タグ

Educationとfoodに関するmyrmecoleonのブックマーク (16)

  • なぜ料理大学がないのか?

    専門学校ばっかりじゃん 料理の研究して論文書いて学位取れないんだろうか 栄養学じゃなくてさ 味の研究がメインの大学 おかしいよな、人間の基だぜ、料理って そしてエセ料理研究家をぶっ放してほしい 「私は東京料理大学教授ですが?」とか言って論破してほしい なんで料理って研究対象になってないんだ 料理大学麺学部ラーメン科とか、あってもいいじゃん? なんでないの?

    なぜ料理大学がないのか?
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2023/10/19
    家政学ってあんまり知られてないのかな。日本の学問の区分けだと家政学の中に食物学があり食品学・栄養学・調理学などがある。家政学部とか、生活科学部とかの名称で学部がある。女子大が多いのが難点か。
  • 「ご飯に合わない」給食の牛乳取りやめへ NHKニュース

    「ご飯の給に牛乳は合わない」として、コメどころの新潟県三条市は、ことし9月の給の献立から牛乳を外す方針を固めました。一方、必要なカルシウムの摂取量を保つため、給とは別の時間帯に「ドリンクタイム」を設けて牛乳の提供は続けるということです。 こうしたなか、「ご飯の給に牛乳は合わない」という理由で去年12月からの4か月間、試験的に牛乳の提供を取りやめ、廃止するかどうかの検討を進めてきました。 その結果、牛乳の代わりに「大豆」や「煮干し粉」などを使うことで、子どもたちの成長に必要なカルシウムの摂取量を満たすことができ、給べ残しの量もほとんど変わらなかったとして、三条市は給の献立から牛乳を外す方針を固めました。 文部科学省によりますと、自治体が牛乳のない学校給を実施する例は聞いたことがないということです。 一方、牛乳がないままでは必要なカルシウムの摂取量を保つメニューを作り続けるこ

    「ご飯に合わない」給食の牛乳取りやめへ NHKニュース
  • なぜ大阪の弁当給食がまずいのか : やた管ブログ

    生徒の発言に市議愕然、橋下氏「ご飯一粒残したら、親に怒られた。育を」 27日に行われた大阪市議会の代表質問で、橋下徹大阪市長(大阪維新の会代表)と民主系市議団の福田賢治幹事長が市立中学校の給事業をめぐり論戦になった。福田市議は「『給ちゃうで、餌やで』という子供がいる」と述べて味が不評であることを強調。これに橋下市長は「僕の子供が言ったら、大激怒だ」と反論し、逆に子供への「育」の必要性を訴えた。 給は業者に弁当の配送を委託するデリバリー方式を採用。衛生上の理由からおかずが冷蔵保存されるため、「冷たくておいしくない」などと評判は芳しくない。 この仕事を始めてから20年以上になるが、給べなかった年はない。さらに、昼は中学校で給、夜は定時制高校で給べるという時期が長かった。今は中学校はやっていないが、定時制高校は週三回行っているので、いまだに給べている。だから、給

    なぜ大阪の弁当給食がまずいのか : やた管ブログ
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2015/03/03
    デリバリー式の給食は,高い衛生基準上の条件を満たし,必要品目を必ず入れなければならず,必然的に高コストで,調味料とかをケチる方向に。そりゃ不味いわ。
  • <大阪市の学校給食>おかず冷たい 食べ残し7割 (毎日新聞) - Yahoo!ニュース

    ◇橋下徹市長の肝煎り政策 不満噴出 大阪市で昨年4月から、市立中1年生を対象に仕出し弁当を配る方式での給が始まった。全国最低だった大阪府内の公立中給実施率を改善しようと、橋下徹市長が府知事時代から掲げていた肝煎り政策。しかし「おかずが冷たい」などと生徒から不満が上がっており、7割以上の生徒がべ残している。2016年度から全学年を対象とするが、保護者からは家庭弁当との選択制に戻すべきだとの声も上がる。一方、べ残しを出さないために「ふりかけ」を持参させるというアイデアを巡り、教育行政のあり方まで議論になっている。 大阪市は元々、家庭弁当が基だったが、試行を経て13年度は給(仕出し弁当)との選択制に。昨年、「栄養管理やカロリーコントロールがされた適切な昼の提供は、一つの教育だ」との橋下市長の方針で、全員給が導入された。 ◇おかず冷蔵保存 財政面から校内に調理室を設けること

    <大阪市の学校給食>おかず冷たい 食べ残し7割 (毎日新聞) - Yahoo!ニュース
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2015/01/19
    だいたい橋下市長のせい
  • 本学学生の不祥事について|大学案内|武蔵野大学[ MUSASHINO UNIVERSITY ]

    先般、都内の飲店で行われた中学時代の友人による同窓会において、無銭飲をした旨の記事を、学学生がインターネット上のサイトへ投稿したという事案が発生いたしました。 調査の結果、学人間科学部1年の学生1名が件に関与していたことが判明いたしました。当該学生に対しては、武蔵野大学学則第59条第3項に基づき、正式の処分が決定するまでの間、平成26年6月17日付で自宅謹慎といたしました。 今回の不祥事を厳粛に受け止め、被害に遭われた飲店をはじめ関係の皆様に深くお詫び申し上げます。 学では改めて全学生に対し、社会的責任の自覚を促し、正しい倫理観をもって行動するよう、学生指導を徹底する所存です。 平成26年6月17日 武蔵野大学 問い合わせ先 武蔵野大学 学生支援課 TEL:03-5530-7334

    myrmecoleon
    myrmecoleon 2014/06/18
    あの居酒屋予約食い逃げの件かな。やれやれ
  • 【画像】世話をした豚さんたちが出荷される現実に絶望の表情を浮かべる小学生をご覧くださいwwww : あじゃじゃしたー

    1: ニールキック(埼玉県) 2013/10/24 18:19:07 ID:NXNd2Dv8P--------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------- 【ニュース】 シカ肉 コープが販売…まず6店で エゾシカの頭数が増加して道内の農林業被害が深刻化する中、スーパー道内大手「コープさっぽろ」 (部・札幌市西区)は22日、道内6店舗でエゾシカ肉の販売を始めた。 全道展開のスーパーがシカ肉販売に参入したことで販路拡大が期待される一方、 価格面などで課題がなお残っている。 同市白石区の「ルーシー店」にはこの日、ステーキ用ロース肉など生肉7種類、 ソーセ

    myrmecoleon
    myrmecoleon 2013/10/24
    最後の顔を歪めながら肉を食べてる写真がなかなか。
  • 自炊したことない新大学生へ - Togetter

    喚く狂人 @wamekukyouzin 自分を信じるな。レシピに従え。火に関して以外は絶対に違うことすんな。レシピどおりに作ったのに出来ない? おまえそれ「何もしてないのにパソコンが壊れた」と同じ事言ってるからな? どっか間違ってるからな? #自炊したことない新大学生へ 2013-03-26 20:37:02 喚く狂人 @wamekukyouzin レシピに従えとは言ったが、強火は使うな封印しろ。中火でやれ全部。焦がすから。黒ッ焦げにするから。「鍋の底に火が当たるかどうかギリギリ」が中火だ。お前のイメージしてる奴は八割方強火だ。 #自炊したことない新大学生へ 2013-03-26 20:37:24 喚く狂人 @wamekukyouzin 「レシピのこの材料が足りないけど無くていいや」とか「隠し味にちょっとこれを入れちゃえ」とかやめろ変なことすんな。「お吸い物に紅茶のパック入れたら板長にブン

    自炊したことない新大学生へ - Togetter
  • 「さくらんぼ小学校」問題と東根市の経緯

    以前まとめたまとめ「公立さくらんぼ小学校」の実質的な続き。 いろいろと物議をかもし出している東根市。 そしてなぜここまでさくらんぼに固執するのか… どう見ても後出しじゃんけんなのに「当たり屋にぶつけられた感じ」などと言うのでしょうか。 調べてみるといろんな側面が見えてくるものですね。 続きを読む

    「さくらんぼ小学校」問題と東根市の経緯
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2010/09/15
    この騒動さえ「さくらんぼと言えば東根市」というイメージを売る市長の戦略に思えてきた。いや実際に国産のさくらんぼの2割は東根市で収穫されるのだが。
  • www.trend-news.jp -

    大阪市長選に異例の四人が名前をあげる。大阪都市構想はいかに。マック赤坂氏や無所属の新人元派遣社員も。Twitterまとめも。 大阪都市構想を巡って橋前市長が辞職したことから、大阪市長選挙が9日に告示されました。 そこで、4人が立候補し、今月の23日の投票日に向けて選挙戦に入りました。 大阪市長選挙に立候補したのは、異例の4人で、 橋下徹氏:地域政党・大阪維新の会の公認で日維新の会が推薦する前市長 二野宮茂雄氏:無所属の新人で元派遣社員 マック赤坂氏:諸派の新人で政治団体代表 藤島利久氏:無所属の新人で元衆院議員秘書   【立候補者のtwitterまとめ】 Continue Reading ついに、第37回日アカデミー賞が決まりましたね! まとめましたのでご覧ください! 【優秀作品賞】 凶悪 [製作会社] 日活/ハピネット 少年H [製作会社] テレビ朝日/東宝/トライサム/博報堂DY

    www.trend-news.jp -
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2009/12/21
    「毎日夕方になると2ちゃんねるやTwitterには、まいんちゃん関連の書き込みが溢れ返っています。」はぴはぴはっぴー♪                                てぴてぴてっぴー♪
  • 新潟日報 津南小版「ブタがいた教室」

    津南小版「ブタがいた教室」 教室で飼育したブタをめぐる映画「ブタがいた教室」が話題を呼んでいるが、津南町の津南小学校の5年生児童67人が13日、飼育してきたブタとのお別れ会を開いた。「命」と「」の大切さを学んだ子どもたちは3匹のブタと涙でさよならした。  5年生の児童は、総合学習の一環で用豚の飼育に取り組んだ。人間のが動物の命と引き替えに成り立っていることを実感してもらうことが狙い。同町の養豚業者「つなんポーク」から3匹の子豚を買い取り、12月の出荷前まで約2カ月間、子どもたちが交代で世話をした。  「ミルク」、「ヨンサマ」、「マーブル」と命名され、子どもたちの愛情を受けて育ったブタたち。40キロだった体重は90キロにまで増え、順調に生育した。  お別れ会では、児童全員が呼び掛け形式で子豚の思い出を語り、「大切な仲間だよ」とメッセージを送った。別れの直前にブタはグラウンドに放され、

    myrmecoleon
    myrmecoleon 2008/11/14
    「ブタがトラックに積まれ激しい鳴き声を上げ抵抗すると、子どもたちの多くは涙をぬぐっていた」食べなかったのね。
  • 外国産豚肉を国産と偽装、仙台の元社長ら3人逮捕 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

  • 「元気に育ってね」 園児がアイガモ40羽放す 秋には園児に食べさせる予定 : 痛いニュース(ノ∀`)

    「元気に育ってね」 園児がアイガモ40羽放す 秋には園児にべさせる予定 1 名前: ゴップ(富山県) 投稿日:2008/07/06(日) 08:00:29.62 ID:3g7L8+Ta0 ?BRZ 「元気に育ってね」 園児がアイガモ40羽放す 川崎町 アイガモ農法に取り組む川崎町安真木、農業片桐慎さん(33)方の水田で5日、近くの真崎保育園(中谷次栄園長)の園児20人が、アイガモの ひな約40羽を放した。 片桐さんが長男宙(そら)ちゃん(6つ)が通う同園に呼び掛けて企画した。 園児たちは体長10センチほどのひなを抱えると、「フワフワしてかわいい」「元気に育ってね」などと話しながら、約20アールの田んぼに放鳥した。 アイガモは、稲穂が出る9月末から10月初旬まで放たれ、虫や草などをべて、 体長30‐40センチに成長する。ふんが養分になり、稲の成長を促し、泳ぎ回って 雑草を生えにくくしたり

    「元気に育ってね」 園児がアイガモ40羽放す 秋には園児に食べさせる予定 : 痛いニュース(ノ∀`)
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2008/07/07
    これ自体はすばらしい教育だと思う。あまりに見出しがアートだが。
  • http://www.nikkansports.com/general/f-gn-tp0-20071221-298358.html

  • 勉強するのはいいことなんですが - 図書館学の門をたたく**えるえす。

    公共図書館でも話題になる、学生または社会人の自習のための利用の問題。公共施設である図書館ではそこそこ複雑な問題だと思います。 つつけばやぶへびがいっぱい出てきそうなので、それは棚に上げておいて、 図書館ではなく飲店で自習する人の話。 特に今筑波大はテスト前で、そこらへんでうじゃうじゃ学生が勉強してる。家では集中できないのか、外で勉強している学生がことのほか多い。その気持ちはよく分かる。私も家じゃ勉強に手がつかないから(今みたいに)、テスト前はいつも学校にこもるし。 そして某ドーナッツ店がさるCMを流してくれたおかげで、飲み放題(=ドリンクバー)がついてるところにはいつまでも居座っていいみたいな誤解をしている人が多い。某ドーナッツ店は自ら広報していたのだろうから、勉強で居座るのも大歓迎なのだろう。だったらそっちに行けばいい。 しかし、飲店で何時間も席を陣取って居座られるのは、はっきりいっ

    勉強するのはいいことなんですが - 図書館学の門をたたく**えるえす。
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2007/11/17
    図書館も困ってるし,飲食店も困ってるし。あのへんがWin-Winで解決できる方策はないのか。あるいは,あったら図書館がつぶれるのか(ぁ/漫画喫茶とかって勉強には向かないんだろうか
  • http://www.asahi.com/international/update/1016/TKY200710160424.html

    myrmecoleon
    myrmecoleon 2007/10/17
    まあイギリスじゃな。/フランスあたりだと普通にフランス料理の学食(小学校でも食堂がある)が出るそうな。また家庭によっては自宅に帰って食べるところも
  • 仙台の小学校の給食 : 痛いニュース(ノ∀`)

    仙台の小学校の給 1 名前: 火星人−(アラバマ州)投稿日:2007/07/24(火) 10:24:08 ID:SdecUiBM0 ?PLT 376 : コピペ職人(千葉県):2007/07/23(月) 22:29:53 ID:tiPcf3uR0 給費の未払いが問題ではなさそう。子供たちの給費はいったいどこへ? 宮城県 平成18年11月〜12月の調査 給える子供の数:20,2118 うち、未払いの子供の数:3,743(1.9%) 未納割合トップ3は 沖縄(6.3%)、北海道(2.4%)、宮城(1.9%) http://www.mext.go.jp/b_menu/houdou/19/01/07012514/002.pdf 沖縄やその他の地域の給と仙台の給の比較画像 http://www.imgup.org/iup425173.jpg 北海道の給、いろいろ http://par

    仙台の小学校の給食 : 痛いニュース(ノ∀`)
    myrmecoleon
    myrmecoleon 2007/07/24
    「みんなおいしそうに食べていました。(ちょっと足りなかったかな?)」
  • 1