三つ星料理店火災、油汚れにバーナー当て引火か : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）京都・祇園で１２日、住宅など７棟が焼けた火災で、火元の日本料理店「千花（ちはな）」（京都市東山区）の男性従業員が清掃目的で厨房（ちゅうぼう）の油汚れにバーナーの炎を当てていたことがわかった。 京都市消防局が１４日、明らかにした。京都府警は火災の原因とみて調べている。 火災では、ミシュランガイドで最高の三つ星評価を９年連続で得た同店など計約２２５平方メートルが燃えた。市消防局によると、男性従業員は１階厨房で、ダクトにこびりついた油汚れを溶かすためバーナーの炎であぶっていたという。火災では２階が焼けたが、府警はこの作業から引火し、ダクト伝いに上に燃え移った可能性が高いとみている。同店では以前からこの作業を行っていたといい、市消防局は「引火の可能性がある危険な行為」としている。
