お茶カフェ 花利休花利休は野菜が主役。化学調味料は一切使っておりません。 天然塩、ミネラル糖、地場のお醤油やお味噌を使い、油は良質の白胡麻油、エクストラヴァージンオリーブ油を素材に合わせて使い分けます。米は白米、黒米、押麦、粟、もちきびをバランスよくブレンドした五穀米。味噌汁は具沢山で、野菜の甘味とお味噌で大変ふくよかな味に仕上げましたので、それだけでも充分ご満足いただけると思います。肉は一切使用いたしません。小鉢も素材そのものの旨味をいろいろな形で楽しめるよう、旬の素材も取り入れております。 皆様のお口に花利休の丁寧な仕事の味が届きますよう、心よりお待ちしております。 狭山でお茶を作りはじめて８０余年。私共が手間を惜しまず、丁寧に育て上げたお茶を皆様に、沢山の方々に知ってもらいたい、そんな思いからお茶を楽しむ場として花利休を始めました。お茶の飲み方の提案として、一滴一滴を楽しむ中々珍しい『しずく茶』、
