NECが「恋の味」するパン開発 100年企業がタッグを組んだ舞台裏
NECがAIを使ってユニークな一手を仕掛けた。日本で生成AIのベースとなる大規模言語モデル（LLM）開発競争で一歩先を行く同社が、老舗パンメーカー「木村屋總本店」とタッグを組んだ。 中高生に人気を博しているABEMAの恋愛番組「今日、好きになりました。」参加者の会話と、フルーツやスイーツが登場する曲の歌詞をNECのAIで分析。恋愛感情と食品をひも付けて味を表現した「恋AIパン（れんあいぱん）」5種を開発した。2月1日から関東近郊のスーパー、木村屋總本店の一部の直営店、オンラインショップで販売する。 開発までに約1年をかけた「恋AIパン」は、創業155年目を迎える木村屋總本店が、創業125年目を迎えるNECに開発協力を依頼したことから生まれた。 木村屋總本店は百貨店やスーパーなどの販売チャネルで商品を展開しているため、若年層の新規顧客や認知獲得が課題となっていた。同社の齊藤浩二取締役は、先立
人類は17万年前からカタツムリを調理して食べていた!? - ナゾロジー
カタツムリを扱ったフランス料理「エスカルゴ」は、日本でも専門店だけでなく、「サイゼリヤ」などのチェーン店でも幅広く提供されています。 「見た目で敬遠してきたが、食べてみると美味しかった」との感想を抱く人も少なくありません。 では、一見気持ち悪い「カタツムリ」を、人間はいつから料理の食材として扱うようになったのでしょうか？ 南アフリカ共和国・ウィットウォーターズランド大学（University of the Witwatersrand）進化学研究所に所属するマリーン・ヴォイチェザク氏ら研究チームは、南アフリカの洞窟の7～17万年前の地層から、様々な色のカタツムリの殻を発見したと報告しました。 研究チームはこれを、「17万年前に古代人類がカタツムリを加熱調理した証拠」だと考えています。 研究の詳細は、2023年3月14日付の学術誌『Quaternary Science Reviews』に掲載さ
【コスパ最高】新宿の激安居酒屋「めだか」の食べ飲み放題がマジで天国 / 下駄盛りはいくらでも食べられる！
» 【コスパ最高】新宿の激安居酒屋「めだか」の食べ飲み放題がマジで天国 / 下駄盛りはいくらでも食べられる！ 特集 仕事帰りに「一杯どうですか？」とか「今度飲みに行きましょう！」などと言いやすい雰囲気になったものの、ひさしぶりなので “フラッと入れる安くてウマい居酒屋” が思い浮かばない……そんな方に紹介したいのが、新宿・歌舞伎町にある激安居酒屋「めだか」だ。 かくいう私も、つい最近後輩から「ちょっと賑やかですけど、寿司付き食べ飲み放題で3000円くらいでオススメです」と教えてもらったばかり。試す機会を伺っていたところ、ちょうど先日「一杯行きますか？」というチャンスが到来……ってことで、実際に行ってきたぞ！ ・めだか めだかは少しわかりづらい場所にある。外国人がたむろし、ホストクラブなど夜遊び系のお店が立ち並ぶディープな「東通り」沿いで……まるで料亭のようなオーラを漂わせているのが、めだか
とほほのタイ料理入門 - とほほのWWW入門
タイ王国の料理です。タイ料理の多くは トム(茹でる) ヤム(混ぜる) クン(海老) の様に材料名と調理法の組み合わせで表現されます。日本の「焼き飯」や「野菜炒め」と一緒ですね。主な用語を下記に示します。 オップ(蒸し焼き) / カー(タイ生姜) / カイ(卵) / ガイ(鶏) / カオ/カウ(ご飯) / ガティ(ココナッツミルク) / ガパオ(ホーリーバジル) / カリー(カレー) / クア(炒る) / クルアイ(バナナ) / クン(海老) / ゲーン(煮込み料理・スープ料理) / コー(喉) / サラーイ(海苔) / セン(麺) / ソーイ(細切り) / ソム(酸っぱい) / タイ(タイ(国名)) / タム(叩く) / タレー(シーフード) / トゥア(豆類) / トート(揚げる) / トム(茹でる) / ナーム(水) / ヌア(牛) / ヌン(蒸す) / ノム(牛乳) / パオ(焼く)
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日本料理ってカレーやキムチみたいな必殺技がないよな
ブロッコリーチャンス到来！？→農家の呼びかけが話題に「至れり尽くせり」「確かにお値打ち」