食材ひとつひとつが秘めている本来の美味しさ、きたの大自然が育んだ深い味わいを、妥協せずに丁寧に引き出すこと。「函館うにむらかみ」は、それが人を幸せにする料理の揺らぐことのない基本であると知っています。 2024.07.22 2024年8月臨時休業のお知らせ いつもうにむらかみをご愛顧いただきありがとうございます。 2024年【8月度】7日(水)・21日(水) の2日間を終日臨時休業とします。 何卒ご理解いただきます様深くお願い申し上げます。 ※現在の…... 2024.07.22 2024年7月臨時休業のお知らせ いつもうにむらかみをご愛顧いただきありがとうございます。 2024年【7月度】17日(水)・31日(水) の2日間を終日臨時休業とします。 何卒ご理解いただきます様深くお願い申し上げます。 ※現在…... 2024.05.27 2024年6月の臨時休業のお知らせ いつもうにむらか