「湯煮」ってナニ？／魚の理想的な調理法
家庭の食卓に魚を登場させるには、「どこででも手に入りやすく控えめ価格の魚が、簡単で、臭いも出さずに調理でき、小ロットでバラエティーに富む。もちろんおいしく、でも洗い物は少なく―」などなど。消費者の要望は尽きない。もはや魚は外食の時代なのか。そんな現代にこそ、湯煮（ゆに）の存在価値が高まる。 北海道の一部ほかの伝統調理法・湯煮の作り方はとても簡単。 ? 魚の切身全体に薄く塩を当てる ? 鍋かフライパンで沸かした湯に、少量の酒を入れる ? 魚を入れ、沸騰しない火加減で３?５分加熱し、取り上げる 魚に塩と酒を同時に当て、?にしてもよい。 味付けはネギとポン酢の「和風」や、バター醤油に黒コショウの「洋風」、醤油、ショウガ、ネギ、豆板醤、ゴマ油で和える「中華風」など。調味料次第で、装いはガラリと変わる。 鉄のおきて・沸騰させない 塩は魚の臭みを吸い出し、酒の有機酸でそれを分解、ゆでることで臭みや酸化
ドラマ「明日、ママがいない」に中止要請 - 芸能ニュース : nikkansports.com
熊本市の慈恵病院は１６日、芦田愛菜（９）主演で１５日にスタートした日本テレビ系ドラマ「明日、ママがいない」（水曜午後１０時）について、「養護施設の子供や職員への誤解偏見を与え、人権侵害だ」として放送中止を申し入れると会見で明らかにした。 同作は、児童養護施設で暮らす子供たちが、彼らを見守る大人たちの中で母親の愛を求めて生きていく姿を描き、芦田と、ＮＨＫ大河ドラマ「八重の桜」で注目を集めた人気子役、鈴木梨央（８）の共演で話題作として注目されていた。 慈恵病院は、親が育てられない子供を匿名で受け入れる「こうのとりのゆりかご」（赤ちゃんポスト）を設置している国内唯一の病院として知られる。 芦田演じる赤ちゃんポストに預けられた子供が「ポスト」と呼ばれるなど、同院は「精神的な虐待、人権侵害にあたる」と批判。 養護施設の描き方も、「職員が子どもに暴言を吐き、泣くことを強要するなど現実と懸け離れたシーン
2014年の「Steam」成長戦略におけるターゲット通貨に“円”と日本が登場 « doope! 国内外のゲーム情報サイト
本日シアトルで開催を迎えたValveの開発者イベント“Steam Dev Days”から浮上した「Steam」関連の話題が続いていますが、新たにカンファレンスで上映されたパネルのイメージが複数登場し、日本をターゲットに含む2014年のSteam成長戦略に関する興味深い取り組みが明らかになりました。 これは、今後のSteamがどのように成長を果たすか、その目標や取り組みについて語ったプレゼンテーション中に上映されたパネルのイメージで、現在のSteamにおける主要な取り扱い通貨5種とそのエリアに加え、2014年にターゲットとしている通貨とエリアに“円”と日本が含まれていることが確認できます。 今年最も大きな成長を遂げたロシアとブラジルを含む現状の主要な取り扱い通貨は、ユーロとドル、英ポンド、ブラジルレアル、ロシア・ルーブルとなっていますが、今のところプレゼンテーションで語られた内容については不
サイバーフロントの展開するPS Store，ニンテンドーeショップ向けコンテンツは順次販売停止に
サイバーフロントの展開するPS Store，ニンテンドーeショップ向けコンテンツは順次販売停止に 編集部：Gueed 2013年12月19日に解散したサイバーフロントの公式サイトが本日（2014年1月16日）更新され，同社がPlayStation Storeおよびニンテンドーeショップで展開しているコンテンツの販売を，順次停止することが明らかされた。 公式サイトには，各コンテンツの販売停止スケジュールがPDF形式で公開されている。追加アイテムやゲーム本編など，早いものでは1月21日に販売が停止するものもある。表に記載されていないコンテンツおよび，修正パッチ，Xbox LIVE マーケットプレースでの取り扱いについては，判明次第あらためて案内するとのことだ。 PlayStation Storeおよびニンテンドーeショップ販売コンテンツの販売停止について（※PDF） 関連記事一覧へ関連記事 「
“描ける”マンガ喫茶「漫画空間」が東京・高円寺に進出 プロによる講座やイベントも - はてなニュース
マンガが“描ける”マンガ喫茶「漫画空間」が、2月中旬～下旬に東京・高円寺でオープンします。コンセプトは、名古屋にある1号店と同じ「読める」「描ける」「広がる」。各種講座やマンガ家によるイベントなども開催します。 ▽ 漫画が読めて、描ける漫画喫茶「漫画空間」（名古屋/東京） ▽ ビッグニュース!! 漫画空間の東京進出決定!! 高円寺に漫空2号店オープン予定!! | 漫画が読める！漫画が描ける！『漫画空間』大須本店のブログ 「漫画空間」は、名古屋・大須で2010年5月にオープンしたマンガ喫茶です。絶版本や他店にはないレアなマンガが読めるほか、画材の貸し出しやプロによる講座など、マンガを“描く”人のサポートも行っています。 2号店は、高円寺駅近くにあるビルの2階にオープンします。マンガ界の活性化を目指し活動している団体「漫画元気発動計画！」メンバーでマンガ家の樹崎聖さんの協力のもと、アマチュアか
ケンタッキーの「カーネルクリスピー」がポテトチップスに！ カルビーとKFCのコラボ第2弾 - はてなニュース
カルビーは1月6日（月）、ケンタッキーフライドチキン（KFC）とコラボレートした「カーネルクリスピー味」のポテトチップスを、期間限定で発売しました。同店が販売する骨なしチキン「カーネルクリスピー」を再現し、チキンのうま味と、後から来るにんにく醤油の味わいを楽しめるとしています。発売から1週間はコンビニ限定販売で、価格はオープンです。 ▽ 商品検索 ｜ カルビー株式会社 ▽ ニュースリリース 『ポテトチップス カーネルクリスピー味』 ｜ カルビー株式会社 「ポテトチップス カーネルクリスピー味」は、2012年に発売された「旨塩生姜チキン味」に続く、カルビーと日本ケンタッキー・フライド・チキンのコラボレート商品第2弾です。KFCによる監修のもと、和風のフライドチキン「カーネルクリスピー」の味わいをポテトチップスで再現しています。 1月6日（月）からは1袋83gのパッケージをコンビニで、1月13
羽田空港に初音ミクのコンセプト店「ウイングショップ」 3月までの期間限定で - はてなニュース
羽田空港（東京都大田区）に、初音ミクのコンセプトショップ「ウイングショップ」が期間限定でオープンします。期間は1月17日（金）から3月31日（月）までの予定。限定のトラベルアイテムやオリジナルグッズを販売します。 ▽ 威廉希尔平台网址-威廉希尔登录平台下载-威廉希尔 「ウイングショップ」は、初音ミクのさまざまなコンテンツを集約し、体験できるキャラクターショップです。店舗は、国内線ターミナルと国際線ターミナルの2ヶ所にオープン。国内線のショップは国内線第1旅客ターミナル2階の出発ロビー、国際線のショップは国際線ターミナル5階のTOKYO POP TOWNエリア内COOL ZONEで営業します。グッズの詳細は後日公開されます。 コンセプトショップのオープンについてサイトでは、「国内のみならず世界的に人気の『初音ミク』と、日本の玄関口である羽田空港のパートナーシップにより、日本独自のポップカルチ
Music Discovery＝その時にマッチする曲を見つけることが音楽産業発展につながる―Spotify日本代表取締役 ハネス・グレー
Music Discovery＝その時にマッチする曲を見つけることが音楽産業発展につながる―Spotify日本代表取締役 ハネス・グレー 今回はSpotify日本代表取締役のハネス・グレーさんにインタビューを行いました。ハネスさんとは、昨年末に恵比寿で行われた一般社団法人ミュージック・クリエイターズ・エージェント（MCA）の永田純さんが主催したイベント「YOAKE」でお会いし、Spotifyの日本での立ち上げを準備されていると聞いていたので、今回は日本での活動も含めて、音楽ストリーミング配信サービスとしての考えを伺ってみました。 Spotifyは、スウェーデンで2008年に生まれたネット上の音楽ストリーミング／配信サービスです。ユーザーは月額制または広告が表示される無料のサービスを選択でき、クラウド経由で楽曲を聴いたり、専用アプリ内にキャッシュを保存することでオフラインでも聴いたりすること
黒船音楽配信サービス・Spotify上陸へ 音楽産業の鎖国解くか
定額制音楽ストリーミングサービス「Spotify（スポティファイ）」が年内には日本でサービスを開始することが弊誌の取材で明らかになった。縮小続く音楽業界では待望論もあるが、行く手には高い「壁」が待ち受ける。 「年内、早ければ10月にはあの“Spotify（スポティファイ）”が日本でサービスを開始します。衰退が止まらない日本の音楽業界にとって、今年は非常に重要な年になります」（関係者） 海賊版をも駆逐するSpotify 2008年にスウェーデンで誕生したSpotifyは、音楽のストリーミング配信を行う企業で、欧米を中心に爆発的な人気を誇る。 ユーザーは月額9.99ドル（アメリカの場合。日本円で約1000円）支払うことにより、クラウド（インターネット）上に保存してある2000万以上の曲をパソコンやタブレット、スマートフォン（スマホ）などで自由に聴くことができる。 広告が出るなど、様々な制約があ
唐沢寿明5年ぶり映画主演！日本一のスーツアクター役で「私の原点」に挑む : 映画ニュース - 映画.com
「イン・ザ・ヒーロー」で 5年ぶりに映画主演する唐沢寿明［映画.com ニュース］ 人気俳優・唐沢寿明が、スーツアクターを主人公に据えた大作映画「イン・ザ・ヒーロー」に主演することがわかった。唐沢にとっては「20世紀少年 最終章 ぼくらの旗」以来、実に5年ぶりの映画主演。50歳という節目のタイミングで演じるのは、ブルース・リーを崇拝するスーツアクター界の第一人者・本城渉。デビュー当初、「仮面ライダー」シリーズ、「スーパー戦隊」シリーズなど特撮番組にスーツアクターとして出演していたことがあり、「今回の役は、まさに私の原点のようなものです」と意欲を燃やす。昨年9月からアクションの稽古に励んでおり、2月の撮入に向け準備に余念がない。 東映アクションクラブ出身の唐沢だが、東映作品に主演するのは初めて。長年にわたり世界中の少年たちを夢中にさせてきた“ヒーロー”を生み出すキーパーソンでありながら、意外
米Lifehacker編集部が徹底討議して決定！ Windows版ベスト音楽プレーヤーは「MusicBee」 | ライフハッカー・ジャパン
Windows版の音楽プレーヤーは数え切れないほどあります。どんなユーザーの要望にも応える最良のプレーヤーを決定するのは不可能に近いと言えるでしょう。 しかし、軽量にして強力、様々なカスタマイズが可能なMusicBeeがWindows上のベストプレーヤーとして私たちの心を鷲掴みにしています。 私たちの以前のお気に入りであるWinampは閉鎖されていますが、何も繰り上げでMusicBeeをベストとしているわけではありません。「死んでいる」アプリケーションであっても、最良のアプリならば使用する価値があります。 私たちは多くのテストを行い、熟慮を重ねて決定しました。Winampはもはや最良の音楽プレーヤーではありません。この記事の下部には、MusicBeeの競合アプリとしてWinampを掲載しています。 MusicBeeがこのアプリ・ディレクトリーの中で「最良の音楽プレーヤー」に君臨している間で
昔fjというインターネットの掲示板みたいなものがあった（今でもあるけど） - 未来のいつか/hyoshiokの日記
1990年代のインターネットというのは利用者も少なく閉じた世界観があって、自由というもののある種の見えない掟みたいなものがあった。あったのかもしれない。当時ネットニュースという掲示板みたいなものがあって、今で言うところの中二病をこじらせたいい歳をした大人たちが日夜あーでもないこーでもないと言い合っていた。 fjというネットニュースがあって、日々いろいろな話題が議論されていた。あなたの会社のエラい人も若い頃、そのネットニュースに書き込んでいたかもしれない。若き日の（15年前）まつもとゆきひろさんとかがいるよ。 たまたま、そのころのニュースを発見して、あまりの懐かしさにここに再掲することにする。若き日の、あの人やこの人の中二病時代の書き込みである。 編集解説はわたし。それ以外は、当時の誰か。 https://groups.google.com/forum/?hl=ja#!topic/fj.co
人工知能学会表紙問題で萎縮する人の泣き言
私は公共セクターで広報に関わる仕事をしています。数年前から、いわゆる萌えキャラクターを活用した広報をやっています。 萌えキャラクターを活用した広報は、うちの仕事では今までにないぐらいの話題性が出ていて継続的にやりたいというところです。 また、今までの心積もりとしては、男性向けと女性向けを交互に展開する方向ですすめてきました。 確かに、スプツニ子さんの指摘のとおり、人工知能学会の紀要の表紙は差別的であると非難されてしまう要素はありました。また海外で活躍されているスプツニ子さんやメイロマさんのご指摘のとおり、海外からの指摘として、ああいった日本的なサブカルチャーに依拠したものは理解され難く、非難の対象になることも、おっしゃる通りです。 特にメイロマさんの指摘の通り、リスクマネジメントの観点から言えば、公共性のある舞台では避けるべきというのはもっともな見解であると思います。 さて、どうしてもオタ
LANケーブル種類・カテゴリーによる通信速度比較（ベンチマーク）
LANケーブルには色々な規格が存在しています。「使用中のLANケーブルの見分け方」 規格によりLANケーブルの価格差には大きな違いがあるため、それぞれの転送速度の違いについて実験で測定しました。 実験は、NICまでの転送速度とHDD読み込み／書き込みまでの2つの速度で測定しています。 LAN（ネットワーク）が遅いなど、LAN環境が不安な場合はご確認ください。 実験日：2012年5月
Rubyで作る奇妙なプログラミング言語 ～ヘンな言語のつくりかた～
関連サイト本書の関連ページが用意されています。 Rubyで作る奇妙なプログラミング言語 ～ヘンな言語のつくりかた～ | マイナビブックス※受注生産にて紙版も販売しています。 内容紹介あなたは「+-><.,[]」の8つの記号しかないプログラミング言語や、空白だけで構成されるプログラミング言語があるのをご存じだろうか。本書では、そんな奇妙な言語(Esoteric Language)を題材にプログラミング言語の作り方を解説する。 プログラミング言語の未知の世界に触れてみたいあなたに。また、Rubyプログラムを書く際の慣習やテクニックについても触れられているため、Ruby学習者の「2冊目の本」にも。 【注意】本書は2008年12月に刊行された『Rubyで作る奇妙なプログラミング言語』を元にした復刻版です。基本的に書籍中の情報は、原著発行時のものですので、ご注意ください。 書誌情報 著者: 原 悠
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UIの日本語化が可能になったライブラリ型音楽プレイヤー「MusicBee」v1.3.4334
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