なかしましほさんのちいさなレシピを１ダース。その12 カスタードプリン - ほぼ日刊イトイ新聞
金曜日の午前11時、 なかしましほさんがレシピをひとつつぶやきます。 そしたら、さあ、みんなでそれをつくりましょう！ 完成したおやつを写真に撮って、ツイート。 みんなのおやつ画像がこのページに掲載されていきますよ。 次の週の木曜日には「なかしま賞」を発表！ そんなたのしい遊びを12回（１ダース）続けます。 ヨーグルトチーズケーキ：ヨーグルト450gをコーヒーフィルターで200gになるまで３時間水切り。室温にしたクリームチーズ100g、砂糖60g、卵1個、生クリーム100ml、ふるった薄力粉大２を順に加え（全部ミキサーでも）15cm型に入れ160度のオーブンで1時間焼く。#LR1 こどもの頃、喫茶店で母がよく ベイクドチーズケーキを頼んでいたのを思い出して、 母の日が近いということもあり、 １回目はチーズケーキにすることにしました。 チーズケーキは、レア、ベイクド、スフレタイプと、 さまざま
ホットビスケット | ほぼ日刊イトイ新聞 - 帰ってきた！ ちいさなレシピを１ダース。
ホットビスケット：粉100g(薄力80+全粒20)、砂糖大1.5、BP小1、塩少々をボウルに入れさっと混ぜ、油20gを加え両手ですりまぜ、塊がほぼなくなりしっとりしたらヨーグルト50gを加え練らずにまとめる。2cm厚さに伸ばし4つに成形し180度のオーブンで18分焼く。 #LR1 ちいさなレシピ４つ目はホットビスケットです。 まず、ホットビスケットって何？ って思った方もいらっしゃったかもしれません。 よくわからない謎のおやつも、 みんなでせーので作るのは、たのしいですよね。 ホットビスケットの正体は、 アメリカの素朴なスコーンといったところでしょうか。 本来スコーンがイギリス生まれの、 紅茶に合わせたくなるような ちょっぴり品のあるおやつだとしたら、 ホットビスケットはもっと気軽でラフな感じ。 スコーンより油脂が少なめなので、ふんわり軽い食感です。 わたしにとってはじめてのホットビスケッ
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りんごマフィン：りんご１個はいちょう切りにして、砂糖大1、水50mlを加えて柔らかくなるまで煮て冷ます。卵１個＋メープルシロップ50gを30秒泡立て、油40g、牛乳大2、薄力粉120g+BP小1をふるいさっと混ぜ、りんごも加え４等分する。170度のオーブンで25分焼く。 #LR1 冬のちいさなレシピ、ひとつめはりんごマフィンです。 おやつ作りが久しぶりの方も多いかも...と思い、 復習も兼ねて、ぐるぐるっと混ぜるだけの かんたんなマフィンをご紹介することにしました。 朝ごはんに食べてもらえるといいなと思い、 ふんわりとやわらかく、甘過ぎないように。 りんごと相性のよいメープルシロップを使うことで、 生地に風味としっとり感をプラスしています。 シナモンなどりんごに合いそうなスパイスも いろいろ入れたくなるところですが、 そうするとせっかくのメープルの風味が消えてしまうので、 今回はシンプルに
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豆腐ドーナツ：ボウルに絹ごし豆腐100gを泡立て器で潰し、砂糖大3、溶き卵1/2個(30g)、油10gを混ぜ、薄力粉140g＋BP小1をふるい粉気がなくなるまで混ぜる。粉を振り1cm厚さに伸ばして一口大に切り、170度の油できつね色になるまで揚げる。砂糖ときなこをまぶす。#LR1 10個目のレシピは「豆腐ドーナツ」です。 今回はレシピを更新する前に 「つぎは少しハードルを上げますよ」とつぶやいたので、 どきどきさせてしまったかもしれません。 実際、ひとり暮しだとなかなか揚げものをする機会がなかったり、 汚れたり片付けが嫌だったり、はねるのが怖かったりして、 ふだんは家で揚げ物をしない方も多いと思います。 そういう私も大きな声では言えませんが、 揚げ物はあまり得意ではありません。 でもドーナツに関しては、 家で作るのがいちばんおいしい！ と思うので、時々作りたくなってしまうのです。 熱々ふわ
人気ドーナツ店の味も再現！ サクサクふわふわのドーナツレシピ - はてなニュース
外はサクサク、中はふわふわの「ドーナツ」を、家庭で作ってみませんか？ 生ドーナツ、焼きドーナツなどの人気メニューや、ドーナツ店の味が再現できるレシピをご紹介します。 ■ 基本的なドーナツレシピ ▽ http://www.mitsui-sugar.co.jp/enjoy/365sweets/04apr/16231.html ▽ ドーナッツ | 天使のお菓子レシピ | 森永製菓株式会社 ▽ 米粉のレシピ/米粉ドーナツ 基本のドーナツ生地は、薄力粉やベーキングパウダーで作ります。粉類は他の材料と混ぜる前に、あらかじめ振るっておきましょう。薄力粉やベーキングパウダーがない場合は、ホットケーキミックスで代用できます。米粉を使うレシピでは、豆乳やバニラエッセンスも加えます。素朴で優しい味になるとのことです。 ■ 生ドーナツや豆腐ドーナツ……少し変わったレシピ ＜生ドーナツ＞ ▽ 生キャラメル、生ドーナ
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