃ高いというお店に一緒に行かない？っていうお誘いがあり、いまものすごく迷っています。— ぶち猫 (@buchineko_okawa) January 15, 2016 そんな贅沢をしてもいいのか、一両日迷ったのですが、結局そこまで言われるステーキとはどんなものなのかという好奇心が勝り、行きますと返事をしたのでした。 店内は

日本フェレロ　ロシェ 輸入チョコの定番ですね。 外はクラッシュナッツとウエハスでサクッとした食感、中はトロッとやわらかいチョコクリーム。 真ん中には大きなヘーゼルナッツが隠れています。 もう、たまらなく美味しい！ フェレロロシェのチョコレートは、1粒が大きく食べたときの満足感が高いです。 3・5・8・16と個数やデザインが異なるので、用途に合わせて買えるのが便利ですね。 個人的には、残業中に同僚から渡されたら嬉しすぎるチョコです。 自宅用なので、1番お得な3個入りを購入しました。 ▸LOHACO　フェレロロシェ メリーチョコレート　メリークリスタルパレット コンセプトは「根っからのチョコレート好きに贈る贈答用プレーンチョコレート」。 贈答用チョコといえば、トッピングやナッツなどの組み合わせが多いですよね。 こちらは、チョコレート本来の味を引き出すプレーンにこだわったのだそう。 箱をあけると