ゴールデンウィークが終わって数日が経ちました。 私は、プレミアムフライデーを利用し、さらに有給を取ったりして、超大型連休をつくってみました。 しかも、4月28日~5月5日までは帰省し、5月7日はLIVEに行くというなかなか充実した休みでした。 いまは、その後遺症(五月病?)に悩まされています。 正確にいうと、GW前に起こった出来事のせいで会社を拒否している状態(一応、出社はして仕事はしています。精神的に拒否っているだけです)。 3月の自炊をしない生活、4月は適当な料理しかしない生活を送っていたのですが、帰省中に、少しだけ料理らしい料理をしました。 といっても簡単なものだけですけどね。 レタスと大根の葉のチヂミ。 以前、ほうれん草でつくったものと同じレシピです。 レタスは実家の庭に植えてあったものです。 出来上がり図からは分からないのですが、2種類のレタスを使っています。 この日は、お豆腐と