今の東京。朝8時台の通勤電車。 また元のストレスフルな環境に戻っています。 駅構内も混雑のため、自分の思い通り自由には歩けません。 コロナ前って、こんなだったな…。 マスク着用もなしでOK。 夏に向けて暑くなってきたので、マスクなしはありがたいのだけど、外した途端、感染症が流行りだし、例に漏れず我が家も、誰かしらが風邪っぴきです。 私も2週間に1回のペースでやられています。 (今流行っている風邪は弱毒化したコロナという噂も） アフターコロナは、こんな幕開けでした。 さて。 未知のコロナが出現し、伝播が始まり出した頃の2020年春以降。 薬もワクチンもない状況が、本当に怖かったです。 コロナさえなければ消えなかった命がたくさんあった。 大好きな旅行にも自由に行けなくなった。 高齢の母がいる実家に帰省できなかった。 歪んだ正義感に溢れる〇〇警察の登場。 一時期ではあるが、食料品・日用品不足。

我が家はパスタ好きなので、日頃からサイゼリヤにはお世話になっています（お財布に優しい♡から笑） そんなある日、あそこのたらこスパゲティ美味しかったよね〜という話題に。 今思い出しても、何でこのお店に入ったのかわからないのですが、とにかく美味しかったので、友人や上京した家族を連れて、何度も食べに行きました。 人におすすめするのに、失敗しないお店でしたね。 電車に乗って、初めてのお店に行くことが大好きな次男の「行きたい〜♪」という言葉に背中を押されて、「じゃ行こうか〜！」 かれこれ約30年振り？！に、東京北区王子にある赤いどうくつを再訪することになりました。 子連れNGなのが残念でしたが、パスタ自体はとても美味しかったです。 赤いどうくつ 店内の様子 メニュー お料理 子どもNG アスカルゴ乗車 赤いどうくつ 赤いどうくつ 基本情報 住所：東京都北区王子１−５−１　小林ビル２F TEL：03-

成城石井のビーツシリーズ、残りのもうひとつにやっと出会えた。 ot-icecream.hatenablog.com フレッシュビーツとハニーヴィネグレットラペ　399円(税抜) 前回のコールスローよりも数が少ないのか、タイミングが悪かったのか、なかなかお目にかかれませんでした。 色鮮やかなビーツと人参を、ハチミツの甘さと赤ワインビネガーの豊かな酸味が効いたハニーヴィネグレットソースと和えました。 ヴィネグレットソースって何だろう、と思いましたが、フランス料理でのごく一般的なビネガーを使用したフレンチドレッシングのこと、だそうです。 原材料名: 人参 (国産) ビーツ、 赤ワインビネガー、蜂蜜、くるみ、オリーブオイル、 オニオンパウダー 食塩、麦芽糖調製品、 胡椒、 パセリ、オレガノ/増粘多糖類、(一部にくるみを含む) コールスローの時よりもより赤みも、シャキシャキ歯ごたえも強い。だからなの

湿度も温度もかなりヘビーだった日。うっかり水分補給なしの10000歩。倒れるかと思った寸前、叶匠壽庵の夏菓子を頂いていたことを思い出した。 閼伽井(あかい) 黒蜜きなこ　216円(税込) 抹茶　237円(税込) こちらが黒蜜きなこ。コシのあるしっかりとした羽二重餅。滋賀県大豆のきな粉と黒蜜がついています。 カップに入った信玄餅スタイル。わらび餅って食べにくい物が多いけど、このスタイルは食べやすい。賞味期限26日間と日持ちもするのですが、ぷるぷる食感です。 そして抹茶。近江朝宮茶（あさみやちゃ）の抹茶きな粉に、抹茶蜜。抹茶づくし。 ちゃんと蜜まで変えてくるところが素晴らしい。抹茶蜜がきなこの香ばしさとよく合います。 叶 匠寿庵が商いを始めたのは、深い歴史をもつ三井寺のほど近く。その古寺に今も湧く「閼伽井屋」の水は天智・天武・持統の御三帝の産湯に使われたと伝えられています。功徳の願いを込めて、

今年もベジアイス。2023年はトマトからスタート。 ot-icecream.hatenablog.com 2年前はラカント使っていたけど、今はもちろん使いません。 【材料】 トマト　60g 麹甘酒　60g オーツミルク　30mL トマトを湯剥きして後は混ぜるだけ。ジップロックにいれて2時間ほど冷凍庫に。 袋のまま揉んで滑らかにしたら出来上がり。キレイな色。 2年前よりさらに大人になってしまった私はここでスパイスを投入。 クミンシード・クミン・ナツメグ・カルダモン・ゴマを少量ずつトッピング。 爽やかなトマト味のアイスにスパイスがアクセントになって、オシャレな味わい。 消化促進効果のあるいつものスパイスに、今回はナツメグをプラス。体を冷やすトマトを更に冷たくしてお腹に入れるので、体を暖める効果のあるナツメグを使いました。 今年のベジアイスのキーアイテムはスパイス。スパイシーベジアイス、で夏を乗

ワイン1本分にちょうど良い聘珍樓の9種オードブル。 父の日オードブル　1,296円(税込) @そごう横浜店 6/18までの限定販売オードブル。おつとめ価格で864円でした。父の日に関係なく、少しずつ聘珍樓のおかずを楽しめるサイズ感がいい。 9種の中でこの日の私的No.1は、枝豆の山椒醤油漬け。かつてもこの聘珍樓の枝豆山椒で、枝豆と山椒の相性の良さを知りました。 そして安定の麻婆豆腐。豚に鶏に海老に、いろいろ入っているけれど、やっぱり安定感あるこの味が好みです。 ot-icecream.hatenablog.com ワインはイタリアの赤。ゴッチェ・ドゥーヴァ・ロッソ。カクヤスさんのワンコインシリーズ。飲みやすくてあっという間に空いてしまう。 それにしても、中華料理のワインペアリング、正解が未だにわからない。まあ、500円で楽しめるなら、これが間違っていても良いかな。 ゴッチェ・ドゥーヴァ・ロ